บะหมี่ข้าวสาลี: บะหมี่ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในปัจจุบัน

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

ไม่จำเป็นต้องมีข้าวสาลี - y เมื่อพูดถึง ก๋วยเตี๋ยว – อร่อยไม่ว่าจะทำมาจากอะไร!

แต่ในกรณีที่คุณสงสัย บะหมี่ข้าวสาลีเป็นพวกที่ทำมาจากแป้งสาลี

พวกเขามักจะใจอ่อนและเคี้ยวมากกว่าก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ทำให้เหมาะสำหรับสตูว์และอาหารจานหนาอื่น ๆ และซอสจำนวนมากเช่นพาสต้า

เส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ที่มาของก๋วยจั๊บญวน

บะหมี่ข้าวสาลีมีต้นกำเนิดในประเทศจีน และหลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของบะหมี่คือเมื่อ 4,000 ปีก่อน แต่บะหมี่ข้าวสาลีกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจีนในสมัยราชวงศ์ฮั่น (25–220 CE)

ก่อนหน้านั้น เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เก่าแก่ที่สุดที่เคยค้นพบ (ในปี 2015 เมื่อนักโบราณคดีค้นพบชามโบราณที่มีเศษเหลืออยู่ในนั้น) ทำจากข้าวฟ่าง ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีเส้นใยและแร่ธาตุที่จำเป็นมากกว่าข้าวสาลีมาก

ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยว

บักมี

Bakmi เป็นบะหมี่ข้าวสาลีประเภทหนึ่งจากอินโดนีเซีย ทำมาจากแป้ง เกลือ และน้ำ และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแห้งและแบบซุป เรียกอีกอย่างว่า Bami และได้รับแรงบันดาลใจจากก๋วยเตี๋ยวจีน

ชูกะเมน

ภาษาญี่ปุ่นสำหรับ “บะหมี่จีน” – แป้งสาลีและก๋วยเตี๋ยวน้ำ มักใช้ในซุปราเมนและบางและเบา

ตัด

Kesme เป็นบะหมี่ทำมือชนิดหนึ่งที่พบในตุรกีและประเทศใกล้เคียง ทำมาจากแป้ง น้ำ และเกลือ มีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ

คัลกุกซู

คัลกุกซูเป็นบะหมี่ชนิดหนึ่งที่พบในเกาหลีและประเทศใกล้เคียง ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ และมีเนื้อสัมผัสที่หนึบ คัลกุกซูมักจะเสิร์ฟในซุปที่มีผักหรือเนื้อสัตว์ และเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับทานเล่น

ลาเมียน

Lamian เป็นบะหมี่จีนที่ดึงด้วยมือ ทำมาจากแป้งสาลีและน้ำ มีทั้งแบบบางและแบบหนา

มีป๊อก

หมี่ปกเป็นบะหมี่ชนิดหนึ่งที่พบในสิงคโปร์และประเทศใกล้เคียง ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ และมีเนื้อสัมผัสที่หนึบ หมี่ป๊อกมักจะเสิร์ฟในซุปที่มีผักหรือเนื้อสัตว์ และเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับทานเล่น

พาสต้า

พาสต้าเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก มันทำมาจากแป้ง น้ำ และเกลือ และสามารถเป็นแบบบางหรือแบบหนาก็ได้ พาสต้ามีหลายประเภท เช่น สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี และเฟตตูชินี พาสต้ามักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส

เรชเต้

Reshte (เปอร์เซีย: رشته‎ แปลตามตัวอักษรว่า "สตริง") เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบหนาของอิหร่านที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำ

โซเมน

Somen เป็นบะหมี่ญี่ปุ่นแบบบางที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำ มักเป็นซุปผักหรือเนื้อสัตว์

ตุกปะ

ทุกปะเป็นก๋วยเตี๋ยวประเภทหนึ่งจากทิเบตและเนปาล ทำมาจากแป้ง น้ำ และเกลือ สามารถเสิร์ฟแบบแห้งหรือแบบซุปก็ได้

อุดรธานี

อุด้งเป็นบะหมี่ญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำ เส้นอุด้งมีความหนาและเคี้ยวหนึบและมีรสหวานเล็กน้อย เป็นบะหมี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น

คิชิเม็ง

คิชิเม็งเป็นบะหมี่ญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำ เส้น Kishimen นั้นบางและแบนและมีรสหวานเล็กน้อย บะหมี่ Kishimen สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแห้งและแบบซุป

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร