คิมบับ vs โอนิกิริ | เปรียบเทียบข้าวเอเชียยอดนิยมสองจาน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกาหลี คิมบับ และภาษาญี่ปุ่น ข้าวปั้น เป็นสองเมนูข้าวที่อร่อยที่สุดในโลก เนื่องจากข้าวทั้งสองจานมีไส้อยู่ข้างในและห่อด้วยสาหร่ายโนริ คนที่ไม่คุ้นเคยอาจเข้าใจผิดว่าเป็นอีกแบบหนึ่ง
คิมบับและโอนิกิริเป็นข้าวสองจานที่ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและสะดวก โอนิกิริเป็นอาหารประเภทแซนด์วิชที่สามารถรับประทานได้ทั้งตัว ในขณะที่คิมบับจะต้องหั่นแบบซูชิและมักจะมีสองไส้ขึ้นไป โนริช่วยให้คิมบับอยู่ด้วยกัน ส่วนโอนิกิริเป็นแค่ห่อ
ในคู่มือการเปรียบเทียบนี้ ฉันจะดูความแตกต่างที่ชัดเจนน้อยกว่าด้วยเช่นกัน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ความแตกต่างระหว่างคิมบับกับโอนิกิริ
ตั้งแต่เริ่มแรก องค์ประกอบบางอย่างของคิมบับและโอนิกิริมีความคล้ายคลึงกันมาก จุดเด่นของทั้งสองจานคือไส้ในข้าว
แต่มีบางสิ่งที่แยกคิมบับออกจากโอนิกิริ และโชคดีที่สิ่งเหล่านี้มองเห็นได้ง่าย
โนรี
มีทั้งโนริหรือแผ่นสาหร่ายแห้งในทั้งสองจาน
ในโอนิกิริ แผ่นสีเขียวเล็กๆ มักใช้เป็นที่กั้นความชื้นระหว่างมือของผู้กินกับข้าว มันทำหน้าที่เป็นอุปสรรคในการทำงานมากกว่าส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
ในขณะเดียวกัน แผ่นสาหร่ายแห้งในคิมบับนั้นใช้สำหรับเก็บแต่ละชิ้นให้เป็นทรงกลม นอกจากนี้ยังช่วยให้มีรูปแบบกะทัดรัดเพื่อให้ผู้ปกครองชาวเกาหลีสามารถเพิ่มอาหารในโดซิรักได้มากขึ้น
รูปร่างข้าว
เมื่อพูดถึงการปั้น คนจำนวนมากจะพบว่าโอนิกิริทำได้ยากกว่า โอนิกิริแต่ละลูกจะต้องถูกปั้นเป็นรูปทรงกลม ทรงกระบอก หรือรูปสามเหลี่ยม.
ขนาดขึ้นอยู่กับคุณแต่ยิ่งโอนิกิริของคุณใหญ่เท่าไหร่ ก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น รักษารูปร่าง.
คิมบับถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น ซูชิ กระบวนการนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยใช้เสื่อไม้ไผ่ขณะกลิ้งข้าวและส่วนผสม
ดังนั้นคุณจึงสามารถแบ่งปันอาหารกับผู้อื่นได้มากขึ้น
เครื่องปรุงรส
ข้าวในโอนิกิริไม่ปรุงรสไม่เหมือนซูชิหรือคิมบับ ข้าวญี่ปุ่นนึ่งธรรมดาใช้สำหรับทำอาหารจานนี้ ไม่เกลือ ไม่น้ำส้มสายชู ไม่น้ำตาล
บางคนอาจโรยงาคั่วหรือเครื่องปรุงรสข้าว (ฟุริคาเกะ) สักสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่เป็นทางเลือก
ในทางกลับกัน คุณต้องเตรียมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อปรุงรสคิมบับ ตามเนื้อผ้า คุณสามารถเพิ่มน้ำมันงาลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำมันงายังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสใหม่ให้กับข้าวซึ่งทำให้ประสบการณ์สนุกสนานยิ่งขึ้น
การอุดฟัน
พ่อครัวสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ให้กับโอนิกิริ จึงเป็นเหตุผลที่หลากหลายมาก โอนิกิริทำเองที่บ้านมักจะฉลาดกว่าโดยใช้ของเหลือจากมื้อเย็นครั้งก่อน
สิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้: ไส้โอนิกิริแบบดั้งเดิมมักจะเป็นอาหารคาวและใช้อาหารปรุงสุกหรือปรุงแต่ง แม้ว่าคุณจะชอบก็ตาม ทำโอนิกิริให้หวาน.
คิมบับมักจะมีไส้ผัก โดยเฉพาะแครอท ผักโขม และหัวไชเท้าดองเหลือง การเพิ่มเค้กปลาและไข่ดาวก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับม้วนคิมบับที่ทำอย่างรวดเร็ว
ไส้ส่วนใหญ่จะยัดตรงกลางและกดเข้าด้วยกันระหว่างที่ม้วนเสื่อไม้ไผ่
Eating
โอนิกิริเป็นเหมือนแซนด์วิช คุณมักจะบรรจุในภาชนะที่พกพาสะดวกและรับประทานได้ทุกที่ สาเหตุก็เพราะว่า การเสิร์ฟโอนิกิริส่วนใหญ่ก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารขนาดพอดีๆ.
การเพิ่มโอนิกิริในกล่องเบนโตะก็เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมเช่นกัน ไม่ต้องใช้ตะเกียบหรือช้อนส้อมใดๆ เพราะการห่อโนริจะป้องกันไม่ให้สัมผัสกับอาหารโดยตรง
Kimbap เป็นภาพธรรมดาใน dosirak ของนักเรียนทุกคน มักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงพร้อมกับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
เหตุผลหนึ่งที่เสิร์ฟแบบสไลซ์คือให้เพื่อนหรือครอบครัวได้ทานร่วมกัน คุณสามารถเห็นจานนี้เสิร์ฟบนปิกนิกเป็นบุญชิกหรือของว่างแบบสบาย ๆ
นอกจากนี้ยังเรียนรู้ ซูชิเทียบกับคิมบับ
อะไรทำให้ทั้งโอนิกิริและคิมบับเป็นที่นิยม?
ตอนนี้เรารู้ความแตกต่างระหว่างโอนิกิริกับคิมบับแล้ว มาพูดถึงสาเหตุที่ทำให้โอนิกิริเป็นที่นิยมกัน
แบบพกพาและสะดวกสบาย
ทั้งโอนิกิริและคิมบับมีรูปแบบกะทัดรัด คุณสามารถบรรจุในเบนโตะหรือโดซิรัก นอกเหนือจากรายการอาหารอื่นๆ
เป็นสูตรสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องเดินทางและกินระหว่างเดินทาง ร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่มักจะขายโอนิกิริสำเร็จรูป และคิมบับ
เตรียมง่าย
คุณอาจมีปัญหาเล็กน้อยในครั้งแรกที่ลองทั้งสองสูตร แต่เมื่อคุณชินกับมันแล้ว เตรียมโอนิกิริ หรือคิมบับนั้นง่ายมาก
นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด (ตราบใดที่รสชาติใช้ได้)
ดีต่อสุขภาพมากกว่าของว่าง/อาหารกลางวันส่วนใหญ่
ไส้ส่วนใหญ่ในข้าวทั้งสองจานมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ตัวอย่างเช่น คิมบับมักประกอบด้วยผักและไข่ดาว ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง
โอนิกิริอาจมีแคลอรีเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไส้ทูน่ามาโย แต่คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้เสมอหากต้องการ
ต่อไปพบกับ โคโมโนะญี่ปุ่นที่โด่งดังที่สุดหรือ "สิ่งแป้ง" | คุณลองพวกเขาทั้งหมดแล้วหรือยัง?
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
