Kimbap: ซูชิสไตล์เกาหลี
คิมบับหรือคิมบับเป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่ทำจากข้าวขาว (bap) และส่วนผสมอื่น ๆ ม้วนเป็นกิม (แผ่นสาหร่ายสาหร่ายแห้ง) และเสิร์ฟเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
มักกินคิมบับในระหว่างการปิกนิกหรือกิจกรรมกลางแจ้ง หรือเป็นอาหารกลางวันเบาๆ เสิร์ฟพร้อมกับดันมูจิหรือกิมจิ Gimbap มาจาก Futomaki ของญี่ปุ่น (makizushi) ระหว่างการปกครองของญี่ปุ่นในเกาหลี 1910-1945
แต่ตอนนี้มีองค์ประกอบที่โดดเด่นบางอย่างที่ไม่พบในมากิซูชิสไตล์ญี่ปุ่น ในขณะที่แก่นแท้ของญี่ปุ่น ปลาดิบ คือข้าวน้ำส้มสายชู กิมบับไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูจากข้าวแต่ใช้น้ำมันงามากกว่า
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร