Borlotti Beans: คืออะไรและทำอย่างไรกับพวกเขา
ถั่ว Borlotti เป็นถั่วชนิดหนึ่ง ถั่ว ที่มาจากสายพันธุ์ Phaseolus vulgaris พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าถั่วแครนเบอร์รี่ ถั่วโคลอมเบีย และถั่วเม็กซิกัน พวกมันมีขนาดใหญ่และมีรูปร่างคล้ายไต และมีจุดภายนอกสีแดงที่โดดเด่น
มาดูทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับถั่วเหล่านี้ ตั้งแต่ประวัติไปจนถึงการใช้งานและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ถั่ว Borlotti คืออะไร?
พื้นฐาน: ต้นกำเนิด ลักษณะ และรสชาติ
ถั่ว Borlotti หรือที่เรียกว่า barlotti หรือถั่วแครนเบอร์รี่เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศโคลอมเบียและปลูกในประเทศและทวีปต่างๆ รวมถึงยุโรป ชิลี และโปรตุเกส พวกมันเป็นหน่อของญาติของถั่วป่า Phaseolus vulgaris โดยทั่วไปแล้วถั่ว Borlotti จะมีขนาดใหญ่กว่าถั่วชนิดอื่น โดยมีสีชมพูและสีแดงเข้มเป็นเอกลักษณ์ เมื่อสุก สีจะจางลงเล็กน้อย และถั่วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เปลือกของถั่วบอร์ลอตตีนั้นหนากว่าถั่วอื่นๆ และคงรูปได้ดีเมื่อปรุงสุก
ในแง่ของรสชาติ ถั่ว borlotti มีรสมันเล็กน้อยและครีม ทำให้เป็นส่วนผสมที่นิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เมื่อเทียบกับถั่วอื่น ๆ พวกมันค่อนข้างแพง แต่ก็คุ้มค่ากับเงินที่เสียไปอย่างแน่นอน
การใช้งานและการจัดเตรียม
ถั่ว Borlotti เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย นี่คือรายการโปรดบางส่วนของเรา:
- อาหารตุ๋น: ถั่ว Borlotti มีรูปร่างที่ดีเมื่อปรุงสุกทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์และหม้อตุ๋น
- สลัด: สีและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่ว borlotti ทำให้สลัดดูสะดุดตา
- อาหารฟักทองและฟาร์โร: ถั่ว Borlotti เข้ากันได้ดีกับฟักทองและฟาร์โร ทำให้เป็นอาหารมื้อใหญ่และอิ่มท้อง
- ทดแทน: หากคุณไม่สามารถหาถั่ว borlotti ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใกล้บ้านคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่นๆ เช่น cannellini หรือถั่วพินโต
เมื่อเตรียมถั่ว borlotti คุณจะต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ เพียงนำเมล็ดถั่วออกจากเปลือกหุ้ม คุณยังสามารถหาถั่ว borlotti ได้ในโหลหรือกระป๋อง แต่ต้องแน่ใจว่าได้ปรับเวลาในการปรุงให้เหมาะสม
ช้อปปิ้งและการจัดเก็บ
คุณสามารถหาถั่วบอร์ลอตตีได้ตามถุงหรือเมล็ดธัญพืชตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดส่วนใหญ่ เมื่อซื้อถั่ว borlotti ให้มองหา:
- ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น: ถ้าเป็นไปได้ เลือกถั่ว borlotti ที่ปลูกในท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนชุมชนของคุณ
- สี: มองหาถั่วที่มีสีชมพูสดใสและสีแดงเลือดหมู
- ขนาด: เลือกถั่วที่มีขนาดสม่ำเสมอ
ถั่ว Borlotti สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่แห้งและเย็นนานถึงหกเดือน หากคุณปรุงถั่วบอร์ลอตตีแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวันหรือแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
ชื่อเล่นที่ไม่ซ้ำใคร
ถั่ว Borlotti เป็นที่รู้จักกันในชื่อที่แตกต่างกันในแต่ละประเทศและภูมิภาค นี่คือบางส่วนของชื่อเล่นที่พบบ่อยที่สุด:
- Cacahuate: ในชิลี ถั่ว borlotti เรียกว่า cacahuate
- Feijao: ในโปรตุเกสเรียกว่า feijao
- ถั่วพืชสวนฝรั่งเศส: ในฝรั่งเศส ถั่ว borlotti เรียกว่าถั่วพืชสวนฝรั่งเศส
ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร ถั่วบอร์ลอตตีก็เป็นทางเลือกที่อร่อยและไม่เหมือนใครสำหรับถั่วอื่นๆ ให้พวกเขาลองในมื้อต่อไปของคุณ!
ลักษณะ
ลักษณะ
ถั่ว Borlotti หรือที่เรียกว่าถั่วแครนเบอร์รี่เป็นถั่วหลากหลายชนิดที่เพาะพันธุ์ในอิตาลี พวกมันมีขนาดใหญ่กว่าถั่วพินโตและมีจุดสีน้ำตาลอ่อนมีจุดสีเข้มกว่า มีลักษณะคล้ายถั่วดำและขาวเม็ดใหญ่ แต่มีลักษณะพิเศษคล้ายแครนเบอร์รี่
เนื้อสัมผัสและรสชาติ
ถั่ว Borlotti มีเนื้อสัมผัสที่หนากว่าถั่วชนิดอื่น ซึ่งช่วยให้คงรูปร่างได้ดีในอาหารประเภทสตูว์และพาสต้า พวกเขามีเนื้อครีมเมื่อสุกและมีรสบ๊องเล็กน้อย รสชาติมักถูกเปรียบเทียบกับเกาลัดหรือเฮเซลนัท
ความต้านทานต่อไวรัส
ถั่ว Borlotti ขึ้นชื่อว่ามีความทนทานต่อไวรัสสูง จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำนาแบบแห้ง
อาหารอิตาลีจานโปรด
ถั่ว Borlotti เป็นวัตถุดิบในอาหารอิตาเลียนและมักใช้ในอาหารประเภทพาสต้าและสตูว์ พวกเขายังเป็นส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในอาหารโปรตุเกสและกรีก
พันธุ์มรดกตกทอด
ถั่ว Borlotti มีมรดกตกทอดหลายสายพันธุ์ รวมถึงพันธุ์ Lingua di Fuoco (ลิ้นไฟ) ซึ่งมีรสเผ็ดเล็กน้อย
สรุปได้ว่าถั่ว Borlotti เป็นส่วนเสริมที่หลากหลายและอร่อยสำหรับทุกจาน พวกมันมีรูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และรสชาติที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำให้พวกมันแตกต่างจากถั่วอื่นๆ ความต้านทานต่อไวรัสและพันธุ์สืบทอดทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกรและนักชิม
วิธีการปรุงอาหารด้วยถั่ว Borlotti
การเตรียมถั่ว Borlotti
ก่อนปรุงอาหารด้วยถั่ว Borlotti คุณต้องเตรียมให้ถูกต้อง นี่คือขั้นตอนในการปฏิบัติตาม:
- คัดแยกถั่ว เอาหินหรือเศษขยะออก
- ล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหล
- แช่ถั่วในน้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เวลาแช่จะขึ้นอยู่กับขนาดและสภาพของเมล็ดถั่ว หากคุณตรงต่อเวลา คุณสามารถแช่ถั่วอย่างรวดเร็วโดยใส่ลงในหม้อน้ำ นำไปต้ม แล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำถั่วและล้างอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร
สิ่งที่คาดหวังจาก Borlotti Beans: คู่มือรสชาติ
รสเหมือนดินและถั่ว
ถั่ว Borlotti มีรสชาติเข้มข้นเหมือนดินที่ออกถั่วและหวานเล็กน้อย เมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อครีมที่เข้ากันได้ดีกับซุป สตูว์ และหม้อตุ๋น ถั่วอวบอ้วนเหมาะสำหรับทำอาหารมื้อใหญ่ที่จะทำให้คุณอิ่มท้องและอิ่มใจ
คล้ายกับ Cannellini และถั่วไต
ถั่ว Borlotti มีรสชาติที่คล้ายกับ cannellini และถั่วไต แต่มีความหวานและความครีมมี่มากกว่าเล็กน้อย เป็นถั่วอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สลัด ซอสจิ้ม ไปจนถึงอาหารจานหลัก
เนื้อเรียบเนียน
เมื่อปรุงสุกแล้ว ถั่วบอร์ลอตตีจะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนและครีมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมที่เข้มข้นและเข้มข้น เหมาะสำหรับทำน้ำจิ้ม สเปรด และซอสที่ต้องการความครีมมี่เป็นพิเศษ
คำแนะนำของความหวาน
ถั่ว Borlotti มีความหวานเล็กน้อยซึ่งทำให้เหมาะสำหรับจับคู่กับส่วนผสมรสเผ็ดอื่น ๆ ใช้ได้ดีในอาหารที่มีรสหวานเล็กน้อย เช่น ซอสมะเขือเทศหรือผักย่าง
ทำงานได้ดีในจานอุณหภูมิห้อง
ถั่ว Borlotti เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอุณหภูมิห้อง เช่น สลัดหรือชามธัญพืช พวกเขาเพิ่มความครีมมี่และคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อยให้กับจาน ทำให้มันน่าพึงพอใจและอิ่มท้องมากขึ้น
สูตรถั่ว Borlotti
Borlotti สลัดถั่วและไส้กรอก
สลัดที่มีสีสันนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับถั่ว borlotti รสถั่วของถั่วเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้กรอกรสเผ็ดและมะเขือเทศองุ่นหวาน นี่คือวิธีทำ:
ส่วนผสม:
- ถั่ว borlotti 1 กระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ
- ไส้กรอกสุกหั่นบาง ๆ 1/2 ปอนด์
- มะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
- แตงกวาหั่น 1/2 ลูก
- หัวหอมหมัก 1/4 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
- 1 ช้อนโต๊ะล. ผักชีฝรั่งสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์แดง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- ในชามขนาดใหญ่ รวมถั่ว borlotti ไส้กรอก มะเขือเทศองุ่น แตงกวา หัวหอม เคเปอร์ และผักชีฝรั่ง
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
- เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโยนให้เคลือบ
- ปรุงรสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
Borlotti ถั่วบด
ถั่วบด borlotti แบบง่ายๆนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบดหรือข้าว pilaf ถั่วมีเนื้อหนาและครีมที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบกับเคเปอร์อัมพิลและผักชีฝรั่ง นี่คือวิธีทำ:
ส่วนผสม:
- ถั่ว borlotti 2 ถ้วยปรุงสุก
- 2 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- ในชามขนาดใหญ่ บดถั่ว borlotti ด้วยส้อมหรือมันฝรั่งบด
- ใส่เคเปอร์ ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
- ผสมจนเข้ากันดี
- ปรุงรสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการ
ถั่ว Borlotti เป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งหน่วยบริโภคขนาด 1/2 ถ้วย (100 กรัม) ประกอบด้วย:
- แคลอรี่ 140
- ไขมัน 0.5g
- คาร์โบไฮเดรต 25g
- 8g เส้นใย
- โปรตีน 8g
- แคลเซียม 2% ต่อวัน
ถั่ว Borlotti เป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชที่ดี ทำให้เป็นอาหารหลักในอาหารที่ไม่ขัดสีและเน้นพืชเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำและไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
ทางเลือกแทนถั่ว Borlotti
ถั่วไต
ถั่วไตเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับถั่ว borlotti เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่คล้ายคลึงกัน มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารเม็กซิกัน เหมาะสำหรับทำพริกและอาหารรสเผ็ดอื่นๆ คุณสามารถปรุงถั่วไตได้ง่ายๆ โดยแช่ไว้ข้ามคืนแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
ถั่วอนาซี
ถั่ว Anasazi เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป มีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับถั่ว borlotti แต่มีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อน พวกมันเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารอเมริกันพื้นเมืองและเรียกอีกอย่างว่า "ถั่วถ้ำ" มีโปรตีนและเส้นใยสูงและเป็นส่วนเสริมที่ดีของซุปและสตูว์
ถั่ว Pinto
ถั่วปินโตเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับถั่ว borlotti มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยแต่มีเนื้อครีมและรสชาติอ่อนๆ เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารใต้และมักใช้ในอาหารต่างๆ เช่น ถั่วทอดและพริก คุณสามารถปรุงถั่วพินโตได้ง่ายๆ โดยแช่ไว้ข้ามคืนแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
ถั่วดำ
ถั่วดำใช้แทนถั่ว borlotti ได้ดีหากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่าและครีมกว่า พวกมันเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารแคริบเบียนและละตินอเมริกา และมักใช้ในอาหารอย่างข้าวกับถั่วและซุปถั่วดำ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย คุณสามารถปรุงถั่วดำได้ง่ายๆ โดยแช่ไว้ข้ามคืนแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
chickpeas
ถั่วชิกพีหรือที่เรียกว่าถั่วการ์แบนโซใช้แทนถั่วบอร์ลอตตีได้ดีหากคุณต้องการรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย พวกมันมีรสบ๊องและหวานเล็กน้อยและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารตะวันออกกลาง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย คุณสามารถปรุงถั่วชิกพีได้ง่ายๆ โดยแช่ไว้ข้ามคืนแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
Lupini ถั่ว
ถั่วลูปินี่ใช้แทนถั่วบอร์ลอตตีได้ดีหากคุณต้องการตัวเลือกแคลอรี่ที่ต่ำกว่า พวกมันเป็นส่วนประกอบหลักในสเปนและอิตาลี และมักนำมาดองและเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง มีเนื้อแป้งและมีรสขมเล็กน้อย คุณสามารถทำให้ถั่วลูปินีนิ่มลงได้โดยการต้มเป็นเวลาประมาณ 15 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลงในน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร
ถั่วนาวีใช้แทนถั่ว borlotti ได้ดี หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงกันแต่มีรสชาติที่อ่อนกว่า พวกมันเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารอเมริกันและมักใช้ในอาหารอย่างถั่วอบและซุปถั่วสีกรมท่า นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย คุณสามารถปรุงถั่วสีกรมท่าได้ง่ายๆ โดยแช่ไว้ข้ามคืนแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
ความแตกต่าง
Borlotti Beans Vs ปินโต
เอาล่ะทุกคน ได้เวลาพูดคุยเกี่ยวกับการต่อสู้ของถั่ว: Borlotti vs Pinto ตอนนี้ฉันรู้ว่าคุณกำลังคิดอะไรอยู่ “ถั่วก็คือถั่ว เกี่ยวอะไรด้วย” ให้ฉันบอกคุณว่าถั่วทั้งสองนี้อาจดูคล้ายกัน แต่มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการ
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงพื้นผิวกันก่อน ถั่วปินโตมีเนื้อเนียนเป็นครีม ในขณะที่ถั่วบอร์ลอตตีมีผิวที่หนากว่าเล็กน้อย มันเหมือนกับความแตกต่างระหว่างเสื้อคลุมผ้าไหมกับแจ็คเก็ตหนัง ทั้งคู่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่แตกต่างกัน แต่จริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ในอารมณ์ไหน
ตอนนี้เรามาที่รสชาติกัน ถั่วปินโตมีรสชาติที่นุ่มนวล ในขณะที่ถั่วบอร์ลอตตีมีรสชาติที่เข้มข้น มันเหมือนกับความแตกต่างระหว่างมันฝรั่งทอดธรรมดากับถั่วลิสงคั่วน้ำผึ้งหนึ่งถุง ทั้งสองอย่างมีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเอง แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอะไร
ในแง่ของการปรุงอาหาร ถั่ว Pinto เป็นวัตถุดิบในครัวเรือนในอเมริกาเหนือและใช้ในอาหารและประเภทอาหารที่หลากหลาย ในทางกลับกัน ถั่ว Borlotti มักใช้ในการปรุงอาหารโปรตุเกสและอิตาลี มันเหมือนกับความแตกต่างระหว่างร้านเบอร์เกอร์กับร้านอาหารอิตาเลียนสุดหรู ทั้งคู่มีบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่จริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ในอารมณ์ไหน
ถั่วชนิดใดทดแทนถั่วปินโตได้ดีที่สุด? มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำ ถั่วดำเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการอะไรที่รสชาติใกล้เคียงกันและเตรียมง่าย ถั่วนาวีเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการบางอย่างที่มีรสครีมอ่อน ๆ และถั่วบอร์ลอตตีก็เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการบางอย่างที่มีรสชาติเข้มข้นของถั่ว
สรุปแล้วการต่อสู้ของถั่วนั้นยาก ทั้งถั่ว Borlotti และ Pinto มีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัวที่ทำให้พวกเขาโดดเด่น มันขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ในอารมณ์ไหน ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณไปที่ร้านขายของชำ ลองเสี่ยงโชคกับถั่วใหม่และดูว่าเอะอะทั้งหมดเกี่ยวกับอะไร ใครจะไปรู้ คุณอาจพบคนโปรดคนใหม่ก็ได้
บอร์ล็อตติ บีนส์ vs คันเนลลินี
อาหย่อย ผู้คลั่งไคล้ถั่ว! วันนี้เราจะพูดถึงการประลองขั้นสุดยอดระหว่างถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกการทำอาหารสองชนิด นั่นคือ ถั่วบอร์ลอตตีและถั่วแคนเนลลินี ได้เวลาใส่หมวกความคิดของคุณและเตรียมพร้อมสำหรับความรู้เรื่องถั่วอย่างจริงจัง
เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน ถั่ว Borlotti มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าถั่วแครนเบอร์รี่ และมีหลายสีให้เลือก เช่น แดง ด่าง และขาว ในทางกลับกัน ถั่ว Cannellini เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นถั่วขาว และถั่วเหล่านี้ยังคงรูปร่างแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาถั่วหลากสี ให้ไปที่ Borlotti และถ้าคุณต้องการถั่วที่แข็งแรง Cannellini คือตัวเลือกของคุณ
ตอนนี้เรามาพูดถึงรสชาติของพวกเขากันดีกว่า ถั่วบอร์ลอตตีมีรสหวานและเนื้อครีม จึงเหมาะสำหรับทำสลัด ซุป และสตูว์ ในทางกลับกัน ถั่ว Cannellini มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปหิน สลัดถั่ว และพริก
เมื่อพูดถึงความพร้อมให้บริการ ถั่ว Cannellini ก็ชนะขาด มีจำหน่ายทั่วไปในร้านขายของชำทั้งแบบกระป๋องและแบบแห้ง ในทางกลับกันถั่ว Borlotti นั้นค่อนข้างท้าทายในการค้นหา แต่ไม่ต้องกังวล คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่ว Cannellini ในสูตรส่วนใหญ่
ตอนนี้เรามาพูดถึงช้างในห้อง - ขนาด ถั่ว Borlotti มีขนาดเล็กกว่าถั่ว Cannellini ซึ่งอาจเป็นตัวแบ่งข้อตกลงสำหรับบางคน แต่อย่ากลัวไปเลย คุณสามารถแทนที่ถั่ว Borlotti ด้วยถั่ว Navy, ถั่ว Great Northern หรือถั่ว Garbanzo ซึ่งทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน
โดยสรุปแล้ว ทั้งถั่ว Borlotti และถั่ว Cannellini ต่างก็มีลักษณะพิเศษเฉพาะตัวและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกจาน ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาถั่วหลากสีสันหรือถั่วที่แข็งแรง รสหวานหรือรสบ๊อง คุณเลือกไม่ถูกเลย เอาเลย ทดลองกับถั่วเหล่านี้ดู แล้วใครจะรู้ คุณอาจเพิ่งค้นพบอาหารจานโปรดใหม่ของคุณก็ได้ มีความสุขในการปรุงอาหารถั่ว!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีJoost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร