Dashi สำหรับราเม็ง: ที่จะรับหรือทดแทน & เท่าไหร่ที่จะใช้
ไม่เป็นความลับว่าเมื่อคุณทำ ราเม็ง, ส่วนผสมที่สำคัญคือ Dashi. ดาชิคือสิ่งที่นำรสชาติมาสู่ราเม็งของคุณ และถ้าไม่มีราเมนนั้น ราเมนของคุณจะดูธรรมดาที่สุด
ดาชิเป็นส่วนผสมหลัก และส่วนผสมที่คุณใส่เข้าไปก็ไม่สามารถทดแทนได้
ดังนั้น สิ่งแรกที่คุณจะต้องพิจารณาคือ คุณกำลังจะทำดาชิหรือซื้อแบบสำเร็จรูป
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
วิธีการ DIY สำหรับดาชิ
หากคุณมีความทะเยอทะยานมากพอ คุณสามารถลองทำดาชิด้วยตัวคุณเอง
สูตรพื้นฐานส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการทำดาชิ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา ก็มีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือก
ใช้แทนดาชิ
การใช้ dashi แทนไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำอะไรเองได้ ฉันมี ตัวอย่างเช่นสูตรดาชิมังสวิรัติที่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ.
ในบทความนั้น ฉันยังพูดถึงวิธีอื่นที่อาจง่ายกว่าในการแทนที่ดาชิในสูตรของคุณ คุ้มค่าที่จะอ่านแน่นอนถ้าคุณมีเวลา
ซื้อดาชิสำเร็จรูป
หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่มีความอดทนพอที่จะทำดาชิสำหรับราเมนของคุณ คุณสามารถซื้อดาชิสำเร็จรูปและ แป้ง dashi สำเร็จรูปบางส่วนที่ฉันได้ตรวจสอบที่นี่ ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณหรือร้านค้าในเอเชีย
ความพร้อมจำหน่ายและการเลือกจะขึ้นอยู่กับร้านค้าที่คุณซื้อ และหากไม่มี dashi คุณจะต้องซื้อจากที่อื่น
ซื้อ dashi สำเร็จรูปใน Amazon
อาจฟังดูแปลก แต่ Amazon ขายอาหารและส่วนผสม Amazon มี dashi ให้เลือกมากมายซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อและจัดส่งได้ภายในหนึ่งหรือสองวัน
แม้ว่าคุณจะต้องรอให้มันมาถึงและไม่เร็วเท่าการออกไปซื้อในร้านค้าจริง แต่ Amazon ช่วยให้คุณมีสต๊อกในครั้งต่อไปที่คุณต้องการดาชิสำหรับราเม็งของคุณ
ดาชิใช้สำหรับราเม็งเท่าไหร่?
เมื่อคุณได้ดาชิแล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน ก็ได้เวลาทำราเม็งของคุณแล้ว! แต่ต้องใช้ดาชิมากแค่ไหน?
นั่นจะขึ้นอยู่กับว่าคุณทำราเม็งมากแค่ไหน หากคุณเพียงแค่ทำราเม็งชามเล็กๆ สำหรับมื้ออาหาร คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ดาชิมาก
ท้ายที่สุด ดาชิเป็นน้ำซุป และยิ่งทำมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการมากขึ้นเท่านั้น
ดังนั้นปริมาณจะแตกต่างกันไปตามปริมาณราเม็งที่คุณทำ หากคุณกำลังทำตามสูตร มันควรจะบอกคุณว่าคุณต้องการดาชิมากแค่ไหนต่อหนึ่งเสิร์ฟ
เมื่อคุณมีดาชิในราเม็งแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คุณจะได้ราเมนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรับประทาน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร