สูตร Sinangag (ข้าวผัดกระเทียม) อาหารเช้าข้าวฟิลิปปินส์ที่เหลือ
Sinangag หรือข้าวผัดเป็นจานข้าวที่คล้ายกันจากข้าวผัดหยางโจวของจีน ชาวฟิลิปปินส์ประหยัดมากและใช้ข้าวที่เหลือจากอาหารเย็นและปรุงเป็นอาหารเช้าในวันรุ่งขึ้น
พวกเขาเรียกสูตรนี้ว่า Sinangag ว่าเป็นข้าวรีไซเคิล ซินังกักทำดีที่สุดด้วยข้าวสวยที่เหลือทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
สาเหตุเป็นเพราะข้าวสวยที่หุงใหม่มักจะมีความชื้นมากเกินไป และเมื่อหุงข้าว Sinangag กับข้าวนี้ก็จะนิ่มและเหนียวมาก

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เคล็ดลับสูตร Sinangag
ใช้ชนิดข้าวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่อหุงสุก หลีกเลี่ยงการใช้ข้าวเหนียวญี่ปุ่น ใช้เมล็ดข้าวที่คลายง่ายเมื่อปรุงสุก
กระเทียมเป็นส่วนผสมหลักในสูตรนี้นอกจากข้าว กระเทียมทอดให้กลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานและรสชาติที่โดดเด่น
เคล็ดลับ: นี่คือที่กดกระเทียมที่ต้องมีซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก
ซินางกักจับคู่กับไข่ดาวและไข่เจียวได้ดีที่สุด เนื้อหรือทาปา. ดังนั้นชื่อ Tapsilog หรือ Tapa, Sinangag และ Egg (ข้าวผัด)
ตัวเลือกเครื่องเคียงสำหรับ Sinangag
ตัวย่อรู้ชุดค่าผสมทั้งหมด
- โทซิล็อกหรือ Tocino, Sinangag และ Itlog Tocino เป็นหมูหมักหวาน
- Longsilog คือ ลองกานิสา, Sinangag และ Itlog
- Bangsilog คือ Bangus, Sinangag และ Itlog

สูตร Sinangag (ข้าวผัดกระเทียม)
ส่วนผสม
- 4 ถ้วย ข้าวขาวหุงเย็น
- ½ ถ้วย น้ำมัน
- 1 หัว กระเทียม ปอกเปลือกและสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ในชามข้าวเย็นเพื่อแยกเมล็ดพืช
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนให้น้ำมันร้อน เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ด้วยช้อน slotted นำออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ กระเทียมจะกรอบเมื่อเย็นลง
- ในกระทะหรือกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟแรง ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะจนร้อนจัด เพิ่มข้าวและปรุงอาหารโดยเกลี่ยข้าวให้ทั่วพื้นผิวการปรุงอาหารของกระทะประมาณ 45 วินาทีหรือจนเมล็ดเริ่มร้อนฉ่าแล้วโยนเพื่อแจกจ่าย ทำซ้ำสองสามครั้งจนกว่าข้าวจะร้อนผ่าน ใส่ชิ้นกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หมายเหตุ :
โภชนาการ
เคล็ดลับในการทำ Sinangag ที่ดีคือการทามือด้วยเกลือและคลายข้าวด้วยมือก่อนผัด คุณยังสามารถเพิ่มชิปกระเทียมทอดเป็นเครื่องปรุงสำหรับซินังกัก
Sinangag ไม่ได้เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในฟิลิปปินส์เท่านั้น แต่คุณยังสามารถสั่งข้าวผัดนี้ที่ร้านอาหารบางร้านได้แม้ในช่วงกลางวันหรือเย็น
สูตร Sinangag นี้อยู่ในกล่องสูตรของคุณในกรณีที่คุณมี ข้าวที่เหลือและคุณตัดสินใจใช้ของเหลือใช้ให้เป็นประโยชน์ สลามัต!
ต้องการจับคู่กับอาหารจานหลักหรือไม่? ลองสูตร Bicol Express ฟิลิปปินส์ร้อนและเผ็ดนี้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีJoost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร