น้ำสลัดมิโซะขิงสำหรับสลัด: สูตรง่ายๆ ผักใบเขียวแสนอร่อย

โดย Joost Nusselder อัปเดต: 5 มกราคม 2021

น้ำสลัดมิโซะขิงเป็นตัวเลือกเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยม

ไม่เพียงแต่เหมาะกับสลัดเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ เช่น ไก่ เต้าหู้ และข้าว

อย่างไรก็ตาม ความเก่งกาจนี้เป็นเพียงประโยชน์เดียว

น้ำสลัดมิโซะขิงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความสดและความหลากหลายของส่วนผสมสามารถให้คุณค่าทางโภชนาการมากมาย

อ่านต่อไปในขณะที่เรานำเสนอสูตรน้ำสลัดมิโซะขิงที่ง่ายและง่ายต่อการปฏิบัติตามซึ่งจะทำให้สลัดของคุณมีความพิเศษ

นอกจากนี้เรายังจะได้ดูรสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการของน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

น้ำสลัดมิโซะขิงสำหรับรสชาติสลัด

เพื่อให้ซาบซึ้งกับทุกรสชาติของน้ำสลัดรสชาตินี้อย่างแท้จริง เรามาเริ่มด้วยการแกะส่วนผสมออกจากบรรจุภัณฑ์กันก่อน

มิโซะเป็นเครื่องปรุงรสญี่ปุ่น ที่ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก มีหลากหลายพันธุ์และสามารถมีรสเค็ม รสอูมามิ หรือรสหวานและบ๊อง

มิโซะขาวเป็นหนึ่งในรสชาติมิโซะที่พบบ่อยที่สุด. โดยทั่วไปแล้วจะหมักในระยะเวลาอันสั้น ทำให้ได้รสชาติที่อ่อนหวานและหวานกว่าซึ่งเหมาะกับน้ำสลัด

ขิงในสูตรนี้จะเพิ่มกลิ่นเลมอนและรสเปรี้ยวแต่ยังมีรสเอิร์ธโทนด้วย คู่นี้เข้ากันได้ดีกับ เมล็ดงาที่ช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมขมของน้ำสลัดนี้

น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวเพิ่มรสสัมผัส นำความซับซ้อนมาสู่รสชาติโดยรวม

ในที่สุด น้ำผึ้ง ให้ความหวานเป็นพิเศษกับส่วนผสมที่ลงตัวนี้

น้ำสลัดมิโซะขิงสำหรับประโยชน์ทางโภชนาการของสลัด

ส่วนผสมของมิโสะในน้ำสลัดนี้เต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญ เช่น วิตามิน B, E และ K รวมถึงกรดโฟลิก

อาหารหมักดองยังเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ได้

อย่างไรก็ตามอาจมีเกลือสูง ข่าวดีก็คือ: โซเดียมพันธุ์ต่ำมีอยู่จริงและพร้อมสำหรับการซื้อหรือสั่งซื้อ

อ่านเพิ่มเติม: มิโซะสามารถหมดอายุได้หรือไม่? เคล็ดลับในการจัดเก็บและวิธีบอกเมื่อเกิดปัญหา.

ขิงเป็นยาช่วยย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการคลื่นไส้ และเพิ่มภูมิคุ้มกันเมื่อคุณป่วย

เมล็ดงาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและโปรตีนจากพืช พวกเขายังเต็มไปด้วยสารอาหารเช่นสังกะสีและทองแดง

ในขณะเดียวกัน มะนาวมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง และปริมาณกรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการกรองสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอลได้

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหาร และสามารถลดความดันโลหิตและไตรกลีเซอไรด์ได้

นี่เป็นเพียงคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างของส่วนผสมในน้ำสลัดนี้ มีอีกมากมาย

ตอนนี้เราได้กล่าวถึงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการแล้ว มาดูขั้นตอนกันเลยดีกว่า

สูตรด้านล่างนี้ง่ายสุด ๆ แต่ยังอร่อยสุด ๆ ซึ่งหมายถึงความพยายามขั้นต่ำสำหรับรางวัลสูงสุด

คุณยังสามารถทำน้ำสลัดจำนวนมากขึ้นในคราวเดียว ทำให้คุณได้สลัดแสนอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์

น้ำสลัดมิโซะขิงสำหรับสูตรสลัด

จูสต์ นุสเซลเดอร์

ปริมาณต่อไปนี้สามารถใช้แทนกันได้ตามความต้องการส่วนบุคคลของคุณ หากคุณต้องการให้น้ำสลัดของคุณหวานขึ้น ก็แค่เติมน้ำผึ้งลงไป หากคุณต้องการให้ส้มมากกว่า ให้เพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

4.25 ราคาเริ่มต้นที่ 4 คะแนนโหวต

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 5 นาที นาที

หลักสูตร สลัด

อาหาร ภาษาญี่ปุ่น

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  

• 2 ช้อนโต๊ะ มิโซะขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ขิงสด สับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันรสกลางอื่นๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู ไม่ควรกรอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว ไม่จำเป็น
• 1 ช้อนโต๊ะ งาคั่ว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 มะนาว เมาหัวราน้ำ

คำแนะนำ

 

• หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรน้ำสลัดนี้คือวิธีทำและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
• ปัดส่วนผสมทั้งหมดของคุณเข้าด้วยกันในชามจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เนียน หรือจะเขย่าให้เข้ากันในขวดโหลก็ได้
• ผัดหรือเขย่าน้ำสลัดครั้งสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเป็นอิมัลชัน

คำหลัก มิโซะ

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

น้ำสลัดมิโซะขิงสำหรับสลัดเคล็ดลับ

มิโซะ น้ำสลัดขิงมีรสชาติเพียงพอสำหรับสลัดง่ายๆ และเข้ากันได้ดีกับสลัดกะหล่ำปลีหรือผักกาดโรเมน

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการก้าวไปไกลกว่าผักทั่วไปอีกขั้นหนึ่ง ส้มแมนดารินสด ผักโขมผัด หรืออัลมอนด์อบก็เข้ากันได้ดี

คุณยังสามารถเพิ่มน้ำสลัดมิโซะขิงลงในปลาย่างหรือไก่ย่างได้ เนื่องจากสามารถใช้เป็นน้ำดองได้ และยังอร่อยอีกด้วย

หากคุณต้องการใช้รสชาติต่อไป ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ได้แก่ (แต่ไม่จำกัดเพียง) กระเทียม พริกไทยดำ และซีอิ๊ว

โดยเฉพาะซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมของมิโซะของคุณ ขิง การแต่งตัว.

วัตถุประสงค์ของการ น้ำมันคาโนล่า คือการทำงานเป็นอิมัลซิไฟเออร์

ดังนั้น ก็แค่เพิ่มสิ่งนี้ลงไป หากคุณต้องการเพิ่มน้ำสลัดให้ข้นขึ้น เพื่อช่วยให้น้ำสลัดยึดติดกับส่วนผสมของสลัดได้

น้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดน้ำตาล ให้ลดปริมาณลง

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้มิโซะน้อยลงได้หากต้องการหรือจำเป็นต้องลดเกลือ

สงสัยว่าคืออะไร ความแตกต่างระหว่าง Miso Paste กับ Soybean Paste? อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับความแตกต่าง & วิธีใช้ทั้งสอง.

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร