Serious Eats Best Hand Mixers ห้องครัวทดสอบของอเมริกา
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีใครก็ตามที่หลงใหลในการทำอาหารควรยอมรับว่าเครื่องผสมอาหารถือเป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในคอลเลคชันห้องครัว ไม่ว่าจะเป็นการตี ตี ตี ตี หรือตี — เครื่องมือเล็กๆ น้อยๆ นี้มีความจำเป็นต่อจุดประสงค์ของคุณ ด้วยความพร้อมของรุ่นและแบรนด์ต่างๆ มากมายในปัจจุบัน การค้นหาตัวเลือกที่คุ้มค่ากับการลงทุนอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก 
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้คนถึงพึ่งพาไกด์ในหน้าต่างๆเช่น ภาพประกอบพ่อครัว และ กินอย่างจริงจัง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับคุณ เราได้รวบรวมคู่มือนี้ – ด้านล่าง คุณจะพบ 7 ของ เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด America's Test Kitchen ซึ่งแต่ละแห่งมาพร้อมกับการวิเคราะห์คุณลักษณะโดยละเอียด ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีคู่มือการซื้อเพื่อให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และแก้ไขปัญหาทั่วไปที่คุณอาจพบในการเดินทางทำอาหารของคุณ
17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้
เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook
เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว
รีวิวของ Best Hand Mixers America's Test Kitchen
KitchenAid KHM7210OB เครื่องผสมอาหาร
KitchenAid KHM7210OB เป็นเพียงหนึ่งใน เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด ในแง่ของความเก่งกาจ - ด้วยการตั้งค่าความเร็ว 7 ระดับ คุณสามารถปรับความเร็วได้อย่างอิสระตามประเภทของอาหารเฉพาะ ความเร็ว 1 มีไว้สำหรับส่วนผสมที่เป็นก้อน ความเร็ว 4 คือ สำหรับมันฝรั่งบดและ Speed 7 มีไว้สำหรับของที่ฟูๆ เช่น ไข่ขาวหรือครีม ยิ่งไปกว่านั้น ผลิตภัณฑ์ยังมาพร้อมฟังก์ชั่น Soft Start ที่ช่วยให้ผู้ใช้เปลี่ยนความเร็วได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับอาหารกระเซ็น
ด้ามจับของเครื่องผสมอาหารถูกหลักสรีรศาสตร์เพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกสบายขณะเตรียมอาหาร นอกจากนี้ คุณสามารถถอดอุปกรณ์เสริมที่ซ้ำซ้อนออกได้อย่างง่ายดายเพียงแค่กดปุ่มบนผลิตภัณฑ์ เมื่อเสร็จแล้ว ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาด เพราะการทำความสะอาดสายไฟแบบกลมนั้นค่อนข้างง่าย
จุดเด่น:
- วัสดุสแตนเลสเพื่อความทนทานและสวยงามยาวนาน
- การตั้งค่าความเร็ว 7 ระดับเพื่อความคล่องตัวสูงสุด
- Soft Start เพื่อการปรับความเร็วที่ดีขึ้น
- ที่จับตามหลักสรีรศาสตร์และการออกแบบให้มีน้ำหนักเบาเพื่อความสะดวกสบายที่ไม่มีใครเทียบ
จุดด้อย:
- คอนโทรลเลอร์ใช้งานยากนิดหน่อยตามบางอย่าง รายงานผู้บริโภค.
Cuisinart HM-90S มิกเซอร์แบบพกพา
Cuisinart HM-90S ทำงานบนการตั้งค่า 220 วัตต์ – ร่วมกับการป้อนกลับอัตโนมัติ ด้วยคุณสมบัติการสตาร์ทที่ต่ำ ความเสี่ยงที่อาหารจะกระเซ็นจึงลดลงเหลือน้อยที่สุด ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารประเภทไหน – ไข่ขาว แป้งขนมปังแป้ง ฯลฯ - สิ่งนี้ควรได้รับการคุ้มครอง เมื่อคุณผสมเสร็จแล้ว การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ไม่ควรเป็นปัญหามากเกินไป แค่ทิ้งไว้ในเครื่องล้างจานและสนุกกับวันต่อไปของคุณ
ด้วยเคสแบบสวม คุณจึงสามารถจัดเก็บมิกเซอร์ได้อย่างสะดวกทุกที่ที่ต้องการ ทั้งชุดไม่ได้มีแค่เครื่องผสมแบบมือเท่านั้น แต่ยังมีอุปกรณ์เสริมอื่นๆ เช่น หัวตี ที่ตีไข่ ไม้พาย, ตะขอ
จุดเด่น:
- วัสดุชุบโครเมียมคุณภาพสูง ปราศจาก BPA
- เปิด/ปิดง่ายด้วยการกดเพียงปุ่มเดียว
- การตั้งค่าความเร็ว 9 ระดับเพื่อความคล่องตัวที่ดีขึ้น
- ฟังก์ชัน SmoothStart เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่อาหารจะกระเซ็น
- กล่องเก็บของขนาดกะทัดรัดเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น
- เครื่องล้างจานปลอดภัย
จุดด้อย:
- รายงานของผู้บริโภคระบุว่ากล่องเก็บของไม่ได้ติดอย่างแน่นหนา
KitchenAid KHM512CL เครื่องผสมอาหาร
ใครกำลังมองหา มิกเซอร์มือมืออาชีพ ไม่ผิดหวังกับ KitchenAid KHM512CL เป็นหนึ่งใน เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด สำหรับมันฝรั่งบด, แป้งคุกกี้ เป็นต้น ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับการตั้งค่าความเร็ว 5 ระดับและหัวตีเทอร์โบซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ หลากหลายสูตร เมื่อพูดถึงส่วนผสมที่เป็นชิ้นๆ เช่น ถั่วหรือมันฝรั่งทอด ให้ใช้ Speed one สำหรับของที่ฟูๆ เช่น ไข่ขาวหรือครีม ให้ใช้ Speed Five
ส่วนประกอบสแตนเลสไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้จัดการกับส่วนผสมที่หนักกว่าได้อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ยังช่วยให้คุณทำความสะอาดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องล้างจานได้อีกด้วย สำหรับสายแบบกลม คุณสามารถทำความสะอาดได้ง่ายโดยใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาด
จุดเด่น:
- สายไฟที่ล็อคได้และปุ่มตัวดีดออกเพื่อความคล่องตัวที่ดีเยี่ยม
- ความเร็วหลายระดับเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การผสมที่เหมาะสมที่สุด
- ฟังก์ชัน Soft Start เพื่อการปรับความเร็วโดยปราศจากความเสี่ยง
- วัสดุสแตนเลสเพื่อความทนทานที่น่าทึ่ง
- เครื่องล้างจานปลอดภัย
- นโยบายการรับประกัน 1 ปี
จุดด้อย:
- เครื่องตีมีความทนทานไม่มากนัก – โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องใช้งานเป็นประจำทุกวัน
BLACK+DECKER MX600B เครื่องผสมอาหาร
จุดขายแรกที่ทำให้ BLACK+DECKER MX600B หนึ่งใน เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด คือ Helix Beaters ที่มีคุณลักษณะเด่น - ซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพเป็นสองเท่าของมิกเซอร์ธรรมดา! สิ่งที่คุณมี ไม่ว่าจะเป็นแป้ง ท็อปปิ้ง หรือแป้ง ผลิตภัณฑ์ควรให้ผลลัพธ์การผสมที่ดีที่สุดแก่คุณ
อีกคุณสมบัติหนึ่งที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมากคือพื้นที่ผิวสองเท่า ซึ่งหมายความว่าเครื่องผสมสามารถสัมผัสกับอาหารได้มากขึ้น และผู้ใช้สามารถควบคุมส่วนผสมได้มากขึ้น ด้วยความเร็วให้เลือก 5 ระดับ คุณสามารถปรับการตั้งค่าตามประเภทของอาหารเฉพาะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ไม่ต้องพูดถึง ฟังก์ชัน Turbo Boost อยู่ที่นั่นเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสอดคล้องกัน และให้คุณปรับการตั้งค่าได้โดยไม่เสี่ยงที่จะเกิดปัญหา
ด้วยหัวตีที่ผลิตจากไนลอนเสริมความแข็งแรง MX600B ไม่เพียงแต่มีอายุการใช้งานยาวนานเท่านั้น แต่ยังต้องรับมือกับสิ่งที่แข็งแกร่งกว่าด้วย ทั้งชุดประกอบด้วยเครื่องตี 2 อัน ตะขอเกี่ยวแป้ง 2 อันเช่นกัน เป็นเครื่องตีลวดแบบนี้.
จุดเด่น:
- Helix Beaters เพื่อประสิทธิภาพที่มากขึ้น
- พื้นที่ผิวสองเท่าเพื่อการควบคุมที่ดีขึ้น
- วัสดุคุณภาพสูงเพื่อความทนทานที่เพิ่มขึ้น
- การตั้งค่าความเร็ว 5 ระดับและ Turbo Boost เพื่อความคล่องตัวที่ดียิ่งขึ้น
จุดด้อย:
- แขนผสมทำจากพลาสติก ซึ่งอาจทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนผิดหวัง
Cuisinart เครื่องผสมอาหาร HM-70
สำหรับมันฝรั่งบด, แป้งคุกกี้, ขนมปังฯลฯ Cuisinart Hand Mixer HM-70 เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในแง่ของการรับประกันผลลัพธ์การผสมที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องหลอมละลาย ด้วยการตั้งค่า 220 วัตต์ รายการนี้มีข้อได้เปรียบด้านพลังงานที่ยอดเยี่ยมเมื่อเทียบกับอุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกัน ยิ่งไปกว่านั้น มีตัวเลือกความเร็ว 7 แบบ และมีเครื่องอ่านดิจิทัลสำหรับมือใหม่เพื่อใช้ในการเปลี่ยนแปลงพลังงานอย่างรวดเร็ว
Cuisinart HM-70 มาพร้อมกับคุณสมบัติ Soft Start ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถเริ่มต้นได้ช้าและหลีกเลี่ยงอาหารกระเซ็น ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีทริกเกอร์เล็กๆ ที่ช่วยให้คุณดีดตัวบีตเตอร์ออกได้อย่างง่ายดาย
จุดเด่น:
- ได้เปรียบด้านพลังงานมากขึ้นด้วยการตั้งค่า 220 วัตต์
- ส่วนประกอบสแตนเลสเพื่อเพิ่มความทนทานและความงามที่ยาวนาน
- การตั้งค่าความเร็ว 7 ระดับสำหรับทั้งอาหารชิ้นหนาและนุ่ม
- เครื่องล้างจานปลอดภัย
- ที่จับตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อความคล่องแคล่วที่ยอมรับได้
- สไตล์เรโทร 50's
- สิ่งที่แนบมาสามารถใช้แทนกันได้กับเครื่องผสม Cuisinart อื่นๆ
จุดด้อย:
- ไม่เหมาะมากสำหรับอาหารเช่นครีมเนยและแป้ง
BLACK+DECKER เครื่องผสมอาหาร MX3200B
อีกตัวที่มาพร้อมความได้เปรียบด้านพลังงาน – คราวนี้คือ 250 วัตต์! BLACK+DECKER MX3200B สามารถจัดการกับสูตรอาหารได้มากมาย – รวมทั้งแป้ง แป้ง ท็อปปิ้ง ฯลฯ ด้วยตัวเลือกความเร็ว 6 ให้เลือก คุณจึงมั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอในทุกผลการผสม ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้ความเร็วสูงสุดอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ประโยชน์จาก Turbo Boost เพื่อทำให้เสร็จอย่างมีประสิทธิภาพ!
BLACK+DECKER MX3200B ช่วยให้แน่ใจว่ามีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยที่จะถูกฉีดพ่น – ซึ่งสามารถทำได้ตราบเท่าที่คุณใช้ฟังก์ชัน Soft Start ด้วยการออกแบบของมิกเซอร์ ส้นจึงควรวางบนชามอย่างสะดวก ซึ่งทำให้การผสมจะสะดวกยิ่งขึ้น ด้วยอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมทั้งหมด 5 ชิ้น – หัวตี 2 ชิ้น, ตะขอเกี่ยวแป้ง 2 ชิ้น พร้อมด้วยที่ตีไข่ – สิ่งนี้สมควรที่จะเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งใน เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด.
จุดเด่น:
- มีน้ำหนักเบา
- ความได้เปรียบด้านพลังงาน
- เหมาะสำหรับสูตรอาหารต่างๆ
- ทำความสะอาดและใช้งานง่าย
- 5 ไฟล์แนบสำหรับ a มิกเซอร์มือมืออาชีพ ตั้ง
- ดีดออกง่าย
- Turbo Boost เพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้น
- ฟังก์ชั่น Soft Start เพื่อลดความเสี่ยงของการกระเซ็น
จุดด้อย:
- พลาสติกอาจทำให้ผู้ใช้ที่เข้มงวดมากขึ้นผิดหวัง
แฮมิลตัน บีช แฮนด์มิกเซอร์
มาต่อกันที่ข้อสุดท้าย – ยังไม่ท้ายสุด – เลือกในของเรา เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด แนะนำ. ไม่ว่าคุณจะต้องใช้สูตรการอบแบบไหน เมนูนี้น่าจะครอบคลุมทุกอย่าง ต้องขอบคุณตัวเลือกความเร็ว 6 แบบที่มีให้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากฟังก์ชัน QuickBurst เพื่อ ... ได้ ถ้าจำเป็น ให้เพิ่มความเร็วอย่างรวดเร็ว
กำลังไฟสูงสุดของ Hamilton Beach Hand Mixer คือ 250 วัตต์ – เช่นเดียวกับ MX3200B ที่เรากล่าวถึงข้างต้น ยิ่งไปกว่านั้น ยังมาพร้อมกับร่องในตัว ดังนั้นคุณจึงสามารถวางเครื่องผสมอาหารไว้บนชามขณะผสมอาหารได้ นอกจากนี้ คุณสมบัตินี้ยังช่วยป้องกันการกระเซ็น
จุดเด่น:
- ตัวเลือกความเร็ว 6 ระดับเพื่อการมิกซ์ที่ง่ายดาย
- คุณสมบัติ QuickBurst
- ที่จับตามหลักสรีรศาสตร์
- การออกแบบที่วางชามเพื่อป้องกันการพ่น
- Snap-on case เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ
จุดด้อย:
- ภาชนะเก็บของปิดยากนิดหน่อย
คู่มือการซื้อเครื่องผสมมือ
โดยรวมแล้วสำหรับผู้ที่กำลังมองหา เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด, มันเป็นตัวเลือกที่ฉลาดที่จะพิจารณาว่าโดดเด่น แบรนด์ เช่น KitchenAid, ดำ + เด็คเกอร์และ Cuisinart. ก่อนตัดสินใจซื้อ อย่าลืมทำการทดสอบเล็กน้อยเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสามารถจัดการกับอาหารประเภทต่างๆ ได้หรือไม่ – รวมถึง ไข่ขาว ครีม แป้ง น้ำตาลไอซิ่ง แป้ง ฯลฯ บางเมตริกที่ต้องพิจารณา รวม:
- วัสดุของเครื่องผสมคืออะไร? ทนทานพอไหม?
- มันใช้งานได้ในระดับสากลแค่ไหน?
- พลังของเครื่องผสมคืออะไร? สามารถปรับความเร็วได้อย่างง่ายดาย? มีตัวเลือกความเร็วกี่แบบ?
- เครื่องผสมสามารถทำความสะอาดและจัดเก็บได้ง่ายหรือไม่?
- ราคาคุ้มค่าหรือไม่?
- เป็นต้น
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ชุดบางชุดมาพร้อมกับอุปกรณ์ต่อพ่วงเพิ่มเติม เช่น ตะขอเกี่ยวแป้ง ซึ่งช่วยให้ใช้งานได้หลากหลายวัตถุประสงค์ บางคนอาจรวมเคสสำหรับเก็บของไว้ในที่เดียว
คำถามที่พบบ่อย
เครื่องผสมมือคุ้มค่าหรือไม่?
ใช่ เครื่องผสมอาหารแบบมือเป็นเครื่องครัวที่คุณต้องการเพิ่มลงในคอลเลคชันของคุณอย่างแน่นอน โดยรวมแล้วค่าเฉลี่ยควรมีราคาเพียงประมาณ 30 เหรียญเท่านั้น
สำหรับผู้ที่ชอบเตรียมอาหารด้วยมือ เครื่องผสมอาหารแบบใช้มือยังคงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเหนื่อยหรือยุ่งเกินกว่าจะเตรียมอาหารด้วยตนเอง ประหยัดเวลา ประสิทธิภาพการผสมที่ดีขึ้น ฯลฯ เป็นเพียง a ประโยชน์น้อย ของการมีหนึ่งในครัวของคุณ
อะไรจะดีไปกว่า - เครื่องผสมอาหารแบบมือถือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้น?
ด้านล่างนี้คือการเปรียบเทียบอย่างรวดเร็วระหว่างสองตัวเลือกนี้:
เครื่องผสมแบบมือถือโดยทั่วไปมีขนาดเล็ก พกพาสะดวก จัดเก็บ ไม่ต้องพูดถึง มันใช้งานง่ายกว่า – และโดยทั่วไปก็ถูกกว่าด้วย ในทางกลับกัน ข้อเสียคือคุณไม่สามารถหยุดชั่วคราวในขณะที่กำลังผสม - และเวลาที่จำเป็นในการผสมอาหารมักจะนานขึ้น
เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นให้ความเร็วและกำลังที่ดีกว่า ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารจานใหญ่หลายจานพร้อมกัน ในทางกลับกัน มันค่อนข้างหนัก ราคาแพงกว่า และต้องใช้พื้นที่ในห้องเพียงพอในการจัดเก็บ
กี่วัตต์ทำให้เครื่องผสมมือที่ดี?
โดยทั่วไป ช่วงกำลังของเครื่องผสมแบบมือที่ดีที่สุดคือตั้งแต่ วัตต์ 200 250-. หากคุณมักจะจัดการกับสิ่งที่บางลงหนึ่งจาก วัตต์ 200 225- มักจะเพียงพอ
สรุป
สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารแบบสบายๆ เป็นครั้งคราว เครื่องผสมอาหารแบบมือถือคุณภาพสูงและใช้งานง่ายควรเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ไม่ว่าคุณจะต้องการเพลิดเพลินกับแป้งคุกกี้ที่คุณโปรดปราน หรือลองทำสูตรอาหารที่ยากขึ้น คุณจะต้องประทับใจในคุณค่าของเครื่องผสมอาหารอย่างแน่นอน
7 ตัวเลือกที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นได้รับการคัดเลือกโดยพิจารณาจากปีของการทดสอบหลายรุ่น ดังนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขาเป็นหนึ่งใน เครื่องผสมมือที่ดีที่สุด ทั้งในด้านราคาและประโยชน์ใช้สอย
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
