คิริสึเกะ: มีดที่เชฟมือฉมังชอบ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2023

ใช้ที่เหมาะสม มีด ส่วนผสมที่คุณต้องหั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งในครัว 

ไม่มีครัวพาณิชย์ญี่ปุ่นแห่งใดที่ไม่มีมีดคิริสึเกะอันเลื่องชื่อ ใช้งานยากกว่าแต่ให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำสำหรับเชฟที่มีความต้องการมากที่สุด

มีดคิริสึเกะมักเรียกกันว่ามีดเชฟแบบญี่ปุ่น

มีดคิริสึเกะเป็นลูกผสมของกิวโตะและยานางิ มีใบมีดสี่เหลี่ยมและปลายเป็นมุม

เนื่องจากสัญลักษณ์แสดงสถานะและความซับซ้อนในการใช้งาน คิริสึเกะจึงมักถูกใช้โดยผู้บริหารระดับสูง 

มีดคิริสึเกะใช้สำหรับหั่น สับ และหั่นปลาโดยเฉพาะ

การทำอาหารในครัวผู้บริหารหรือที่บ้านจำเป็นต้องเลือกมีดทำครัวที่เหมาะสม หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้มีดคิริสึเกะ โปรดอ่านต่อ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

มีดคิริสึเกะคืออะไร?

มีดคิริสึเกะเป็นเครื่องมือหั่นสไตล์ญี่ปุ่นที่ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการตัดแบบผลัก/ดึงเพื่อหั่นปลา ผัก และผลไม้บางๆ

คุณสมบัติของมีดคิริสึเกะคืออะไร?

มีดคิริสึเกะเป็นลูกผสมระหว่างกิวโตะกับยานางิบะ มีใบมีดสี่เหลี่ยมจัตุรัส ปลายทำมุม และขอบเอียงด้านเดียว ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการหั่นที่แม่นยำ

เนื่องจากความซับซ้อนและความสำคัญในฐานะสัญลักษณ์แสดงสถานะในครัว เชฟอาวุโสจึงเป็นเพียงกลุ่มเดียวที่ใช้สัญลักษณ์นี้

คิริทสึเกะเป็นมีดไฮบริดที่มีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นตัวแบ่งส่วนข้อมูลสำหรับปลาและมีดสำหรับผัก

ยาวและเอนเอียง มีปลายตีนแกะ มีลักษณะเหมือนดาบที่โดดเด่น และเป็นใบมีดเอนกประสงค์เพียงไม่กี่ใบที่ใช้ อาหารญี่ปุ่น.

รูปแบบดั้งเดิมด้วยก ขอบเอียงเดียว มีความยาวใบมีด 8 ถึง 12 นิ้ว

มีความสูงค่อนข้างสั้นประมาณ 1.5 ถึง 2 นิ้ว โพรไฟล์มีขอบตรง และบางส่วนอาจมีการยกขึ้นที่ส่วนปลาย

มีดแบบตะวันตกที่มีใบมีดมักจะมีความยาวสั้น ๆ มักจะอยู่ระหว่าง 8 ถึง 9 นิ้วพร้อมมุมเอียงสองเท่า

และขอบอกไว้ก่อนว่านี่คือความยาวที่ดีที่สุดสำหรับคุณหากคุณเป็นคนทำอาหารง่ายๆ

ด้ามจับมักทำจากไม้ ส่วนใบมีดมักทำจากสแตนเลส

มีดคิริสึเกะเป็นมีดอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในครัว และสามารถใช้งานได้หลากหลาย

เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการซื้อมีดหลายเล่มสำหรับงานต่างๆ

แต่คิริสึเกะนั้นได้รับความนิยมในการทำอาหารที่บ้านน้อยกว่าเชฟเนื่องจากความซับซ้อนและความยากลำบากในการใช้งาน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าใบมีดคิริสึเกะต้องใช้ทักษะและการฝึกฝนอย่างมากเพื่อการใช้งานที่สมบูรณ์แบบ

ดังนั้น หากคุณต้องการยกระดับทักษะการทำครัวของคุณไปอีกขั้นและใช้มีดคิริสึเกะอย่างมืออาชีพ คุณจะต้องเรียนรู้ ทักษะการใช้มีดญี่ปุ่น.

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้คิริสึเกะในการหั่นโดยใช้การดันและดึง ทำงานได้ดีกับผัก ปลาดิบ และโปรตีนอบ

ปลายมีดค่อนข้างว่องไวสำหรับกรีด และใบมีดยาวเหมาะสำหรับการหั่นผักบางๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดและแบ่งส่วนปลาหรือโปรตีนฝานบางเพื่อการนำเสนอที่สวยงาม

สิ่งนี้ทำให้เป็น มีดที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำเทปันยากิ.

สามเณรที่ไม่คุ้นเคยกับเอาต์พุตมุมเอียงเดียวมักจะพบว่ารูปแบบดั้งเดิมนั้นยากต่อการใช้งาน โดยมีข้อตำหนิที่แพร่หลายเกี่ยวกับการลิ่มและการบิดตัว

แต่สำหรับผู้ที่มีความสามารถในการตัดน้อยกว่าผู้เชี่ยวชาญ รุ่นที่มีมุมเอียงสองเท่าจะมีความอเนกประสงค์มากกว่า

แน่ใจว่าคุณต้องการมีดคิริสึเกะด้วย? ฉันได้ตรวจสอบ 3 ตัวเลือกที่ดีที่สุดในตลาดแล้วที่นี่

รูปร่างของมีดคิริสึเกะคืออะไร?

ด้วยความยาว ใบมีดแบน คมตรง และปลาย "reverse tanto" หรือ "clip point" ที่เป็นมุม ทำให้คิริสึเกะดูคล้ายกับดาบ

ความยาวใบมีดโดยรวมยาวกว่า Usuba และขอบตรงกว่า Yanagiba

คิริสึเกะแบบเอียงเดียวแบบคลาสสิกมีลักษณะคล้ายคลึงกับคิริสึเกะ ยานางิบะ (หรือที่รู้จักในชื่อเคนซากิ ยานางิบะ) แต่จะมีรูปแบบที่กว้างกว่าโดยมีความสูงมากกว่าและขอบเรียบกว่า

ส่วนส้นของคิริสึเกะนั้นค่อนข้างแบนและสามารถใช้งานได้เหมือนกับอูสุบะ

เมื่อหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ใบมีดแบนของคิริสึเกะจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อใช้วิธีกดตัด

ความยาวใบมีดที่ยาวทำให้ง่ายต่อการหั่นปลาดิบและโปรตีนด้วยการดึงอย่างรวดเร็วเพียงครั้งเดียว รักษาเนื้อสัมผัสของอาหารและลดความเสียหายต่อเซลล์ที่อาจเปลี่ยนสีหรือรสชาติของอาหารให้เหลือน้อยที่สุด

ปลายที่ทำมุมมีประโยชน์สำหรับการตัดที่แม่นยำ เชฟหลายคนจะใช้มันเพื่อแกะสลักปลา เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้เพื่อการนำเสนออาหารที่สวยงาม

คิริสึเกะ กิวโตะคืออะไร?

เนื่องจากอิทธิพลของตะวันตก คุณจึงอาจพบมีดคิริสึเกะในรูปแบบต่างๆ ซึ่งทำให้ลูกค้าที่มีภูมิหลังหลากหลายมีจำหน่ายอย่างกว้างขวางมากขึ้น

กิวโตะคิริสึเกะหรือที่รู้จักกันในชื่อ K-tip Gyuto เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

Kiritsuke gyuto เป็นมีดเชฟแบบญี่ปุ่นที่มีมุมเอียงสองเท่า ซึ่งแตกต่างจากมีดเชฟแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นหรือ kiritsuke yanagiba

K-tip Gyuto ซึ่งมักเรียกกันว่ามีดเชฟแบบตะวันตกของญี่ปุ่นมีปลาย tanto แบบย้อนกลับบนใบมีดขนาดใหญ่ที่มีขอบเอียงเล็กน้อย

มันยังคงเป็นคิริสึเกะ แต่มีการออกแบบที่เปลี่ยนไป

มีดคิริทสึเกะกิวโตะค่อนข้างง่ายกว่าเมื่อเทียบกับรุ่นยานางิบะและใช้งานได้หลากหลายกว่า

คิริสึเกะ ยานางิบะ คืออะไร?

เช่นเดียวกับคิริสึเกะ กิวโตะ มีดเล่มนี้แตกต่างจากคิริสึเกะดั้งเดิม

Kiritsuke Yanagiba บางครั้งเรียกอีกอย่างว่า Kensaki Yanagiba ใบมีดมีขนาดเล็กกว่า และเป็นมีดซูชิและซาซิมิแบบพิเศษที่ใช้สำหรับหั่นปลาดิบ

นอกจากนี้ยังมีขอบมุมเดียวและปลาย "reverse tanto" ที่โดดเด่น โดยทั่วไปใบมีดจะมีช่วงความยาว 240 มม. ถึง 330 มม.

ทำไมมีดคิริสึเกะถึงสำคัญ และใช้ทำอะไร?

คิริสึเกะเป็นมีดที่สำคัญสำหรับเชฟเพราะมันมีประโยชน์หลากหลาย ใช้งานได้หลากหลายตั้งแต่การหั่น การหั่น ไปจนถึงการสับและสับละเอียด

การใช้คิริสึเกะโดยทั่วไปคือการแล่ปลาให้ละเอียด

ใบมีดยาวเหมาะสำหรับการหั่นปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาแมคเคอเรลสำหรับแล่เนื้อหรือสำหรับซูชิและซาซิมิ

นอกจากนี้ยังใช้กันทั่วไปในการแล่ปลาและอาหารทะเลทั้งตัวโดยเทียบกับเมล็ดพืชในแนวทแยง

ปลาขนาดใหญ่เช่นปลาเทราต์และปลากะพงแดงสามารถหั่นเป็นชิ้นได้แม้มีหนังอยู่

เนื่องจากใบมีดมีความยืดหยุ่นและมีปลายแหลม จึงเป็นมีดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแล่ปลาหรือแล่เนื้อปลาระหว่างเตรียมอาหาร

นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการหั่นให้บางและแม่นยำ ซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารหลายประเภท นอกจากนี้ยังเป็นมีดอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก

ใบมีดยาวยังเหมาะสำหรับการหั่นของชิ้นใหญ่ เช่น แตงและสควอช

นอกจากนี้ยังมีความสำคัญเนื่องจากเป็นมีดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานที่มีความแม่นยำ คิริสึเกะมีขอบแบน ซึ่งทำให้ควบคุมได้ง่ายขึ้นเมื่อตัด

ทำให้เหมาะสำหรับการหั่นบาง ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารหลายประเภท นอกจากนี้ใบมีดที่ยาวยังช่วยให้ควบคุมและแม่นยำยิ่งขึ้นเมื่อทำการตัด

คิริสึเกะยังสามารถใช้หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ และสับหรือบดสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง

ที่มาของมีดคิริสึเกะคืออะไร?

คิริสึเกะประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้วก่อนยุคเมจิ (ก่อนปี 1868) แต่อาจก่อนสมัยเอโดะด้วยซ้ำ

เป็นมีดพิเศษที่พ่อครัวชาวญี่ปุ่นใช้ในครัวของพระราชวังอิมพีเรียลเพื่อเตรียมอาหารอันละเอียดอ่อนสำหรับจักรพรรดิและแขกของพระองค์

วิวัฒนาการของมีดคิริสึเกะในญี่ปุ่นสามารถสืบย้อนไปถึงการใช้งานโดยเชฟระดับปรมาจารย์ ซึ่งต้องการมีดอเนกประสงค์และอเนกประสงค์สำหรับหั่นปลา เตรียมผัก และหั่นชิ้นบางๆ

ทุกวันนี้ มีดคิริสึเกะได้รับการยอมรับว่าเป็นมีดพิเศษอเนกประสงค์และใช้งานได้หลากหลาย ซึ่งสามารถนำมาใช้เมื่อใช้เทคนิคการตัดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

คิริสึเกะ vs ยานางิบะ

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่าง Kiritsuke และ Yanagiba คือรูปร่างของใบมีด

Kiritsuke มีใบมีดโค้งเล็กน้อยพร้อมปลาย Tanto แบบกลับด้าน ในขณะที่ Yanagiba มีใบมีดตรงที่มีขอบเอียงเดียวแบบดั้งเดิม

ยานางิบะ นอกจากนี้ยังมีใบมีดที่ยาวและแคบเป็นพิเศษ ซึ่งเหมาะสำหรับการหั่นซูชิและซาซิมิ

ในทางกลับกัน Kiritsuke มีโปรไฟล์ใบมีดที่กว้างขึ้นซึ่งทำให้มีความหลากหลายมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นปลาชิ้นใหญ่ รวมถึงหั่นผักและสมุนไพร

มีดทั้งสองแบบออกแบบมาเพื่อการหั่น แต่มีดคิริสึเกะเป็นมีดอเนกประสงค์ที่สามารถใช้สับ สับ และแล่ปลาได้

คิริสึเกะ vs กิวโตะ (มีดเชฟ)

การเปรียบเทียบ kiritsuke กับ gyuto เป็นหนึ่งในมีดที่พบมากที่สุดในโลกของมีดญี่ปุ่นเพราะมีดเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายกัน

kiritsuke เป็นมีดอเนกประสงค์ที่มีใบมีดยาวกว่า santoku และมีขอบโค้งเล็กน้อย

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหั่น และความยาวทำให้เหมาะสำหรับการหั่นของชิ้นใหญ่

เกี๊ยวในทางกลับกัน เป็นมีดเชฟที่มีใบมีดยาวและโค้งกว่าคิริสึเกะ

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และสับ แต่ความยาวทำให้เหมาะสำหรับของชิ้นใหญ่ขึ้น รวมถึงงานที่มีรายละเอียดมากขึ้น เช่น การแล่เนื้อและการแกะสลัก

คิริสึเกะ vs ซันโตคุ

การเปรียบเทียบ kiritsuke กับ santoku เป็นอีกอันที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีดเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด

kiritsuke เป็นมีดอเนกประสงค์ที่มีใบมีดยาวกว่า santoku และมีขอบโค้งเล็กน้อย

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหั่น และความยาวทำให้เหมาะสำหรับการหั่นของชิ้นใหญ่

santoku เป็นมีดอเนกประสงค์ ด้วยใบมีดที่สั้นและตรงกว่า

เหมาะสำหรับการหั่น หั่นเต๋า และสับ แต่เหมาะที่สุดสำหรับผัก สมุนไพร และเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ

มีดซันโตกุยังเหมาะกับของชิ้นเล็กๆ มากกว่า เช่นเดียวกับงานที่มีรายละเอียดมากกว่า เช่น การซอยและการซอย

เชฟส่วนใหญ่ไม่ใช้ Santoku สำหรับปลาหรืออาหารทะเล เนื่องจากใบมีดไม่ยาวพอที่จะหั่นเป็นชิ้นบางๆ ได้

ในที่สุด kiritsuke นั้นมีความหลากหลายมากกว่า Santoku และดีกว่าสำหรับการตัดที่แม่นยำสำหรับอาหารเช่นซูชิ

คิริสึเกะ vs อุซึบะ

เป็นเรื่องแปลกเล็กน้อยที่มีคนเปรียบเทียบมีดอุสุบะกับมีดคิริสึเกะเนื่องจากดูแตกต่างกันมาก

มีด usuba มีใบมีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีลักษณะคล้ายกับมีดปังตอ พ่อครัวชาวญี่ปุ่นใช้แบบดั้งเดิมในการหั่นผัก ผลไม้ และสมุนไพร

Usuba เป็นมีดอเนกประสงค์ที่มีขอบเอียงด้านเดียว ทำให้เหมาะสำหรับการหั่นและตัดอย่างแม่นยำ

kiritsuke เป็นมีดอเนกประสงค์ที่มีใบมีดโค้งเล็กน้อยและปลาย tanto แบบย้อนกลับ และดูไม่เหมือนมีดปังตอ

แต่สิ่งที่มีดสองเล่มนี้มีเหมือนกันคือมีดทั้งสองคมมาก และเชฟมืออาชีพใช้สร้างสรรค์งานศิลปะด้านอาหารและอาหารที่สลับซับซ้อน

kiritsuke เหมาะสำหรับการหั่นของชิ้นใหญ่ เช่น ปลาและเนื้อสัตว์ ในขณะที่ usuba เหมาะสำหรับการหั่นผักและผลไม้แบบละเอียด

มีดทั้งสองยังเหมาะสำหรับการหั่นบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับซูชิหรือซาซิมิ

คำถามที่พบบ่อย

ต่อไปนี้เป็นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับคิริสึเกะอื่นๆ ที่คุณอาจมี

วิธีการใช้มีดคิริซึเกะ?

หากคุณเป็นมือใหม่ คุณอาจจะใช้งานมีดคิริสึเกะได้ยาก

คาดเดาอะไร แม้แต่การลื่นไถลของคมเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บรุนแรงได้

ในการใช้มีดคิริทสึเกะอย่างถูกต้อง คุณต้องวางเท้าข้างหนึ่งไว้ข้างหลังและอีกข้างหนึ่งไปด้านข้างเพื่อการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้น

สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือจัดนิ้วโป้งและนิ้วชี้ให้จับหมอนข้างและอีกสามพันรอบที่จับ

ตอนนี้คุณจัดตำแหน่งตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แล้ว ให้ดึงมีดเข้าหาตัวแล้วออกห่างจากตัวคุณ

นอกจากนี้ยังช่วยให้การเคลื่อนไหวช้าและเบา มีดเหล่านี้ค่อนข้างคมและจะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ในการใช้มีดคิริสึเกะ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เขียงและต้องแน่ใจว่าใบมีดคม

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้การหั่นแบบกด/ดึงเมื่อตัดด้วยคิริสึเกะ เพราะวิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ใบมีดทื่อ

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาใบมีดให้สะอาดและปราศจากเศษขยะ

มีดคิริซึเกะใช้ทำอะไร?

คิริทสึเกะเป็นหนึ่งในมีดทำครัวอเนกประสงค์ไม่กี่แบบของญี่ปุ่น ใช้สำหรับเกือบทุกอย่าง รวมทั้งหั่น หั่น และหั่นผัก

นอกจากนี้ เนื่องจากมีดคิริซึเกะมีความคมมากเมื่ออยู่ตรงส่วนปลาย จึงใช้สำหรับการตัดที่แม่นยำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

'คิริซึเกะ' แปลว่าอะไร?

Kiritsuke ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง "กรีด" มีดชื่อนี้เนื่องมาจากความคมและความสามารถในการหั่นทุกอย่าง ตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์และอะไรก็ได้ที่อยู่ระหว่างนั้น

ชื่อนี้ยังมีความเกี่ยวข้องกับโปรไฟล์ที่เหมือนดาบของมีดอีกด้วย เนื่องจากดาบมีหน้าที่เหมือนกันแต่มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน

สิ่งนี้ทำให้ชื่อมีความหมายที่มืดกว่าคุณไม่คิดเหรอ?

ทำไมเชฟถึงใช้มีดคิริสึเกะ?

คิริสึเกะคล้ายกับมีดเชฟตรงที่เป็นมีดอเนกประสงค์ที่ใช้สำหรับงานต่างๆ ในครัว

อย่างไรก็ตาม คิริสึเกะมักจะยาวกว่ามีดเชฟและมีใบมีดด้านเดียว

คิริสึเกะยังเชี่ยวชาญมากกว่ามีดเชฟ เนื่องจากได้รับการออกแบบมาสำหรับงานเฉพาะ เช่น การแล่ปลาและการแกะสลักผัก

ดังนั้น เชฟชาวญี่ปุ่นจึงใช้คิริสึเกะเพื่อให้ได้ความแม่นยำและความแม่นยำในการสร้างสรรค์อาหารในระดับสูง

มีดช่วยให้สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ยากจะทำได้ด้วยมีดเชฟ

Takeaway

คิริสึเกะเป็นมีดอเนกประสงค์ที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเชฟมืออาชีพและเชฟประจำบ้าน

มีดคิริสึเกะเป็นมีดที่คุณอาจพบในม้วนมีดเชฟระดับผู้บริหาร เพราะมันคม แม่นยำ และหั่นปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผักส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดาย!

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าใบมีดนั้นคมมากและควรใช้งานด้วยความระมัดระวัง ด้วยการบำรุงรักษาที่เหมาะสม คิริสึเกะสามารถอยู่ได้ตลอดชีวิต

ดังนั้นหากคุณกำลังมองหามีดอเนกประสงค์ Kiritsuke คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างแน่นอน!

รักษาคิริสึเกะของคุณไว้ให้ดี หาไม้สะยา (หรือปลอกมีด) แบบดั้งเดิมมาใส่

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร