ไม่มีเกล็ดขนมปัง panko? 14 panko ทดแทนทางเลือกในการใช้

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

เกล็ดขนมปังคือขนมปังแห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งใช้สำหรับทำขนมปัง ยัดไส้เนื้อสัตว์ปีก สตูว์ข้น และอื่นๆ

ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น เกล็ดขนมปังเรียกว่า Panko เกล็ดขนมปัง พวกมันทำมาจากขนมปังขาวไร้เปลือกที่ผ่านกรรมวิธีแล้วตากให้แห้ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือเบรดครัมบ์ที่เบากว่าและมีเนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอเมื่อเปรียบเทียบกับเบรดครัมบ์ทั่วไป พวกเขายังทำให้แห้งจึงดูดซับน้ำมันน้อยลง!

สารทดแทนเกล็ดขนมปัง panko ที่ดีที่สุด

เกล็ดขนมปัง Panko ถูกนำมาใช้ในอาหารญี่ปุ่นเช่น คัตสึ และไก่คัตสึ

อย่างไรก็ตาม พวกมันกำลังเป็นที่นิยมในอาหารอเมริกัน และมักใช้กับแม็คและชีส หรือใช้ทอดไก่หรือผักทอด

โชคดีที่คุณทำได้ สั่งซื้อ Kikkoman panko ที่ฉันชอบทางออนไลน์ และได้ที่บ้านในระยะเวลาอันสั้น

Kikkoman Panko เกล็ดขนมปัง

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ใช้แทนเกล็ดขนมปัง panko

เกล็ดขนมปัง Panko เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทอด แต่มีสาเหตุหลายประการที่ผู้คนต้องการทดแทน

พวกเขาอาจไม่มีเศษขนมปัง panko อยู่ในมือหรืออาจมีข้อ จำกัด ด้านอาหารที่ทำให้ไม่สามารถกิน panko ท้ายที่สุดแล้ว breadcrumbs เหล่านี้ไม่ใช่ keto, paleo หรือตังฟรี

โชคดีที่มีทางเลือกอื่นของ panko breadcrumb นี่คือบางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้

ฉันจะใช้อะไรได้บ้างหากไม่มีเกล็ดขนมปัง panko

หากคุณไม่มีเกล็ดขนมปัง panko อยู่ในมือ นี่คือ 14 ตัวเลือกแทน panko ที่จะทำงานได้ดี

สารทดแทน panko ที่ดีที่สุด

1 เมล็ดธัญพืช

ซีเรียลช่วยทดแทนเศษขนมปัง panko ได้เป็นอย่างดี มีการใช้คอร์นเฟลกสำหรับทำอาหารจานหลักมานานแล้ว แต่ซีเรียลธัญพืชที่ไม่หวานเกินไปจะใช้ได้ผล

ข้าวโพดหรือข้าว Chex, Wheaties, granola หรือซีเรียลที่ทำจากข้าวโอ๊ตทำให้อาหารที่ดีสำหรับสัตว์ปีก เป็นไปได้ที่จะซื้อกราโนล่าและข้าวโอ๊ตบางชนิดในพันธุ์พาลีโอ คีโต และปราศจากกลูเตน

2. เพรทเซลบด

เพรทเซลเป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ใช้แทน panko แสนอร่อยได้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถซื้อได้ในหลากหลายพันธุ์ เช่น ฮันนี่มัสตาร์ด เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ!

แม้ว่าเพรทเซลจะไม่ใช่พาเลโอ หรือคีโตตามธรรมชาติหรือปราศจากกลูเตน คุณสามารถซื้อได้ในพันธุ์คีโตและปราศจากกลูเตน

3. ถั่วและเมล็ดพืชสับ

ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์บลิทซ์ เมล็ดงา และเฮเซลนัท สามารถใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อใช้แทนเกล็ดขนมปัง panko ได้

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ทานอาหาร Paleo ถั่วบางชนิดสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต

4. ข้าวพอง

คุณสามารถเปลี่ยนข้าวป่าให้เป็นเนื้อเหมือนเกล็ดขนมปังได้โดยการพองในกระทะ (คล้ายกับข้าวโพดคั่ว) จากนั้นบดในเครื่องเตรียมอาหาร

มันจะเป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อไก่หรือปลาที่เบากว่า!

5. มันฝรั่งแผ่นบดแทน

มันฝรั่งแผ่นบดแทน

มันฝรั่งทอดกรอบกรุบกริบทำให้เหมาะสำหรับการปิ้งขนมปัง

มันฝรั่งทอดและข้าวโพดอบกรอบเป็นทั้งตัวเลือกที่ดี แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกอย่าง Doritos, BBQ Lays หรือแม้แต่ Cheez-Its ได้ ชิป Tortilla บดก็ใช้ได้เช่นกัน!

คุณจะต้องเคลือบอาหารด้วยไข่และแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าเศษขนมปังจะเกาะติดกับพื้นผิว

ในการเตรียมมันฝรั่งทอด ให้บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือจะใส่ถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งเพื่อหั่นให้เป็นชิ้นก็ได้ ถ้าคุณไปเส้นทางนี้ อย่าลืมทำงานให้ถี่ถ้วนเพื่อหลีกเลี่ยงเรื่องเซอร์ไพรส์ที่น่ารังเกียจ

6 สวดมนต์

แน่นอน ถ้าคุณหาเกล็ดขนมปัง panko ไม่ได้ คุณสามารถใช้ breadcrumb แบบเก่าได้เสมอ พวกมันจะไม่มีเนื้อสัมผัสเหมือนกันนัก แต่พวกมันจะทำเคล็ดลับ!

7. หมูยอ

หากคุณกำลังมองหาคีโตธรรมชาติแทนเกล็ดขนมปัง panko ไม่ควรพลาดกับเนื้อหมู

พวกเขามีไขมันสูง ปราศจากคาร์โบไฮเดรต และรสชาติของเนื้อของพวกมันจะช่วยเพิ่มเนื้อในจานใดก็ได้ พวกมันมีเนื้อกรุบกรอบและเป็นขุย คุณจึงสามารถใช้มันได้ด้วยตัวเอง

เพียงแค่บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้มือก็ได้

หากต้องการยกระดับไปอีกขั้น ให้ลองผสมกับแป้งเมล็ดแฟลกซ์ ชีสพาร์เมซาน และอัลมอนด์มีล ทั้งหมดนี้เป็นมิตรกับ keto และทำสิ่งทดแทนเบรดครัมบ์ที่ดีในตัวของมันเอง

8. แป้งข้าวเจ้า

ผู้ที่ค้นหาสารทดแทน panko breadcrumb ที่ปราศจากกลูเตนควรพิจารณาใช้แป้งข้าวเจ้า ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีในสูตรอาหารที่ต้องใช้แป้งสาลีและติดอาหารได้ง่าย

9. พาเมซาน

Parmesan เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เป็นมิตรกับคีโต มีไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ มีรสชาติดี และติดแน่นกับอาหารทุกชนิดในทันที คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพราะมันมีกราวด์อยู่แล้ว!

ผสมกับเนยเพื่อเคลือบเนื้อหรือเพิ่มแป้งอัลมอนด์เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่

10. แป้งมะพร้าว

แป้งมะพร้าว เป็นมิตรกับคีโตและให้ประโยชน์อื่นๆ มากมาย มีไขมันสูงที่จะทำให้คุณอิ่มและป้องกันความหิวในตอนกลางวัน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย MCT ที่สนับสนุนการผลิตเคราติน

จุ่มอาหารของคุณในน้ำยาล้างไข่หรือน้ำมันมะพร้าวแล้วเคลือบในแป้งเพื่อให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก

11. เกล็ดมะพร้าว

หากคุณสนใจรสชาติของมะพร้าวจริงๆ คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงในอาหารแทนเกล็ดขนมปัง panko ได้

เหมาะสำหรับอาหารคาวและหวาน รวมทั้งเนื้อสัตว์และขนมอบ เป็นโบนัส ทั้งสองปราศจากกลูเตนและ Paleo!

12. แป้งมันสำปะหลัง

แป้งมันสำปะหลังทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะและสารเพิ่มความข้น และยังเป็น Paleo และปราศจากกลูเตน มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเคลือบด้วยกระจกซึ่งทำงานได้ดีกับน้ำเกรวี่และซุป

13. ขนมปังปราศจากกลูเตน

ผู้ที่ไปเส้นทางที่ปราศจากกลูเตนอาจต้องการทำเกล็ดขนมปังจากขนมปังที่ปราศจากกลูเตน ขนมปังมีเนื้อแห้งตามธรรมชาติซึ่งใช้ได้ดีกับเกล็ดขนมปัง

ในการทำเกล็ดขนมปัง ก็แค่ปิ้งขนมปังแล้วบดให้ละเอียด ทำขั้นตอนนี้ซ้ำหากต้องการพื้นผิวที่ละเอียดกว่า

14. เมล็ดแฟลกซ์สีทอง

ผู้กินที่เป็นมิตรต่อ Keto อาจต้องการลองเมล็ดแฟลกซ์สีทองแทน panko การเคลือบเนื้อในน้ำยาล้างไข่และเมล็ดแฟลกซ์สามารถให้โทนสีทองที่เลียนแบบสีของไก่ชุบเกล็ดขนมปังปกติ

เป็นโบนัสเพิ่มเติม เมล็ดแฟลกซ์มีไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง

ทำ panko จากขนมปังขาวได้ไหม?

โชคดีที่การทำ panko bread crumbs ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการทดแทนมากเกินไป

2 วิธีในการทำ panko จากขนมปังขาว
เกล็ดขนมปัง Panko จากขนมปังขาว

เกล็ดขนมปัง panko โฮมเมด

จูสต์ นุสเซลเดอร์
นี่คือสูตรอาหารที่ต้องใช้ขนมปังขาวเพียงก้อนเดียว แม้ว่าคุณจะใช้แครกเกอร์โซดา แครกเกอร์หอยนางรม หรือขนมปังเมลบาแทนก็ได้ มี 2 ​​วิธีในการทำและนี่คือวิธีการ
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาทำอาหาร 8 นาที
รวมเวลาที่ 8 นาที
คอร์ส กับข้าว
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 1 ชุด

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 1 ก้อน ขนมปังขาว

คำแนะนำ
 

panko ขนมปังขาวกับเครื่องขูด

  • วิธีแรกคือการย่างขนมปังของคุณในเตาอบก่อน ทำให้กรอบเล็กน้อยแล้วขูดในภายหลัง ตอนนี้คุณสามารถใช้ขนมปังขาวชนิดใดก็ได้สำหรับสิ่งนี้ ไม่จำเป็นต้องเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส เพียงแค่วางบนแผ่นอบแล้วเข้าเตาอบ คุณจะต้องอบขนมปังขาวประมาณ 12 นาทีที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ 150 องศาเซลเซียส) แต่คุณจะต้องพลิกกลับประมาณครึ่งทาง จากนั้นใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 12 นาทีที่เหลือ
    อบขนมปังขาว
  • ตอนนี้คุณต้องการตรวจสอบว่าตรงกลางไม่เปียก แต่กรอบตลอดเพราะคุณต้องการตะแกรงขนมปังนี้ มันจะไม่ง่ายขนาดนั้นถ้าไม่กรอบตลอดทาง
    เช็คความกรอบของขนมปัง
  • หลังจากทำเสร็จแล้ว ให้นำออกมาแล้วตัดเปลือกออก คุณจะไม่ต้องการสิ่งเหล่านี้ ตอนนี้เอาเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ออกมา คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้
    หยิบขนมปังชิ้นหนึ่งแล้วเริ่มขูดด้านนอกที่กรอบของขนมปัง ค่อนข้างหลุดออกมา ทำขนมปังชิ้นอื่นด้วย
    ตัดเปลือกและขูดขนมปังสำหรับ panko

panko ขนมปังขาวกับเครื่องเตรียมอาหาร

  • วิธีที่สองง่ายกว่ามาก แต่คุณต้องมีเครื่องเตรียมอาหาร เพียงแค่ใส่ใบมีดขูดและเริ่มตัดเปลือกขนมปังของคุณทันที ดังนั้นอย่าใส่ในเตาอบก่อน จากนั้นนำชิ้นขนมปังมาผ่าครึ่งเพื่อให้พอดีกับเครื่องเตรียมอาหาร
    panko ขนมปังขาวในเครื่องเตรียมอาหาร
  • ดันขนมปังผ่านจานหั่นเป็นชิ้นหยาบ คุณสามารถเพิ่มได้ทั้งหมดทีละรายการ จากนั้นปิดเครื่อง เปิดออกมา แล้วคุณจะได้ขนมปังขาวที่หั่นฝอยแล้ว
    ใส่ขนมปังลงในเครื่องเตรียมอาหาร
  • กระจายเศษขนมปังบนจานอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 6 – 8 นาที เศษขนมปังควรแห้งแต่ห้ามปิ้ง เขย่าแผ่นสองครั้งขณะอบ
    ปาดเกล็ดขนมปังลงบนแผ่นอบ
  • นำเศษขนมปังออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหยิบ panko แล้วใส่ลงในภาชนะ
    เพิ่มลงในภาชนะ

วีดีโอ

คำหลัก เกล็ดขนมปัง Panko
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

ลองเปรียบเทียบ 2:

2 วิธีในการทำ panko แบบโฮมเมด
  1. ด้านขวามี panko จากเครื่องเตรียมอาหาร
  2. และด้านซ้ายมือ เราได้ panko จากเครื่องขูดมือ

panko จากเครื่องขูดแบบใช้มือจะขูดหยาบกว่าเล็กน้อย แต่ควรใช้ panko จากเครื่องเตรียมอาหารในสูตรของคุณ เพราะมันเบากว่าและนุ่มกว่าเล็กน้อย และนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการในท้ายที่สุด สมมติว่าเทมปุระผสมกัน

คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้หรือในตู้กับข้าวของคุณเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ หากต้องการให้ใช้งานได้นานขึ้น คุณสามารถใส่ panko ลงในถุง Ziploc แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 เดือน

ใช้ตัวเลือกแทน panko เหล่านี้ในการบีบ

หากคุณกำลังพยายามทำอาหารจานใหญ่ที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วพบว่าตัวเองไม่มีเศษขนมปัง panko เลย สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยม

จากทางเลือก 14 แบบและ 2 วิธีในการทำขนมปังขาว panko คุณชอบใช้ panko breadcrumbs ตัวไหนแทน?

อ่านเพิ่มเติม: ถ้าไม่มีมิโซะจะใช้อะไรดีคะ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร