ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับการย่างฮิบาชิ: การควบคุมความร้อนและการเก็บรักษาด้านบน 4

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดต 18 เมษายน 2022

ย่างฮิบาชิ (เพื่อไม่ให้สับสนกับเทปันยากิ) เป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้

กุญแจสู่ความสำเร็จ ฮิบาจิ กริลล์กำลังค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด ถ่าน สำหรับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ เพื่อให้คุณทำอาหารได้และยังควบคุมความร้อนได้บ้าง

มีถ่านหลายประเภทในท้องตลาด และไม่ใช่ว่าทั้งหมดจะใช้ได้ดีกับเตาย่างฮิบาชิ

เนื่องจาก hibachi ขนาดเล็กมีพื้นที่ผิวขนาดเล็กเมื่อเทียบกับเตาย่างกลางแจ้งของคุณ คุณจึงจำเป็นต้องหาถ่านไม้เนื้อแข็งที่มีความหนาแน่นสูงและจะให้ความร้อนสูง

ใด ฮิบาชิเชฟญี่ปุ่นแท้ๆ จะบอกว่าถ่านที่ใช้ดีที่สุดคือ บินโชตัน เพราะเป็นถ่านสีขาว หนาแน่น และใช้ซ้ำได้

ญี่ปุ่นต่อรองราคา Binchotan White Lump Charcoals เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยเตาย่างฮิบาชิในร่มของคุณ ส่วนใหญ่จะไม่มีกลิ่นและเผาควันสะอาด จึงไม่ทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นเหมือนเทศกาลบาร์บีคิว

ฉันกำลังตรวจสอบถ่านที่ดีที่สุดที่จะใช้กับเตาย่างฮิบาชิของคุณเมื่อ การปรุงอาหารยากิโทริ และสูตรอร่อยอื่นๆ

ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับย่างฮิบาชิ	ภาพ
ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi โดยรวม: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan . ประเทศญี่ปุ่น	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ถ่านแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi: IPPINKA Binchotan จาก Kishu	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ถ่านงบประมาณที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi: Char-Broil ไม้เนื้อแข็งตรงกลางตัด	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ถ่านอัดแท่งที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi: ธาร ไม้เนื้อแข็ง สไตล์บินโชตัน	(ดูภาพเพิ่มเติม)

นอกจากการปิ้งย่างและถ่านที่ดีแล้ว มีเครื่องมือที่จำเป็นอื่น ๆ ที่เชฟฮิบาชิต้องการในการปรุงอาหาร (ดูที่นี่)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับย่าง hibachi คืออะไร?

เชฟชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่และผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างเห็นพ้องกันว่าถ่านที่ดีที่สุดสำหรับการย่างฮิบาชิคือ binchotan แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

ถ่านชนิดนี้เป็นถ่านชนิดพิเศษที่ทำจากไม้โอ๊คที่ถูกเผาอย่างช้าๆ ในเตาเผา

บินโชตันมีความหนาแน่นมากกว่าถ่านชนิดอื่นๆ และให้ความร้อนสูงมาก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารบนเตาย่างฮิบาชิ ถ่านยังเป็นสีขาว ทำให้ดูน่าสนใจเมื่อใช้กับเตาย่างฮิบาชิขนาดเล็ก

สาเหตุที่เป็นที่นิยมมากเพราะถ่านชนิดนี้สามารถเผาไหม้ได้ร้อนแต่ไม่ทำให้เกิดควันมากเกินไป จึงปลอดภัยและสะดวกกว่าสำหรับใช้ในร่ม จะไม่ทำให้บ้านหรือร้านอาหารของคุณเหม็นเหมือนถ่านก้อนธรรมดา

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือ ถ่านบินโชตันสามารถเผาไหม้ได้อย่างต่อเนื่องประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมง และสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้สองสามครั้ง

ดังนั้นแม้ว่าถ่านแบบดั้งเดิมชนิดนี้จะมีราคาแพงกว่าปกติมาก แต่ก็สามารถอยู่ได้นานสำหรับการปรุงอาหาร

คู่มือการซื้อ

เมื่อพูดถึงถ่านสำหรับย่างฮิบาชิ ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด

มีถ่านหลายประเภทในท้องตลาด และไม่ใช่ว่าทั้งหมดจะใช้ได้ดีกับเตาย่างฮิบาชิ คุณต้องหาถ่านที่มีความหนาแน่นและจะให้ความร้อนสูง

ดังนั้นถ่านที่ดีที่สุดสำหรับย่าง hibachi คืออะไร?

ต่อไปนี้คือบางสิ่งที่ควรมองหา:

• ความหนาแน่นสูง. จะช่วยให้ถ่านมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและให้ความร้อนมากขึ้น
• ปริมาณเถ้าต่ำ. วิธีนี้จะช่วยป้องกันการลุกเป็นไฟและทำให้การล้างข้อมูลง่ายขึ้น
• ขนาดสม่ำเสมอ. วิธีนี้จะช่วยให้ถ่านไหม้ได้ทั่วถึง
• มองหา ชนิดของไม้ที่ถ่านทำมาจาก. บางชนิดทำมาจากเปลือกมะพร้าวซึ่งทำให้เกิดควันน้อย บางชนิดทำด้วยไม้เนื้อแข็ง เช่น ไม้โอ๊คหรือไม้ฮิคกอรี่ ซึ่งร้อนจัดและทำให้เกิดควันมากขึ้น
• เผาเวลา. คุณต้องการถ่านที่จะเผาไหม้เป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมง

ถ้าคุณหาถ่านบินโชตันไม่เจอ ให้เลือกแหล่งเชื้อเพลิงอื่นๆ เช่น ถ่านอัดแท่งธรรมดาหรือถ่านอัดแท่ง สิ่งเหล่านี้เรียกว่าลูกปัดร้อนและเผาไหม้ค่อนข้างสะอาดเป็นเวลานาน

อย่าซื้อเครื่องจุดไฟและห้ามใช้วัสดุสังเคราะห์ในตะแกรง hibachi ของคุณ สิ่งเหล่านี้สามารถทำลายรสชาติของเนื้อสัตว์และอาจปนเปื้อนกับไม้เสียบ

อาหารไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่ไม่ดีเท่านั้น แต่สารตั้งต้นจากไฟเหล่านี้อาจมีร่องรอยของสารเคมีที่เป็นพิษ

สิ่งที่เกี่ยวกับเตาฮิบาชิคือมันไม่เหมือนกับเตาปิคนิคแบบพกพาที่คุณใช้ข้างนอก เตาฮิบาชิมักใช้ในบ้าน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้แหล่งเชื้อเพลิงที่ปลอดภัยและไม่มีกลิ่น

การใช้ binchotan บนเตาย่าง hibachi ของคุณเป็นจริง วิธีที่ดีที่สุดและดั้งเดิมที่สุดในการปรุงอาหารยากิโทริแสนอร่อย!

ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi วิจารณ์

ด้วยสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น คุณควรจะสามารถหาถ่านที่สมบูรณ์แบบสำหรับย่าง hibachi ของคุณเพื่อทำอาหารที่อร่อยที่สุด

ลองดูตัวเลือกที่ดีที่สุดกันบ้าง

ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi โดยรวม: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ทำจากไม้
• เวลาในการเผาไหม้: 2-3 ชั่วโมง

ถ่านบินโชตันของแท้มีราคาแพงมาก แต่ JapanBargain ขายในราคาที่ต่ำกว่าและยังคงเป็นถ่านคุณภาพสูงที่ดีสำหรับการย่าง hibachi ทั้งหมดของคุณ

ไม่ใช่ binchotan ระดับพรีเมียมของญี่ปุ่น แต่เหมาะที่สุดสำหรับการย่างทุกวัน

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ คุณต้องใช้ไม้เนื้อแข็งที่มีคุณภาพซึ่งสามารถเข้าถึงอุณหภูมิสูงได้อย่างรวดเร็วและอันนี้ก็ทำได้

ถ่านเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงยากิโทริและสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ เพราะทำจากไม้

ถ่านมีความหนาแน่นสูงและให้ความร้อนสูงมาก เหมาะสำหรับย่างฮิบาชิ สามารถสร้างความร้อนแรงในเตาถ่านเพื่อให้เนื้อของคุณสุกเร็วมาก

ถ่านยังเป็นสีขาว ซึ่งทำให้ดูน่าสนใจเมื่อใช้กับเตาย่างฮิบาชิขนาดเล็ก

แต่ที่ชอบที่สุดเกี่ยวกับถ่านนี้ก็คือไม่เผากลิ่นควันบุหรี่แรงๆ และไม่ได้ทำให้บ้านทั้งหลังมีกลิ่นเหมือนบาร์บีคิว

ถ่านที่ร้อนจะเผาไหม้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง แต่ไม่สามารถใช้ซ้ำได้เหมือนถ่านบินโชตันราคาแพง

นอกจากนี้ การจุดเตาถ่านด้วยสิ่งเหล่านี้ค่อนข้างยากสักหน่อย จนกว่าคุณจะชิน

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสูงและต้องการเสียง ถ่านที่เผาไหม้ได้อย่างต่อเนื่อง ถ่านหิน JapanBargain เหล่านี้มีขนาดที่เหมาะสมและสมบูรณ์แบบสำหรับเตาย่าง hibachi แบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะมีโครงสร้างเหล็กหล่อหรือทำจากดินเบา

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ถ่านแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi: IPPINKA Binchotan จาก Kishu

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ทำจากไม้โอ๊ค
• เวลาในการเผาไหม้: สูงสุด 5 ชั่วโมง

binchotan แบบดั้งเดิมผลิตใน Kishu Japan ทำจากไม้โอ๊ค IPPINKA binchotan ของ IPPINKA นี้เป็นของจริงและค่อนข้างแพง

โลกตะวันตกเพิ่งเริ่มค้นพบว่าอาหารปิ้งย่างบินโชตันอร่อยแค่ไหน

แต่บินโชตันเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นราคาแพงที่ใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงในการย่างฮิบาชิ

อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหาอาหารปิ้งย่างที่มีรสชาติดีที่สุด แนะนำให้ใช้ถ่านนี้ ทำให้เกิดควันน้อยมากและแทบไม่มีกลิ่นเลย

คุณภาพการผลิตถ่านนี้ไม่มีใครเทียบได้ ถ่านเหล่านี้สามารถรักษาความร้อนได้นานถึง 5 ชั่วโมง คุณจึงสามารถเติมเนื้อสัตว์ได้มากขึ้นบนพื้นผิวการปรุงอาหารของคุณ

เตาฮิบาชิจะยังคงร้อนอยู่และเนื่องจากถ่านหินเหล่านี้ไม่สามารถควบคุมการเผาไหม้ได้ การควบคุมอุณหภูมิจึงง่ายกว่าการใช้เตาย่างกลางแจ้งหรือเตาย่างแบบพกพาขนาดใหญ่

คุณสามารถจุดไฟอีกครั้งและใช้บินโชตันนี้อีกครั้งเพื่อย่างประมาณ 2 หรือ 3 ครั้ง

นอกจากนี้ยังสว่างอย่างรวดเร็วและร้อนจัดและสม่ำเสมอ ข้อเสียอย่างเดียวของถ่านนี้คือมันค่อนข้างแพง

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วในคู่มือการซื้อของฉัน ถ่านบินโชตันหนาแน่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเติมเชื้อเพลิงให้เตาถ่านสำหรับอาหารสไตล์ฮิบาชิที่ดีที่สุด

ซึ่งแตกต่างจากถ่านแบบตะวันตก เนื่องจากต้องผ่านกระบวนการผลิตที่เข้มงวดและมีคุณสมบัติในการทำให้บริสุทธิ์ที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ ถ่านยังจุดไฟได้ง่ายและเผาไหม้อย่างสม่ำเสมอ หากคุณต้องการประสบการณ์การย่างฮิบาชิแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ นี่คือถ่านที่คุณควรใช้

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

ญี่ปุ่นต่อรองราคากับ Ippinka binchotan

JapanBargain เป็นทางเลือกที่ดีและมีต้นทุนต่ำกว่า Ippinka binchotan คุณภาพการผลิตไม่ค่อยดีนัก แต่ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

มันเผาไหม้ไม่กี่ชั่วโมงและผลิตควันน้อยมากและไม่มีกลิ่น ถ่านหินยังจุดไฟได้ง่ายและให้ความร้อนสูง

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือใช้ซ้ำไม่ได้จริง ๆ มากกว่าสองสามครั้ง

Ippinka binchotan เป็นของแท้และค่อนข้างแพง คุณภาพการผลิตนั้นเหนือชั้นและถ่านหินสามารถรักษาความร้อนได้นานถึง 5 ชั่วโมง

ในการเปรียบเทียบ JapanBargain ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถจุดไฟ IPPINKA อีกครั้งได้ประมาณ 3 ครั้ง

ฉันคิดว่ามันยุติธรรมที่จะบอกว่า JapanBargain เป็นแบบบินโชตัน แต่ไม่ใช่ถ่านไม้โอ๊คระดับพรีเมียมอย่าง IPPINKA

ถ่านหินยี่ห้อ IPPINKA ผลิตในญี่ปุ่นจากต้นโอ๊ก Kishu ที่เก็บเกี่ยวได้อย่างยั่งยืน

IPPINKA นั้นไม่มีกลิ่นและค่อนข้างไร้ควัน ในขณะที่คุณยังคงได้กลิ่นควันบุหรี่จากญี่ปุ่นที่ต่อรองราคาได้ตามที่คุณคาดหวังจากถ่านก้อนธรรมดา

หากคุณทำอาหารฮิบาชิมากมายที่บ้าน สินค้าราคาถูกจะช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าของคุณ

ถ่านที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ทำจากไม้เนื้อแข็งตรงกลาง
• เวลาในการเผาไหม้: ประมาณ 2 ชั่วโมง

หากคุณไม่ต้องการใช้เงินเป็นจำนวนมากกับถ่านถ่าน Char-Broil Center Cut Lump Charcoal เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในราคาประหยัด

ถ่านนี้ทำจากไม้เนื้อแข็งธรรมชาติ 100% ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารตัวเติม ไม่เหมือนกับถ่านยี่ห้ออื่นราคาถูก Char-Broil ทำจากไม้ออร์แกนิกตรงกลาง

ไม่มีสารยึดเกาะ เปลือกไม้ หรือแขนขาที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์นี้

ถ่านนี้ไม่สร้างฝุ่นละเอียดมาก และไม่เผาสิ่งตกค้างที่น่ารังเกียจหรือทำให้เกิดครีโอโซตบนพื้นผิวย่างของคุณ

นอกจากนี้ยังมีขี้เถ้าต่ำ ซึ่งหมายความว่าง่ายต่อการทำความสะอาด

ถ่านที่เผาไหม้ร้อนและให้ความร้อนสูง ทำให้เหมาะสำหรับย่างฮิบาชิ นอกจากนี้ยังมีขนาดสม่ำเสมอจึงเผาผลาญได้อย่างทั่วถึง

ดังนั้น เนื่องจากมันทำมาจากชิ้นไม้เนื้อแข็งที่ไหม้เกรียมจริงๆ ถ่านนี้จึงให้ความร้อนโดยตรงอย่างทรงพลังสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหารของคุณ

ข้อเสียอย่างหนึ่งของถ่านนี้คือใช้ได้ไม่นานเท่ากับตัวเลือกอื่นๆ ในรายการนี้ อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณมีงบประมาณจำกัด

และตามจริงแล้ว คุณสามารถทำอาหารให้เพียงพอสำหรับเลี้ยงกลุ่มโดยไม่ต้องเติมถ่านให้เต็มเตาตลอดเวลา

ถ่านชนิดนี้มีราคาถูกและเผาไหม้สะอาด ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับถ่านญี่ปุ่น คุณสามารถใช้มันในการปรุงอาหารฮิบาชิจานโปรดของคุณ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ถ่านอัดแท่งที่ดีที่สุดสำหรับ hibachi: ไม้เนื้อแข็งสไตล์ไทย Binchotan-Style

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ทำจากเปลือกมะพร้าว
• เวลาในการเผาไหม้: ประมาณ 3 ชั่วโมง

หากคุณไม่คุ้นเคยกับถ่านแบบไทยสำหรับเตาฮิบาชิ คุณควรรู้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ถ่านอัดแท่งสไตล์บินโชตัน

ไม่ใช่ binchotan จริงๆ แต่ถ่านมีขนาดเล็กและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ซึ่งไม่เหมือนกับถ่านอัดแท่งทั่วไปเพราะไม่ได้มีลักษณะเป็นเหลี่ยมหรือกลม

ถ่านแบบไทยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาฮิบาชิเพราะติดไฟง่าย ให้ความร้อนสูง และใช้งานได้ยาวนาน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังผลิตควันไม่มากเมื่อเผาไหม้

อีกอย่างที่ฉันชอบเกี่ยวกับถ่านนี้คือมันไม่ทำให้เกิดประกายไฟหรือถ่านที่คุ

และเนื่องจากเป็นถ่านอัดแท่ง จึงเผาไหม้อย่างสม่ำเสมอและช้าๆ เหมาะสำหรับทำอาหารเพราะคุณไม่จำเป็นต้องย่างตลอดเวลา

(ดูภาพเพิ่มเติม)

อย่างไรก็ตาม ถ่านเหล่านี้ไม่ได้ให้กลิ่นควันบุหรี่มากเกินไปกับเนื้อสัตว์ของคุณ เนื่องจากมีรสชาติที่ไม่รุนแรง ย่างทั้งหมดจะไม่มีกลิ่นเหมือนควันไม้ แต่อาหารก็ยังอร่อยอยู่

ถ่านแบบไทยทำจากถ่านกะลามะพร้าว 100% ไม่มีกำมะถันหรือสารเคมีอื่นๆ ถ่านอัดแท่งยังไร้กลิ่นและรสจืดและเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม

เหล่านี้เป็นถ่านขี้เถ้าต่ำและมีควันต่ำจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในบ้าน

เตาฮิบาชิส่วนใหญ่ไม่มีพื้นที่สำหรับย่างมากนัก ดังนั้นการมีถ่านอัดแท่งขนาดเล็กเช่นนี้จึงมีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับย่างขนาดเล็ก

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

Budget Char-broil ถ่านก้อน vs ถ่านอัดแท่งแบบไทย

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีราคาถูกกว่าบินโชตันและเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับงบประมาณสำหรับเตาฮิบาชิของคุณ

ถ่านก้อน Char-Broil ทำจากไม้เนื้อแข็งธรรมชาติในขณะที่ถ่านอัดแท่งของ Thaan Thai ทำจากกะลามะพร้าว

ถ่านก้อน Char-Broil ทำให้เกิดควันมากกว่าถ่านอัดแท่งแบบไทย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ทั้งสองผลิตควันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเมื่อเปรียบเทียบกับถ่านชนิดอื่น

ถ่านอัดแท่งของไทยสามารถกักเก็บความร้อนได้ดีกว่าถ่านก้อนถ่านย่างถ่าน และเนื่องจากถ่านอัดแท่งของ Than Thai เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จึงประหยัดพื้นที่มากขึ้นสำหรับเตาขนาดเล็ก

หากคุณมีเนื้อที่ไม่เพียงพอสำหรับถ่านก้อนใหญ่ ผมขอแนะนำให้ใช้ถ่านอัดแท่งแบบไทยกับตะแกรงของคุณ

ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ถูกกว่าแทนถ่านบินโชตันแล้วล่ะก็ ถ่านก้อน Char-Broil หรือถ่านอัดแท่ง Thaan Thai ก็เป็นทางเลือกที่ดี

ต้องการทำอาหารกับ hibachi ของคุณตอนนี้หรือไม่? วิธีทำไก่ฮิบาชิแบบง่ายๆ (พร้อมผัก!)

วิธีจุดไฟย่างฮิบาชิ

ต้องอุ่นถ่านหินเพื่อเริ่มบาร์บีคิว และมีสองวิธีในการทำเช่นนี้ ใช้ ปล่องไฟเริ่มต้น ได้รับการแนะนำโดยเชฟส่วนใหญ่

ในการเปิดปล่องไฟ คุณจะต้องจุดไฟกระบอกโลหะปลายเปิดที่บรรจุกระดาษติดไฟได้ ถ่านหินใช้เวลา 20 นาทีในการให้ความร้อนจนถึงจุดที่เริ่มเรืองแสงและเกิดเปลวไฟ

คุณยังสามารถใช้ของเหลวที่เบากว่าในการจุดถ่านหรือถ่านอัดแท่งในเตาย่างถ่านของคุณ

เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ให้วางถ่านในชั้นเดียวบนตะแกรงย่าง hibachi ของคุณ

เตาฮิบาชิมักมี a อุณหภูมิศูนย์ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 200 องศาเซลเซียสแต่ถ้าคุณต้องการเตาย่างที่ร้อนกว่านี้ ก็ใช้พัดลมหรือเครื่องเป่าผมเพื่อผึ่งถ่าน

Takeaway

ในการเลือกถ่านที่ดีที่สุดสำหรับเตาย่างฮิบาชิ คุณต้องหาถ่านที่ให้ความร้อนสูงอย่างหนาแน่น

มีถ่านประเภทต่างๆ มากมายในท้องตลาด ดังนั้นคุณจำเป็นต้องหาข้อมูลและหาถ่านที่จะทำงานได้ดีกับเตาย่างของคุณ ด้วยถ่านที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงอาหารที่น่ารับประทานซึ่งจะทำให้แขกของคุณประทับใจ

ดังนั้นอย่าเลือกสิ่งที่น้อยกว่าที่ดีที่สุด - หาถ่านที่สมบูรณ์แบบสำหรับเตาย่าง hibachi ของคุณวันนี้ ญี่ปุ่นราคาถูก ถ่านสไตล์บินโชตันเผาไหม้ได้ร้อนและไม่มีกลิ่น คุ้มค่าแก่การซื้อ

หากคุณได้ลงทุนในเตาฮิบาชิที่ดีที่สุด ก็คุ้มค่าที่จะลองชิมบินโชตันแท้ๆ เพราะคุณจะรู้ว่าการปรุงเนื้อย่างฮิบาชินั้นง่ายและอร่อยแค่ไหน!

ตอนนี้คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับคอนโรย่างของญี่ปุ่นแล้ว นี่คือความแตกต่าง (เล็กน้อย) จากเตาย่างฮิบาชิ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร