ทำดาชิกับโนริ (แทนคอมบุ) ได้ไหม?
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีหากคุณคุ้นเคยกับการทำอาหารญี่ปุ่น คุณก็น่าจะคุ้นเคยกับคำศัพท์เช่น Dashi, noriและคอมบุ
ดาชิทำจากคอมบุ ซึ่งเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่กินได้ แต่ถ้าคุณรู้ตัวช้าไปว่าคุณหมดคอมบุแล้ว และสิ่งที่คุณมีคือสาหร่ายชนิดอื่นๆ เช่น โนริล่ะ?
คุณช่วยทำดาชิกับโนริแทนคอมบุได้ไหม
17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้
เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook
เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว
สาหร่ายทะเลไม่เหมือนกันทั้งหมด
หากคุณอยู่ในสถานการณ์นี้ โชคไม่ดีที่คุณโชคไม่ดี โนริไม่สามารถใช้ทำดาชิได้ ไม่เพียงแต่รสชาติจะแย่เท่านั้น แต่โนริยังขาดอูมามิในปริมาณที่มากที่คอมบุมี
อูมามิที่เข้มข้นนั้นเป็นสิ่งที่ทำให้ซุปมิโซะ และอาหารอื่นๆ ที่ทำด้วยดาชิก็มีรสชาติคาวเข้มข้นที่พวกเขาขึ้นชื่อ โนริยังเปราะมากและจะแตกสลายถ้าคุณพยายามทำดาชิด้วย
อ่านเพิ่มเติม: wakame, nori และ kombu เหมือนกันหรือไม่?
โนริมีประโยชน์ในครัวอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำซูชิ อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถทำดาชิกับมันได้ ดังนั้นถ้าคุณมีโนริในตู้กับข้าว ใช้มันทำอย่างอื่น
อ่านเพิ่มเติม: ทำดาชิด้วยวากาเมะได้ไหม
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
