Shabu-Shabu: ค้นพบงานเลี้ยงที่เรียบง่าย เป็นกันเอง และหรูหรา

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 14 พฤศจิกายน 2022

ชาบูชาบูคืออาหารประเภทหม้อไฟแบบญี่ปุ่นที่คุณปรุงเนื้อและผักสไลซ์บางๆ ในน้ำซุปที่ทำจากน้ำและ "ดาชิ" เป็นอาหารยอดนิยมที่หลาย ๆ คนในญี่ปุ่นชื่นชอบและเหมาะสำหรับการแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว

อาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับสุกี้ยากี้อย่างมีสไตล์: ทั้งสองอย่างประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม อย่างไรก็ตาม ชาบู-ชาบูถือว่ามีรสชาติที่เผ็ดกว่าและหวานน้อยกว่าสุกี้ยากี้

มาดูประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของอาหารจานเด็ดนี้กันเถอะ!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Shabu-shabu: งานเลี้ยงที่อร่อย เข้าสังคม และหรูหรา

ชาบู ชาบู คืออะไร?

Shabu-shabu เป็นอาหารหม้อไฟของญี่ปุ่นที่ทั้งอร่อยและสนุก! เป็นวิธีที่ดีในการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ และครอบครัว และเพลิดเพลินกับอาหารที่มีเอกลักษณ์และอร่อย แถมยังทำง่ายสุด ๆ แถมยังกินง่ายอีกด้วย ทำไมไม่ลองดูล่ะ

จะหาร้านชาบูชาบูที่ดีที่สุดได้ที่ไหน?

หากคุณกำลังมองหาร้านชาบู-ชาบูที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ ลองมองหาร้าน Savor Japan ดูสิ พวกเขามีรายชื่อร้านอาหารหม้อไฟที่ดีที่สุดและอีกมากมาย

5 ร้านอาหารในโตเกียวเพื่อเพลิดเพลินกับชาบูชาบู

พร้อมที่จะลองชาบูชาบูแล้วหรือยัง? ต่อไปนี้เป็นร้านอาหาร 5 แห่งในโตเกียวที่คุณสามารถอิ่มอร่อยได้อย่างเต็มที่:

• เกียวโต เฮียวกิกินซ่า สาขาหลัก (ฮิงาชิกินซ่า): ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารพร้อมบริการที่เอาใจใส่ในบรรยากาศที่สะดวกสบายและเป็นแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง รายการเมนูที่แนะนำคือ Hyoki Specialty Pork Dashi Shabu Kaiseki (4,500 – 14,000 JPY) และ Hyoki Specialty Beef Dashi Shabu Kaiseki (6,000 – 15,000 JPY) ดาชิเป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่น และด้วยการปรุงเนื้อสัตว์และผักในดาชิแบบพิเศษนี้ คุณจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของวัตถุดิบและคุณภาพของดาชิอย่างแท้จริง

• Sukiyaki Kappo Yoshizawa (Ginza): ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ที่ทำจากเนื้อวากิวคุณภาพสูง ที่นั่งทั้งหมดอยู่ในห้องส่วนตัว และพนักงานจะเตรียมอาหารให้คุณ Shabu-Shabu (A la carte) (6,000 JPY (บวกภาษี)) มาพร้อมกับพอนซึและซอสงาสูตรพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญดูแลเนื้อตั้งแต่เก็บจนขาย และบ่มเพื่อรักษาคุณภาพ

• YUKYU-NO-KURA Koji & Shabu-Shabu Cuisine Ginza Rokuchome Namiki-dori สาขาหลัก (กินซ่า): ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยใช้โคจิ (ข้าวปั้น) พวกเขาใช้เนื้อหมูแบรนด์วากิวและโคจิที่เลี้ยงในแบรนด์ และมีดาชิให้เลือก 3 แบบสำหรับหม้อไฟ รวมถึงแบบที่ทำจากสาเก คอร์สสาเกชาบู-ชาบูพร้อมเกลือและหมูโคจิซังเก็น (พร้อมเครื่องดื่ม 2 ชั่วโมงไม่อั้น) (6,500 เยน) เป็นสิ่งที่ต้องลอง

• Shabu-Shabu Kappo Kichisen (Ginza): ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาบูชาบูที่ทำจากเนื้อวากิวและผักคุณภาพสูง รายการเมนูที่แนะนำคือ Shabu-Shabu Course (6,000 JPY (บวกภาษี)) ซึ่งมาพร้อมกับผักหลากหลายชนิด รวมถึงเห็ด และน้ำจิ้มสูตรพิเศษ

• Shabu-Shabu Kappo Kichisen (Ginza): ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการชาบูชาบูที่ทำจากเนื้อวากิวและผักคุณภาพสูง รายการเมนูที่แนะนำคือ Shabu-Shabu Course (6,000 JPY (บวกภาษี)) ซึ่งมาพร้อมกับผักหลากหลายชนิด รวมถึงเห็ด และน้ำจิ้มสูตรพิเศษ

ต้นกำเนิดอันน่าทึ่งของชาบู-ชาบู

จากประเทศจีนไปญี่ปุ่น

ทุกอย่างเริ่มต้นจากหม้อไฟแบบจีนที่เรียกว่า ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วในศตวรรษที่ 20 เมื่อร้านอาหาร "Suehiro" เปิดขึ้นในโอซาก้าและพวกเขาได้คิดค้นชื่อ "Shabu-shabu" ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในภูมิภาคคันไซ และในปี 1955 ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในโตเกียว

ยึดครองโลก

ชาบู-ชาบูกลายเป็นอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น แต่ก็เป็นที่นิยมใน "ลิตเติ้ลโตเกียว" ทั่วโลกเช่นกัน จากสหรัฐอเมริกาและแคนาดาไปจนถึงไต้หวันและเกาหลีใต้ เมนูหม้อไฟนี้เป็นที่นิยม!

ส่วนที่ดีที่สุด

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ Shabu-shabu? ทำง่ายสุดๆ! สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่หม้อต้มน้ำ เนื้อสไลซ์บางๆ และผัก เท่านี้คุณก็พร้อมแล้ว ดังนั้นคว้าตะเกียบของคุณแล้วเตรียมพร้อมที่จะดื่มด่ำกับความอร่อย!

ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับชาบูชาบู

เครื่องมือ

หากคุณกำลังมองหาชาบู-ชาบู คุณจะต้องมีรายการสำคัญสองสามอย่าง ขั้นแรก คุณต้องมีนาเบะ ซึ่งเหมือนกับหม้อญี่ปุ่นขนาดใหญ่ จากนั้นคุณจะต้องหาวิธีปรุงมันขึ้นมา หากคุณอยู่ที่บ้าน เตาแบบพกพาหรือจานร้อนจะช่วยได้ แต่ถ้าคุณรู้สึกหรูหรา ร้านชาบู-ชาบูบางร้านจะมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าฝังอยู่ในโต๊ะ

คุณจะต้องการมี:

• ทัพพีสำหรับตักของที่หยิบยาก เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว
• พายสำหรับตีฟองออกจากด้านบนของน้ำซุป
• ตะเกียบทำอาหารและเสิร์ฟคู่ (เพื่อไม่ให้จุ่มซ้ำ!)
• น้ำจิ้มคนละชาม(ทุกคนสามารถปรุงรสเองได้)

มีอะไรอยู่ในชาบู ชาบู?

น้ำซุป

เมื่อพูดถึงชาบูชาบู น้ำซุปคือรากฐานของมื้ออาหาร คุณมีดาชิแบบดั้งเดิมที่ทำจากสาหร่ายคอมบุ แต่ถ้าคุณรู้สึกชอบการผจญภัย คุณสามารถสร้างสรรค์รสชาติต่างๆ ได้ เช่น กิมจิ มะเขือเทศ และแม้แต่คอลลาเจนจากถั่วเหลือง! หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถแบ่งหม้อและมีสองน้ำซุปในคราวเดียวได้เสมอ!

โปรตีน

เมื่อพูดถึงชาบูชาบู คุณมีตัวเลือกมากมายสำหรับโปรตีน เมนูคลาสสิกคือเนื้อวัวและหมูสไลซ์บางๆ แต่คุณยังสามารถหาเนื้อไก่ อาหารทะเล และแม้แต่เนื้อแกะได้อีกด้วย และถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถหาเต้าหู้มาทานได้เสมอ!

ผัก

เมื่อพูดถึงผัก ชาบูชาบูก็ช่วยคุณได้ คุณมีกะหล่ำปลี Napa หอมหัวใหญ่ แครอท และเห็ดมาตรฐานแล้ว แต่คุณยังสามารถหาผลิตผลตามฤดูกาล เช่น ผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิ ข้าวโพดฤดูร้อน และมันเทศในฤดูใบไม้ร่วง

ซอส

อาซอส นี่คือสิ่งที่ทำให้ชาบูชาบูแตกต่างจากอาหารหม้อไฟอื่นๆ คุณมีพอนซึและโกมะทาเระแบบคลาสสิกแล้ว แต่คุณยังสามารถสร้างสรรค์ด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ต้นหอม หัวไชเท้า พริกชิชิมิ และน้ำมันพริก

ด้าน

เมื่อพูดถึงเครื่องเคียง คุณมีสองตัวเลือกหลัก: ข้าวและบะหมี่ สำหรับข้าว คุณสามารถเลือกแบบคลาสสิกกับข้าวขาวหรือเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นด้วยข้าวกล้องงอก และสำหรับบะหมี่ คุณสามารถเลือกทานกับฮารุซาเมะหรืออุด้งก็ได้

การทำอาหาร Shabu-Shabu: คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• คอมบุ (สาหร่ายทะเลแห้ง) เล็กน้อย
• หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลี Napa
• ชุงิคุ (ดอกเก๊กฮวย) ครึ่งพวงหรือผักใบเขียวมิซูนะ
• หนึ่ง Negi (กระเทียม)
• เห็ดเอโนกิหรือเห็ดชิเมจิหนึ่งห่อ
• เห็ดหอมสี่อย่าง
• แครอทสองนิ้ว
• ห่อเต้าหู้เนื้อแน่นปานกลาง
• เนื้อวัวสไลซ์บาง 450 กรัม (เนื้อสันในหรือริบอาย) หรือเนื้อหมู
• ห่ออุด้งหรือข้าวสวย
• พร้อมผักอื่นๆ ตามชอบ!

น้ำจิ้มและเครื่องปรุง

• ซอสพอนสึ
• ซอสงา
• Shichimi Togarashi (เครื่องเทศ XNUMX ชนิดของญี่ปุ่น) – เลือกได้
• หัวไชเท้าขูด - ไม่จำเป็น
• ต้นหอมสับ - ไม่จำเป็น

มาทำอาหารกันเถอะ!

• เติมน้ำโดนาเบะ (หรือหม้อขนาดใหญ่ใดก็ได้) สองในสามให้เต็ม แล้วเติมคอมบุ (สาหร่ายทะเลแห้ง) ปล่อยให้แช่อย่างน้อย 30 นาที
• ระหว่างที่น้ำซุปกำลังเดือดปุดๆ ให้เตรียมน้ำจิ้มและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
• หั่นกะหล่ำปลี Napa เป็นชิ้นขนาด 5 ซม. จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นเป็นครึ่งหรือหนึ่งในสาม
• หั่นชุงิคุ มิซูนะกรีน หรือผักสีเขียวอื่นๆ เป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
• หั่นเนกิสีขาว (กระเทียมหอม) ตามแนวทแยงเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
• ล้างเห็ดเอโนกิและชิเมจิ เอาด้านล่างของเห็ดทั้งสองออกแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดก้านของเห็ดหอม คุณสามารถตัดพื้นผิวของเห็ดหอมด้วยการตัดเป็นรูปตัว X เพื่อให้เห็ดหอมดูดซับน้ำซุปได้ง่ายขึ้น
• หั่นแครอทเป็นวงขนาด ¼ นิ้ว
• หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 2 – 3 ซม.
• เตรียมเส้นอุด้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• จัดส่วนผสมทั้งหมดใส่จานเสิร์ฟ
• ตั้งเตาแก๊สแบบพกพาและใส่โดนาเบะ (หม้อ) พร้อมน้ำซุปลงบนเตา
• ค่อยๆ เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ นำคอมบุ (สาหร่ายทะเล) ออกก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด
• ใส่เต้าหู้ซึ่งเป็นส่วนที่แข็งของกะหล่ำปลี Napa และ shungiku หรือ mizuna green, negi leek, แครอทและเห็ดบางชนิด ปิดฝาเพื่อปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
• เพลิดเพลินกับชาบูชาบูแสนอร่อยของคุณ!

วิธีอิ่มอร่อยกับอาหารชาบูชาบูแสนอร่อย

เตรียมน้ำซุป

ขั้นตอนแรกในการรับประทานอาหารชาบู-ชาบูที่แสนอร่อยคือการต้มน้ำซุป เซิร์ฟเวอร์จะนำหม้อน้ำซุปมาวางที่โต๊ะ ดังนั้นเพียงแค่ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดเป็นเคี่ยวและต้มให้เดือดเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป

การเพิ่มผัก

ต่อไปก็ถึงเวลาเพิ่มผัก! ผักที่แข็งกว่าอย่างแครอทจะใช้เวลาปรุงนานกว่า ในขณะที่ผักใบจะสุกเร็วกว่า เพียงแค่โยนมันลงในหม้อและปรุงอาหารสั้น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

ได้เวลาปรุงอาหารที่ดี! ปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลให้เพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองคำในแต่ละครั้ง แทนที่จะพยายามทำอาหารทุกอย่างพร้อมกัน หวดชิ้นส่วนเบา ๆ ผ่านน้ำซุปหรือจุ่มลงในน้ำชั่วครู่ เพลิดเพลินกับวัตถุดิบปรุงสุก เช่น ฟองดู ด้วยส่วนผสมที่ปรุงตลอดมื้ออาหาร

การจุ่มและการรับประทานอาหาร

เมื่อเนื้อและผักสุกแล้ว ก็ได้เวลาจุ่มลงในซอส! โดยทั่วไป พอนซึจะใช้กับซอสผักและซอสงาสำหรับเนื้อสัตว์ แต่อย่าลังเลที่จะผสมและใช้ซอสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ จุ่มส่วนผสมที่ปรุงแล้วลงในซอสแล้วเพลิดเพลินหรือรับประทานกับข้าว

หมัดเด็ด

ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ใส่ข้าวหรือเส้นอุด้งผสมกับไข่ดิบลงในน้ำซุป ทุกคนสามารถแบ่งปันหมัดเด็ดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อยของน้ำซุป ยำ!

Shabu-shabu: ความอร่อยแบบญี่ปุ่น

ชาบู ชาบู คืออะไร?

Shabu-shabu เป็นอาหารญี่ปุ่นที่จะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน! มักทำด้วยเนื้อวัว หมู ไก่ ผัก ปลา หรือแม้แต่ปลาหมึกหรือปู รูปแบบที่นิยมมากที่สุดของอาหารจานนี้ทำจากผักกาดหอมหรือหัวไชเท้าฝาน สำหรับปลาหลากหลายชนิด มักใช้ปลาหางเหลือง (บุริ) อำพันแจ็ก (คันปาจิ) หรือปลาซีบรีม (ไท)

รูปแบบต่างๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นมีชาบูชาบูหลากหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาค:

• ภูมิภาคโทโฮคุ: Wakame Shabu-shabu (“Wakame no Shabu-shabu”)
• ภูมิภาคคันไซ: Conger (hamo) Shabu-shabu (“Hamo-Shabu”)
• จังหวัดโทยามะ: Yellowtail (buri) Shabu-shabu (“Buri-Shabu”)
• จังหวัดฮอกไกโด: Octopus Shabu-shabu (“Tako-shabu”)
• จังหวัดคาโกชิมะ: คาโกชิมะ คุโรบูตะ ชาบู-ชาบู (“คุโรบูตะ-ชาบู”)
• นาโกย่า: นาโกย่า-โคชิน (ไก่พื้นเมืองที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น) ชาบู-ชาบู (“โทริ-ชาบู”)

เรย์-ชาบู

หากคุณรู้สึกชอบการผจญภัย คุณสามารถลอง Rei-shabu ซึ่งเป็นเมนูแบบเย็นได้ รูปแบบนี้มักขายในร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่น

ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? ออกไปที่นั่นและลองชาบูชาบูหลากหลายรูปแบบ! คุณจะไม่เสียใจเลย

ความแตกต่าง

ชาบูชาบู VS สุกี้ยากี้

สุกี้ยากี้และชาบูชาบูเป็นอาหารญี่ปุ่นสองประเภทที่แตกต่างกันทั้งที่เกี่ยวข้องกับเนื้อวัวชิ้นบาง ๆ ที่ต้มที่โต๊ะของคุณ แต่พวกเขาปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครจากแต่ละวิธี

สุกี้ยากี้เป็นอาหารรสเข้มข้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล เนื้อวัวปรุงจนนุ่มและชุ่มฉ่ำ ส่วนผักปรุงในซอสเดียวกัน ในทางกลับกัน ชาบู-ชาบูเป็นอาหารที่รสชาติเบาๆ เนื้อวัวต้มในน้ำซุปรสอ่อนและปรุงผักแยกต่างหาก เนื้อวัวมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เช่น พอนสึหรืองา ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ที่ครบรส ลองทานสุกี้ยากี้ดูสิ แต่ถ้าคุณต้องการอะไรเบา ๆ และสดชื่น ชาบูชาบูคือหนทางที่จะไป

ชาบู ชาบู vs ยากินิคุ

Sukiyaki, Shabu-Shabu และ Yakiniku ล้วนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ แต่มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่าง Shabu-Shabu และ Yakiniku นั่นคือวิธีการปรุง! ในสุกี้ยากี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันในส่วนผสมของซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล และน้ำ ในชาบูชาบู เนื้อจะปรุงโดยการผัดในหม้อน้ำซุปคอมบุดาชิ ในขณะที่ผักและส่วนผสมอื่นๆ ต้มในน้ำสต็อก ในทางกลับกัน Yakiniku คือการย่าง – คุณปรุงเนื้อและผักบนตะแกรง นอกจากนี้ ยากินิคุยังใช้เครื่องในวัว/หมูที่เรียกว่าโฮรุมงหรือโมสึ หากคุณกำลังมองหาเมนูเนื้อญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใคร ทำไมไม่ลองชาบู-ชาบูหรือยากินิกุดูล่ะ แน่นอนว่าพวกเขาจะยั่วเย้าต่อมรับรสของคุณ!

คำถามที่พบบ่อย

ทำไมถึงเรียกว่าชาบูชาบู?

ชาบูชาบูคือหม้อไฟแบบญี่ปุ่นที่มีเนื้อและผักหั่นบาง ๆ ปรุงในหม้อที่โต๊ะ แต่ทำไมเขาเรียกว่าชาบูชาบู? มันคือทั้งหมดในชื่อ! คำว่า 'ชาบู' มาจากคำเลียนเสียงธรรมชาติของญี่ปุ่น ซึ่งหมายถึงการตวัดส่วนผสมไปมาในน้ำซุป เป็นชื่อที่สนุกสำหรับอาหารจานสนุก ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่น ทำไมไม่ลองดูล่ะ คุณจะกระพือปีกไปหาอาหารมื้ออร่อยในเวลาไม่นาน!

ชาบู ชาบู แค่น้ำเปล่า?

ไม่ ชาบูชาบูไม่ใช่แค่น้ำ! เป็นอาหารหม้อไฟแบบญี่ปุ่นที่ทำด้วยเนื้อและผักหั่นบาง ๆ ต้มในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม เป็นสไตล์ยอดนิยมของนาเบโมโนะหรือหม้อไฟญี่ปุ่น และแน่นอนว่าไม่ใช่แค่น้ำเท่านั้น! แถมยังเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารอร่อยที่ถูกใจ ชาบูชาบูคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

ลูกบอลในชาบูชาบูคืออะไร?

ชาบูชาบูเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อและผักชิ้นบางในหม้อน้ำซุปร้อน ลูกชิ้นในชาบูชาบูเป็นส่วนผสมที่ปรุงในน้ำซุป ได้แก่ เนื้อวัวสไลซ์บาง หมู ไก่ ปลา และผักต่างๆ เช่น เห็ด แครอท และกะหล่ำปลี น้ำซุปมักจะทำมาจากส่วนผสมของดาชิ โชยุ และมิริน และเสิร์ฟพร้อมกับซอสจิ้มต่างๆ

การทำชาบูชาบูเป็นประสบการณ์ที่สนุกและโต้ตอบได้ คุณสามารถสร้างสรรค์ส่วนผสมและสร้างส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองได้ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในมื้ออาหาร ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารที่อร่อยและโต้ตอบได้ ลองชาบูชาบูดู ลูกบอลในชาบูชาบูจะต้องโดนอย่างแน่นอน!

Shabu-Shabu ใช้เวลานานแค่ไหน?

ชาบูชาบูเป็นอาหารประเภทหม้อไฟของญี่ปุ่นที่อร่อยได้เร็ว บางมากจนคุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีเท่านั้น ถูกต้อง 30 วินาที! ดังนั้นหากคุณเร่งรีบ นี่คืออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ อย่าลืมใส่ทีละไม่กี่ชิ้นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันจะสุกเกินไป เมื่อเปลี่ยนจากสีชมพูเป็นสีน้ำตาลอ่อน ก็พร้อมรับประทาน! อย่ารอช้า รับประทานชาบู-ชาบูและอิ่มอร่อยไปกับอาหารมื้ออร่อยได้ในเวลาไม่นาน

คุณดื่มน้ำในชาบูชาบูหรือไม่?

ไม่ คุณไม่ดื่มน้ำในชาบูชาบู! นั่นเป็นความผิดพลาดของมือใหม่ คุณคงไม่อยากเป็นคนที่ถูกมองแปลกๆ จากคนอื่นในร้านอาหารใช่ไหม? น้ำซุปนั้นมีไว้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์และผักของคุณ ดังนั้นหากคุณดื่ม คุณจะมีงานน้อยลง นอกจากนี้ยังทำให้รสชาติของน้ำซุปเปลี่ยน ซึ่งอาจทำให้มื้ออาหารของคุณเสียได้ ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับชาบูชาบูอย่างมืออาชีพ อย่าดื่มน้ำซุป!

ชาบูชาบูกินดิบหรือไม่?

ชาบูชาบูเป็นเมนูหม้อไฟแบบญี่ปุ่นที่ไม่เหมาะกับคนใจเสาะอย่างแน่นอน! แตกต่างจากหม้อไฟประเภทอื่นตรงที่ส่วนผสมจะถูกปรุงให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมของชาบูชาบูจะถูกเสิร์ฟแบบดิบและปรุงสุกข้างโต๊ะระหว่างมื้ออาหาร คล้ายกับฟองดู ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นี่คือสิ่งที่ใช่สำหรับคุณ! เพียงเตรียมตะเกียบให้พร้อมและพร้อมลุย

สรุป

ชาบู-ชาบูเป็นอาหารประเภทหม้อไฟแบบญี่ปุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนที่แสนสบายกับเพื่อนหรือครอบครัว ทำง่ายและกินง่ายยิ่งขึ้น และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์และผักสดแสนอร่อย

ดังนั้นอย่าอาย - ลองดูสิ!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร