ซูริมิ VS ไจบะ: อะไรคือความแตกต่าง?

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

หลายคนถามผมว่า “ . ต่างกันยังไง? ซูริมิ แล้วไยบะล่ะ?” มันเหมือนกันไหม? ใช่และไม่.

Jaiba เป็นภาษาสเปนสำหรับปู ซูริมิเป็นภาษาญี่ปุ่นสำหรับปลากะพงไม่มีรส แปะมักใช้ทำคานิคามะที่เรียกว่าเลียนแบบ ปูอัด หรือซูริมิแท่ง ไจบายังสามารถใช้เพื่ออ้างถึงปูเลียนแบบ ดังนั้นบางครั้งใช้ไจบะและซูริมิในลักษณะเดียวกัน

ในบทความนี้ ฉันจะสำรวจความแตกต่างทั้งหมดของความแตกต่างเหล่านี้

ซูริมิ vs ใจบา

Cangrejo เป็นคำที่ใช้มากที่สุดสำหรับปูในภาษาสเปนและย่อมาจากปูน้ำเค็ม Jaiba ใช้สำหรับปูน้ำจืด แต่บางครั้งก็ใช้เพื่ออธิบายปูเทียมด้วย

ปูเลียนแบบทำจากปลาไวต์ฟิช โขลกเป็นน้ำพริก และล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าคำสั่งและรสชาติจะหายไปเกือบหมด

อ่านเพิ่มเติม: สลัดซูริมิคานิกามะแสนอร่อยและหวานเล็กน้อยนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณ

แป้งที่ไม่มีรสนี้เรียกว่า ซูริมิ และมักใช้ในเค้กปลาของญี่ปุ่น เช่น คามาโบโกะและคานิคามะ

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงที่ใช้

ยกตัวอย่างเช่น Kamaboko ทำจากน้ำปลาและมิรินและทำขึ้นเพื่อลิ้มรสเหมือนปลา ในขณะที่ kanikama surimi sticks ทำด้วยปูสกัดหรือหอยอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสเหมือนปู

จริงๆ แล้ว ซูริมิหมายถึงการวาง ไม่ใช่แท่ง เฉพาะในตะวันตกเท่านั้นที่ซูริมิมักมีความหมายเหมือนกันกับปูอัด

ดังนั้นการอ้างถึงไม้ปูเลียนแบบว่า "ซูริมิ" หรือ "ใจบา" นั้นไม่ถูกต้องในทางเทคนิค

อ่านเพิ่มเติม: อธิบายความแตกต่างที่แน่นอนระหว่างคานิ คานิคามะ ซูริมิ และปูหิมะ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร