Japanese With Ease: ฟรีจำกัดเวลา: รับตำราอาหาร

ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด | ลองไอเดียอร่อย ๆ เหล่านี้เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ขนมขึ้นชื่อของญี่ปุ่นคือ ทาโกะยากิเรียกอีกอย่างว่าลูกปลาหมึกหรือเกี๊ยวปลาหมึกทรงกลม อาหารนี้เสิร์ฟที่แผงขายของริมถนน อิซากายะ สถานีรถไฟ ร้านขายของชำ และร้านอาหารพิเศษด้วย

โดยทั่วไป ทาโกะยากิมีอยู่ทั่วไป และเป็นหนึ่งในอาหารข้างทางราคาถูกที่ต้องลอง คุณต้องลองกับท็อปปิ้งทุกประเภทเพื่อชื่นชมการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจอย่างเต็มที่

ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด | ลองไอเดียอร่อย ๆ เหล่านี้เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ทาโกะยากิลูกชิ้นปลาหมึกเป็นลูกชิ้นรสเผ็ดที่เต็มไปด้วยชิ้นปลาหมึกอร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับซอสทาโกะยากิรสเค็ม แต่ที่ที่น่าสนใจคือเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งแสนอร่อยต่างๆ ท็อปปิ้งที่พบมากที่สุดคือ เกล็ดโบนิโต (ปลาทูน่าสคิปแจ็คแห้ง) แต่มีตัวเลือกอื่นอีกมากมายเช่นกัน!

ในบทความนี้ ผมจะแสดงรายการท็อปปิ้งที่ดีที่สุด รวมถึงโบนิโตแห้งและอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากทาโกะยากิเป็น หนึ่งในสูตรอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับรสชาติที่ดีที่สุดทั้งหมด

ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด ภาพ
โบนิโตเกล็ด: คาเนโซ โทคุโย ฮานาคัตสึโอะสุดยอดทาโกะยากิราดโบนิโตสะเก็ด- Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสทาโกะยากิ: โอตาฟูกุทาโกะยากิซอสซอสทาโกะยากิที่ดีที่สุด- ซอสทาโกะยากิ Otafuku

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

สาหร่ายแห้ง: อาโอโนริ กรีน เลเวอร์ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด สาหร่ายทะเลแห้ง- Aonori Dried Green Laver Seaweed

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

มายองเนสญี่ปุ่น: จ้ำม่ำสุดยอดทาโกะยากิราดมายองเนสญี่ปุ่น- คิวพีมายองเนส

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เบนิโชกะขิงดอง: คิซามิ โชกะสุดยอดทาโกะยากิราดหน้า Beni shoga ขิงดอง- Kizami shoga

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หัวหอมสีเขียวและสะเก็ดหัวหอมแห้ง: Badia หัวหอมเกล็ดท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด หัวหอมสีเขียวและหัวหอมแห้ง - Badia Onion Flakes

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ซอสโอโคโนมิยากิ: โอตาฟูกุ โอโคโนมิยากิ ซอสสุดยอดทาโกะยากิราดซอสโอโคโนมิยากิ- ซอสโอะตะฟุกุโอโคโนมิยากิ

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หุ้น Dashi: Hon Dashi ชาวญี่ปุ่นสุดยอดทาโกะยากิราดสต็อก Dashi- น้ำซุปปลา Hon Dashi ของญี่ปุ่น

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ชีสขูด: คราฟท์ขูดพาร์เมซานและโรมาโนชีสสุดยอดทาโกะยากิโรยหน้าชีสขูด - คราฟท์ขูด Parmesan และโรมาโนชีส

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ผงกะหรี่ญี่ปุ่น: เอส แอนด์ บี ผงกะหรี่ สุดยอดทาโกะยากิราดหน้าผงกะหรี่ญี่ปุ่น- S&B Curry Powder

 

(ดูภาพเพิ่มเติม)

17 สูตรอาหารง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เคล็ดลับทั้งหมดที่คุณจะต้องใช้ในการเริ่มต้นทำอาหารญี่ปุ่นด้วย ในระยะเวลาจำกัด ฟรี เป็นอีเมลฉบับแรกของเรา: The Complete Japanese With Ease Cookbook

เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว

ท็อปปิ้งทาโกะยากิใช้อะไรมากที่สุด?

มีท็อปปิ้งดีๆ มากมายสำหรับทาโกะยากิ ซึ่งมักจะใส่ลงในลูกทาโกะยากิหลังจากที่คุณนำออกจากถาดทาโกะยากิ

มาดูท็อปปิ้งยอดนิยมตลอดกาลกัน: โบนิโตเกล็ดแห้ง. เมื่อคุณ แวะแผงขายอาหารข้างทางคุณจะสังเกตเห็นว่าทาโกะยากิคลาสสิกมักจะราดด้วยซอสทาโกะยากิ มาโยญี่ปุ่น เกล็ดปลาโบนิโต สาหร่ายแห้ง และเบนิโชกะ

แต่คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งรสเผ็ดได้ทุกประเภทเพื่อเปลี่ยนรสชาติ

คุณสามารถซื้อคำแนะนำท็อปปิ้งทั้งหมดได้ที่ร้านขายของชำในญี่ปุ่นหรือเอเชีย หรือสั่งซื้อจาก Amazon

สงสัย วิธีทำทาโกะยากิโดยไม่ต้องใช้กระทะทาโกะยากิ

โบนิโตเกล็ด

สุดยอดทาโกะยากิราดโบนิโตสะเก็ด- Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่พบมากที่สุดคือไม่ต้องสงสัยเลย คัตสึโอะบุชิ.

โบนิโตเกล็ด ถูกหมักและเกล็ดปลาทูน่าสคิปแจ็คแบบแห้งที่ใช้เพื่อให้ลูกทาโกะยากิมีรสเค็มและคาว แผงขายอาหารริมทางแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม (เรียกว่า yatai) จะขายทาโกะยากิที่มีเกล็ดโบนิโตอยู่ด้านบน

เหล่านี้เป็นชิ้นปลาสีชมพูอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อนที่ทำจากทูน่าแห้งและโกนเป็นเกล็ดบางมาก

หากคุณกำลังมองหาอาหารญี่ปุ่นที่น่าสนใจ ต้องลองโบนิโตสะเก็ด

เมื่อคุณโรยเกล็ดปลาลงบนทาโกะยากิร้อนๆ พวกมันจะทำปฏิกิริยากับความร้อนและดูเหมือนจะเคลื่อนไหว แม้ว่าจะไม่มีชีวิตก็ตาม เป็นท็อปปิ้งที่ไม่เหมือนใครสำหรับของว่างที่คุณโปรดปราน

เกล็ดโบนิโตมีรสคาวควันและรสเค็ม

ตรวจสอบราคาใน Amazon: คาเนโซ โทคุโยะ ฮานะคัทสึโอะ โบนิโตะ เกล็ด

ท็อปปิ้งอื่นๆ สำหรับทาโกะยากิ

ซอสทาโกะยากิ

ซอสทาโกะยากิที่ดีที่สุด- ซอสทาโกะยากิ Otafuku

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ทาโกะยากิที่อร่อยทุกคำต้องการรสชาติที่อ่อนหวานเล็กน้อยของ ซอสทาโกะยากิ.

หนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดที่ควรลองคือซอส Otafuku Takoyaki ซึ่งเป็นท็อปปิ้งแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ซอสทาโกะยากิราดบนลูกปลาหมึกร้อน

ซอสทาโกะยากิทำมาจากส่วนผสมต่างๆ ดังนี้

  • น้ำตาล
  • ซอสมะเขือเทศ
  • เมนซึยุ (ฐานซุป)
  • ซอสวูสเตอร์

บางสูตรต้องใช้ซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันหอยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารทะเล

ตรวจสอบราคาปัจจุบันของซอสทาโกะยากิบรรจุขวดใน Amazon: โอตาฟูกุทาโกะยากิซอส.

ซอสทาโกะยากิรสชาติเป็นอย่างไร?

เป็นซอสอูมามิสีน้ำตาลอ่อนที่มีรสหวานอ่อน เปรี้ยว และกลิ่นผลไม้ รสชาติพื้นฐานคือซีอิ๊วและคอมบุซึ่งมีรสเผ็ด จากนั้นคุณจะมีกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวของน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ

สาหร่ายแห้ง

ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด สาหร่ายทะเลแห้ง- Aonori Dried Green Laver Seaweed

(ดูภาพเพิ่มเติม)

สาหร่ายแห้งเรียกว่า อาโอโนริ เป็นอีกหนึ่งท็อปปิ้งทั่วไป คุณยังสามารถใช้ชิ้นส่วนของโนริ คอมบุ (เคลป์) หรือสาหร่ายวากาเมะเพื่อเพิ่มรสเค็มของทะเล

อาโอโนริมีรสชาติของทะเลที่เข้มข้นมาก และมันถูกโกนเป็นเกล็ด ดังนั้นจึงใช้ได้ดีสำหรับโรยหน้า เพิ่มความกรุบกรอบและผสมกับซอสทาโกะยากิ มันเพิ่มรสชาติคอมบุที่เข้มข้น อาโอโนริ และโบนิโตสะเก็ดเป็นส่วนที่กรุบกรอบที่สุดของทาโกะยากิ

ตรวจสอบราคาใน Amazon: Aonori สาหร่ายสีเขียวแกลบแห้งสำหรับทาโกะยากิ

มายองเนสญี่ปุ่น

สุดยอดทาโกะยากิราดมายองเนสญี่ปุ่น- คิวพีมายองเนส

(ดูภาพเพิ่มเติม)

มายองเนสญี่ปุ่น คล้ายกับมายองเนสอเมริกันแต่ทำต่างกัน มันทำจากไข่แดงเท่านั้นและไม่มีไข่ขาว

ส่งผลให้มีรสอูมามิมากกว่ามายองเนสแบบคลาสสิกของคุณ นอกจากนี้ยังมีครีมข้น ข้นกว่า และรสไข่ที่โดดเด่นกว่ามาก

รสชาติหวานน้อยกว่าแต่ออกเปรี้ยวเล็กน้อย และมีความเป็นกรดน้อยกว่าในมายองเนสไข่แดงประเภทนี้

คุณสามารถทำมายองเนสนี้ได้ที่บ้านโดยผสม:

  • มัสตาร์ด
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาล
  • น้ำส้มสายชูข้าว
  • ไข่แดง
  • เกลือ

หรือจะซื้อของโปรดของญี่ปุ่นก็ได้ คิวพี มายองเนส. มายองเนสนี้ขายในรูปแบบหลอด ไม่ใช่ขวดแบบอเมริกันมาโย

ดังนั้นเมื่อคุณทำทาโกะยากิแล้ว คุณสามารถราดด้วยมายองเนสญี่ปุ่นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หวานแต่เปรี้ยว

ตรวจสอบราคาใน Amazon: คิวพี มายองเนส.

ในการทำทาโกะยากิที่บ้าน คุณต้องมีกระทะทาโกะยากิแบบพิเศษด้วย หา 7 สุดยอดกระทะทาโกะยากิ ผู้ผลิต & เครื่องจักรที่รีวิวที่นี่

เบนิโชกะ

สุดยอดทาโกะยากิราดหน้า Beni shoga ขิงดอง- Kizami shoga

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณอาจคุ้นเคยกับผักดองญี่ปุ่น (tsukemono) ซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อย (ทาโกะยากิเองไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ). Beni shoga เป็นหนึ่งในผักดองที่ดีที่สุด

ขิงหั่นบาง ๆ ดองใน umezu ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมักพิเศษที่ใช้ทำบ๊วยดองอุเมะโบชิ

ขิงเบนิโชกะมีสีแดงอ่อนจากสีเทียม เพิ่มรสเปรี้ยวและเผ็ดให้กับทาโกะยากิและสีสันที่สวยงาม

ขิงดองแดงเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมใน อาหารญี่ปุ่น.

ตรวจสอบราคาใน Amazon: คิซามิ โชกะ

หัวหอมใหญ่และหัวหอมแห้ง

ท็อปปิ้งทาโกะยากิที่ดีที่สุด หัวหอมสีเขียวและหัวหอมแห้ง - Badia Onion Flakes

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณต้องการเพิ่มสมุนไพรและผักบนทาโกะยากิแต่ละลูก คุณสามารถเพิ่มต้นหอมหรือต้นหอมซอย

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับหัวหอมสีเขียวกรุบกรอบบนทาโกะยากิร้อนๆ เป็นสมุนไพรที่ดีที่สุดที่จะเติม และคุณอาจมีอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว

สำหรับทางเลือกอื่น ทำไมไม่ลองใช้สะเก็ดหัวหอมแห้งดูล่ะ? หอมหัวใหญ่แห้งมีรสชาติที่อร่อยและง่ายต่อการจัดเก็บในตู้กับข้าวของคุณ

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบหัวหอมสีเขียวสดหรือหอมหัวใหญ่แห้งที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า

ตรวจสอบราคาใน Amazon: Badia หัวหอมเกล็ด

ซอสโอโคโนมิยากิ

สุดยอดทาโกะยากิราดซอสโอโคโนมิยากิ- ซอสโอะตะฟุกุโอโคโนมิยากิ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

อยากลองซอสที่มีรสชาติคล้ายกับซอสทาโกะยากิ แต่มีส่วนผสมอูมามิเพิ่มเติมไหม? ดีละถ้าอย่างนั้น, ซอสโอโคโนมิยากิทดแทนได้ดี.

โอโคโนมิยากิเป็นอาหารข้างทางยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง เป็นแพนเค้กที่มีไข่และกะหล่ำปลีและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ดที่คุณสามารถใช้สำหรับทาโกะยากิ

ซอสทำมาจาก:

  • ผักและผลไม้
  • น้ำตาล
  • น้ำส้มสายชู
  • ซอสถั่วเหลือง
  • สาหร่ายทะเล
  • เห็ดหอม
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซอสวูสเตอร์
  • ซอสหอยนางรม

รสชาติจะคล้ายกับซอสทงคัตสึ มีรสหวานและเผ็ดที่เรียกว่า "อูมามิ"

ตรวจสอบราคาใน Amazon: โอตาฟูกุ โอโคโนมิยากิ ซอส

หากคุณรู้สึกอยากผจญภัย คุณสามารถลอง my สูตรซอสโอโคโนมิยากิ ที่บ้าน.

สต็อกดาชิ

สุดยอดทาโกะยากิราดสต็อก Dashi- น้ำซุปปลา Hon Dashi ของญี่ปุ่น

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เอาล่ะ ไม่ใช่ท็อปปิ้งจริงๆ แต่เป็นน้ำจิ้มมากกว่า ในร้านอาหารโอซาก้าบางแห่ง ลูกทาโกะยากิจุ่มลงในน้ำซุปรสเผ็ดและน้ำซุปอูมามิดาชิ

รูปแบบนี้เรียกว่าอาคาชิ ยากิ และดาชิก็ถือได้ว่าเป็นท็อปปิ้งประเภทหนึ่ง เนื่องจากใช้เพื่อเติมรสชาติให้ทาโกะยากิมากขึ้น

คุณสามารถซื้อน้ำสต็อกดาชิ ผงดาชิ หรือเครื่องปรุงรสดาชิเหลว และทำน้ำจิ้มของคุณเองได้ที่บ้าน

หรือคุณสามารถเทน้ำซุปดาชิลงบนทาโกะยากิเพื่อให้นุ่มมาก

ตรวจสอบราคาของ Hon Dashi ชาวญี่ปุ่น ใน Amazon

ชีส (พาร์เมซานขูด)

สุดยอดทาโกะยากิโรยหน้าชีสขูด - คราฟท์ขูด Parmesan และโรมาโนชีส

(ดูภาพเพิ่มเติม)

ทาโกะยากิร้อนกับชีสเค็มละลายเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์และค่อนข้างแปลก แต่เชื่อฉันเถอะ มันอร่อยมาก!

คุณสามารถใช้ชีสเค็ม พาร์เมซาน เชดดาร์ หรือชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แล้วโรยบนทาโกะยากิทอดธรรมดา

หากคุณหิวจริงๆ คุณสามารถเพิ่มมาโย ซอส และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้เช่นกัน

ผมขอแนะนำให้ คราฟท์ขูดพาร์เมซานและโรมาโนชีส จาก Amazon

สงสัย ถ้าทาโกะยากิควรจะเหนียวหนึบอยู่ข้างใน?

ผงกะหรี่ญี่ปุ่น

สุดยอดทาโกะยากิราดหน้าผงกะหรี่ญี่ปุ่น- S&B Curry Powder

(ดูภาพเพิ่มเติม)

อีกตัวเลือกที่อร่อยคือผงกะหรี่ญี่ปุ่น เป็นเครื่องปรุงรสที่เรียบง่ายและเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแกงกะหรี่

โรยผงกะหรี่ง่ายๆ ผสมกับมายองเนสญี่ปุ่นเป็นวิธีที่อร่อยในการเพลิดเพลินกับลูกชิ้นปลาหมึก

แกงประเภทนี้จะอ่อนแต่มีรสชาติ

ตรวจสอบราคาใน Amazon: เอส แอนด์ บี ผงกะหรี่

ทาโกะยากิทำอย่างไร?

การทำลูกทาโกะยากิต้องพิเศษ กระทะย่างทาโกะยากิ. กระทะทาโกะยากิพิเศษนี้มีแม่พิมพ์ทรงกลม และคุณสามารถปรุงทาโกะยากิบนเตาได้

กระทะทาโกะยากิเหล็กหล่อมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่อลูมิเนียมก็ใช้ได้ดีถ้าคุณทำขนมนี้เป็นครั้งคราว

ทาโกะยากิเป็นเรื่องสนุกที่จะทำ และถ้าคุณต้องการวิธีที่ง่ายที่สุด คุณสามารถหาเครื่องทำทาโกะยากิแบบไฟฟ้าได้

คุณต้องรวบรวมส่วนผสมทาโกะยากิแล้วทำแป้ง

จากนั้นเทแป้งลงในกระทะพิเศษ เติมส่วนผสม เช่น ปลาหมึกปรุงสุกและแป้งเทมปุระ (เทนคาสุ) ใส่แป้งชั้นบนสุด แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ท็อปปิ้งทาโกะยากิแท้ๆ หรือท็อปปิ้งที่คุณชอบจากรายการของเราบนลูกชิ้นทอด จากนั้นเพลิดเพลินกับทาโกะยากิลูกร้อนในขณะที่ยังร้อนอยู่!

ตรวจสอบออกของฉัน สูตรทาโกะยากิ และวิธีง่ายๆ ในการทำแป้งทาโกะยากิที่บ้านพร้อมข้อมูลและคำแนะนำในการทำอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ

มีสูตรทาโกะยากิมากกว่าหนึ่งสูตร คุณจึงมั่นใจว่าจะเจอสูตรที่เหมาะกับคุณ

Takeaway

ครั้งหน้าถ้าอยากกินของทอดรสเผ็ด อย่าลังเลที่จะลองทำทาโกะยากิ คุณสามารถใช้กระทะย่างทาโกะยากิแบบพิเศษเพื่อทำเป็นชุดใหญ่ แล้วจึงอุ่นทาโกะยากิเมื่อคุณต้องการ

อร่อยจริง ๆ โรยหน้าด้วยเกล็ดโบนิโต ซอสทาโกะยากิ มาโยญี่ปุ่น และเบนิโชกะ ขิงดอง.

ทาโกะยากิแบบดั้งเดิมจะตอบสนองความอยากปลาหมึกต้มและแป้งเคี้ยวหนึบ จากนั้นการเติมท็อปปิ้งก็ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ดังนั้นอย่ารอช้าแล้วออกไปซื้อทาโกะยากิให้กับครอบครัว

ต่อไปเรียนรู้ ทาโกะยากิจะอยู่ได้นานแค่ไหนก่อนที่มันจะแย่ & ถ้าคุณสามารถแช่แข็งได้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร