7 ประเภทไส้ทาโกะยากิที่ดีที่สุด: รสชาติของสูตรที่ดีที่สุด

โดย Joost Nusselder อัปเดต: 3 สิงหาคม 2022

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ทาโกะยากิ เป็นขนมญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องไส้ปลาหมึก เป็นแป้งที่ทำจากแป้งสาลีที่มีรูปร่างกลมปรุงในกระทะแบบพิเศษ

ขนมญี่ปุ่นนี้เป็นลูกชิ้นผสมที่มี “ทาโกะ” (ปลาหมึกมักจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแต่สามารถสับได้), “เท็นคาสุ” (ซึ่งเป็นเศษของเทมปุระ) และคุณมักจะใส่ต้นหอมและขิงดองลงไป เติมรสชาติให้เข้มข้น

แต่คุณสามารถได้รสชาติที่หลากหลายอันน่าทึ่งด้วยการทำไส้ประเภทต่าง ๆ เหล่านี้!

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ 7 สูตรทาโกะยากิและไส้เพิ่มเติมที่คุณสามารถใช้แทนเนื้อปลาหมึกได้

17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook

ลงชื่อฉันด้วย!

เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว

สูตรทาโกะยากิโฮมเมดที่ดีที่สุด

ดูไอเดียท็อปปิ้งทาโกะยากิเพิ่มเติมหรือต่อไปนี้คือรูปแบบสูตรอาหารอื่นๆ บางส่วนสำหรับคุณ:

ทาโกะยากิสูตรง่ายๆ (ลูกชิ้นปลาหมึก)

หมายเหตุ: คุณสามารถซื้อแป้งทาโกะยากิแบบบรรจุหีบห่อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตในเอเชียได้ ในกรณีที่คุณรู้สึกขี้เกียจเล็กน้อยในการปรุงอาหารด้วยวิธีดั้งเดิม ที่จำเป็นในการปรุงอาหารก็แค่ไข่และน้ำ

ดูสูตรนี้

สูตรทาโกะยากิไร้ปลาหมึก: เมนไทโกะ ทาโกะยากิ

หากคุณไม่ชอบความคิดในการกินปลาหมึกยักษ์แต่ไม่สนใจปลาแล้วล่ะก็ เมนไทโกะหรือไข่ปลาพอลล็อคเค็มก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

ดูสูตรนี้

ทาโกะยากิมังสวิรัติใส่เห็ดชิตาเกะ

ด้วยเห็ดหอมแทนปลาหมึก สูตรทาโกะยากินี้ยังคงอร่อยในขณะที่เป็นวีแก้น

ดูสูตรนี้

สูตรทาโกะยากิไก่

ทาโกะยากิมาพร้อมกับไส้และส่วนผสมที่สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นทุกประเภท วันนี้เราจะมาเรียนวิธีทำทาโกะยากิไก่แบบง่ายๆ 

ดูสูตรนี้

Matcha Adzuki Takoyaki Cake Balls สูตร

ทาโกะยากิ แต่กลายเป็นลูกเค้กมัทฉะและแอดซูกิแสนอร่อย นี่เป็นของหวานที่น่าทึ่งที่คุณคาดไม่ถึงจาก "ลูกชิ้นปลาหมึก"

ดูสูตรนี้

สูตรลูกกวาดช็อกโกแลตทาโกะยากิ

หากคุณต้องการความหวานเล็กน้อยในช่วงท้ายของมื้ออาหาร เมนูนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง และคุณจะประหลาดใจกับแขกของคุณเมื่อพวกเขาเห็นลูกบอลทาโกะยากิช็อกโกแลตเหล่านี้

ดูสูตรนี้

มินิ Omurice Takoyaki Balls สูตร

ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาโกะยากิบอล ไข่เจียวมินิเหล่านี้น่ารับประทานและดูน่าทึ่ง

ดูสูตรนี้

อ่านเพิ่มเติม: ถ้าคุณชอบอาหารญี่ปุ่น คุณจะหลงรักเมนูเหล่านี้

คุณยังมี ทาโกะยากิที่ไม่ใช่ปลาหมึกเหล่านี้ทั้งหมดเช่นไก่

เครื่องมือและทักษะอื่นๆ ที่คุณต้องการในการทำทาโกะยากิ

คุณรู้วิธีทำทาโกะยากิหรือไม่? ถ้าไม่ ดูวิธีทำทาโกะยากิ (สูตร) ​​บน YouTube:

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะของเชฟระดับโลกในการทำทาโกะยากิ อย่างไรก็ตาม คุณต้องมีทักษะพื้นฐานและการฝึกฝนมากมาย!

สิ่งหนึ่งที่คุณต้องจำไว้เมื่อทำทาโกะยากิคือการพลิกแป้งอย่างถูกต้อง

เนื่องจากเมื่อทำไม่ถูกต้อง แป้งอาจได้รูปร่างที่แตกต่างจากทรงกลม และคุณจะทำลายทาโกะยากิทั้งหมด

เป็นธุรกิจที่ยุ่งยากเพราะแป้งสามารถแยกออกได้และส่วนที่ยังไม่สุกอาจจบลงทั่วกระทะแทนที่จะเป็นแม่พิมพ์ ดังนั้นต้องมีฝีมือของเชฟในการพลิกแป้งและวางลงในตำแหน่งที่เหมาะสม

ไม้ไผ่หรือไม้เสียบเล็กๆ ก็พอใช้ได้ แม้ว่าคุณอาจจะยังต้องใช้มือเพื่อช่วยพลิกทาโกะยากิให้สำเร็จ

ซอสทาโกะยากิ

ท็อปปิ้งทาโกะยากิ

เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่มีท็อปปิ้งทั้งหมด แต่เราได้แสดงไว้ที่นี่ เพื่อให้คุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์อย่างง่ายดายหากคุณไม่มีท็อปปิ้งสองสามอย่าง:

(ดูภาพเพิ่มเติม)

(ดูภาพเพิ่มเติม)

(ดูภาพเพิ่มเติม)

และแน่นอน คุณสามารถตรวจสอบโพสต์ทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับกระทะทาโกะยากิที่ดีที่สุดและวิธีทำทาโกะยากิ

ไส้ทาโกะยากิยอดนิยม

• เบคอน
• ไส้กรอก
• เมนไทโกะ
• ชีส
• กุ้ง
• ปลาหมึก
• โมจิ
• อะโวคาโด
• ถั่วเขียว
• Edamame
• กิมจิ
• ข้าวโพด
• ปูอัด
• เค้กปลา
• ไก่

คุณควรตรวจสอบ โพสต์นี้ฉันเขียนเกี่ยวกับรสชาติที่แน่นอนของทาโกะยากิและแนวคิดในการเติมทางเลือกทั้งหมด เพื่อเรียนรู้วิธีการทำเมนูโปรดของญี่ปุ่นในรูปแบบต่างๆ แสนอร่อย!

3 เคล็ดลับทำทาโกะยากิให้อร่อย

เป็นการยากที่จะได้สูตรที่ถูกต้องในครั้งแรก แต่นั่นเป็นเพราะว่าผู้คนไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำที่สำคัญที่สุดสามข้อ

พวกมันเรียบง่ายแต่จำเป็นต่อการได้ลูกทาโกะยากิที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง 

น้ำมันกระทะอย่างดี

ผู้คนคิดว่าถ้าคุณเติมน้ำมันสักช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เคล็ดลับของทาโกะยากิที่กรอบและอร่อยคือการใช้น้ำมันเยอะๆ ใช้น้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวทุกที่

เติมหลุมของกระทะและเพิ่มบางส่วนไปยังบริเวณโดยรอบข้างแม่พิมพ์ คุณต้องเติมน้ำมันอย่างน้อย 5 มม. น้ำมันทำให้ทาโกะยากิกรอบและทำให้พลิกลูกบอลได้ง่าย 

เทแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เคล็ดลับในการทำทาโกะยากิลูกกลมคือการเติมแป้งให้เต็ม มันจะต้องล้นด้วยแป้งดังนั้นอย่ากังวลถ้ามันดูเหมือนเต็มเกินไป

เติมแป้งให้เต็มตะแกรงหลังจากที่คุณใส่ปลาหมึกยักษ์และส่วนผสมที่เหลือ

พลิกลูกบอลที่ 90 องศา

ขณะทำอาหาร ให้ทุบด้วยตะเกียบหรือไม้เสียบเพื่อให้ของเหลวไหลออก เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกลูกบอลไปที่ 90 องศาแล้วปล่อยให้แป้งที่ยังไม่สุกไหลออกมา คุณมี พิเศษทาโกะยากิพิค คุณสามารถใช้เพื่อสิ่งนั้น

ตอนนี้ดันแป้งเข้าไปในลูกบอลและแม่พิมพ์ ช่วยให้คุณทำทาโกะยากิรูปทรงกลมได้อย่างสมบูรณ์แบบ 

ทาโกะยากิทำไมถึงอร่อย?

ทาโกะยากิเป็น อาหารข้างทางที่ดังในญี่ปุ่น. เพราะมีรสชาติที่อร่อย รสชาติถูกอธิบายว่าเป็นอูมามิหรือเผ็ด

อร่อยมากเพราะไส้ปลาหมึกต้มละลายในปากและมีรสชาติของอาหารทะเลแบบดั้งเดิม ลูกแป้งทรงกลมยังกรอบและกรุบกรอบอีกด้วย พวกมันกินง่ายเป็นอาหารว่างขนาดพอดีคำ 

อย่าลืมระวังเพราะมันร้อนตรงจากกระทะย่างแบบพิเศษที่ทำจากเหล็กหล่อ!

ใช้ผสมทาโกะยากิที่ซื้อจากร้านได้ไหม

หากคุณไม่อยากทำแป้งและแป้งเองตั้งแต่ต้น คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านขายของชำในเอเชียบางแห่งได้ แต่ทางออนไลน์แน่นอน การทำแป้งเองจะอร่อยกว่ามาก และค่อนข้างง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมที่เหมาะสม

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร