ซอสศรีราชา: ซอสร้อนยอดนิยมนี้คืออะไร?

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อวันที่ 10 มกราคม 2023

มีเครื่องปรุงรสมากมายที่คุณสามารถใช้กับของทอดและเบอร์เกอร์ได้ เช่น ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด….มายองเนส แต่ซอสศรีราชาเท่านั้นที่สามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนได้ มันถูกใช้เพื่อด้านบนเกือบทุกอย่าง

ซอสศรีราชาเป็นซอสรสเผ็ดที่มีต้นกำเนิดในประเทศไทย แต่ผลิตในแคลิฟอร์เนียโดย Huy Fong Foods ประกอบด้วยพริก กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ซอสศรีราชาใช้กับอาหารทุกประเภทและเป็นซอสจิ้มยอดนิยมสำหรับอาหารทอด

มาดูที่มาของซอสศรีราชา วิธีทำ ใช้ทำอะไร และทำไมคนถึงหลงรักซอสศรีราชา

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ซอสศรีราชาคืออะไร?

ซอสศรีราชาที่ออกเสียงว่า (เซียร์-รเอชเอ-ชาห์) ทำมาจากพริกสดที่บดเป็นผง แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมที่มีรสชาติอื่นๆ เพื่อสร้างเครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้

โดยพื้นฐานแล้ว ซอสศรีราชาเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่เป็นที่นิยมในหลายส่วนของโลก มีสีแดงสดและมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน

ซอสศรีราชามีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริก (แดง Jalapeno)
• น้ำส้มสายชู
• กระเทียม
• น้ำตาล
• เกลือ

ซอสศรีราชามีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย แต่ปัจจุบัน Huy Fong Foods ผลิตขึ้นอย่างแพร่หลายในแคลิฟอร์เนีย

เรียกอีกอย่างว่าซอสไก่เพราะ โลโก้ไก่แดงบนขวด.

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เครื่องปรุงรสนี้ใช้ใส่อาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่เฟรนช์ฟราย พิซซ่า ไปจนถึงไข่คน

นิยมใช้เพื่อเพิ่มรสเผ็ดหรือเปรี้ยวให้กับอาหาร และหลายคนชอบรับประทานเป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารทอด

ความน่าดึงดูดใจของซอสมีความหลากหลายพอๆ กับต้นกำเนิดและแรงบันดาลใจ

ซอสนี้มีจำหน่ายไม่เพียงแต่ในร้านอาหารเอเชียเท่านั้นแต่ยังมีในครัวที่บ้าน บนหน้าปกตำราอาหาร และบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ

เนื่องจากซอสเป็นที่นิยมมาก ส่วนประกอบจึงแสดงอยู่บนขวดในห้าภาษาที่แตกต่างกัน

ทุกวันนี้ ศรีราชามีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในร้านขายของชำและร้านอาหารหลายแห่ง และสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มหรือเครื่องปรุงสำหรับอาหารได้หลากหลาย เช่น ทาโก้ แซนวิช ไข่ ซุป บะหมี่ ผัด และอื่นๆ

ปัจจุบันศรีราชามีหลากหลายรูปแบบในตลาด และยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในฐานะเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานโปรดของคุณ

แต่ศรีราชาต้นตำรับที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยคือต้นตำรับที่ผลิตในอเมริกาโดย Huy Fong Foods

ศรีราชาหมายถึงอะไร?

ศรีราชาไม่ได้มีความหมายอะไร แต่เชื่อกันว่าตั้งชื่อตามเมืองชายฝั่งในประเทศไทยที่เรียกว่าศรีราชา นี่คือจุดเริ่มต้นของการสร้างสูตรดั้งเดิมและแนะนำให้รู้จักกับโลก

ดังนั้นศรีราชาจึงเป็นเพียงชื่อตามเมืองที่เป็นต้นกำเนิดของซอส

ซอสศรีราชารสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติที่โดดเด่นของซอสศรีราชาคือรสเผ็ดและเผ็ด

อย่างไรก็ตาม มันมีรสเปรี้ยวมากและมีความหวานเล็กน้อยซึ่งทำให้แตกต่างจากซอสร้อนอื่นๆ

ซอสศรีราชาทำจากพริกสดที่บดเป็นน้ำพริกทำให้ซอสมีเนื้อเข้มข้นและเข้มข้น

และขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและเกลือที่เติมลงไป ศรีราชาสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่อ่อนจนถึงร้อนจัด

ดังนั้นในขณะที่มีเครื่องปรุงรสรสเผ็ดนี้ในท้องตลาดหลายรูปแบบ แต่ศรีราชาดั้งเดิมนั้นมีส่วนผสมของพริก น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือที่ช่วยเพิ่มความร้อนให้กับอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

ซอสศรีราชาทำมาจากอะไร?

สูตรที่แน่นอนค่อนข้างเป็นความลับ แต่เรารู้ว่าศรีราชาทำจากพริก กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ

ความเผ็ดเป็นผลมาจากพริก Jalapeno สีแดง

นอกจากนี้ยังมีสารเติมแต่งอื่นๆ เช่น โพแทสเซียมซอร์เบต โซเดียมไบซัลไฟต์ และแซนแทนกัม

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้ศรีราชามีรสเผ็ด เปรี้ยว และสีแดงเข้ม

ปัจจุบันมีซอสหลากหลายรูปแบบ และคนส่วนใหญ่คิดว่าสูตรลอกเลียนแบบเหล่านี้

ซอสศรีราชาเผ็ดแค่ไหน?

ซอสศรีราชาถือว่าเผ็ดกลางๆ เมื่อเทียบกับซอสร้อนอื่น ๆ มันค่อนข้างอ่อน

แต่สำหรับใครที่ไม่ชินกับอาหารรสจัด ศรีราชา แทบช็อก!

หากคุณเพิ่งเริ่มใช้เครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้ ทางที่ดีควรเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและค่อยๆ

แต่ซอสก็ไม่เผ็ดจนน่าตกใจ ศรีราชาได้คะแนน 2,200 ในระดับ Scoville ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่สร้างขึ้นเพื่อวัดความร้อนของพริก

ซอสทาบาสโกมีคะแนน 3,750 ในขณะที่พริกป่นมีคะแนนความร้อนที่น่าอัศจรรย์ถึง 50,000!

ถ้าคุณชอบอาหารร้อนๆ ร้อน ๆ ลอง ทำสไปซี่ดิลิสของคุณเอง ขนมปลากะตักแห้งแบบฟิลิปปินส์แสนอร่อย

ซอสศรีราชามีที่มาจากอะไร?

ศรีราชาไม่มีประวัติศาสตร์เก่าแก่มากนัก แต่เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกโดยบริษัทไทยชื่อ Huy Fong Foods และนำเข้ามาที่สหรัฐอเมริกาในปี 1980

เราไม่แน่ใจเกี่ยวกับที่มาของซอสในประเทศไทย แต่เรารู้ว่าใครเป็นคนนำเข้ามาที่อเมริกา

มีการโต้เถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับต้นกำเนิดที่แท้จริงของซอส และด้วยเหตุผลที่ดี: แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดผลิตในสหรัฐอเมริกาโดย Huy Fong Foods ซึ่งเป็นบริษัทที่ดำเนินการโดยผู้อพยพชาวเวียดนามและตั้งชื่อตามซอสรสเผ็ดที่พบในคนไทยขนาดเล็ก เมืองศรีราชา.

David Tran ออกจากเวียดนามไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นทศวรรษ 1980 โดยตั้งรกรากอยู่ในลอสแองเจลิส ทรานเริ่มผลิตซอสร้อนของตัวเองเนื่องจากไม่พบซอสที่ชอบ

เมื่อความนิยมของซอสเพิ่มขึ้น Tran ก็เริ่มขายมันออกจากรถตู้ของเขา ทำให้เกิด Huy Fong Foods

ธุรกิจขยายตัวอย่างรวดเร็ว และปัจจุบัน ซอส Huy Fong Foods Sriracha มีจำหน่ายมากกว่า 20 ล้านขวดต่อปี

ชื่อ “ศรีราชา” มาจากเมืองชายฝั่งของศรีราชาในประเทศไทย ซึ่งเชื่อกันว่าซอสนี้มีที่มา

อย่างไรก็ตาม เป็นการยากที่จะติดตามต้นกำเนิดที่แท้จริงของเครื่องปรุงรสนี้ เนื่องจากความผันแปรต่างๆ มีแนวโน้มว่าจะพัฒนาอย่างอิสระในส่วนต่างๆ ของเอเชีย

ศรีราชาได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยรสชาติที่เผ็ดและเปรี้ยว

วิธีการปรุงซอสศรีราชา?

ซอสศรีราชาไม่ต้องปรุงก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรุง คุณสามารถเพิ่มในอาหารจานโปรดของคุณ เช่น ซุปและสตูว์

คุณสามารถปรุงร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ฐานซุป เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงรสทุกชนิด

ฉันจะอธิบายวิธีการใช้ซอสศรีราชาด้านล่าง

ซอสศรีราชาใช้อย่างไร?

ซอสนี้มีประโยชน์หลายอย่าง และมีหลายวิธีที่จะใช้

ส่งตรงจากขวด

ในร้านอาหารอเมริกันไทย เวียดนาม และจีน ซอสศรีราชามักถูกนำเสนอเป็นเครื่องเคียง ผู้อุปถัมภ์สามารถราดซอสศรีราชาเหนืออาหารเพื่อเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติ

น้ำจิ้ม

จุดประสงค์เบื้องต้นของศรีราชาคือการทำน้ำจิ้ม คุณสามารถบีบลงในชามขนาดเล็กหรือฉีดใส่จานที่คุณเลือกโดยตรง

ใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับเกี๊ยว ปอเปี๊ยะ และอาหารทานเล่นอื่นๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทอดอย่างปีกไก่และเฟรนช์ฟรายส์

สารปรุงแต่งกลิ่นรส

เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเผ็ด ศรีราชาจึงสามารถนำมาใช้ปรับปรุงรสชาติของอาหารประเภทผัดได้

บางคนยังเติมซอสศรีราชาสองสามหยดลงในราเมน นาโช พิซซ่า ซูชิ และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

นอกจากนี้ ซอสยังมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายประเภท เช่น ซุป ผัด บะหมี่ หรือแม้แต่ค็อกเทล

ศรีราชาเป็นเครื่องปรุงรสในฝันของคนรักอาหารทะเล! สามารถราดบนหอยนางรม กุ้ง และเมนูปลาอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

ผสมซอส

ซอสครีมและน้ำจิ้มเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อน เปรี้ยว และเผ็ดของศรีราชา เพื่อความนุ่มละมุน ให้เติมศรีราชาลงไปในซอสครีมชีส มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว

ศรีราชาจะให้ซอสเป็นสีแดง

เพิ่มลงในน้ำดอง

ศรีราชามักถูกเติมลงในน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อ ไก่ หรือเต้าหู้ เพียงผสมซอสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้นั่งในขณะที่คุณเตรียมน้ำดองที่เหลือ

เมื่อเตรียมบาร์บีคิวญี่ปุ่น ศรีราชาเข้ากันได้ดีกับซอสหมักจากถั่วเหลือง ลองใส่ซอสเทอริยากิหรือยากิโทริเพื่อเพิ่มความเผ็ด

ผสมกับไข่หรือพาสต้า

อาหารประเภทครีม เช่น ชีสหรือไข่แดง จะช่วยเสริมรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นกรดของศรีราชา

ซอสศรีราชามักใส่ลงในชีสดิป ชีสบอล ไข่คน ผัด ทอด หรือไข่ปีศาจ รวมไปถึงอาหารที่ทำจากพาสต้า เช่น มักกะโรนีและชีส

ค๊อกเทล

แม้จะฟังดูแปลกๆ แต่ศรีราชาก็เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์

สามารถเพิ่มลงในค็อกเทลเช่น Bloody Marys, Margaritas และ Mojitos เพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อน

เพียงจำไว้ว่าให้ใช้เท่าที่จำเป็นและเพิ่มลงในขั้นตอนสุดท้ายของการผสม เนื่องจากความร้อนแรงของมันสามารถครอบงำรสชาติอื่นๆ หากใช้มากเกินไป

ไม่ว่าคุณจะต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารมื้อโปรดของคุณหรือเพียงแค่ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ซอสศรีราชาก็หลากหลายพอที่จะให้ทุกคนได้ทาน!

ซอสศรีราชาที่คู่ควร

ซอสศรีราชาเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารทะเล ไก่ เต้าหู้ ไข่ ชีส บะหมี่ และพาสต้า

ในประเทศไทยและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ศรีราชามักจะจับคู่กับอาหารทะเล

ไม่ว่าจะทาลงบนอาหารทะเลย่างหรือผสมลงในน้ำจิ้มรสเผ็ด ความร้อนที่ฉุนของมันจะดึงเอารสชาติที่เข้มข้นของหอยและปลาออกมา

สำหรับการจับคู่แบบคลาสสิก ให้ลองเพิ่มศรีราชาลงในไก่ทอดหรือปีกควาย

รสชาติเผ็ดร้อนของมันจะตัดกันระหว่างรสเผ็ดของไก่อบกับปีกไก่ทอด

ศรีราชายังเข้ากันได้ดีกับความร้อนของพริกและอาหารรสเผ็ด ทำให้อาหารร้อนยิ่งร้อน!

อีกคู่ที่ได้รับความนิยมคือการใช้ศรีราชาเป็นน้ำจิ้มสำหรับอาหารทอด การผสมผสานของรสเปรี้ยวและเผ็ดทำให้อาหารเหล่านี้ไม่อาจต้านทานได้

ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยว และปอเปี๊ยะ เข้ากันได้ดีกับซอสศรีราชา รสเผ็ดและเปรี้ยวช่วยปรับสมดุลของแป้งในอาหารเหล่านี้และเพิ่มความร้อนที่น่าพึงพอใจ

สุดท้ายซอสศรีราชาเข้ากันได้ดีกับข้าวจานเพราะช่วยเพิ่มรสชาติของข้าวในสูตรอย่างข้าวผัดหรือโจ๊ก

ซอสศรีราชาน่าซื้อ

เมื่อพูดถึงการซื้อซอสศรีราชา มีหลายยี่ห้อและหลายแบบให้เลือก

แต่ฉันขอแนะนำต้นฉบับ ซอสฮวยฟองศรีราชา.

สำหรับรสชาติคลาสสิคของศรีราชา แบรนด์ Huy Fong เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ซอสนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนไม่ฉุนรสชาติอื่นๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่ในอาหารหลากหลายประเภท

เมื่อต้นฉบับไม่พร้อมใช้งาน กิ๊กโกมาน ฮอทซอส ศรีราชา เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยแม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

มันเค็มกว่าซอสศรีราชามาก ดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า

ซอสศรีราชากับซอสเผ็ดต่างกันอย่างไร?

ศรีราชาและซอสเผ็ดเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่ช่วยเพิ่มความร้อนแรงให้กับอาหารจานโปรดของคุณ

อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสอง

ซอสร้อนมักทำจากพริกป่น ในขณะที่ศรีราชาปรุงด้วยพริกกระเทียม

รายละเอียดรสชาติใกล้เคียงกัน ยกเว้นพริกเผ็ดในซอสศรีราชาค่อนข้างน้อยกว่าซอสร้อนทั่วไป

นอกจากนี้ยังมีความหนาขึ้นอย่างมากและมีรสกระเทียมและน้ำตาลที่เข้มข้นโดยเฉพาะประเภท Huy Fong ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ดังนั้น ความแตกต่างที่สำคัญคือในขณะที่ซอสร้อนมักจะมีพริกร้อนมากกว่า ศรีราชาก็มีส่วนผสมอื่นๆ รวมกันด้วย

ศรีราชากับทาบาสโกต่างกันอย่างไร?

ศรีราชาเป็นเครื่องปรุงรสคล้ายซอสมะเขือเทศมากกว่าและมีส่วนผสมมากมาย เช่น พริก น้ำตาล และกระเทียม ในขณะที่ซอสทาบาสโกได้รับแรงบันดาลใจจากเคจันมากกว่าและประกอบด้วยน้ำส้มสายชูกลั่น พริกแดง และเกลือ

ซอสทาบาสโกยังมีรสชาติที่บางกว่าและมีความเป็นกรดมากกว่า ในขณะที่ศรีราชาจะหนากว่าและมีกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้น

ในแง่ของรสชาติซอสร้อนทาบาสโกจะเผ็ดกว่าศรีราชาซึ่งมีรสหวานอยู่มาก

Sriracha กับ Sambal Oelek ต่างกันอย่างไร?

น่าแปลกที่ซอสร้อนทั้งสองนี้มีองค์ประกอบเกือบเหมือนกัน

อย่างไรก็ตาม Sambal Oelek ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงไม่มีความหวาน

Sambal Oelek เป็นน้ำพริกในขณะที่ศรีราชาเป็นส่วนผสมของพริกกระเทียมและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซอสเหล่านี้อยู่ที่รสชาติและความสม่ำเสมอ

หากคุณกำลังมองหาเครื่องปรุงรสเผ็ดที่เผ็ดมากกว่าหวาน Sambal Oelek เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ซอสเผ็ดศรีราชากับแฟรงค์แตกต่างกันอย่างไร?

แม้ว่าซอสร้อนทั้งสองจะทำด้วยพริก แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขา

ซอสร้อนของแฟรงค์เป็นซอสที่บางกว่าและเป็นกรดมากกว่า ในขณะที่ซอสศรีราชาจะหนากว่าและมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาลและกระเทียม

ในแง่ของรสชาติ ซอสเผ็ดของแฟรงค์มีความร้อนที่เผ็ดกว่าศรีราชามาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในอาหารเคจันและอาหารใต้ เช่น กุ้งและกุ้ง

ซอสเผ็ดศรีราชา

แม้จะดูเหมือนซอสศรีราชาเพียงอันเดียว แต่จริงๆ แล้วมีไม่กี่แบบ

ซอสศรีราชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซอสดั้งเดิมของ Huy Fong ซึ่งมีเนื้อเนียนละเอียดและรสกระเทียมเข้มข้น

มีฉบับภาษาไทยที่ชื่อ .ด้วย ซอสพริกศรีราชาพานิช. มันหนาและหวานกว่าของ Huy Fong เล็กน้อย

นอกจากนี้ยังมีซอสพริกกระเทียมที่มีเนื้อหนากว่าและทำด้วยพริก น้ำตาล และกระเทียมเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมี a มายองเนสศรีราชา ที่ทำมาจากไข่ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำมัน

ศรีราชามีสุขภาพแข็งแรงหรือไม่?

ซอสพริกศรีราชามีแคลอรีต่ำ มันยังทำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและปราศจากกลูเตน

อย่างไรก็ตาม มันมีส่วนผสมของน้ำตาล ดังนั้น หากคุณพยายามควบคุมอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ ศรีราชาอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ศรีราชาไม่ได้เพิ่มจำนวนสารอาหารในอาหารของคุณอย่างมีนัยสำคัญเพราะมักจะบริโภคในปริมาณที่น้อย

มีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อย เช่น เกลือ

สิ่งหนึ่งที่ควรทราบก็คือพริกมีสารแคปไซซิน มีสุขภาพดีเพราะสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดการอักเสบในร่างกาย

ดังนั้นศรีราชาจึงไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่เป็นอันตรายเช่นกัน เว้นแต่จะบริโภคในปริมาณมาก ในกรณีนี้อาจมีโซเดียมและน้ำตาลมากกว่าที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

โดยรวมแล้วเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ซอสเผ็ดศรีราชาสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ศรีราชาปราศจากกลูเตนหรือไม่?

ใช่ ซอสศรีราชาส่วนใหญ่ไม่มีกลูเตน เนื่องจากไม่มีส่วนผสมจากข้าวสาลี

อย่างไรก็ตาม คุณควรตรวจสอบฉลากซอสศรีราชาของคุณเสมอเพื่อให้แน่ใจ

วิธีเก็บซอสศรีราชา?

มีเคล็ดลับสำคัญบางประการที่สามารถช่วยให้คุณเก็บซอสศรีราชาได้อย่างเหมาะสม

อันดับแรก คุณควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งซึ่งมีแสงแดดส่องถึงหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ น้อยที่สุด ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสของซอสไว้ตลอดเวลา

ประการที่สอง พยายามอย่าทิ้งซอสศรีราชาไว้นานเกินไป ทางที่ดีควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อจะได้หยิบอาหารทานเล่นหรือของว่างขึ้นมารับประทานโดยไม่ต้องกังวลเรื่องเศษอาหารเหลือทิ้ง

สุดท้ายตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดผนึกขวดศรีราชาอย่างถูกต้อง คุณอาจต้องเช็ดฝาและนอกขวดเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดการควบแน่น

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าศรีราชาของคุณจะคงความสดและรสชาติอร่อยไปอีกนาน!

ซอสศรีราชาเสียไหม?

ใช่ซอสศรีราชาอาจแย่เมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากมีส่วนผสมที่สดใหม่ เช่น พริกและกระเทียม ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเน่าเสีย

เพื่อป้องกันไม่ให้ศรีราชาของคุณเสีย คุณควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งซึ่งมีแสงน้อย

สรุป

ศรีราชาเป็นซอสเผ็ดยอดนิยมที่ทำจากพริก น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

มีเนื้อหนาและรสเผ็ดจัดพร้อมกลิ่นหวานและกระเทียม ทำให้เป็นอาหารที่หลากหลาย

ซอสศรีราชามีหลายประเภท ได้แก่ ซอสดั้งเดิมของ Huy Fong, ซอสพริกศรีราชาพานิชศรีราชาและซอสพริกกระเทียม

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาเครื่องปรุงรสเผ็ดที่เผ็ดกว่าหวานหรือครีมสเปรดที่เต็มไปด้วยรสชาติ มีซอสเผ็ดศรีราชาประเภทหนึ่งให้ลอง

อาหารญี่ปุ่นไม่ค่อยเผ็ด แต่ Tsurai (辛い) หรือ karai (辛い) (“เผ็ด” ในภาษาญี่ปุ่น) มีอยู่จริง!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร