ประหยัดเงินในส่วนผสมของเอเชีย: 10 เคล็ดลับสำหรับการวางแผนมื้ออาหารและการช้อปปิ้ง

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตมิถุนายน 3, 2023

ในฐานะนักชิม ฉันสนุกกับการสำรวจอาหารและรสชาติใหม่ๆ อย่างไรก็ตาม การลองทำสิ่งใหม่ๆ อาจมีค่าใช้จ่ายสูง โดยเฉพาะเมื่อต้องทำอาหาร อาหารเอเชีย. ส่วนผสม อาจมีราคาแพงและหายาก

อย่างไรก็ตาม มีวิธีประหยัดเงินสำหรับส่วนผสมของเอเชีย

ในบทความนี้ ฉันจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำและแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน เอาล่ะ!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

เคล็ดลับ 10 อันดับแรกสำหรับการประหยัดค่าอาหารเอเชีย

#1: เชี่ยวชาญศิลปะการวางแผนมื้ออาหาร

ให้ฉันบอกคุณเกี่ยวกับเวลาที่ฉันตัดสินใจอุทิศเวลาหนึ่งสัปดาห์ให้กับการวางแผนมื้ออาหาร มันเป็นตัวเปลี่ยนเกม!

ไม่เพียงแต่ช่วยให้ฉันประหยัดเงินค่าส่วนผสมของเอเชียได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ฉันไตร่ตรองถึงลำดับความสำคัญของฉันและประนีประนอมอย่างมีสติ

ฉันตระหนักว่าการแบ่งรายการซื้อของออกเป็นรายการง่ายๆ ที่เป็นมิตรกับงบประมาณคือกุญแจสำคัญในการยกระดับทักษะการทำอาหารและประหยัดเวลาในครัว

โอบรับความสะดวกสบายของเทมเพลตการวางแผนมื้ออาหาร

เมื่อฉันเริ่มวางแผนมื้ออาหารครั้งแรก ฉันรู้สึกสับสนเล็กน้อยกับแนวคิดในการสร้างรายการซื้อของและจัดอาหารสำหรับสัปดาห์ แต่แล้วฉันก็ค้นพบเทมเพลตการวางแผนมื้ออาหาร!

เครื่องมือที่มีประโยชน์เหล่านี้มาพร้อมกับคำแนะนำและพื้นที่สำหรับรายการส่วนผสมทั้งหมดที่ฉันต้องการซื้อ ทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นมาก นี่คือวิธีที่ฉันใช้เทมเพลตเพื่อวางแผนมื้ออาหารของฉัน:

• ระบุส่วนประกอบหลักสำหรับแต่ละมื้อ (เช่น ผัก โปรตีน ธัญพืช)
• จดรายการพิเศษที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร (เช่น ซอส น้ำสลัด)
• จัดระเบียบรายการตามส่วนร้านขายของชำ (เช่น ผลิตผล แช่แข็ง ของแห้ง)

เรายังมีการวางแผนมื้ออาหารใน ผู้วางแผนมื้ออาหารญี่ปุ่นและตำราอาหารของเรา.

หากคุณวางแผนมื้ออาหารอย่างถูกต้อง คุณจะไม่ต้องทิ้งส่วนผสมที่เหลือ เพราะคุณสามารถวางแผนสำหรับการใช้ในสัปดาห์ต่อมาได้

Heck คุณสามารถซื้อจำนวนมากได้ (ซึ่งเป็นเคล็ดลับอื่นในรายการนี้)

# 2: ซื้อที่ร้านขายของชำในเอเชีย

ให้ฉันบอกคุณว่าก้าวเข้าไปในร้านขายของชำในเอเชียเป็นครั้งแรกก็เหมือนกับการเข้าสู่โลกใหม่แห่งความเป็นไปได้ในการทำอาหาร ฉันรู้สึกตื่นตาตื่นใจไปกับสินค้ามากมายที่วางเรียงรายบนชั้นวางจนน่าพิศวง ตั้งแต่ข้าวหลากหลายชนิดไปจนถึงบะหมี่ประเภทต่างๆ ฉันรู้ว่าฉันสะดุดกับเหมืองทองสำหรับครัวของฉัน

ไม่เพียงแต่ฉันพบสิ่งที่ต้องสงสัยอย่างข้าวหอมมะลิและก๋วยเตี๋ยวเฝอเท่านั้น แต่ฉันยังค้นพบส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อน ฉันรู้สึกทึ่งกับชาประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่าย ทั้งแบบชงและแบบถุง และอย่าให้ฉันเริ่มดื่มนมปรุงแต่ง ว่านหางจระเข้ และน้ำมะพร้าวที่ฉันพบตรงช่องวางเครื่องดื่ม

ประหยัดได้มากสำหรับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์

สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบมากเกี่ยวกับร้านขายของชำในเอเชียคือตัวเลือกอาหารทะเลสดและเนื้อสัตว์ ฉันประหลาดใจที่พบว่าราคาโดยทั่วไปต่ำกว่าที่ฉันจะใช้จ่ายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวบ้าน ฉันยังทำคะแนนได้ดีมากสำหรับหมูสามชั้นสไลซ์และลูกชิ้นนึ่ง ซึ่งเหมาะสำหรับทำอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จานโปรดของฉัน

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการซื้อของที่ร้านขายของชำในเอเชีย:

• ค้นหาการขายและส่วนลดสำหรับอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• อย่ากลัวที่จะขอความช่วยเหลือจากพนักงานในการเลือกเนื้อที่ดีที่สุด
• ตรวจสอบส่วนที่แช่แข็งเพื่อดูตัวเลือกเพิ่มเติม

ตลาดเอเชียมีราคาถูกกว่าในการจับจ่ายหรือไม่?

ใช่ การซื้อของที่ตลาดเอเชียอาจถูกกว่าการซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของตะวันตก เจ้าของตลาดในเอเชียมักจะใช้เงินน้อยลงในการโฆษณาและการตกแต่งภายใน ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถเสนอกลยุทธ์ด้านราคาที่สามารถแข่งขันได้

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าราคาที่ต่ำมักเกิดจากการสร้างแบรนด์ที่อ่อนแอ ต้นทุนแรงงานที่ต่ำ และการแข่งขันด้านราคาที่รุนแรง สิ่งนี้สามารถส่งผลให้เกิดการแข่งขันที่ช้ำซึ่งดำเนินการในต่างประเทศไปยังตลาดท้องถิ่นในละแวกของคุณ

ราคาของอาหารที่บริโภคบ่อยในเอเชียขายในราคาถูกในประเทศบ้านเกิดของตน และปริมาณดังกล่าวทำให้ราคาลดลง ในขณะที่นักช้อปชาวเอเชียและฮิสแปนิกโดยเฉลี่ยมักจะซื้อของชำเพื่อทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นบ่อยๆ แต่นักช้อปชาวตะวันตกโดยเฉลี่ยกลับไม่ซื้อ ดังนั้นปริมาณการขายจึงมักทำให้ราคาลดลง

มีเหตุผลอื่นใดอีกบ้างในการซื้อของที่ตลาดเอเชียในท้องถิ่นของคุณ

นอกเหนือจากการประหยัดต้นทุนที่เป็นไปได้แล้ว ยังมีเหตุผลอื่นๆ อีกมากมายในการจับจ่ายที่ตลาดเอเชียในท้องถิ่นของคุณ ประการแรก คุณจะพบส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์หลากหลายชนิดที่คุณอาจไม่สามารถหาได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสนใจในการทำอาหารเอเชีย นอกจากนี้ ตลาดในเอเชียหลายแห่งยังมอบประสบการณ์การช็อปปิ้งที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น โดยมีพนักงานที่มีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ขายและสามารถให้คำแนะนำได้ สุดท้าย การช้อปปิ้งที่ตลาดเอเชียในท้องถิ่นของคุณเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กในชุมชนของคุณ

คุณสามารถหาผักสดชนิดใดได้ที่ตลาดอาหารเอเชียในท้องถิ่นของคุณ

คุณสามารถหาผักสดหลากหลายชนิดได้ที่ตลาดอาหารเอเชียในท้องถิ่นของคุณ เช่น ถั่วลันเตา ตะไคร้ ถั่วงอก บรอกโคลีจีน รากขิง บกฉ่อย เห็ด และอื่นๆ

ที่ตลาดอาหารเอเชียในท้องถิ่นของคุณ คุณสามารถหาผักเหล่านี้ได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยวเมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ ตัวอย่างเช่น แม้ว่าผักกวางตุ้งที่ร้าน Fred Meyer อาจมีราคา 1 ดอลลาร์ต่อปอนด์ แต่คุณหาซื้อได้ที่แผงขายอาหารเอเชียใกล้บ้านคุณในราคาเพียง 0.10 ดอลลาร์ต่อปอนด์

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้ว่าราคาอาจถูกลง แต่คุณภาพของผลผลิตยังคงสูงอยู่ ตลาดอาหารในเอเชียหลายแห่งให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า คุณจึงไม่เพียงแต่ประหยัดเงินได้เท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผักสดและอร่อยได้อีกด้วย

อย่าจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หากคุณเป็นแฟนของเบียร์และสุราเอเชีย คุณจะยินดีที่ได้รู้ว่าเบียร์และสุราเหล่านี้หาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำในเอเชียส่วนใหญ่ และส่วนที่ดีที่สุด? คุณจะไม่ต้องจ่ายมากเกินไปสำหรับพวกเขาเหมือนที่คุณทำที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เอาเลย คว้าสาเกหรือโซจูที่คุณโปรดปรานสักขวดแล้วสนุกไปกับมันโดยไม่เสียเงิน

#3: เปรียบเทียบราคา

คุณอาจจะคิดว่า “เฮ้ ฉันซื้อของที่ร้านขายของชำในเอเชียอยู่แล้วและซื้อของจำนวนมาก ดังนั้นฉันจึงประหยัดเงินใช่ไหม” ใช่ แต่ยังมีที่ว่างสำหรับการปรับปรุงอยู่เสมอ! การเปรียบเทียบราคาเป็นขั้นตอนสำคัญในการยืดเงินดอลลาร์ของคุณให้ดียิ่งขึ้นไปอีก เชื่อฉันเถอะ ฉันเคยไปมาแล้ว และมันก็คุ้มค่ากับความพยายามที่มากขึ้น

จับตาดูการขายและส่วนลด

ฉันได้เรียนรู้ว่าการขายและส่วนลดเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันเมื่อต้องประหยัดวัตถุดิบจากเอเชีย นี่คือสิ่งที่ฉันทำ:

• ตรวจสอบใบปลิวร้านค้าและเว็บไซต์เป็นประจำเพื่อดูข้อเสนอ
• ลงทะเบียนสำหรับโปรแกรมความภักดีและจดหมายข่าวทางอีเมลเพื่อรับส่วนลดพิเศษ
• อย่ากลัวที่จะถามพนักงานร้านเกี่ยวกับการลดราคาที่จะเกิดขึ้น

การจับคู่ราคา: อาวุธลับ

คุณทราบหรือไม่ว่าร้านค้าบางร้านจะเทียบราคาสินค้าชนิดเดียวกันหรือถูกกว่าคู่แข่งด้วยซ้ำ ฉันประหยัดเงินได้มากด้วยการใช้ประโยชน์จากนโยบายนี้ นี่คือวิธี:

• ค้นหาร้านค้าในพื้นที่ของคุณที่เสนอราคาที่ตรงกัน
• เก็บสำเนาโฆษณาของคู่แข่งหรือให้พร้อมใช้งานบนโทรศัพท์ของคุณ
• แสดงโฆษณาให้พนักงานร้านค้าดูและดูการออมที่สะสมไว้

อย่าภักดีต่อแบรนด์

ฉันเคยเป็นคนขี้งกเพราะยึดติดกับแบรนด์โปรด แต่ฉันก็ตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าฉันกำลังพลาดโอกาสในการประหยัดเงิน นี่คือสิ่งที่ฉันทำตอนนี้:

• เปิดใจให้ลองใช้แบรนด์ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังลดราคา
• เปรียบเทียบส่วนผสมและข้อมูลทางโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่สูญเสียคุณภาพ
• โปรดจำไว้ว่าบางครั้งแบรนด์ร้านค้าอาจดีพอๆ กับแบรนด์ดัง

XNUMX แบรนด์ที่นำเสนอวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของญี่ปุ่นในราคาย่อมเยา ได้แก่:

1. Ajinomoto
2. มารุจัง

จดบันทึกราคาต่อหน่วย

ราคาต่อหน่วยเป็นฮีโร่ที่ไม่มีใครรู้จักในการจับจ่ายแบบเปรียบเทียบ โดยจะแสดงราคาต่อหน่วย (เช่น ต่อออนซ์หรือต่อปอนด์) ทำให้ง่ายต่อการเปรียบเทียบสินค้าที่มีขนาดต่างกัน นี่คือวิธีที่ฉันใช้:

• มองหาราคาต่อหน่วยบนป้ายชั้นวางสินค้าหรือป้ายราคา
• ใช้เครื่องคิดเลข (หรือโทรศัพท์ของคุณ) เพื่อกำหนดราคาต่อหน่วยหรือราคาต่อปอนด์หากไม่มีอยู่ในรายการ
• เปรียบเทียบราคาต่อหน่วยเพื่อหาข้อเสนอที่ดีที่สุด แม้ว่าราคาโดยรวมจะสูงกว่าก็ตาม

การผสมผสานกลยุทธ์เหล่านี้เข้ากับกิจวัตรการเลือกซื้อสินค้าของคุณ จะช่วยให้คุณก้าวไปสู่การเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเปรียบเทียบราคาและประหยัดเงินค่าวัตถุดิบของเอเชียได้เป็นอย่างดี สนุกกับการต่อรองราคา!

#4: ซื้อจำนวนมาก

ลองนึกภาพว่าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำและตัดสินใจปรุงอาหารเอเชียหลายรายการเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ คุณไปที่ร้านค้าเพื่อรวบรวมเสบียงของคุณ เพียงเพื่อจะพบว่าการซื้อทุกอย่างทีละอย่างจะทำให้คุณเสียเงินทั้งแขนและขา นั่นคือจุดที่การซื้อจำนวนมากเข้ามาช่วยประหยัดวัน (และกระเป๋าเงินของคุณ)

การซื้อในปริมาณมากไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเงินค่าวัตถุดิบเอเชียราคาแพงเหล่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เพิ่มเติมอีกด้วย อย่างแรก คุณจะตุนของที่คุณใช้บ่อย คุณจึงไม่ต้องเดินทางไปที่ร้านบ่อยนัก นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากมักหมายถึงบรรจุภัณฑ์ที่น้อยลง

สิ่งที่ต้องซื้อจำนวนมากสำหรับการผจญภัยในอาหารเอเชียของคุณ

เมื่อพูดถึงการซื้อจำนวนมาก สินค้าบางรายการจะคุ้มค่ากว่ารายการอื่นๆ ต่อไปนี้เป็นข้อมูลสำคัญบางประการที่คุณต้องการตุนไว้:

• ข้าว: เป็นรากฐานของอาหารเอเชียหลายชนิด และการซื้อในปริมาณมากๆ จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้พอสมควร
• ซอส: ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และซอสหอยนางรมเป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของเครื่องปรุงที่คุณสามารถซื้อในขวดขนาดใหญ่ขึ้นในราคาที่ถูกลง
• ของแห้ง: ถั่ว ถั่วเลนทิล และเส้นก๋วยเตี๋ยวล้วนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการซื้อจำนวนมาก เนื่องจากพวกมันมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถนำไปใช้ในอาหารต่างๆ ได้
• ผักแช่แข็ง: การซื้อผักจำนวนมากและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ ช่วยให้คุณมีวัตถุดิบสดใหม่อยู่เสมอสำหรับผัดหรือหม้อตุ๋นอย่างกะทันหัน

โซลูชันการจัดเก็บข้อมูลอัจฉริยะสำหรับรางวัลจำนวนมากของคุณ

เมื่อคุณยอมรับไลฟ์สไตล์การซื้อจำนวนมากแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องมีโซลูชันการจัดเก็บที่เหมาะสม ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำให้ส่วนผสมของคุณสดและเป็นระเบียบอยู่เสมอ:

• ลงทุนในภาชนะกันอากาศเข้า: สิ่งเหล่านี้จะช่วยรักษาของแห้ง เช่น ข้าวและถั่วให้สดได้นานขึ้น
• ติดฉลากทุกอย่าง: เป็นเรื่องง่ายที่จะลืมว่ามีอะไรอยู่ในครัวของคุณ ดังนั้นการติดฉลากภาชนะของคุณด้วยชื่อรายการและวันหมดอายุจึงเป็นสิ่งจำเป็น
• ใช้ช่องแช่แข็งของคุณ: ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผักแช่แข็งเป็นการซื้อจำนวนมาก เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ในถุงหรือภาชนะที่เปิดปิดได้เพื่อป้องกันช่องแช่แข็งไหม้

#5: ช้อปปิ้งออนไลน์สำหรับส่วนผสมของเอเชีย

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการซื้อวัตถุดิบเอเชียทางออนไลน์คือความสามารถในการเปรียบเทียบราคาได้อย่างง่ายดาย ฉันพบว่าร้านค้าออนไลน์บางแห่งขายซอสหรือส่วนผสมแบบเดียวกันในราคาที่ถูกกว่าร้านอื่น ดังนั้น ฉันมักจะแน่ใจว่า:

• ตรวจสอบหลายเว็บไซต์สำหรับข้อเสนอที่ดีที่สุด
• ค้นหาการขายและส่วนลด
• สมัครรับจดหมายข่าวเพื่อรับข้อเสนอพิเศษ

สำรวจส่วนผสมที่หลากหลายของเอเชีย

เมื่อฉันเริ่มซื้อวัตถุดิบเอเชียทางออนไลน์ ฉันรู้สึกทึ่งกับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่าย ตั้งแต่ซอสถั่วเหลืองรุ่นต่างๆ ไปจนถึงพริกหลากหลายชนิด ฉันพบทุกสิ่งที่ต้องการเพื่อสร้างอาหารจานโปรดและแม้แต่ค้นพบเมนูใหม่ๆ ส่วนผสมบางอย่างที่ฉันพบทางออนไลน์ ได้แก่ :

• ซอสและเครื่องปรุงรสแบบจีนที่หลากหลาย
• ก๋วยเตี๋ยวและข้าวประเภทต่างๆ
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์
• เกี๊ยวแช่แข็งและอาหารสำเร็จรูปอื่นๆ

ผู้ค้าปลีกออนไลน์รายใหญ่บางรายยังมีส่วนเฉพาะสำหรับอาหารเอเชียเช่น ร้านค้าญี่ปุ่นใน Amazon.

การเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด

ในฐานะแม่ครัวประจำบ้าน ฉันพยายามใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในการทำอาหารเสมอ การซื้อวัตถุดิบเอเชียทางออนไลน์ช่วยให้ฉันได้พบกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดในตลาด ร้านค้าออนไลน์หลายแห่งขายแบรนด์ระดับมืออาชีพที่ใช้ในร้านอาหาร ดังนั้นคุณจึงรู้ว่าคุณได้รับสิ่งที่ดีที่สุด นอกจากนี้ คุณยังพบคำวิจารณ์และคำแนะนำจากลูกค้าคนอื่นๆ เพื่อช่วยตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีที่สุดได้อีกด้วย

#6: ทางเลือกตามฤดูกาลและท้องถิ่น

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารเอเชียมาโดยตลอด แต่ฉันเคยประจบประแจงเมื่อคิดว่าฉันใช้วัตถุดิบไปเท่าไหร่ นั่นคือตอนที่ฉันค้นพบความมหัศจรรย์ของทางเลือกตามฤดูกาลและในท้องถิ่น พวกเขาไม่เพียงช่วยฉันประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานโปรดของฉันด้วย นี่คือเหตุผล:

• วัตถุดิบตามฤดูกาลมักจะถูกกว่าเพราะมีมากในช่วงฤดูท่องเที่ยว
• วัตถุดิบในท้องถิ่นไม่ต้องเดินทางไกล ซึ่งหมายถึงต้นทุนการขนส่งที่ต่ำกว่าและผลผลิตที่สดใหม่กว่า
• การสนับสนุนเกษตรกรและธุรกิจในท้องถิ่นเป็นสถานการณ์ที่ทุกฝ่ายได้ประโยชน์ คุณประหยัดเงิน และพวกเขาจะได้ทำสิ่งที่พวกเขารักต่อไป

เปลี่ยนส่วนผสมนำเข้าเป็นอัญมณีท้องถิ่น

ฉันเคยคิดว่าอาหารเอเชียต้นตำรับต้องใช้วัตถุดิบนำเข้าเฉพาะ แต่ฉันได้เรียนรู้ว่าฉันยังสามารถทำอาหารที่น่ารับประทานได้โดยการเปลี่ยนสินค้านำเข้าราคาแพงเหล่านั้นมาเป็นทางเลือกในท้องถิ่น

นี่คือการแลกเปลี่ยนที่ฉันโปรดปราน:

• แทนที่จะใช้ใบโหระพา ลองใช้ใบโหระพาหรือสะระแหน่เพื่อเพิ่มความสดชื่น
• เปลี่ยนเห็ดเอเชียราคาแพงอย่างเห็ดหอมหรือเห็ดเอโนกิเป็นพันธุ์ที่ปลูกในท้องถิ่นที่ราคาไม่แพง เช่น เห็ดเครมินีหรือเห็ดกระดุม
• ใช้น้ำผึ้งจากท้องถิ่นหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำตาลปี๊บ

เรามีหมวดหมู่ทั้งหมดสำหรับการค้นหา ทดแทนวัตถุดิบญี่ปุ่นที่หายากหรือมีราคาแพงได้ดีที่สุด.

ผลิตผลตามฤดูกาล: วีรบุรุษผู้โด่งดังแห่งอาหารเอเชีย

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการประหยัดเงินค่าวัตถุดิบของเอเชียคือการเลือกใช้ผลิตผลตามฤดูกาล ไม่เพียงแต่ราคาถูกกว่า แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการทดลองรสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ๆ ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมตามฤดูกาลที่ฉันโปรดปรานเพื่อนำมาประกอบอาหารเอเชีย:

• ฤดูใบไม้ผลิ: หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา และหัวไชเท้าสามารถเพิ่มความสดกรอบให้กับผัดและสลัด
• ฤดูร้อน: บวบ พริกหยวก และมะเขือยาวเหมาะสำหรับการย่างหรือโยนลงในแกงเผ็ด
• ฤดูใบไม้ร่วง: สควอช มันหวาน และแอปเปิ้ลสามารถใช้ในซุป สตูว์ หรือแม้แต่สูตรของหวาน เช่น เกี๊ยวไส้แอปเปิ้ล
• ฤดูหนาว: ผักใบเขียวอย่างคะน้าและกระหล่ำปลีสามารถใช้แทนผักกวางตุ้งหรือผักชนิดหนึ่งของจีนได้

สร้างสรรค์ด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลและในท้องถิ่น

กุญแจสำคัญในการประหยัดเงินสำหรับส่วนผสมของเอเชียคือการเปิดรับการทดลอง อย่ากลัวที่จะเล่นกับรสชาติและเนื้อสัมผัส คุณอาจเพิ่งค้นพบอาหารจานโปรดชิ้นใหม่ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการเริ่มต้น:

• ลองทำผัดกับผักตามฤดูกาลที่คุณมี ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
• ทดลองกับผักท้องถิ่นประเภทต่างๆ ในสลัดหรือจานก๋วยเตี๋ยวของคุณ
• ใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น เบอร์รี่ พีช หรือลูกแพร์เพื่อสร้างสูตรขนมที่ไม่เหมือนใคร

โปรดจำไว้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดเงินสำหรับวัตถุดิบของเอเชียคือการคิดนอกกรอบและยอมรับทางเลือกตามฤดูกาลและในท้องถิ่นที่มีให้คุณ ต่อมรับรสและกระเป๋าเงินของคุณจะขอบคุณ!

#7: ปลูกสมุนไพรของคุณเอง

การปลูกสมุนไพรของคุณเองเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและคุ้มค่าที่สุดวิธีหนึ่งในการประหยัดเงินค่าส่วนผสมของเอเชีย โชคดีที่ประสบการณ์ส่วนตัวของฉันสอนฉันว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีหัวแม่มือสีเขียวในการเริ่มต้น ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณเริ่มต้นเส้นทางการทำสวน:

• เริ่มจากสมุนไพรที่ปลูกง่ายที่สุด เช่น ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และกุ้ยช่ายฝรั่ง
• เรียนรู้เกี่ยวกับเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกสมุนไพรแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่น ทาร์รากอนและออริกาโนจะเจริญเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ผักชีจะชอบช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว
• เลือกจุดที่มีแดดจัดในสวนของคุณหรือพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอในบ้านของคุณสำหรับสมุนไพร
• ใช้กระถางหรือภาชนะที่มีการระบายน้ำดีเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำล้น

รักษาสมุนไพรของคุณให้แข็งแรง: เคล็ดลับสำหรับสวนที่แข็งแรง

เมื่อคุณปลูกสมุนไพรแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้แข็งแรงและแข็งแรง นี่คือบางสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากความพยายามทำสวนของฉันเอง:

• รดน้ำสมุนไพรของคุณเป็นประจำ ทำให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ
• หยิกดอกไม้เมื่อดูเหมือนว่าจะกระตุ้นให้เติบโตเป็นพุ่ม
• เก็บลำต้นชั้นนอกสุดก่อนเพื่อให้ลำต้นชั้นในเติบโตและสุก
• จับตาดูสภาพอากาศและนำกระถางของคุณเข้าไปข้างในหากอากาศหนาวเกินไป

จากสวนสู่โต๊ะ: การใช้สมุนไพรสดของคุณ

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการปลูกสมุนไพรของคุณเองคือการมีไว้ในครัวของคุณ วิธีเพิ่มลงในอาหารเอเชียจานโปรดของคุณมีดังนี้

• สับสมุนไพรสดและโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้วของคุณเพื่อรสชาติที่เข้มข้น
• ทดลองผสมสมุนไพรต่างๆ เพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบ
• ใช้สมุนไพรที่ปลูกเองเพื่อทำซอสและน้ำสลัดของคุณเอง

การเก็บคุณค่าสมุนไพรของคุณ: เคล็ดลับสำหรับการมีอายุยืนยาว

หากคุณมีสมุนไพรมากเกินกว่าจะใช้ได้ อย่าปล่อยให้สูญเปล่า! ต่อไปนี้คือวิธีเก็บสมุนไพรของคุณเพื่อใช้ในอนาคต:

• ทำให้สมุนไพรของคุณแห้งโดยแขวนคว่ำในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หรือใช้เครื่องขจัดน้ำออก
• แช่แข็งสมุนไพรของคุณโดยวางไว้ในถาดทำน้ำแข็งด้วยน้ำหรือน้ำมัน แล้วนำออกมาตามต้องการ
• เก็บสมุนไพรสดไว้ในแก้วน้ำในตู้เย็น เช่น ช่อดอกไม้

ปลูกใหม่และใช้ซ้ำ: ของขวัญที่มอบให้อย่างต่อเนื่อง

สมุนไพรบางชนิด เช่น ต้นหอมและสะระแหน่ สามารถปลูกใหม่ได้จากการปักชำหรือก้านที่เหลือ ต่อไปนี้คือวิธีการใช้ประโยชน์จากพืชที่ทนทานเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด:

• ใส่ปลายรากของต้นหอมลงในแก้วน้ำ แล้วคอยดูพวกมันงอกขึ้นมาใหม่ภายในเวลาเพียงไม่กี่วัน
• ปลูกต้นสะระแหน่ในกระถางดินชื้น และไม่นานพวกมันจะหยั่งรากและเติบโตเป็นพืชต้นใหม่

การปลูกสมุนไพรของคุณเองไม่เพียงแต่เป็นประสบการณ์ที่สนุกและคุ้มค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเงินค่าวัตถุดิบของเอเชียอีกด้วย ดังนั้น เดินหน้าและปลดปล่อยความเป็นสวนในตัวคุณ กระเป๋าสตางค์และต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณ!

# 8 ทำซอสของคุณเอง

ให้ฉันบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ให้คุณฟัง: การทำซอสและน้ำสลัดของคุณเองไม่เพียงแต่ถูกกว่าเท่านั้น แต่ยังสนุกกว่ามากด้วย! ของที่ซื้อจากร้านอาจมีราคาแพง โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังมองหารสชาติแบบเอเชียแท้ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถประหยัดเงินได้มากมายด้วยการผสมส่วนผสมที่ปรุงขึ้นเองด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและสดใหม่ เชื่อฉันสิ อาหารของคุณจะรสชาติดีขึ้นมากเมื่อคุณเริ่มใช้ซอสและน้ำสลัดโฮมเมด

ตัวอย่างซอสและน้ำสลัดสำหรับทำที่บ้าน

มีซอสและน้ำสลัดหลากหลายชนิดให้เลือก แต่ต่อไปนี้คือตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยคุณเริ่มต้น:

• ซอสเปรี้ยวหวาน
• ซอสเทริยากิ
• น้ำสลัดงา

ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับซอสและน้ำสลัดโฮมเมด

ในการเริ่มทำซอสและน้ำสลัดของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานสองสามอย่างในมือ นี่คือรายการง่ายๆ ที่จะปฏิบัติตาม:

• น้ำมัน (เช่น น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช)
• ซีอิ๊ว
• น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูข้าวเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับน้ำสลัดของชาวเอเชีย)
• เกลือ
• เด็ก
• กรด (เช่นน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว)
• สมุนไพรสดและเครื่องเทศ

จัดเก็บผลงานสร้างสรรค์โฮมเมดของคุณอย่างเหมาะสม

เมื่อคุณเตรียมซอสหรือน้ำสลัดโฮมเมดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงความสดและพร้อมใช้งาน เคล็ดลับในการจัดเก็บซอสและน้ำสลัดโฮมเมดมีดังนี้

• เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ขวดโหล
• น้ำสลัดโฮมเมดส่วนใหญ่จะคงความสดได้นานถึงสองสัปดาห์ในตู้เย็น
• ใส่ผลไม้ออร์แกนิกและสเปรดถั่วลงในน้ำสลัดเพื่อยืดอายุการใช้งาน
• เก็บซอสของคุณอย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายเดือนด้วยการแช่แข็งในถุงปิดผนึกสูญญากาศหรือภาชนะ Ziploc

#9 ส่วนผสมแช่แข็งและแห้ง

วัตถุดิบแช่แข็งและแห้งมักจะถูกกว่าเมื่อเทียบกับวัตถุดิบสดเนื่องจากปัจจัยหลายประการ:

1. การเน่าเสียลดลง: ส่วนผสมที่แช่แข็งและแห้งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่สดใหม่ วัตถุดิบสดใหม่จะเน่าเสียง่ายกว่าและมีอายุการใช้งานที่จำกัด ทำให้ต้องมีการจัดเก็บและการขนส่งที่เหมาะสม ความสามารถในการเน่าเสียง่ายที่เพิ่มขึ้นนี้อาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเน่าเสียและของเสียที่สูงขึ้น ซึ่งจะเพิ่มต้นทุนโดยรวมของวัตถุดิบสดใหม่
2. การจัดซื้อและการจัดเก็บจำนวนมาก: สามารถซื้อและจัดเก็บส่วนผสมที่แช่แข็งและแห้งในปริมาณมากได้ ทำให้ประหยัดต่อขนาด ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์สามารถซื้อส่วนผสมในปริมาณที่มากขึ้นในราคาที่ถูกลง ซึ่งช่วยลดต้นทุนโดยรวมต่อหน่วย นอกจากนี้ วัตถุดิบแช่แข็งและแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ช่วยให้ซัพพลายเออร์สามารถใช้ประโยชน์จากความผันผวนของราคาตามฤดูกาลและซื้อในปริมาณมากเมื่อราคาลดลง
3. การแปรรูปและการจัดการ: ส่วนผสมที่แช่แข็งและแห้งมักจะผ่านกระบวนการแปรรูปและการจัดการที่ช่วยรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา กระบวนการเหล่านี้ เช่น การลวก การทำแห้งแบบเยือกแข็ง หรือการคายน้ำ สามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากกว่าเมื่อเทียบกับการจัดการและการขนส่งที่พิถีพิถันสำหรับวัตถุดิบสดใหม่
4. ต้นทุนการขนส่งที่ลดลง: โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมที่แช่แข็งและแห้งจะมีน้ำหนักที่เบากว่าเมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้ต้นทุนการขนส่งลดลง วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะที่มีปริมาณน้ำสูง ต้องใช้ความระมัดระวังและการขนส่งในตู้เย็น ซึ่งอาจมีราคาแพงกว่า
5. ความพร้อมใช้งานและความสะดวก: วัตถุดิบแช่แข็งและแห้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและไม่ขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลหรือข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์ ความพร้อมใช้งานและความสะดวกสบายนี้ช่วยให้ห่วงโซ่อุปทานมีเสถียรภาพมากขึ้น ลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการขาดแคลนหรือความผันผวนของอุปสงค์

แม้ว่าส่วนผสมแช่แข็งและแห้งจะมีข้อได้เปรียบด้านต้นทุน แต่สิ่งสำคัญที่ควรทราบคืออาจมีความแตกต่างในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเทียบกับวัตถุดิบสดใหม่

การเลือกระหว่างวัตถุดิบสดและแช่แข็ง/แห้งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น วัตถุประสงค์การใช้งาน ความชอบส่วนตัว และข้อกำหนดเฉพาะของสูตรอาหาร

#10 แบ่งปันต้นทุนของส่วนผสมเอเชีย

ฉันจำได้ว่าสมัยเรียนมหาวิทยาลัย ฉันและเพื่อนๆ มีความคิดที่ยอดเยี่ยมที่จะประหยัดเงินในวัตถุดิบของเอเชีย เราก่อตั้งทีมช้อปปิ้ง และเราจะบุกตลาดเอเชียในท้องถิ่นด้วยกัน ด้วยการรวมทรัพยากรของเราเข้าด้วยกันและแบ่งต้นทุนของสินค้าปริมาณมาก เราสามารถประหยัดเงินได้พอสมควรสำหรับวัตถุดิบที่จำเป็น เช่น ข้าว ซอสถั่วเหลือง และผักผลไม้สด มันเป็นสถานการณ์ที่ win-win สำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้อง!

เซสชันการทำอาหารแบบกลุ่ม: สนุกมากขึ้น ใช้จ่ายน้อยลง

อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่เราพยายามคือการจัดกลุ่มทำอาหาร เราแบ่งเงินกันคนละชิป และหนึ่งคนจะรับผิดชอบในการซื้อวัตถุดิบ จากนั้นเราจะไปรวมกันที่บ้านของใครบางคนและเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมด้วยกัน ไม่เพียงแต่เราประหยัดเงินด้วยการซื้อจำนวนมากและแบ่งปันค่าใช้จ่ายเท่านั้น แต่เรายังได้เรียนรู้สูตรอาหารและเทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ จากกันและกันอีกด้วย นอกจากนี้เรายังได้เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงอาหารเอเชียโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องเสียเงินที่ร้านอาหาร

การแบ่งปันคือความห่วงใย: การแยกส่วนผสมและอาหารที่เตรียมไว้

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ฉันค้นพบ: ส่วนผสมของเอเชียบางอย่างอาจมีราคาค่อนข้างสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะใช้เพียงเล็กน้อยสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง ดังนั้นสิ่งที่ผมกับเพื่อนจะทำคือแบ่งค่าวัตถุดิบหรืออาหารปรุงสำเร็จบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ถ้าเราต้องการซอสหรือเครื่องเทศเฉพาะ เราก็จะซื้อรุ่นที่ใหญ่กว่า (และถูกกว่า) แล้วแบ่งกันเอง สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยเราประหยัดเงิน แต่ยังป้องกันขยะอีกด้วย เนื่องจากเราแทบไม่ต้องใช้คอนเทนเนอร์ทั้งหมดสำหรับสูตรอาหารเดียว

สรุป

มาถึงแล้ว กลเม็ดเคล็ดลับในการประหยัดเงินค่าวัตถุดิบของชาวเอเชีย 

เช่นเดียวกับการซื้อของชำ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซื้อสินค้าและมองหาดีล แต่อย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ 

มาทำอาหารและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เอร็ดอร่อยของเอเชีย!

ประหยัดเงินค่าอาหารเอเชีย: 5 กลยุทธ์การค้าปลีกที่ไม่ซับซ้อนที่ต้องระวัง
วิธีประหยัดเงินค่าอาหารเอเชีย: เลือกซื้อผักสดและเครื่องเทศที่ตลาดใกล้บ้านคุณ
อาหารแช่แข็งช่วยชีวิต: วิธีประหยัดเงินสำหรับอาหารเอเชียโดยไม่สูญเสียรสชาติ

หากคุณต้องการประหยัดเงินค่าอาหารเอเชีย ให้หลีกเลี่ยงซูเปอร์มาร์เก็ตของตะวันตก ตลาดเอเชียถูกกว่าเพราะไม่ต้องเสียเงินตกแต่งภายในและไม่มีสินค้าแบรนด์เนมมากนัก พวกเขาขายของชำขั้นพื้นฐานแทน ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบในการประหยัดเงินค่าอาหารเอเชีย

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร