Dashi No Moto: หมายความว่าอย่างไร?
Dashi ไม่มี moto เป็น เป็นผง ฐานซุปดาชิที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่น ทำมาจากเกล็ดปลาเคลป์และโบนิโต มีรสอูมามิที่ชัดเจน ใช้งานและจัดเก็บได้ง่ายเพราะตากแห้ง
เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารญี่ปุ่นหลายชนิด และสามารถใช้ทำซุป สตูว์ และซอสได้ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมสำหรับข้าวและก๋วยเตี๋ยว
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
“ดาชิโนะโมโตะ” หมายถึงอะไร?
คำว่า "ดาชิ" หมายถึง "น้ำซุป" และ "โมโต" หมายถึง "ต้นกำเนิด" หรือ "ฐาน" ดังนั้น dashi no moto จึงแปลตามตัวอักษรว่า "ซุปสต็อกฐาน"
dashi no moto รสชาติเป็นอย่างไร?
Dashi no moto มีรสอูมามิเบา ๆ ที่ไม่คาวเกินไป มักใช้เพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติให้กับซุปและซอสโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นของตัวเอง
คุณใช้ dashi no moto อย่างไร?
Dashi no moto สามารถใช้ได้หลายวิธี นิยมใช้ทำซุปและสตูว์ และยังใช้ปรุงรสข้าวและก๋วยเตี๋ยวได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซอส เช่น ซอสเทอริยากิหรือซุปมิโซะ
dashi no moto แข็งแรงหรือไม่?
Dashi no moto เป็นน้ำซุปที่ดีต่อสุขภาพเพราะทำมาจากเกล็ดปลาเคลป์และปลาโบนิโต เคลป์เป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เกล็ดปลาโบนิโตยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีอีกด้วย
สรุป
Dashi no moto เป็น dashi แบบผง ซึ่งทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถหยิบห่อห่อตัวเองแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย
อ่านเพิ่มเติม: ดาชิ vs ดาชิโนะโมโตะ vs ฮอนด้าชิ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร