รีวิวชามดงบุริแท้15+วิธีใช้ชามดงบุริ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อเดือนมีนาคม 27, 2022

ดงบุริ (ซึ่งแปลว่า “ชาม”) เป็นข้าวปั้นญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมหลักหลากหลาย เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ผัก และท็อปปิ้ง มีเคี่ยวในซอสอร่อยและเสิร์ฟพร้อมข้าว

บางครั้งเรียกว่า "ดอน"

ตัวจานเองเรียกอีกอย่างว่า “ดงบุริ” ดังนั้นในกรณีนี้ ทั้งจานและชามเสิร์ฟจึงมีชื่อเหมือนกัน ค่อนข้างน่าสนใจใช่มั้ย?

ฉันรู้ว่ามันแปลกและสับสนที่ต้องระบุทั้งจานและชามที่มีชื่อเหมือนกันทุกประการ ดังนั้นหากจะแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสอง ชามจะเรียกว่า ดงบุริ-บาจิ (丼物) ในขณะที่จานเรียกว่า ดงบุริ -โมโน (丼物).

ดงบุริยังเรียกอีกอย่างว่า “ข้าวต้ม” หรือ “สตูว์เผ็ดบนข้าว”

นอกจากจะใช้สำหรับชามข้าวญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงแล้ว ดงบุริยังใช้สำหรับโซบะหรืออุด้งซุปอีกด้วย เป็นจานอเนกประสงค์และใช้กับอาหารได้หลายชนิด จึงคุ้มค่ากับการลงทุน

ชอบลายทางสีฟ้าสวยเป็นพิเศษ ชามดงบุริเอนกประสงค์ Zen Table เพราะมันมีขนาดและความลึกที่พอดีสำหรับจานส่วนใหญ่ และเป็นดงบุริที่สมบูรณ์แบบสำหรับราเม็งด้วย ซึ่งผมชอบ แต่ก็ยังเป็นชามระดับพรีเมียมที่ดีที่จะเป็นส่วนหนึ่งของจานชามของคุณเป็นเวลาหลายปีด้วยรูปแบบการออกแบบที่สวยงาม

นี่คือชามโปรดของฉัน ฉันจะเข้าไปดูรายละเอียดบทวิจารณ์ด้านล่าง!

ชามดงบุริ	ภาพ
ชามดงบุริโดยรวมที่ดีที่สุด: ชามข้าวดงเอนกประสงค์ Zen Table Japan ลายทางสีน้ำเงิน	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชามดงบุริ 2 ใบ ดีที่สุด: Mino Ware ราเมนชามราเมน	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชามดงบุริขนาดใหญ่ที่ดีที่สุด: เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร East	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชามดงบุริเอนกประสงค์ที่ดีที่สุด: Jahadori ชุดชามราเมนญี่ปุ่นเซรามิค	(ดูภาพเพิ่มเติม)
สุดยอดชามดงบุริพร้อมฝา: ญี่ปุ่นต่อรองราคา 16 ออนซ์	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ราคาประหยัด & ชามดงบุริพลาสติกที่ดีที่สุด: JapanBargain S-2045 ชามซุปก๋วยเตี๋ยวพลาสติก	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชามดงบุริดีไซน์ยอดเยี่ยม: Happy Sales เอนกประสงค์	(ดูภาพเพิ่มเติม
ชามดงบุริที่ดีที่สุดพร้อมฐานสูง: ชามซุปลายซากุระซากุระ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชามดงบุริที่ปลอดภัยต่อเตาอบและเข้าไมโครเวฟได้: ชามราเมนเซรามิก AQUIVER	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ชามดงบุริที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและเป็นของขวัญที่ดีที่สุด: ชามข้าวสีฟ้าสำหรับสุนัขชิบะญี่ปุ่น	(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ชามดงบุริคืออะไร?

ชามดงบุริคือชามข้าวญี่ปุ่น คำว่า “ด้ง” มักใช้เพื่ออ้างถึงชามที่ใช้เสิร์ฟอาหาร แต่ “ดงบุริ” เป็นทั้งชื่อจานและชาม 

ชามจริงมักจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 นิ้วและทำจากวัสดุเซรามิก 

ชามเต็มไปด้วยส่วนประกอบแสนอร่อย

อย่างแรกมีเตียงข้าวสวย และเหนือสิ่งอื่นใด มีเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และท็อปปิ้งบางอย่าง เช่น ไข่ ต้นหอมสับ หรืองา เนื้อสัตว์และผักมักจะปรุงในซอสเผ็ดเคี่ยว

ดงบุริบาจิ นิรุกติศาสตร์ (ชามข้าว)

นักประวัติศาสตร์ไม่แน่ใจว่าชามข้าวมีที่มาอย่างไร อย่างไรก็ตาม สันนิษฐานว่าอาจมีที่มาที่เป็นไปได้หลายแบบและอาจไม่ได้มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นทั้งหมดเช่นกัน

ในสมัยเอโดะ (1603 – 1868) มีร้านอาหารในญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารมื้อใหญ่

พวกเขาถูกเรียกว่า kendon'ya ซึ่งแปลว่า "โลภ" นี่แสดงว่าลูกค้าที่ไปสถานที่ดังกล่าวบ่อย ๆ เป็นลูกค้าที่ "หิวมาก" ในขณะที่คำต่อท้าย "ya" หมายถึง "บ้าน ร้านค้า หรือร้านอาหาร"

พวกเขาใช้ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่เพื่อยืนยันชื่อร้านอาหารของพวกเขา และชามเหล่านี้ถูกเรียกว่า "เคนด้ง-บุริ-บาจิ" ซึ่งแปลว่า "โลภ" และ "ตามแบบฉบับ" และ "ชาม"

เมื่อเวลาผ่านไป ส่วน "เคน" ของคำก็ถูกละไว้ ซึ่งทำให้ผู้คนเรียกมันว่า "ดงบุริ-บาจิ" ต่อมา คำว่า “บาจิ” ก็ถูกลบออกไป ซึ่งทำให้คำว่า “ดงบุริ” ที่ปัจจุบันรู้จักกันดี

อีกทางหนึ่ง และบางทีอาจเป็นที่มาของคำว่า “ดงบุริ” ซึ่งหมายถึง “ชามใบใหญ่ที่มีอาหารมากมาย” อาจจะสืบเนื่องมาจาก ดงบุริ (どんぶり) ซึ่งเป็นคำเลียนเสียงของบางสิ่งที่ใหญ่และนุ่มหล่นลงมา พื้นดินแข็งหรือสิ่งที่จมลงไปในน้ำลึกที่เกี่ยวข้องกับสร้างคำ ดงบุริ (どぶり), ดงบุริ (どぶん), ดงบุริ (どんぶ) และ ดอน (どん) ซึ่งทั้งหมดนี้มีความหมายคล้ายกัน

kendon'ya จะเสิร์ฟอาหารพร้อมกับข้าวส่วนใหญ่ที่เรียกว่า donburi meshi (丼飯) ซึ่งถือได้ว่าเป็น "ข้าวที่ร่วงหล่น" ซึ่งแขกจะเพลิดเพลินอย่างมาก

ในทางกลับกัน คำว่า “ดงบุริ” ยังอาจหมายถึงบางสิ่ง “หยาบ, ประมาณ, ไม่ทำงานอย่างประณีต” เช่นคำภาษาญี่ปุ่น donburi kanjō (丼勘定) ซึ่งแปลคร่าวๆว่า “การประมาณหลวม การประมาณคร่าวๆ”

คำนี้มีความคล้ายคลึงกันมากกับคำ/วลีอื่นๆ ที่ได้มาจากคำเลียนเสียงธรรมชาติ แม้ว่าอาจไม่ถือว่าคล้ายกับดงบุริที่ใช้ในร้านอาหารก็ตาม

ในภาษาคันจิ ดงบุริเขียนว่า 井 (“บ่อน้ำ”) โดยมีจุดอยู่ตรงกลาง ซึ่งอาจบ่งบอกว่ามีบางอย่างถูกโยนลงไปในบ่อน้ำ สิ่งนี้บ่งชี้ว่าการอ่านภาษาจีนกลาง "təm X" อาจมาจากคำเลียนเสียงธรรมชาติเดียวกัน

เพื่อแก้ความกำกวม ผู้ที่ใช้คำว่า ดงบุริ-บาจิ หมายถึงชามที่ใช้เสิร์ฟอาหาร (ดงบุริ-โมโน) โดยเฉพาะ

สตูว์เนื้อวัวหรือหมูจะเทียบเท่ากับดงบุริบาจิแบบตะวันตก แม้ว่าอย่างหลังจะปรุงและเสิร์ฟแบบแห้ง ในขณะที่แบบแรกปรุงด้วยส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเสิร์ฟพร้อมกับซอส

ตัวอย่างของสิ่งนี้ ได้แก่ เท็กกะด้ง (ดงบุริทูน่าซาซิมิ) ดงบุริเทมปุระ หรือดงบุริเนื้อ

ชามดงบุริควรมีขนาดเท่าไหร่?

ชามดงบุริทั่วไปมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. (5.9 นิ้ว) และมีความสูง 8.5 ซม. (3.3 นิ้ว) โดยมีปริมาตรรวมประมาณ 900 มล. หรือ 30 ออนซ์

คู่มือผู้ซื้อชามดงบุริ

ขนาด

พื้นที่ มินิ ดงบุริ เป็นชามขนาดเล็กที่สุดและมักใช้เสิร์ฟดงบุริสำหรับเด็ก อีกทางหนึ่ง ร้านอาหารใช้ชามดงบุริที่เล็กที่สุดเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้อเล็กๆ เช่น อุด้งเครื่องเคียง ชามนี้สามารถมีขนาดเล็กได้ถึง 3 นิ้ว 

พื้นที่ ขนาดมาตรฐาน สำหรับชามดงบุริที่ใช้ทำข้าวและบะหมี่ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5.9 นิ้ว หรือ 15 ซม. และสูง 3.3 นิ้ว หรือ 8.5 ซม. ใส่อาหารได้ประมาณ 30 fl oz หรือ 900 ml. ขนาดนี้เหมาะสำหรับข้าวและท็อปปิ้งปกติหนึ่งส่วน 

สิ่งใดที่ใหญ่กว่ามาตรฐานถือว่าเป็น ขนาดใหญ่พิเศษ ชามดงบุริ 

รูปร่าง

ดงบุริแบบดั้งเดิมไม่ได้มีรูปร่างเหมือนชามซีเรียล แต่มีช่องเปิดที่กว้างกว่าและหนากว่า ดังนั้นฐานจึงเล็กกว่าเล็กน้อยแต่ยังคงสมดุลได้ดี 

ข้าวลงไปด้านล่างแล้วส่วนบนที่กว้างขึ้นจะสร้างพื้นที่ที่จำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์ผักและซอส 

วัสดุ 

ชามดงบุริแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่จะทำจากวัสดุเซรามิก เช่น เครื่องลายคราม โมเดลที่ทันสมัยมักจะปลอดภัยต่อไมโครเวฟ แต่ไม่ปลอดภัยต่อเตาอบ

หลายๆ ร้านก็เป็นมิตรกับเครื่องล้างจาน และยังมีชามพลาสติกราคาถูกอีกด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับการพกพาติดตัวไปทุกที่ 

ดนบุริ-บาจิ (ชาม) สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ทานแล้ว

เป็นเรื่องธรรมดาที่จะอยากสัมผัสประสบการณ์การกินดงบุริ-โมโนสูตรที่ดีที่สุด และหากคุณต้องการเป็นเจ้าของชุดชามดงบุริของแท้จากญี่ปุ่น คุณต้องซื้อจากผู้ขายที่น่าเชื่อถือที่สุดเท่านั้น

เพื่อช่วยให้คุณจำกัดตัวเลือกของคุณให้แคบลง ต่อไปนี้คือชามดงบุริบางส่วนที่ฉันแนะนำให้คุณซื้อ!

ชามดงบุริโดยรวมที่ดีที่สุด: ชามดงบุริเอนกประสงค์ Zen Table Japan ลายทางสีน้ำเงิน

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิก
• ขนาด: 7.2 นิ้ว

ถ้าคุณชอบชามข้าวดงบุริ คุณต้องมีชามที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเสิร์ฟเมนูข้าว อย่างไรก็ตาม เครื่องลายครามเป็นวัสดุที่มีราคาแพง ดังนั้นชามบางใบมีราคาประมาณ 100 เหรียญ 

แต่คุณอาจไม่ต้องการใช้เงินจำนวนมากในชาม และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมดงบุริพอร์ซเลนราคาประหยัดนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดโดยรวม

ผลิตในญี่ปุ่นโดยผู้ผลิตดงบุริดั้งเดิม จึงทำจากพอร์ซเลนเคลือบเงาของแท้ 

มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.2 นิ้ว (18.5 ซม.) ซึ่งใหญ่กว่าชามขนาด 5.9 นิ้วแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคชาวตะวันตกมากกว่า ความจริงก็คือ บางส่วนมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย และชามดองบุริที่กว้างขวางจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำล้น 

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ขนาดจะใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและจะดีกว่าถ้าคุณต้องการทานดงบุริที่สมบูรณ์และอิ่มท้องซึ่งจะช่วยสนองความหิวของคุณได้จริง

ในอเมริกา เราเคยชินกับการทานส่วนที่ใหญ่กว่า และชามนี้มีขนาดที่เหมาะสม 

ชามขายตามสภาพ ไม่มีตะเกียบและช้อน นั่นเป็นปัญหาเดียวของชามนี้ คุณต้องซื้อช้อนและตะเกียบแยกต่างหาก 

โดยรวมแล้ว มันเป็นชามอเนกประสงค์จริงๆ และคุณสามารถใช้กับอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน คุณยังสามารถล้างมันในเครื่องล้างจานหรืออุ่นของที่เหลือในไมโครเวฟเพราะมันไม่เปราะบางมาก

ชามเซรามิกสีสันสดใสที่คล้ายกันอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะบิ่นและร้าว ผู้คนต้องเปลี่ยนชามทุกสองสามเดือน แต่เนื่องจากเครื่อง Zen นี้ทำจากเซรามิคที่แข็งแรงกว่าจึงจะมีอายุการใช้งานยาวนาน 

ในแง่ของการออกแบบ เป็นชามเซรามิกดองบุริที่สวยงามพร้อมพื้นผิวและพื้นผิวคล้ายพอร์ซเลนเป็นมันเงา มันถูกวาดด้วยลวดลายลายทางสีน้ำเงินที่สวยงาม ซึ่งแตกต่างจากดงบุริที่ดูเรียบๆ ส่วนใหญ่

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามดงบุริ 2 ชามที่ดีที่สุด: มิโนแวร์ราเม็งชามราเมน

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิก
• ขนาด: 7.2 นิ้ว

คู่รักที่ชอบกินข้าวหน้าดงบุริคู่ควรกับชามพิเศษที่เข้าชุดกัน ชามเซรามิกมีสไตล์สองใบนี้ใหญ่กว่าเล็กน้อย (7.2 นิ้ว) แต่ก็เหมาะสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่ที่ให้ความรู้สึกสบายด้วย

ชามทำมาอย่างดีและเป็นเครื่องล้างจานและไมโครเวฟได้เช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำความสะอาดได้ง่ายและอุ่นข้าวหรือซุปที่เหลือโดยไม่ต้องกังวลว่าวัสดุเซรามิกจะร้าว

ชามแบบดั้งเดิมบางแบบไม่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และผู้บริโภคสมัยใหม่ในปัจจุบันชื่นชมความสะดวกสบายที่ชามเหล่านี้นำเสนอ

ชามเหล่านี้ผลิตในญี่ปุ่นและออกแบบด้วยวัสดุเซรามิกสีดำคลาสสิกพร้อมรายละเอียดจุดเล็ก ๆ ซึ่งเพิ่มความสวยงามโดยรวม

คุณสามารถมอบชามเหล่านี้ให้คู่รักได้เสมอเพราะไม่มีอะไรที่เหมือนกับชามเก็บเหรียญราคาถูกและคุณภาพของสิ่งเหล่านี้จะสังเกตเห็นได้ทันที

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามเซน VS ราเมนราเม็งมิโนแวร์

ชามทั้งสองมีราคาใกล้เคียงกัน แต่ชามราเม็ง Mino Ware เป็นชุด 2 ชิ้น ซึ่งอาจดึงดูดคู่รักและครอบครัวได้มากกว่าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องสั่งแยก

ชาม Zen เป็นชามที่มีสีสันสวยงามที่อาจดึงดูดใจมากกว่าถ้าคุณชอบอาหารน่ารัก ท้ายที่สุด พอร์ซเลนเคลือบเงาดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นในห้องครัวของคุณและคุณภาพก็ดีขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังผลิตในญี่ปุ่นและมีรายละเอียดการออกแบบลายทางที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ขออภัย ไม่มีชามเหล่านี้มาพร้อมกับอุปกรณ์เสริม เช่น ช้อนหรือตะเกียบ ดังนั้นคุณจึงไม่มีชุดที่เข้าชุดกัน

ชามก๋วยเตี๋ยว Mino Ware ใช้ในร้านอาหารญี่ปุ่นบางแห่ง ดังนั้นคุณจึงรู้ว่าทนทานและแตกง่ายน้อยกว่า ชาม Zen ทำจากเซรามิกที่บางกว่าเล็กน้อย ซึ่งอาจทำให้เปราะบางมากขึ้น ดังนั้น ข้อสังเกตหลักของฉันคือชาม Mino นั้น “มีประโยชน์” มากกว่า ในขณะที่ชาม Zen นั้นคล้ายกับเครื่องครัวดนบุริแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

โดยรวมแล้ว ชามที่มีขนาดใกล้เคียงกันทั้งสองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบ้านของคุณและทั้งสองชามสามารถเข้าไมโครเวฟได้

ชามดงบุริขนาดใหญ่ที่ดีที่สุด: Tableware East

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิก
• ขนาด: 8.4 นิ้ว

เมื่อคุณต้องการทำข้าวหน้าดงบุริแสนอร่อยที่มีเนื้อสัตว์ ผัก และท็อปปิ้งพิเศษจำนวนมาก คุณคงไม่อยากให้ส่วนผสมนั้นนิ่มนวลในนั้น นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องได้ชามขนาดใหญ่

หรือถ้าคุณชอบกินชิ้นใหญ่ๆ แล้วล่ะก็ คุณจะต้องชอบชาม Tableware East ที่มีก้นหนาและช่องเปิดกว้าง

ใส่กับข้าว ซอส บะหมี่ และเนื้อสัตว์ที่อร่อยได้มากมาย ไม่มีทางที่ซุปของคุณจะหกออกจากชามนี้ได้เมื่อคุณยกไปที่โต๊ะ

ชามนี้ทำมาจากวัสดุเซรามิกที่แข็งแรง มีพื้นผิวและการออกแบบที่คล้ายคลึงกันกับชามที่กล่าวถึงข้างต้น อย่างไรก็ตาม ชามนี้เป็นชามญี่ปุ่นแบบพรีเมียม เลยแพงกว่า

เป็นชาม Sanuki ขนาดใหญ่ในทางเทคนิค แต่ความเก่งกาจของชามนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร Donburi แฟนซีรวมถึงอาหารญี่ปุ่นแบบอื่น ๆ

ปัญหาเดียวของมันคือ มันไม่แข็งแรงหรือหนักอย่างที่คุณคาดหวังจากเซรามิกดองบุริดั้งเดิมของญี่ปุ่น

ชามนี้ได้รับคะแนนจากลูกค้าชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างดี เนื่องจากสามารถใช้ได้ทุกวันและสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้

นอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดในเครื่องล้างจานได้ หากคุณต้องการชามที่สามารถใส่บะหมี่ ข้าว น้ำซุป และท็อปปิ้งได้มากมาย อันนี้ก็กว้างพอ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามดงบุริเอนกประสงค์ที่ดีที่สุด: JAHADORI ชุดชามราเมนสไตล์ญี่ปุ่น

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิก
• ขนาด: 8 นิ้ว

บางวันคุณ อยากได้คัตสึด้งแต่สำหรับคนอื่น คุณอาจ อยากได้ซุปมิโสะ. เหตุใดจึงต้องใช้จ่ายเงินในชามต่างๆ สำหรับอาหารแต่ละประเภท?

ชามจาฮาโดริชุดนี้ใช้งานได้หลากหลายและอเนกประสงค์ คุณยังสามารถใช้เป็นซีเรียลอาหารเช้าได้อีกด้วย! ในแง่ของขนาด ชามเหล่านี้ใหญ่กว่าชามดงบุริทั่วไป ดังนั้นคุณจะไม่หิว

ชุดนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเฝอ ซุปราเม็ง อุด้ง และแน่นอนว่าเป็นข้าวดงบุริที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้

รูปทรงของชามยังคงคล้ายกับดงบุริแบบคลาสสิกด้วยช่องเปิดที่กว้าง แต่ชามเหล่านี้มีก้นที่แคบกว่า ยังมีที่ว่างมากมายสำหรับท๊อปปิ้ง!

นี่เป็นชุดชามราคาถูก แต่มันไม่ใช่พลาสติก ดังนั้นจึงยังคงทำจากวัสดุเซรามิกคุณภาพดี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น ราคาแพงกว่า ซึ่งหมายความว่าสามารถเข้าเครื่องล้างจานและเข้าไมโครเวฟได้

นอกจากนี้ คุณยังได้รับช้อนทัพพีขนาดใหญ่และตะเกียบ เพื่อให้คุณมีช้อนส้อมไม่ว่าจะเลือกเสิร์ฟอะไรในชามก็ตาม!

ชามเหล่านี้ผลิตมาอย่างดี ทนทาน และรองรับการล้างบ่อยโดยไม่บิ่นหรือแตกเหมือนชามราคาประหยัดอื่นๆ

รูปทรงของชามจะคล้ายกับชามบนโต๊ะอาหาร East ขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงมีก้นที่แคบและด้านบนที่กว้าง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการจัดเรียงส่วนผสมและเสิร์ฟซุป

โดยรวมถือว่าคุ้มกับราคาชุดนี้ครับ การออกแบบเรียบง่ายและมินิมอล แต่มีสีดำพื้นฐาน ซึ่งทำให้ง่ายต่อการรวมเข้ากับจานและชุดอาหารอื่นๆ ของคุณ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชุดอาหาร East vs Jahadori

2 ชามนี้เปรียบได้เพราะมีขนาดใกล้เคียงกันและเหมาะสำหรับข้าว ก๋วยเตี๋ยว และของเหลว พวกเขาทำจากวัสดุเซรามิก แต่มีราคาแตกต่างกันมากระหว่าง 2 ตัว

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของดงบุริ คุณอาจต้องการลงทุนกับชามบนโต๊ะอาหารเพราะทนทาน ใช้งานได้ยาวนาน และมีสไตล์

แต่ถ้าคุณต้องการชาม คุณสามารถใช้เป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้ทุกวัน คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เงินมากกว่าชุด Jahadori ที่เรียบง่ายและเรียบง่ายนี้ โบนัสคือคุณจะได้ตะเกียบและทัพพี และไม่ต้องจ่ายแยกต่างหาก

ชามทั้งสองดูสวยดีและมีเนื้อสัมผัสที่ "ยังไม่เสร็จ" คล้ายคลึงกัน ซึ่งทำให้ดูคล้ายกับดงบุริดั้งเดิมของญี่ปุ่นในสมัยก่อน

ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณคาดหวังคุณภาพที่น่าทึ่ง หรือคุณจะพอใจกับชามราคาประหยัดที่ผลิตในปริมาณมาก ทั้งสองทำความสะอาดง่ายและมีอายุการใช้งานยาวนานเพราะแข็งแรงและไม่แตกง่าย

ชามดงบุริที่ดีที่สุดมีฝาปิด: JapanBargain 16 oz

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: พลาสติกเมลามีน
• ขนาด: 5.5 นิ้ว

ชามดงบุริแบบมีฝาปิดคือสิ่งที่คุณต้องการ คุณรู้หรือไม่ว่าฝาปิดไม่เพียงช่วยให้อาหารร้อนได้นานขึ้นเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเสิร์ฟเครื่องเคียงชิ้นเล็ก ๆ ด้วย?

คุณสามารถวางบ๊วยอุเมะโบชิ ผักดอง หรือ น้ำจิ้ม ในฝาเพราะมีก้นแบน เพียงแค่เอาฝาออก พลิกกลับ และเติมด้วยเครื่องเคียงข้าวดงบุริที่คุณชื่นชอบ

นี่คือชามพลาสติกดองบุริราคาประหยัดที่มาพร้อมกับฝาปิดและช้อนเสิร์ฟ มีผิวด้านนอกสีดำมันวาวสวยงามและภายในมีสีแดงเป็นประกาย มันดูแพงกว่าที่เป็นจริงอย่างแน่นอน และทำขึ้นเพื่อเป็นระดับมืออาชีพ

คุณสามารถพกพาติดตัวไปได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะแตกและใช้เป็นชามอาหารกลางวันในที่ทำงาน วัสดุที่พกพาสะดวกและน้ำหนักเบาทำให้ชามนี้เป็นชามดองบุริโดยรวมที่ยอดเยี่ยม

ขนาดจะเล็กกว่าชามอื่นๆ เล็กน้อย (5.5 นิ้ว) แต่นั่นเป็นขนาดปกติของชามญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับส่วนที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับอาหารของ ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว.

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามซุปพลาสติกราคาประหยัดที่ดีที่สุด: JapanBargain S-2045 ชามซุปพลาสติกก๋วยเตี๋ยว

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: แล็กเกอร์พลาสติก
• ขนาด: 3.5 นิ้ว

ส่วนเล็ก ๆ คุณต้องการชามดงบุริที่เล็กที่สุด เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเยอะและเด็กๆ

แต่นี่เป็นชามพลาสติกชั้นเยี่ยมที่แตกหักยาก และเหมาะสำหรับการนำไปที่สำนักงานหรือบนท้องถนน ทั้งยังมีน้ำหนักเบาและมีความสมดุลเมื่อพิจารณาจากพลาสติก

คุณลักษณะที่ดีที่สุดคือฐานที่ยกขึ้น ซึ่งสูงจากโต๊ะประมาณ 2/3 นิ้ว ดังนั้นคุณจึงสามารถเคลื่อนย้ายและถือไว้ได้แม้ว่าจะมีของเหลวอยู่ก็ตาม ฐานยังหุ้มฉนวนเพื่อไม่ให้มือไหม้ขณะขนย้าย!

ชามข้าวดงบุริญี่ปุ่นแท้นี้ทำมาจากวัสดุเคลือบพลาสติก ซึ่งทำให้ดูวาวและเนื้อสัมผัสที่เรียบลื่น

ไม่เปราะบางเหมือนชามเซรามิกจริง คุณจึงไม่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการจัดการกับมัน หลายคนชื่นชมคุณสมบัตินี้เพราะคุณรู้ดีว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำลายชาม!

ได้รับการออกแบบมาให้ปลอดภัยกับเตาอบ สามารถจัดการกับอาหารที่ต้องการความร้อนในเตาไมโครเวฟของคุณ และยังปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานอีกด้วย! แต่คุณยังสามารถซักด้วยมือได้อย่างง่ายดายอีกด้วย เนื่องจากมันเบามากในแง่ของน้ำหนัก

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ญี่ปุ่นต่อรองราคาแบบมีฝาปิด vs แบบธรรมดา ญี่ปุ่นต่อรองแบบไม่มีฝาปิด

ชามพลาสติกอย่างดีทั้งสองใบนี้ผลิตโดยแบรนด์ JapanBargain เดียวกัน ราคาไม่แพงมากและเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาจานชามง่ายๆ สำหรับข้าว ก๋วยเตี๋ยว และซุป

ความแตกต่างที่สำคัญคือฝาปิด หากคุณเป็นคนประเภทที่ชอบกินอาหารทันทีที่ปรุงสุกในขณะที่กำลังร้อนจัด คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ฝาปิดด้วยซ้ำ

แต่ถ้าคุณคิดว่าจะใช้ชามในที่ทำงานหรืองานยุ่งและมักจะรอ คุณจะต้องมีฝาปิดเพื่อให้ข้าวร้อน

นอกจากนี้ ชามธรรมดาที่ไม่มีฝาปิดมีขนาดเล็กกว่าชามแรก และอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจหากคุณมีความอยากอาหารมากมาย แต่จำไว้ว่าคุณสามารถใส่ราเม็งได้ 2 แพ็คในชาม และนั่นก็ค่อนข้างกว้างขวาง! ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่คุณต้องการเพิ่ม

โดยรวมแล้ว ชามดงบุริ 2 ใบนี้ไม่มีผิด เพราะราคาถูกและทนทาน พวกมันเป็นฉนวนอย่างดีเช่นกัน ดังนั้นมันจะไม่ทำให้มือคุณไหม้เร็วนัก

ชามดงบุริดีไซน์ยอดเยี่ยม: Happy Sales multi-purpose

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิก
• ขนาด: 5 นิ้ว

ต้องการชามดงบุริที่มีการออกแบบสไตล์เอเชียแต่ยังใช้งานได้หลากหลายหรือไม่? Happy Sales เป็นหนึ่งในชามราคาประหยัดที่รวมเอาคุณภาพ การออกแบบทางศิลปะ และประโยชน์ใช้สอยเข้าไว้ด้วยกัน เป็นชามอเนกประสงค์และเหมาะสำหรับข้าว ซุป ราเมน เฝอ อุด้ง และอีกมากมาย!

อย่าหลงกลโดยราคาที่ต่ำเพราะนี่คือชามเซรามิกที่ดีมากที่มีลวดลายและภาพประกอบที่สวยงาม มีชุดสีและลวดลายเก๋ๆ ให้เลือกมากมาย คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะเจอสีที่คุณชอบอย่างแน่นอน

สิ่งที่ทำให้ชามนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อเทียบกับชามอื่นๆ ในรีวิวของฉันคือมีรูแบบพิเศษ 2 รู ซึ่งก็คือที่ใส่ตะเกียบ ทำให้จัดเก็บชามได้ง่ายด้วยตะเกียบที่เข้าชุดกัน คุณจึงไม่ต้องวางผิดที่อีกต่อไป

เล็กกว่าเล็กน้อย (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว) แต่คุณสามารถใส่ของเหลวได้ประมาณ 2 ถ้วย ดังนั้นคุณจึงมีพื้นที่เพียงพอสำหรับโรยหน้าข้าว ไก่ หัวหอม และผัก หากคุณเลือก ทำโอยาโกะด้ง.

คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเยี่ยมในโตเกียวเมื่อทานอาหารจากชามนี้!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามดงบุริที่ดีที่สุดพร้อมฐานสูง: ชามซุปลายซากุระซากุระ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: พลาสติก
• ขนาด: 4.3 นิ้ว

อย่าประมาทประโยชน์ของฐานแท่นสำหรับชามดงบุริของคุณ ทำให้ชามสูง แต่ก็หมายความว่าชามร้อนไม่ได้สัมผัสโต๊ะโดยตรง

ไม่เพียงแต่หมายความว่าคุณจะไม่ไหม้หรือทำให้โต๊ะหรือเคาน์เตอร์เสียหาย แต่ชามยังง่ายต่อการเคลื่อนย้ายและพกพาอีกด้วย

เมื่อเทียบกับชามอื่นๆ ชามนี้ได้รับการออกแบบให้มีฐานรองที่สูงกว่า และทำให้ชามมีการออกแบบชามซุปแบบคลาสสิก แต่ไม่ต้องกังวล มันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารดงบุริด้วย!

ชามของคุณจะช่วยเพิ่มความมั่นคง ดังนั้นหากคุณใช้แขนสัมผัสมันขณะรับประทานอาหาร โอกาสที่คุณจะกระแทกมันน้อยลง

สิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับชามนี้คือมันทำจากพลาสติก และบางคนบ่นว่าวัสดุเซรามิกจะทำให้ชามนี้ใช้งานได้จริงมากยิ่งขึ้น แต่ราคาถูกมากและมี 3 ขนาด คุณจึงสามารถซื้อดอนขนาดต่างๆ ได้ 3 ขนาดในราคาพรีเมียมดอน XNUMX อัน

ฉันแนะนำรุ่นนี้โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการชามที่เป็นมิตรกับเครื่องล้างจานซึ่งมีการออกแบบที่น่ารักและก้นที่มั่นคง

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

Happy Sales vs ชามลายซากุระ

ชาม 2 ใบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สวยงามด้วยลวดลายที่สวยงามและสวยงาม ชามทั้งสองนี้อยู่ในประเภทที่เป็นมิตรกับงบประมาณ ดังนั้นคุณจะเลือกไม่ผิดเหมือนกัน คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจว่าคุณชอบการออกแบบแบบไหน

ชาม Happy Sales มีข้อได้เปรียบเล็กน้อยในการพกพาและความกะทัดรัด เพราะมีที่ใส่ตะเกียบในตัว

แต่ชามซากุระมีข้อดีคือกันความร้อนและมีเสถียรภาพมากขึ้น ต้องขอบคุณฐานที่สูงกว่า แน่นอนว่าชาม Happy Sales ก็มีฐานยกพื้นสูงด้วยเช่นกัน แต่เนื่องจากมันมีรูปร่างสูงและแคบกว่า จึงไม่สมดุลและมั่นคงเหมือนซากุระซึ่งกว้างกว่า

สุดท้ายนี้อยากเปรียบเทียบวัสดุเพราะชามซากุระทำจากพลาสติก ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาชามเซรามิกแท้ที่มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น คุณอาจจะเลือก Happy Sales ดีกว่า

นอกจากนี้ยังเป็นสินค้าที่ให้ของขวัญได้มากกว่าเพราะรู้สึกว่ามีราคาแพงกว่าที่เป็นจริง

ชาม Donburi ที่ปลอดภัยต่อเตาอบและไมโครเวฟได้: ชามราเมนเซรามิก AQUIVER

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิกดินเหนียวบริสุทธิ์
• ขนาด: 9 นิ้ว

หากคุณต้องการดงบุริเอนกประสงค์และใช้งานได้จริง คุณต้องมีโถ Aquiver เป็นเอกลักษณ์เพราะไม่เพียงปลอดภัยสำหรับการใช้ไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยสำหรับเตาอบด้วย

ชามดงบุริส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยต่อเตาอบเพราะไม่ได้ทำมาจากดินเซรามิกบริสุทธิ์ แต่อันนี้ใช่ ดังนั้นวิธีการผลิตชามจึงมีความสำคัญมาก ในกรณีนี้ คุณจะต้องจ่ายเพิ่มเล็กน้อย แต่นี่เป็นชามคุณภาพเยี่ยมจริงๆ

วัตถุดิบถูกเผาเป็นเชื้อเพลิงครั้งแรกที่อุณหภูมิต่ำ หลังจากนั้นก็เผาเคลือบที่อุณหภูมิสูงและทำให้เตาอบปลอดภัย คุณจึงสามารถปรุงอาหารจานข้าวและย่างในเตาอบได้ครู่หนึ่งเพื่อความกรุบกรอบที่พิเศษนั้น

ชามนี้มีการออกแบบที่เรียบง่ายและเป็นจานอเนกประสงค์ ที่ขนาด 9 นิ้ว ใหญ่กว่า แต่คุณสามารถใช้ทำซุป สตูว์ เฝอ ราเมน และอื่นๆ ได้!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามดงบุริที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและเป็นของขวัญที่ดีที่สุด: ชามข้าวสีฟ้าสำหรับสุนัขชิบะ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• วัสดุ: เซรามิก
• ขนาด: 6.3 นิ้ว

หากคุณมีลูกที่ชอบกินจุกจิก คุณก็อาจจะอยากชวนพวกเขาไปกิน ข้าวยากิเมชิ. ภาพประกอบสุนัขชิบะอินุที่น่ารักเหล่านี้จะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ อย่างแน่นอน!

สี พื้นผิวของเครื่องลายคราม และงานศิลปะบนชามข้าวนี้เป็นแบบอย่างและสมควรที่จะรวมอยู่ในรายการนี้! เป็นไปได้ว่าบุตรหลานของคุณจะสนใจชามและกินอาหารภายในมากขึ้น

ชามชนิดนี้ยังเป็นไอเดียของขวัญที่ดีอีกด้วย หากคุณต้องการมอบสิ่งที่แปลกใหม่แต่มีประโยชน์ไปพร้อม ๆ กัน ชามมีราคาไม่แพงนัก แต่ทำจากวัสดุเซรามิกที่ทนทานอย่างดี

แม้ว่าจะมีภาพวาดงานศิลปะ แต่ก็ยังสามารถเข้าไมโครเวฟและเครื่องล้างจานได้ ดังนั้น หากคุณต้องการอุ่นอาหารของลูกๆ อีกครั้ง คุณสามารถใช้ชามนี้ได้

Mino เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเซรามิกที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น และซีรีส์นี้เต็มไปด้วยภาพประกอบสัตว์น่ารักแสนสนุก ดังนั้นชามจึงแตกต่างจากชามอื่นๆ อย่างแน่นอน หากคุณกำลังมองหาจานชามสนุกๆ อย่ามองข้ามจานนี้!

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ชามอาหารสุนัข Aquiver vs Shiba

ดงบุริ 2 จานนี้มีความแตกต่างกันมาก Aquiver เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ที่กำลังมองหาชามธรรมดาที่สามารถใช้ในไมโครเวฟและเตาอบได้ ในทางกลับกัน ชามสุนัขชิบะเป็นชามดนบุริและราเม็งแบบคลาสสิกที่สนุกสนาน

หากคุณมีลูก คุณจะต้องมีชามที่มีสีสันและน่ารักเพื่อเอาชนะขั้นตอนการกินที่จู้จี้จุกจิก ท้ายที่สุดแล้ว การนำเสนอคือหัวใจสำคัญ และการมีอาหารสนุกๆ ไว้ในคอลเลคชันของคุณเป็นเรื่องที่ดีเสมอ

ฉันต้องการพูดถึงความแตกต่างของขนาดด้วย ถ้าคุณชอบทานชิ้นที่ใหญ่ขึ้น คุณอาจจะมีความสุขกับชาม Aquiver ขนาด 9 นิ้ว

นอกจากนี้ หากคุณต้องการใส่ไว้ในเตาอบ คุณจะมีพื้นที่มากขึ้นเพื่อให้อาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของเหลวไม่ล้นและทำให้เตาอบเลอะเทอะ

ชามทั้งสองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เป็นถ้วยชามเซรามิคที่ทนทานและโดยรวมทำมาอย่างดี คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจว่าอะไรเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณมากกว่ากัน!

สูตรดองบุริแบบต่างๆ

ข้าวหน้าดงบุริเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่ราดด้วยอาหารญี่ปุ่นที่คุณโปรดปรานทั้งหมดซึ่งดีกว่าฟาสต์ฟู้ดทั่วไปของคุณอย่างแน่นอน เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อยในญี่ปุ่น

ดงบุริมาจากชามเสิร์ฟที่วางอยู่ซึ่งเรียกง่ายๆ ว่า “ด้ง”

คุณจะพบส่วนผสมหลายอย่างในดงบุริ ซึ่งรวมถึงข้าวสวย เนื้อ ผัก ซอส และมักจะเป็นเครื่องเคียงของดองและ ซุปมิโสะ.

ดงบุริเป็นอาหารแบบครบวงจรที่คุณต้องการเพื่อสนองความหิวของคุณ แต่สะดวกมากในการเตรียมและกิน!

ดงบุริอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมปรากฏขึ้นครั้งแรกในสมัยเอโดะเมื่อร้านอาหารเริ่มเสิร์ฟปลาไหลสไลซ์ที่ย่างแล้ววางบนชามข้าว

เมื่อเวลาผ่านไป อาหารดงบุริไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในฐานะอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังพัฒนาเป็นรสชาติต่างๆ ที่ผู้คนชื่นชอบอีกด้วย

มาดูเมนูดงบุริที่โด่งดังที่สุดในตอนนี้กัน

อ่านเพิ่มเติม: ลองสูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสูตรนี้ดูสิ

ดงบุริ 5 ประเภท มีอะไรบ้าง? 

มีความเข้าใจผิดกันทั่วไปว่ามีดงบุริ 5 ประเภท คุณรู้ไหมว่ามี 8 จริงๆ?

ที่จริงแล้วยังมีอีกมากเพราะมีส่วนผสมมากมายสำหรับดงบุริ แต่ 8 รายการเหล่านี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นและอเมริกา:

• กิวด้ง (เนื้อ)
• อูนาด้ง (ปลาไหลย่างแบบดั้งเดิมที่สุด)
• คัตสึด้ง (หมูทอดกรอบ)
• ทามาโกะด้ง (ใส่ไข่)
• โอยาโกะด้ง (ชามแม่ลูกทำจากน่องไก่)
• Soboro (เนื้อบดกับถั่ว)
• เอ็น (เทมปุระ)
• ไคเซ็นด้ง (ซาซิมิและไข่ปลา)

กิวด้ง (ชามเนื้อ) 牛丼

กิวด้ง (ชามเนื้อ)ซึ่งทำมาจากเนื้อสไลด์บางๆ ที่เคี่ยวกับหัวหอมและจุ่มในซอสรสหวาน ถือว่าเป็นหนึ่งในดงบุริ-โมโนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น

นี่คือเชฟ Adam Liaw ที่ปรุง:

นอกจากจะอร่อยมากแล้ว คุณยังจะต้องชอบวิธีการทำกิวด้งที่เรียบง่ายอีกด้วย

ท็อปปิ้งที่ฉันชอบ ได้แก่ ไข่ที่เพิ่งตีใหม่ๆ ผักดอง และต้นหอมสับเพื่อเพิ่มผักสีเขียวและทำให้ดูสด

อุนาด้ง (ข้าวหน้าปลาไหลย่าง) 鰻丼

Unagi don (หรือ unadon ซึ่งแปลว่า "ข้าวหน้าปลาไหลย่าง") เป็นอาหารจานพิเศษในญี่ปุ่นและเป็นที่ชื่นชอบของชาติ

ปลาไหลย่างที่สมบูรณ์แบบ (ซึ่งเสิร์ฟบนข้าวสวยและราดด้วยซอสคาราเมลหวาน) จะส่งความรู้สึกของคุณเข้าสู่โหมดโอเวอร์ไดรฟ์ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดว่า "ไม่" เมื่อทานอาหารมื้อนี้ให้คุณ!

นอกจากนี้อ่าน โพสต์เกี่ยวกับ Unagi และ unadon

คัตสึด้งไก่ チキンカツ丼

คัตสึด้งไก่ (หรือไก่ชุบแป้งทอดในชามข้าว) เป็นเพียงแค่คัตสึไก่กรอบผัดที่เคี่ยวในซอสดาชิที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ราดด้วยหัวหอมหั่นฝอยและไข่คน

มีวิธีที่ดีกว่าในการผัดเนื้อไก่แบบเบา ๆ เพื่อไม่ให้มันมากเกินไป ไม่เลอะเทอะแม้ในขณะที่คุณปรุงอาหารที่บ้าน

โซสุคัตสึด้ง

จานนี้เกือบจะเหมือนกับคัตสึด้ง อย่างไรก็ตามซอสจะแตกต่างกัน ข้าวร้อนราดด้วยขนมปังทอดกรอบในซอสเผ็ด

เป็นอาหารประจำภูมิภาคจากจังหวัดฟุกุอิ และแทนที่จะเคี่ยวเนื้อกับน้ำซุปหัวหอม ซอสจะปรุงด้วยซอส Worcestershire รสเผ็ด

คัตสึด้งอบ 揚げないカツ丼

คุณเคยลองอบคัตสึด้งหรือไม่?

หมูชุบแป้งทอดฉ่ำๆ นี้ (ที่มีไข่เน่าและปรุงในน้ำซุปดาชิที่มีรสชาติเผ็ดร้อน แล้วเสิร์ฟบนข้าวสวย) จะทำให้คุณลืมอาหารจานอื่นไปชั่วขณะ!

ทามาโกด้ง (ไข่)

เวอร์ชั่นนี้คล้ายกับ oyakodon มากที่สุด แต่ไม่มีไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นใด แต่เนื้อจะถูกแทนที่ด้วยไข่ที่อร่อย!

โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นข้าวขาวที่ห่อด้วยไข่เจียวและปรุงด้วยซอสที่ทำจากหัวหอม น้ำซุปดาชิ มิริน ซีอิ๊วขาว และ ประโยชน์.

Oyakodon (ชามไก่และไข่) 親子丼

"ชามข้าวพ่อแม่และลูก" เมื่อแปลเป็นภาษาอังกฤษ oyakadon คือการเล่นคำสำหรับการผสมไก่และไข่แสนอร่อย

อาหารโปรตีนสูงนี้พบได้ทั่วไปในทุกวัฒนธรรม ไม่ใช่แค่ในญี่ปุ่นเท่านั้น คนชอบมันเพราะรสชาติที่เรียบง่าย แต่เผ็ด!

โซโบโรด้ง (ชามไก่บด) 三色そぼろ丼

แปลว่า "ข้าวหน้าไก่และไข่สับ" โซโบโรด้งไม่เพียงแต่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้ดวงตาของคุณดูสดใสด้วยส่วนผสมหลากสีสัน ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่าย!

โซโบโรด้งเหมาะสำหรับเด็กเล็ก ดังนั้นหากคุณมีไม่กี่ตัวที่บ้าน ก็ให้อาหารมื้อนี้กับพวกเขา

เท็นด้ง (เทมปุระ ดงบุริ) 天丼

เท็นด้งเป็นเทมปุระกุ้งทอดสีน้ำตาลทองทอดกรอบกับผักบนข้าวหุงใหม่ โรยหน้าด้วยซอสเทมปุระที่รู้จักกันในชื่อ tensuyu

เทมปุระดงบุริสูตรนี้ คือการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์พิเศษ ไม่ว่าคุณจะอยู่คนเดียวหรืออยู่กับเพื่อน

เพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เพียงเติมซุปมิโซะหนึ่งชาม เครื่องเคียง (เช่น สลัดหรือเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นอื่นๆ) และน้ำผลไม้ โซดา เบียร์ หรือสาเกเพื่อความสดชื่น

ไคเซ็นด้ง (อาหารทะเลสด)

Kaisendon เป็นอาหารพิเศษประจำภูมิภาคในภูมิภาคฮอกไกโดตอนเหนือของญี่ปุ่น ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ของวัน ซึ่งหมายความว่าท็อปปิ้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรบ้าง

ข้าวร้อนมักจะผสมกับเม่นทะเลสด (ยูนิ), เนื้อปู , หอยเชลล์ และ อิคุระแวววาว ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทดแทนได้ขึ้นอยู่กับการจับสด

มาโปเต้าหู้ 麻婆豆腐

หากคุณอยากทานอาหารเย็นมื้อดึกแล้วล่ะก็ มาโปโทฟุสไตล์ญี่ปุ่นก็เป็นสิ่งที่คุณควรมี รับรองว่าไม่ผิดหวัง!

เต้าหู้ที่อุดมด้วยโปรตีนผสมกับหมูบดและปรุงในซอสแสนอร่อยที่เสิร์ฟบนข้าวสวยนึ่งใหม่ มาโปโทฟุเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุดที่คุณสามารถขอได้!

มาโปโทฟุดงบุริ-โมโนจะเผ็ดน้อยกว่า เต้าหู้มาโปสไตล์เสฉวน. ดังนั้นคุณจึงสามารถให้เด็กๆ ทานได้ เนื่องจากพวกเขาสามารถรับมือกับรสชาติและความเผ็ดเล็กน้อยได้

แซลมอนอิคุระด้ง 鮭いくら丼

อาหารประเภทซาซิมิที่มีไข่ปลาแซลมอนดิบแต่เสิร์ฟในสไตล์ดงบุริแบบสบาย ๆ สูตรปลาแซลมอนอิคุระด้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตัวเลือกอาหารจานด่วนในกรณีที่คุณรีบร้อนที่จะไปที่ไหนสักแห่ง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือหุงข้าวล่วงหน้า 15 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณจะใช้เวลาไม่ถึง 2 นาทีในการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามดองบุริ-บาจิ (ชาม)

นิราตามะ ดงบุริ ニラ玉丼ぶり

นิราตามะดนบุริมีไข่ฟูนุ่มผัดกับกุ้ยช่ายฝรั่งเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ มันจะเป็นมื้อที่สบายที่สุดเท่าที่คุณเคยมีมา!

นิยามของอาหารญี่ปุ่นดงบุริที่เรียบง่ายนี้คือกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกุ้ยช่ายฝรั่ง กุ้ยช่ายฝรั่งเรียกอีกอย่างว่า “กุ้ยช่ายจีน” และหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในเอเชียและตลาดผลิตผล

ชามโผล่

จานชามโผล่ เป็นที่ชื่นชอบของชาวฮาวายและกำลังเป็นที่นิยมทั่วสหรัฐอเมริกาค่อนข้างเร็ว แต่อาหารจิตวิญญาณของชาวฮาวายนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากซาซิมิซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงเช่นกัน

เธอรู้รึเปล่า ชามโปก กับ ชามซูชิ อร่อยเหมือนกันไหม?

ชามเนื้อโยชิโนยะ

ในกรณีที่คุณไม่แน่ใจว่าจะทานอะไรเป็นมื้อเย็นระหว่างงานยุ่งๆ ให้มองหา โยชิโนยะชามเนื้อดงบุริ และคุณจะไม่รังเกียจที่จะกินมันทุกคืน

โดยทั่วไปจะเป็นชามข้าว (ส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวสวยธรรมดา) จากนั้นจึงใส่เนื้อวัวหั่นบาง ๆ และหัวหอมอบไว้ด้านบน

ขั้นแรกให้นำเนื้อไปเคี่ยวในน้ำซุปดาชิกับซีอิ๊วขาวและบ้าง มิรินที่ทั้งคาวและหวาน.

บุตะดง (ดงบุริหมู)

จานนี้เป็นเมนูเดียวกับ กิวด้ง ยกเว้นเป็นเนื้อหมู ไม่ใช่เนื้อวัว

จานนี้ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 90 และ 2000 และยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อวัวจริงๆ

ชุกะด้ง (แบบจีน)

ชาม chuka don ได้รับแรงบันดาลใจจากผัดจีนแบบคลาสสิก เป็นที่นิยมมากเพราะมีรสชาติเข้มข้น

ข้าวสวยร้อนๆราดด้วยผัดจีนซึ่งอาจรวมถึงเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก กะหล่ำปลี หน่อไม้ และเห็ด (โดยเฉพาะหูไม้)

ดงบุริมังสวิรัติ

มีผักรวมมากมายสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ชามดงบุริมังสวิรัติที่ดีที่สุดจานหนึ่งคือมะเขือม่วงย่างรสเผ็ดกับซีอิ๊วอร่อย เสิร์ฟบนข้าว

เต้าหู้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหมิ่นประมาท ข้าวสวยราดด้วยเต้าหู้ชิ้นทอด กะหล่ำปลีบก มะเขือม่วง มิโซะหรือซีอิ๊วขาว

อ่านเพิ่มเติม: นี่คือมีดที่หัวหน้าพ่อครัวใช้

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับดงบุริ

มีหลายสิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับดงบุริเพราะเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม แต่ฉันแน่ใจว่าคุณมีคำถามที่คุณต้องการตอบ นี่คือคำถามที่พบบ่อย!

อะไรทำให้ดงบุริมีความพิเศษ?

สาเหตุที่ดงบุริมีความพิเศษและเป็นที่นิยมมากเพราะเป็นอาหารทานเล่นที่ใช้เวลาปรุงไม่นาน หลายคนชอบอาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันมื้อด่วนและมื้อเย็นแบบเร่งด่วนหลังจากทำงานมาทั้งวัน เป็นมื้อที่อิ่มและอิ่มแน่นอน

เนื่องจากดงบุริทำมาจากข้าวสวยร้อนๆ จึงเป็นที่ดึงดูดใจของคนส่วนใหญ่ และยังมีท็อปปิ้งอร่อยๆ มากมาย เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก

ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติชอบอาหารจานนี้เพราะสามารถแทนที่เนื้อสัตว์และอาหารทะเลด้วยเห็ดแสนอร่อย ผักราก หรือผักและผักใดๆ ก็ตามที่มีในตู้เย็น

การทำดงบุริเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่คุณต้องการอาหารอย่างรวดเร็วเพราะคุณมาช้า หรือวันฤดูหนาวที่หนาวเย็นที่คุณต้องการอาหารที่ช่วยผ่อนคลาย

นี่คืออีกหนึ่ง ของว่างที่จะทำให้คุณอิ่มเอม: โซซุย ซุปข้าวญี่ปุ่น

ชามดงบุริมีสุขภาพดีหรือไม่?

ดงบุริยังถือว่าเป็น "อาหารจานด่วน" เช่นเดียวกับอาหารจานด่วนอื่นๆ มีทั้งดีและไม่ดี แต่เมื่อเทียบกับอาหารจานด่วนอื่นๆ เช่น เบอร์เกอร์พร้อมเฟรนช์ฟราย ดงบุรินั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า!

โดยทั่วไป ดงบุริทำจากเนื้อสดหรืออาหารทะเลและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เต้าหู้และผัก ปัญหาอยู่ที่ข้าวขาวนึ่งซึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสูง จึงไม่เหมาะสำหรับการอดอาหาร 

แต่ถึงแม้จะเป็นข้าวขาว จานนี้ก็ยังสวยสุขภาพดีและมีแคลอรี่เฉลี่ย 500-800 แคลอรี เป็นมื้อที่อิ่มท้อง จึงไม่แย่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงเองที่บ้านด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ 

รับชามดงบุริคุณภาพ

โอยาโกะด้ง คัตสึด้ง ราเม็ง หรือซุปมิโซะเสิร์ฟในชามดองบุริขนาดเล็กถึงใหญ่ ชามเหล่านี้เป็นวัตถุดิบหลักในครัวที่ขาดไม่ได้เพราะสามารถใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารตะวันตกและอาหารเอเชียได้หลากหลาย

ทำความสะอาดง่ายและบางราคาถูกมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถมีชามญี่ปุ่นเหล่านี้อยู่ในจานของคุณ!

หากคุณยังตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนดี คุณควรเลือกชามลาย Zen Table เพราะมันมาพร้อมช้อนและตะเกียบ และเป็นขนาดที่พอดีสำหรับชั้นเนื้อและผักแสนอร่อยบนเตียงข้าวสวย

อ่านต่อไป: 7 สุดยอดกระทะทาโกะยากิ ผู้ผลิต & เครื่องจักรรีวิว

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร