ทาโกะยากิไก่: วิธีทำที่บ้าน

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

ทาโกะยากิ เป็นขนมที่คุณโปรดปรานในอาหารญี่ปุ่นและเป็นอาหารริมทางที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

มีอะไรอยู่ในทาโกะยากิคุณถาม? คำใบ้อยู่ในชื่อ เมื่อคุณแยกคำมันจะแปลโดยตรงเป็น ปลาหมึก (ทาโกะ) และย่าง (ยากิ) แม้ว่าโดยทั่วไปจะแปลเป็น "ลูกปลาหมึก"

โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาเป็นโดบอลส์รสเผ็ดที่เติมปลาหมึกและราดด้วยซอสต่างๆ

วิธีทำทาโกะยากิไก่ที่บ้าน

อย่างไรก็ตาม ทาโกะยากิสมัยใหม่มาพร้อมกับไส้และส่วนผสมที่สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นทุกประเภท

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำง่ายๆ กัน ไก่ ทาโกะยากิ. นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

อุปกรณ์ใช้สอย

สูตรทาโกะยากิไก่

สูตรทาโกะยากิไก่

จูสต์ นุสเซลเดอร์
ทาโกะยากิมาพร้อมกับไส้และส่วนผสมที่สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นทุกประเภท วันนี้เราจะมาเรียนวิธีทำทาโกะยากิไก่แบบง่ายๆ 
3.25 ราคาเริ่มต้นที่ 4 คะแนนโหวต
เวลาเตรียม 10 นาที
เวลาทำอาหาร 15 นาที
รวมเวลาที่ 25 นาที
หลักสูตร ขนมขบเคี้ยว
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 4 คน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

ส่วนผสมแป้ง

  • 1 ถ้วย แป้งธรรมดา
  • 2 ช้อนชา ผงฟู
  • ½ ช้อนชา เกลือ
  • 2 ไข่
  • ฮิต½ ถ้วย dashi สต็อก

การกรอก

  • ไก่ (ปรุงตามชอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
  • ผักฟรีสับ (ตัวเลือกยอดนิยมคือ ต้นหอม กะหล่ำปลี แครอท แต่อะไรก็ได้ที่นี่)

คำแนะนำ
 

  • เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาทำไก่ทาโกะยากิ!
  • เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง รวมส่วนผสมแห้งของคุณก่อน ดังนั้นแป้ง ผงฟู และเกลือ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เป็นแป้ง คุณต้องการให้แป้งบางและเหลวไหล ดังนั้นถ้าส่วนผสมของคุณออกมาข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปดาชิหรือน้ำเปล่าเพื่อทำให้แป้งบางลงได้ตามสบาย
  • ตั้งกระทะหรือจานทาโกะยากิของคุณบนเตาแล้วตั้งไฟบนไฟปานกลาง เคลือบกระทะและรูทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมัน พอกระทะเริ่มมีควัน ก็ถึงเวลาทำลูกชิ้น
  • เติมแป้งลงในหลุมทั้งหมดครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไก่และผักที่เลือกลงในแป้งนั้นแล้วเทแป้งลงไปอีก เติมรูทั้งหมดและปิดผิวกระทะจนแทบจะแยกเป็นรูแต่ละรูไม่ได้แล้ว
  • มาถึงส่วนที่ยุ่งยาก ทาโกะยากิที่จะนั่งในกระทะสักหนึ่งหรือสองนาที ให้ด้านล่างเซ็ตตัว ตอนนี้ ด้วยตะเกียบหรือไม้เสียบ หรืออะไรก็ตามที่คุณมี ให้เริ่มพับแป้งที่ล้นอยู่รอบๆ แต่ละหลุม แล้วพลิกลูกบอลไปรอบๆ ตอนนี้ทิ้งไว้อีกสองสามนาทีเพื่อให้อีกครึ่งหนึ่งของลูกบอลกรอบและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
  • เมื่อทำทั้งสองข้างเสร็จแล้ว ให้นำทาโกะยากิใส่จานแล้วทำซ้ำขั้นตอนที่ 3-5 จนกว่าคุณจะใส่แป้งและไส้ทั้งหมดเสร็จ
คำหลัก ไก่ทาโกะยากิ
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

คุณสามารถใช้ได้ เม็ดดาชิ เพื่อทำดาชิ หรือลองทำอย่างใดอย่างหนึ่งของ สูตรดาชิเหล่านี้แทน

รสชาติ

เช่นเดียวกับที่ไม่จำกัดว่าจะเติมอะไรในแป้งโดว์บอลของคุณ ก็ยังมีท็อปปิ้งหลากหลายประเภทเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่ารับประทานให้กับทาโกะยากิของคุณ

พื้นที่ ท็อปปิ้งแบบดั้งเดิม เช่น โบนิโตเกล็ด, ซอสบาร์บีคิวญี่ปุ่น และซอสทาโกะยากิ อย่างไรก็ตาม คุณจะพบว่าท้องฟ้ามีขีดจำกัดที่นี่

ทำซอสศรีราชามาโยแล้วราดให้ทั่วตัวร้ายเหล่านั้น หรือมายองเนสกับผงกะหรี่ล่ะ? คุณอาจจะโรยชีสลงไปก็ได้

อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำทาโกะยากิแบบดั้งเดิมด้วยหนึ่งในสูตรเหล่านี้

รูปแบบต่างๆ

สูตรนี้ต้องใช้ไก่ปรุงสุกธรรมดา แต่คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้โดยการทำไก่เทอริยากิและราดหน้าด้วยซอสเทอริยากิ

หรือจะทำไก่เปรี้ยวหวานหรือไก่พริกรสเผ็ดก็ได้ ทดลองกับสิ่งที่คุณมีที่บ้านหรือลองสิ่งที่คุณไม่เคยมีมาก่อน

เหนือสิ่งอื่นใด ขอให้สนุกกับสูตรนี้และอย่าหงุดหงิดจนเกินไป

ส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการนี้คือการเรียนรู้เทคนิคการพับและการพลิก แต่ด้วยความอดทนและการฝึกฝน คุณจะทำทาโกะยากิที่มีคุณภาพได้ในเวลาไม่นาน!

อ่านเพิ่มเติม: คุณสามารถแช่แข็งทาโกะยากิเพื่อให้สดได้ไหม

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร