ชิโอะคอมบุ: ขนมกรอบคอมบุปรุงรส
คอมบุปรุงรสหรือ shio kombu is Kombu ที่ตากแห้งและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลือง และมิริน จึงเป็นสึกุดานิประเภทหนึ่ง
คอมบุเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในอาหารญี่ปุ่น มีรสอูมามิเข้มข้นและมักใช้ทำน้ำซุปหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารอื่นๆ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
“ชิโอะคอมบุ” หมายถึงอะไร?
ชิโอะคอมบุเป็นคอมบุปรุงรสชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยเกลือ ชิโอะ แปลว่า เกลือ และ คอมบุ แปลว่า สาหร่ายทะเล
ฉันจะใช้ Seasoned Kombu ได้อย่างไร
คุณสามารถใช้คอมบุปรุงรสเป็นท็อปปิ้งกรุบกรอบหรือเติมอาหารได้มากมาย ส่วนใหญ่เป็นเมนูข้าวที่อาจใช้เครื่องปรุงเล็กน้อย
สามารถใช้กับโอนิกิริได้ เช่น เพื่อเสริมข้าวเหนียวด้านนอกให้กรอบและเค็มด้านใน
Seasoned Kombu รสชาติเป็นอย่างไร?
คอมบุปรุงรสมีรสเผ็ดเข้มข้นพร้อมความหวาน มักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารอื่นๆ เช่น ซุปหรือสตูว์
ฉันจะเก็บ Seasoned Kombu ได้อย่างไร?
คุณควรเก็บคอมบุที่ปรุงรสแล้วไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในที่แห้งและเย็น มันจะอยู่ได้นานหลายเดือนด้วยวิธีนี้
คอมบุปรุงรสที่ดีที่สุดที่จะซื้อ
ถ้าอยากได้รสชาติเข้มข้นที่ shio kombu เติมได้ แนะนำให้ซื้อค่ะ Konatu นี้ปรุงรส kombu:
มันมีรสชาติที่เข้มข้นจนคุณต้องพูดถึงมันเป็นเวลาหลายวันและต้องการใช้มันกับทุกสิ่งอย่างแท้จริง
คอมบุปรุงรสมีสุขภาพดีหรือไม่?
ใช่ คอมบุเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีแคลอรีและไขมันต่ำ และเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี
Kombu ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด
คอมบุปรุงรสไม่ใช่แบบที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมันประกอบด้วยน้ำตาลและเกลือจำนวนมาก ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้นและปรุงแต่งด้วยช้อนชาเพียงไม่กี่ช้อนชา
สรุป
คอมบุปรุงรสหรือชิโอะคอมบุเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถใช้ในจานของพวกเขาได้ รสหวานและเค็มสามารถช่วยดึงเอาซุปและชามข้าวที่ดีที่สุดออกมาได้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
