คุณกินทาโกะยากิร้อนหรือเย็น? วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟและกินทาโกะยากิ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีคุณอาจสงสัยว่าจะกินของคุณอย่างไร ทาโกะยากิ เพราะมันออกมาจากแผงขายริมถนน แต่คุณอาจรู้จักพวกเขาจากการจัดส่งซูชิของคุณ
ทาโกะยากิจะอร่อยไม่ว่าจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น และสามารถรับประทานได้ทั้งสองแบบขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล คนส่วนใหญ่กินขนมในขณะที่มันร้อนทันทีที่ออกมาจากถาดทาโกะยากิ ในร้านอาหารตามธรรมเนียมพวกเขาจะเสิร์ฟร้อนเช่นกัน
เนื่องจากท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ชื่นชอบ เช่น เบนิโชกะ (ขิงดองแดง) เกล็ดโบนิโต ซอสทาโกะยากิ และ มายองเนสคิวพีญี่ปุ่น เทลงบนลูกปลาหมึกร้อน ทางที่ดีควรกินร้อนหรืออุ่น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ท็อปปิ้งละลายเข้ากัน
มันสามารถทำให้ลูกกรุบกรอบชุ่มชื้นและนุ่มเกินไป
17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้
เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook
เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว
วิธีที่ดีที่สุดในการกินทาโกะยากิ
ดังนั้นเวลากินทาโกะยากิต้องระวัง โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงบนตะแกรงแล้วจึงร้อนจัด
ในการรับประทานทาโกะยากิอย่างปลอดภัย คุณควรรอ 4 หรือ 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมกว่า
อย่างไรก็ตาม ตามธรรมเนียมคือการกินมันให้ร้อนจัดถึงแม้จะไหม้เล็กน้อยก็ตาม
อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรจะพูดได้ว่าคุณไม่สามารถปล่อยให้พวกเขาออกไปกินเมื่ออากาศเย็นได้
ทาโกะยากิสามารถมาพร้อมกับน้ำจิ้มต่างๆ ที่จะเปลี่ยนรสชาติให้หวานขึ้นหรือเค็มขึ้น ซึ่งอาจส่งผลต่อการตัดสินใจอุณหภูมิของคุณ
รสชาติของทาโกะยากิที่แท้จริงนั้นเผ็ดด้วยรสชาติของเกลือและเคมป์ ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มชื้นเมื่อคุณกัดเข้าไป เหนอะหนะข้างในหน่อย.
โดยทั่วไปแล้ว ถ้าคุณจะซื้อทาโกะยากิจากร้านค้า คุณจะพบมันในแพ็คเก็ตและส่วนที่เย็น อุ่นได้อย่างปลอดภัยเมื่อกลับถึงบ้าน เพียงทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ในการอุ่นทาโกะยากิที่นี่.
นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบรายละเอียดการทำอาหารเพื่อแนะนำวิธีการที่ดีที่สุดและระดับอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการปรุงอาหาร แต่พวกมันกินได้โดยตรงจากแพ็คเก็ตที่จะกินเมื่อคุณอยู่ข้างนอก
โดยสรุป ร้อนหรือเย็นเป็นทั้งตัวเลือกที่ถูกต้องสำหรับการบริโภค ตัวเลือกนี้ขึ้นอยู่กับผู้บริโภคจริงๆ แต่ควรเสิร์ฟแบบร้อนที่สุด!
ยังเช็คเอาท์ กระทะทาโกะยากิ ทำเองที่บ้าน
ทาโกะยากิกินยังไงไม่ให้แสบปาก?
หากคุณต้องการให้ลูกปลาหมึกกำลังร้อน ให้เจาะรูที่ด้านข้างและปล่อยให้ไอน้ำไหลออกมา เพื่อให้คุณสามารถทดสอบและกินได้ง่ายขึ้น
หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที ก็ควรจะเย็นลงพอที่จะบริโภคได้ ลองใช้ส่วนเล็ก ๆ เพื่อทดสอบก่อนที่จะมีทั้งหมดเพื่อป้องกันไม่ให้ปากหรือลิ้นไหม้
ทาโกะยากิเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือไม่?
ทาโกะยากิไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นของว่าง ทั่วประเทศญี่ปุ่น เป็นอาหารว่างทั่วไปที่มีขายตามแผงขายอาหารข้างทางหลายแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น
นอกจากนี้ยังมีขายทั่วไปในร้านสะดวกซื้อ ศูนย์อาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต และแม้แต่อิซากายะ (ผับญี่ปุ่น)
ทาโกะยากิเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ และเครื่องดื่มญี่ปุ่นประเภทต่างๆ ในทางเทคนิคแล้ว คุณสามารถเรียกมันว่าอาหารผับ ในหมวดเดียวกับ ยากิโอนิกิริ (ข้าวปั้นย่าง).
แต่เมื่อทาโกะยากิเสิร์ฟในผับ จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ สาเก และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ
ในภูมิภาคโอซาก้า (แต่ไม่เพียงเท่านั้น) คุณยังจะได้พบกับทาโกะยากิในเทศกาลและงานเฉลิมฉลองอีกด้วย อีกครั้งในฐานะของว่างแบบคว้านโกะ คนกินมันจากภาชนะเล็ก ๆ กลับบ้านด้วยไม้จิ้มฟันหรือตะเกียบ
ลูกชิ้นปลาหมึกทำมาจากแป้งที่มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก และยังนำไปทอดในน้ำมันอีกด้วย ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ คนญี่ปุ่นจึงไม่กินทาโกะยากิเป็นอาหาร
มันเป็นของว่างและได้รับการปฏิบัติเช่นนั้น ดังนั้น ผู้คนจะไม่แทนที่อาหารเพื่อสุขภาพด้วยทาโกะยากิ เว้นแต่พวกเขาจะเร่งรีบและมองหาอาหารจานด่วนจากแผงขายอาหาร
วิธีการเสิร์ฟทาโกะยากิ
ทาโกะยากิเป็นที่รู้จักกันในชื่อ 'ลูกปลาหมึก'ซึ่งคิดค้นขึ้นครั้งแรกในโอซาก้า ซึ่งยังคงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและเด่นชัดว่าเป็นอาหารแห่งจิตวิญญาณ
มี ท็อปปิ้งหลากหลายไอเดียสำหรับทาโกะยากิให้เลือก เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย
วิธีการเสิร์ฟทาโกะยากิที่ร้านค้าริมทาง
ที่แผงขายข้างทาง ทาโกะยากิจะเสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะทาโกะยากิหรือเครื่องทำทาโกะยากิ แล้ววางลงในแผ่นโฟมหรือกระดาษแข็ง โดยปกติพวกเขาจะเสิร์ฟลูกปลาหมึก 6 หรือ 8 ลูกต่อหนึ่งมื้อ
ผู้ขายจะเพิ่มท็อปปิ้งและให้ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือตะเกียบเล็กๆ เพื่อใช้เป็นอุปกรณ์ ไม้ไผ่มักใช้กันทั่วไปและคุณสามารถหาได้หลายอันหากคุณแบ่งปันอาหารกับผู้อื่น
หลังจากรอสักครู่ คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้ทันทีจากชามหรือจานข้างถนน แม้แต่ขณะยืนหรือเดิน เพียงให้แน่ใจว่าได้จิ้มลูกบอลก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ไหม้ลิ้นของคุณ เมื่อทาโกะยากิเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถกินลูกชิ้นปลาหมึกที่ราดซอสได้ทั้งตัว
วิธีการเสิร์ฟทาโกะยากิที่ร้านอาหาร
มีร้านอาหารเจ๋งๆ บางแห่งที่คุณสามารถทำทาโกะยากิด้วยเครื่องของคุณเองได้ และมันเหมือนกับการทำยากินิคุบาร์บีคิวของคุณเอง แต่ที่นี่ คุณกำลังทำลูกปลาหมึกและเพิ่มท็อปปิ้งของคุณเอง
ใช้เวลาประมาณ 4 นาทีในการทำลูกทาโกะยากิที่ร้านอาหาร
หากคุณกำลังเสิร์ฟทาโกะยากิที่เชฟเตรียม ให้นำทาโกะยากิมาใส่จานที่ใหญ่ขึ้น จากนั้น แต่ละคนก็นำทาโกะยากิส่วนของตนมาใส่จาน
พนักงานเสิร์ฟจะนำท็อปปิ้งออกมาด้วย ขั้นแรก ให้คุณราดซอสทาโกะยากิและราดมายองเนส จากนั้นโรยคัตสึโอะบุชิ สาหร่ายแห้ง และต้นหอมเล็กน้อย (ถ้ามี)
วิธีการเสิร์ฟทาโกะยากิที่บ้าน
เมื่อคุณพบสูตรทาโกะยากิที่ลงตัวแล้ว คุณต้องรับ กระทะทาโกะยากิที่ดีที่สุดแล้วปรุงลูกปลาหมึกของคุณเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาที
จากนั้นเมื่อทอดแล้ว นำปลาหมึกทาโกะยากิมาวางบนจานแล้วใส่ซอส ขิงดองแดง เกล็ดปลาโบนิโต และหัวหอมใหญ่ (หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบ) ลูกๆ หรือสมาชิกในครอบครัวของคุณอาจจะเริ่มกินลูกบอลได้ทันที แต่คุณสามารถปรุงเป็นชุดได้ เพื่อให้คุณได้เสิร์ฟร้อนๆ
การทำสตรีทฟู้ดแบบญี่ปุ่นที่บ้านเป็นเรื่องง่าย และคุณยังสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ไผ่กินได้อีกด้วย แต่ข้อดีคือคนไม่มองว่ากินทาโกะยากิเลอะเทอะแค่ไหน!
แทนที่จะกินทาโกะยากิมังสวิรัติ? นี่คือสิ่งที่จะใช้แทนปลาหมึก
ฉันกินทาโกะยากิกับข้าวได้ไหม
ถ้าคุณรักข้าว คุณสามารถจับคู่ทาโกะยากิกับข้าวได้อย่างชัดเจน ไม่มีใครจะหยุดคุณจากการลองผสมผสานกับทาโกะยากิใหม่ ๆ แต่โดยทั่วไป ทาโกะยากิจะไม่เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ผู้คนจะทานคู่กับซอสทาโกะยากิและท็อปปิ้งเป็นอาหารว่าง
แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีอาหารจานอร่อยที่ผสมผสานระหว่างโอนิกิริและทาโกะยากิ ก็เรียกว่า ทาโกะยากิ โอนิกิริ และทำด้วยข้าวรสโบนิโตเช่นโอนิกิริ แต่ยัดไส้ด้วยไส้ทาโกะยากิ เช่น ปลาหมึกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แป้งบางๆ และซอส
มันแตกต่างจากทาโกะยากิเพราะนี่คือ เสิร์ฟเย็นเหมือนโอนิกิริแบบดั้งเดิม. ดังนั้น หากคุณขาดความอดทนในการรอให้ทาโกะยากิร้อน ๆ เย็นตัวลง ของว่างแช่เย็นนี้อาจเป็นตัวเลือกที่ดีในการลอง
แต่คุณสามารถอุ่นให้ร้อนด้วยไมโครเวฟได้เล็กน้อยหากต้องการให้อุ่น
เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวและปลาหมึก นอกจากนี้ ข้าวปั้นยังห่อด้วยสาหร่ายโนริด้วย ซึ่งรวมเอารสซูชิเล็กน้อยเข้าไว้ด้วย
เสิร์ฟทาโกะยากิกับท็อปปิ้ง
ทาโกะยากิทอดเองก็ไม่อร่อยหากไม่มีซอสและส่วนผสมหน้าแห้ง ลูกบอลเป็นสีน้ำตาลทองธรรมดาที่ออกมาจากกระทะ
ไม่ว่าคุณจะใช้ a กระทะทาโกะยากิ หรือ กระทะปิ้งย่างพวกเขาจะมีขนาดใกล้เคียงกันและเป็นรูปทรงกลม แต่ไม่มีความชื้นของซอสบางคนบอกว่าลูกปลาหมึกขาดความสมบูรณ์และความดีของอูมามิที่คุณคาดหวัง
ท็อปปิ้งทาโกะยากิยอดนิยม
หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟทาโกะยากิอย่างไร ก็ต้องเลือกท็อปปิ้งที่ดีที่สุดสำหรับลูกปลาหมึก
อาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานรสอูมามิที่น่าสนใจ และทาโกะยากิก็ไม่มีข้อยกเว้น จับคู่อาหารทะเลกับแป้งชุบแป้งทอด และท็อปปิ้งรสอูมามิทุกชนิด
ทาโกะยากิแบบดั้งเดิมทำมาจากแป้งรสดาชิ เนื้อปลาหมึกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเท็งคาสึ (เศษเทมปุระ) จากนั้นโรยด้วยเบนิโชกะ (ขิงดอง) ซอสทาโกะยากิ ต้นหอม และคิวพีมาโย
อย่างไรก็ตาม มีท็อปปิ้งที่เป็นไปได้มากมาย ดังนั้นโปรดตรวจสอบรายการนี้:
- ซอสทาโกะยากิ
- ซอสโอโคโนมิยากิ
- โบนิโตเกล็ดแห้ง
- เบนิโชกะ (ขิงดอง)
- สาหร่ายแห้ง (อาโอโนริ)
- คิวพี มายองเนสญี่ปุ่น
- หัวหอมเขียว
- ผงกะหรี่
- ชีสขูด
- ฮน ดาชิ เหลว
- สะเก็ดหัวหอมแห้ง
- ซอสถั่วเหลือง
- ซอสวูสเตอร์
อ่านเพิ่มเติม: สะเก็ดบนทาโกะยากิดูเหมือนจะเต้นเพราะความร้อน
สรุป
เมื่อคุณทราบแล้วว่าทาโกะยากิสามารถเสิร์ฟร้อนๆ ร้อนๆ จากกระทะได้ดีที่สุด คุณก็เริ่มคิดถึงการทำขนมอร่อยๆ นี้ที่บ้านได้
เพียงจำไว้ว่าคุณต้องซื้อกระทะหรือเครื่องทาโกะยากิเพื่อเริ่มทำลูกปลาหมึกทาโกะยากิ
ฉันได้รับ ทาโกะยากิสูตรง่ายๆ สำหรับคุณแล้ว ไม่ต้องออกไปหาแผงขายอาหารข้างทางเพราะคุณอาจหาพวกเขาไม่เจอในอเมริกา
อย่าลืมเวลาที่คุณอยู่กับเพื่อนชาวญี่ปุ่น คุณต้องการใช้ไม้เสียบเล็กๆ หยิบลูกปลาหมึกอุ่น ๆ ที่เต็มไปด้วยซอส แล้วกัดคำโตๆ เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาบนเสื้อผ้าของคุณ
เมื่อคุณชินกับการทานทาโกะยากิแล้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่สามารถหยุดเคี้ยวขนมญี่ปุ่นแสนอร่อยนี้ได้!
สำหรับของขบเคี้ยวที่อร่อยเพิ่มเติมตรวจสอบรายการของฉัน 15 ของขบเคี้ยวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่คุณต้องลองตอนนี้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
