กีนาทัง อาลีมาซัก ปูในกะทิ
Alimasag (ปู) ก็อร่อยอยู่แล้ว เพิ่มไปยัง กะทิ และคุณมีส่วนผสมที่เป็นบาปเพียงอย่างเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังดูระดับความดันโลหิตสูง
อย่างไรก็ตาม นอกจากระดับความดันโลหิตแล้ว Ginatang สูตร Alimasag นั้นอร่อยเสมอไม่ว่าจะเสิร์ฟเมื่อใด โดยปกติแล้ว มันจะทำให้ดูเหมือนเป็นขวดและในตารางของชาวฟิลิปปินส์
กะทิเป็นส่วนผสมที่ทำให้สูตร Ginataang Alimasag นี้อร่อย โดยดึงเอารสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งรวมถึง alimasag, สีตอและสควอช
แกนนำอีกประการหนึ่งของสูตรนี้คือใบมะรุม (มะรุม) ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ทั้งในสวนหลังบ้านของคุณหรือสามารถซื้อได้จากตลาด
เมื่อพิจารณาจากหลายๆ คนและได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยว่าเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มาลุงเกย์มีรสชาติที่ค่อนข้างอ่อนน้อมถ่อมตน เนื่องจากมักใช้รสชาติของอาหารที่รวมอยู่ด้วย
อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครปฏิเสธได้ว่าสูตรนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือวิธีการปรุงแซลมอน ginataang ของฟิลิปปินส์ที่สมบูรณ์แบบ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เคล็ดลับการเตรียมสูตร Ginataang Alimasag
เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ของ ginataan การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาพอสมควรหากคุณจะเป็นคนคั้นกะทิออกจากเนื้อมะพร้าวขูด
อย่างไรก็ตาม เมื่อมีผลิตภัณฑ์ ginataan สำเร็จรูปที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ควรเป็นเช่นนั้น
ในกรณีที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับมัน au naturel แม้ว่าการใช้กะทิเป็นวิธีที่จะไป
การทำอาหารและทำตาม ginataang Alimasag ด้วยสูตร Malunggay นั้นแตกต่างออกไป แต่เนื่องจากคุณเพียงแค่ปล่อยให้กะทิเดือด ค่อยๆ ใส่ผักลงไป เท่านี้ก็เรียบร้อย
สุดท้าย เนื่องจากคุณมีจานที่ทำจากกะทิ มันก็จะมัน ดังนั้นจึงแนะนำให้คุณกินข้าวจานนี้กับข้าวกอง หรือถ้าคุณไม่อยากกินข้าวมากขนาดนั้น แม้ว่าจะผสมส่วนผสมที่อร่อย ปูมะพร้าวแล้วเสิร์ฟคู่กับอัศราข้างทางเพื่อไล่ความมัน
อ่านเพิ่มเติม: ใช้วิธีลับนี้ในการทำ alimango พึ่ง หรือ ปูฟิลิปปินส์ relleno
กีนาทัง อาลีมาซัก ปูผัดกะปิ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ชิ้น สด Alimasag (ปู) ล้างและผ่าครึ่งตามขวาง
- ½ ชิ้น คาลาบาซ่า (สควอช) ปอกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- 1 สามารถ กาตะ (กะทิ)
- 1 กลาง หอมแดง ซอยบาง
- 6 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ปาตี้ (น้ำปลา)
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปรุงอาหาร
- 5 พริก
- อาจใส่สีตาล (ถั่วฝักยาว) ด้วยนะคะ
คำแนะนำ
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปรุงอาหาร
- ผัดหัวหอมสักครู่แล้วตามด้วยกระเทียม
- ใส่ปาตี (น้ำปลา) และกาตะ (กะทิ) นำไปต้ม.
- เทพริกไทยดำป่นลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลางจนของเหลวลดลง
- ใส่ปูลงไปผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มสควอช (kalabasa) และพริก ปรุงจนสควอชนุ่มเล็กน้อย
- อาจเติมสีตาด (ถั่วฝักยาว) ด้วย ณ จุดนี้
- โอนไปยังจานเสิร์ฟ
- ทานกับข้าว.
- สนุก!
โภชนาการ
หมายเหตุ: ในสูตร Ginataang Alimasag นี้ คุณสามารถเพิ่มผักที่ไม่รวมอยู่ในรายการรวมถึง Sitaw กาลาบาสา, และผักอื่นๆ ที่คุณมักจะใช้ในการทำสูตร Ginatan
อ่านเพิ่มเติม: ลองดูวิธีดั้งเดิมในการทำ binatog
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
