ทำไม Furikake ถึงมีคำเตือนตะกั่ว? [อธิบาย]

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

หากคุณเป็นแฟนของอาหารญี่ปุ่น คุณอาจเคยลอง ฟุริคาเกะ ก่อน. เครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้ทำมาจากปลาแห้ง งา และ สาหร่ายทะเลและนิยมใช้เป็นเครื่องปรุงกับข้าว

ฟุริคาเกะตกเป็นข่าวเพราะ นำ เตือนว่าอย.ออกให้ติดฉลาก

มันไม่เป็นอันตรายอะไรมากกว่าที่คิด และฉันจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับทุกอย่างที่มี

มีสารตะกั่วในฟุริคาเคะ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ส่วนผสมใดบ้างที่อาจมีตะกั่ว?

สาหร่ายโนริ

นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมในฟุริคาเกะที่พบว่าดูดซับตะกั่วจากมหาสมุทร

เป็นไปได้ว่าสาหร่ายอาจปนเปื้อนจากตะกั่วในมหาสมุทร

สาหร่ายสามารถดูดซับแร่ธาตุจำนวนมาก ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่ทำให้เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่มันก็เป็นภัยคุกคามเช่นกัน เพราะมันสามารถดูดซับสารตะกั่วจากมหาสมุทรได้เช่นกัน

ปริมาณตะกั่วของสาหร่ายมักจะต่ำกว่าความเข้มข้นที่อนุญาต

ปลาแห้ง

การกินปลาก็เป็นวิธีการกินสารตะกั่วเช่นกัน และปลาแห้งที่มักพบในฟุริคาเกะก็ไม่ต่างกัน

โชคดีที่ปลาที่มีสารตะกั่วสูงสุดคือปลานักล่า ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ซึ่งไม่มีในฟุริคาเกะ

แต่แม้แต่ปลาตัวเล็ก ๆ ที่พบในเครื่องปรุงรสก็สามารถมีสารตะกั่วได้

ทำไมคุณควรได้รับคำเตือนเกี่ยวกับสารตะกั่วใน furikake?

ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องกันว่าการรับประทานปลาที่ปนเปื้อนมากเกินไปเพียงอย่างเดียวอาจทำให้ร่างกายได้รับโลหะหนักในปริมาณมาก และคุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ฟุริคาเกะกับปลาแห้งและสาหร่ายก็เช่นเดียวกัน ไม่ใช่ความเสี่ยงต่อสุขภาพในทันที แต่คุณควรกินในระดับปานกลาง

คุณสามารถกิน furikake เมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

สตรีมีครรภ์และเด็กเล็กควรรับประทานปลาขนาดใหญ่และอาหารทะเลอื่นๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะตะกั่วและปรอทในพวกมันสามารถสะสมในกระแสเลือดของคุณ และรบกวนการทำงานของสมองและระบบประสาทที่กำลังพัฒนาของทารก ควรใช้คำแนะนำเดียวกันกับ furikake

ทารกสามารถกินฟุริคาเกะได้หรือไม่?

ตะกั่วและปรอทจากมหาสมุทรสามารถเข้าไปในปลาแห้งและสาหร่ายที่อยู่ในฟุริคาเกะ ดังนั้นเด็กทารกจึงไม่ควรรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก ทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไปสามารถเริ่มกินสาหร่ายแห้งและปลาที่มีสารปรอทในปริมาณน้อยที่สุด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อยู่ในฟุริคาเกะ

สรุป

สิ่งสำคัญคือต้องระวังสารตะกั่วบนบรรจุภัณฑ์ฟุริคาเกะ เนื่องจากส่วนผสมบางอย่างสามารถดูดซับตะกั่วจากมหาสมุทรได้

อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่ามีสารตะกั่วในฟุริคาเกะมากน้อยเพียงใด ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือมีลูกเล็กๆ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร