รีวิว Best Saya (ฝักมีดไม้ญี่ปุ่น) & ทำไมคุณถึงต้องมี

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 2 พฤศจิกายน 2022

เมื่อคุณได้ยินคำ ผม คุณนึกถึงดาบญี่ปุ่นใช่ไหม

โดยทั่วไปแล้วคำว่าซายะหมายถึงฝักดาบหรือฝักดาบคะตะนะ มันแตกต่างจากปลอกมีดที่มีการออกแบบพื้นฐานและใช้งานได้จริงมากกว่า

หากคุณใช้จ่ายเงินไปแล้วกับ a มีดทำครัวคุณภาพญี่ปุ่นสิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดกับใบมีด

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องการฝักมีดไม้

แบรนด์ดั้งเดิมเช่น Yoshihiro, Shun, Sakai, Mercer ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับฝักไม้ ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะตามรูปร่างและความยาวของใบมีด ขึ้นอยู่กับประเภทของมีดที่คุณต้องการจะปกปิด

เมื่อซื้อที่ครอบมีดดีๆ สักใบ คุณจะรู้ทันทีว่าไม้บอกว่าเป็นไม้ที่ดีที่สุดในตลาด มีหลายแบรนด์ชั้นนำให้มองหา

ฉันกำลังแบ่งปันสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนเลือกปลอก Saya และตัวเลือกฝาครอบไม้ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ มีดญี่ปุ่น.

ดูตารางก่อนแล้วอ่านบทวิจารณ์แบบเต็มด้านล่าง

Best Saya (ฝักมีดไม้ญี่ปุ่น)	ภาพ
Saya ที่ดีที่สุดสำหรับมีด gyuto: Yoshihiro ผ้าคลุมไม้แมกโนเลียธรรมชาติ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
Saya ที่ดีที่สุดสำหรับมีด Santoku: ชุนปลอกสากลพอดี	(ดูภาพเพิ่มเติม)
งบประมาณที่ดีที่สุดสำหรับ gyuto & มีดเชฟ: ผ้าคลุมไม้เถ้าธรรมชาติ Mercer Culinary	(ดูภาพเพิ่มเติม)
Saya ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องตัดผัก Nakiri: Yoshihiro ผ้าคลุมไม้แมกโนเลียธรรมชาติ	(ดูภาพเพิ่มเติม)
ซายะที่ดีที่สุดสำหรับมีดยานางิ: ปลอกมีด Sakai Magnolia Yanagi	(ดูภาพเพิ่มเติม)

ยังเช็คเอาท์ การตรวจสอบของฉันเกี่ยวกับโซลูชันการจัดเก็บมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการป้องกันเพิ่มเติม

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

คู่มือการซื้อ: ค้นหามีดที่เหมาะกับมีดของคุณ

เมื่อพูดถึงฝักซายะ ไม่มีขนาดใดที่เหมาะกับปลอกทั้งหมด เพราะความพอดีของปลอกจะขึ้นอยู่กับความยาวของใบมีดและความหนาของใบมีด บวกกับรูปร่างด้วย

มีมีดแบบดั้งเดิมเหมือนมีดเชฟ แต่ก็เช่นกัน มีดมีดเหมือนนาคีรี ซึ่งมีใบรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสกว้าง

มีฝักไม้สำหรับใบมีดทุกประเภท

ขนาดฝัก

ขั้นแรกคุณต้องพิจารณาขนาดของฝัก ใบมีดต้องแน่นพอดีเพื่อไม่ให้หลุดออกแบบสุ่มเมื่อคุณเคลื่อนมีด

ดังนั้นฝักจะต้องได้สัดส่วนกับขนาดใบมีดของมีด

ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมี มีดกิวโตะ 8 นิ้วคุณต้องใช้ฝักไม้ที่ทำขึ้นสำหรับมีดขนาด 8 นิ้วโดยเฉพาะ

ฝักที่ใหญ่กว่านั้นไม่ดีหรืออาจหลุดออกมาและทำให้ได้รับบาดเจ็บได้ นอกจากนี้ยังอาจไร้ประโยชน์เพราะคุณต้องการปกปิดใบมีดเพื่อการป้องกันอยู่ดี

ในบางกรณี ปลอกมีดออกแบบมาสำหรับมีดขนาด 7-8 นิ้ว และหากเป็นกรณีนี้ ก็หมายความว่าทั้งใบมีดขนาด 7 และ 8 นิ้วสามารถใส่เข้าไปในซายะได้

เมื่อซื้อฝัก ให้วัดใบมีดของคุณ: วัดความยาว ความหนา และความกว้าง

ซายะที่รัดแน่นสามารถสร้างความเสียหายได้มากกว่าปลอกหุ้มที่หลวมกว่า ซายะที่หลวมสามารถแก้ไขได้ด้วย DIY บางส่วน แต่ซายะที่แน่นสามารถทำลายคมใบมีดได้!

เมื่อ มีดญี่ปุ่นของคุณต้องลับให้คม อย่าลืมพกหินพิเศษนี้ไปด้วย

วัสดุ

ฝักมีดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมทำจากไม้แมกโนเลียหรือที่เรียกว่าโฮโนกิ

ไม้แมกโนเลียเป็นวัสดุที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลอกมีด เพราะมันทนทานต่อความชื้น จึงไม่ปล่อยให้หยดน้ำทำความเสียหายหรือกัดกร่อนใบมีด

นอกจากนี้ แมกโนเลียยังเป็นไม้เนื้ออ่อนและไม่มีเรซินที่สามารถทำปฏิกิริยาทางลบกับโลหะได้ เรซินไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์มากนัก และคุณควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสเครื่องครัวและช้อนส้อม

บีชวูดเป็นไม้ฝักที่นิยมเช่นกัน มีความแข็งแรงและทนทานสูง แต่ราคาอาจสูงกว่าแมกโนเลีย ฝักชุนมักทำจากไม้บีชแต่งแต้มสีเหลือง

บางยี่ห้อที่ราคาถูกกว่าทำฝักไม้แอชและก็ดีเหมือนกันเพราะขี้เถ้ามีความทนทานและคุณสามารถย้อมมันได้เช่นกัน

เข็มกลัด

ปลอกไม้มาพร้อมหมุดนิรภัยที่ช่วยให้แน่ใจว่าปลอกหุ้มอยู่อย่างปลอดภัย

หมุดแม้จะเล็ก แต่ก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของซายะเพราะว่าหากไม่มีหมุด ปลอกก็จะไม่ยึดติดอย่างสมบูรณ์

แต่หมุดเหล่านี้สูญหายได้ง่าย ดังนั้นคุณควรมองหาแบรนด์ (เช่น โยชิฮิโระ) ที่มีหมุดนิรภัยสำรองสำหรับปลอกของคุณด้วย

หมุดเหล่านี้มักจะพอดีกับขนาดของปลอก แต่ดูขนาดที่แน่นอนก่อน

รีวิวปลอกมีดไม้ญี่ปุ่นที่ดีที่สุด

การติดตั้ง Saya กับมีดนั้นท้าทายมากกว่าที่คุณคิด มีเหตุผลที่ผู้คนมักถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่ครอบมีดพอดีกับใบมีด

เคล็ดลับคือคุณต้องวัดขนาดและตรวจสอบความกว้างของใบมีดก่อนเริ่มซื้อของ

หากคุณเดินเข้าไปในร้านมีด พวกเขาสามารถช่วยคุณได้ แต่เมื่อซื้อของออนไลน์ผ่าน Amazon ฉันแนะนำให้ตรวจสอบบทวิจารณ์เพราะผู้คนจะบ่นเกี่ยวกับคำพูดที่ไม่เหมาะสมที่นั่น

บทวิจารณ์ที่ผ่านการตรวจสอบคือตัวช่วยที่คุณต้องการในการค้นหาคำวิจารณ์ที่ดี

ฉันได้รวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์ไว้ด้วยว่าแบรนด์ปลอกหุ้มบางยี่ห้อเข้ากันได้กับแบรนด์อื่นหรือไม่ตามรีวิวของลูกค้า

Saya ที่ดีที่สุดสำหรับมีด gyuto: Yoshihiro Natural Magnolia Wood Cover

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 1.85″W x 0.09″H (47mm x 2.5mm) สำหรับ GYUTO 210mm (8.25″)
• วัสดุ: ไม้แมกโนเลีย
• พินความปลอดภัย: พลาสติก

เนื่องจากเกี๊ยวเป็น มีดเชฟฝรั่งเวอร์ชั่นญี่ปุ่นคนส่วนใหญ่มีมีดประเภทนี้อยู่แล้ว ดังนั้นคุณอาจต้องการไม้ที่กระชับพอดีตัว

หากคุณกำลังตามหาฝักไม้ดีๆ สำหรับใส่มีดเชฟ คุณจะพบว่าผลิตภัณฑ์ Yoshihiro นั้นคุ้มค่ามาก

ปลอกมีด Yoshihiro ออกแบบมาสำหรับมีดแบรนด์ Yoshihiro เท่านั้น แต่ผู้คนก็โชคดีมากที่จะดัดแปลงมันสำหรับยี่ห้ออื่นและมีดประเภทอื่นๆ ด้วย ดังนั้นจึงอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการของฉัน

มันไม่ได้วางตลาดเป็นปลอกสากล แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมีดโยชิฮิโระ gyuto และอื่น ๆ !

แม้ว่าคุณจะมีมีดที่มีใบมีดขนาด 165 มม. เช่น Kato Yoshimi คุณก็ยังสามารถใช้ฝักที่ใหญ่กว่านี้ได้ แต่คุณจะมีพื้นที่เพิ่มเติมที่ปลายมีดอีกมาก

บางคนใช้แผ่นนี้สำหรับมีด Gyuto ขนาด 240 มม. ของ Tojiro และค่อนข้างพอดี

สำหรับมีดอย่าง Ashi Ginga มีกิจกรรมมากมายและฝักก็ขยับไปมา สิ่งที่คุณสามารถทำได้คือเจาะรูซายะที่สองเพื่อให้พอดียิ่งขึ้น

หากคุณเป็นคนที่ชอบเกาะติดพอดีตัว การทำเช่นนี้อาจจะทำให้คุณรำคาญ แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้ใช้ส่วนใหญ่จะไม่สนใจพื้นที่ที่ขยับเขยื้อนเลยสักนิด

นั่นเป็นเพราะมันยากมากที่จะหาปลอกไม้แมกโนเลียแท้สำหรับมีดญี่ปุ่นทุกประเภทโดยเฉพาะที่นี่ในอเมริกาและแคนาดา

ฝักมีดนี้มี XNUMX เวอร์ชัน แบบแรกเป็นไม้แมกโนเลียดั้งเดิมที่มีผิวด้านแบบธรรมชาติ

ตัวเลือกที่สองเป็นการเคลือบแล็คเกอร์ แต่จะรักษาได้ยากกว่าเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตาม สิ่งที่คุณต้องทำคือทาน้ำมันลินสีดเป็นครั้งคราวเพื่อให้มันดูดี

โดยรวมแล้วปลอกเดิมจะดีกว่ารุ่นเคลือบเพราะกลอนจะพอดีกว่า ลูกค้าบางคนบ่นว่ามีดเคลือบไม่พอดีกับมีดบางเล่ม

แต่สิ่งที่ผู้คนชื่นชอบเกี่ยวกับ Saya นี้คือราคาดี ดังนั้นคุณจะได้คุณภาพ Yoshihiro ดั้งเดิมในราคาที่มากกว่าปลอกพลาสติกเพียงเล็กน้อย

พลาสติกเปรียบได้กับไม้เมื่อพูดถึงการป้องกันใบมีดของญี่ปุ่น

ลักษณะเด่นของปลอกไม้นี้คือหมุดนิรภัยทำจากพลาสติก

สำหรับเชฟมืออาชีพบางคน สิ่งนี้จะลดคุณภาพโดยรวมไปเพราะรูปลักษณ์และความรู้สึกค่อนข้างถูกและคาดไม่ถึงจากโยชิฮิโระ

เมื่อพูดถึงการใช้งานจริงและใช้งานได้จริง มันไม่ใช่ปัญหาใหญ่

แม้จะดูเหมือนหมุดพลาสติกไม่ทนทาน แต่ก็เข้ากับปลอกได้พอดี

อันที่จริง หมุดขนาดเล็กมีคุณภาพสูงมากและไม่ขยายจากความชื้น ดังนั้นจึงใส่ได้พอดีและปกป้องใบมีดของคุณเสมอ

ปลอกมีดใช้งานได้หลากหลายและปรับเปลี่ยนได้ และมีน้ำหนักเบามาก คุณจึงสามารถพกติดตัวไปได้ทุกที่อย่างปลอดภัยจากที่บ้านไปที่ทำงาน

หากคุณไม่เคยใช้ฝักมาก่อนผลิตภัณฑ์นี้เป็นทางเลือกที่ดีเพราะใช้งานได้ยาวนาน

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

คุณรู้หรือไม่ มีดญี่ปุ่นสามารถทำจากเหล็กสีขาวหรือสีน้ำเงินได้? นี่คือความแตกต่างระหว่าง aogami และ shirogami อธิบาย

มีดซายะที่ดีที่สุด: Shun Sheath Universal Fit

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: สำหรับมีดเชฟ 7-8 นิ้ว & santoku (ยาว 8 นิ้ว สูง 1.5 นิ้ว กว้าง 2 มม.)
• วัสดุ: ไม้บีช
• พินความปลอดภัย: พินล็อคแบบดั้งเดิมพร้อมเกลียวสีแดง

ปลอก Shun เป็นหนึ่งในมีดที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด ออกแบบมาให้พอดีกับมีดขนาด 7 และ 8 นิ้วส่วนใหญ่ของ Shun โดยเฉพาะ มีดซันโตกุ และมีดเชฟ

แต่เมื่อคุณตรวจสอบตารางความเข้ากันได้แล้ว คุณจะรู้ได้ทันทีว่าสามารถใส่มีดทำครัวได้หลายประเภท

เหตุผลก็คือมันถูกออกแบบมาให้หลวมพอดีตัว ดังนั้นซายะนี้จึงไม่กระชับเหมือนฝักไม้ของญี่ปุ่นอื่นๆ

ใช้ได้กับมีดเชฟยี่ห้อ Shun มีดซานโตกุ มีดของ Asian Cook แต่ยังวางตลาดในชื่อ "อเนกประสงค์" ดังนั้นคุณจึงอาจนำไปพอดีกับมีดอื่นๆ ของคุณได้เช่นกัน ทำให้ใช้งานได้หลากหลายและมีประโยชน์อย่างยิ่ง

มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่ง – เนื่องจากไม่ได้ออกแบบมาสำหรับมีดบางแบบ จึงไม่พอดีตัวที่สุด

บางคนบ่นว่าความพอดีนั้นเลอะเทอะ และปลายใบมีดก็จับที่ปลายมีดได้ มันอาจจะใช้งานได้ดีสำหรับการจัดเก็บทั่วไป แต่ถ้ามันถูกย้ายไปรอบๆ มากเกินไป ดูเหมือนว่าใบมีดจะเสียหาย

ดังนั้น อย่าใช้ฝักในการเดินทาง และควรใช้ม้วนมีดที่เหมาะสมจะดีกว่า

เมื่อเทียบกับมีดโยชิฮิโระและฝาครอบซายะที่มาพร้อมกับมีดจะเหลือพื้นที่ในตอนท้ายและดูเหมือนจะกระชับกว่ามาก ห่อหุ้มมีดได้อย่างลงตัว

คุณอาจรู้สึกว่าปลอกไม่พอดีกับใบมีดของคุณ

ในบางกรณี คุณต้องวางใบมีดโดยหันไปทางซ้าย ต้องลองดูว่าหันขวาหรือหันซ้ายดีกว่า

ใช้งานง่ายมากเมื่อคุณติดใบมีดเข้ากับฝาครอบไม้ที่ขอบด้านล่างของใบมีดแน่น

จากนั้นใช้สลักล็อกเล็กๆ แล้วเสียบกลับเข้าไปในรู ปลอกจะกระชับแต่ไม่แน่นจนเกินไป ขอบใบมีดเหล็กและคำต่างๆ จะไม่สัมผัสกันและทำให้เสียหาย

Shun อยู่ในธุรกิจมานานกว่าศตวรรษแล้ว และมีชื่อเสียงในด้านการบริการที่ดีเยี่ยมรวมถึงมีดทำครัวที่ยอดเยี่ยม พวกเขาโดดเด่นจาก Yoshihiro เพราะพวกเขาใช้ไม้และเครื่องมือประเภทต่าง ๆ เพื่อทำฝัก

ใบมีด Shun นี้แตกต่างจาก Yoshihiro และ Sakai sayas ที่ทำจากไม้บีช ไม่ใช่แมกโนเลีย ไม้บีชมีผิวสีเหลืองสวยงามคล้ายกับไม้ไผ่และดูทันสมัยมากในห้องครัวของคุณ

บีชจำเป็นต้องคุ้มค่ากับป้ายราคาที่สูงขึ้นหรือไม่? ไม่ได้จริงๆเพราะดูเหมือนว่าจะมีแนวโน้มที่จะแตก

อันที่จริง ลูกค้าบางคนรายงานว่าปลอกมีรอยแตกเล็กน้อยหลังจากใช้งานไปสองสามเดือน ปัญหานี้มักไม่ค่อยเกิดขึ้นกับปลอกไม้แมกโนเลีย แต่อาจเป็นปัญหาด้านการผลิตได้

บีชวูดค่อนข้างบางและแตกง่าย และสาเหตุหลักที่มันร้าวก็คือเมื่อคุณใส่หมุดเข้าไปข้างใน พื้นที่รอบๆ รูจะบอบบาง โดยปกติแล้ว รอยแตกเล็กๆ น้อยๆ จะไม่ส่งผลต่อการทำงานจริงๆ แต่สำหรับปลอกที่มีราคาแพง มันทำให้ผิดหวังเล็กน้อย

นี่คือคำวิจารณ์ของฉันเกี่ยวกับฝักไม้บีช - มันแค่แตกเร็วขึ้นและดูเหมือนละเอียดอ่อนกว่าฝักแมกโนเลีย

ฝาครอบ Shun saya ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มการระบายอากาศสูงสุด และอย่างที่คุณอาจทราบ การไหลเวียนของอากาศที่ดีขึ้นช่วยป้องกันแบคทีเรียและเชื้อรา

ความแตกต่างที่น่าสังเกตคือสลักล็อคในปลอก Shun นั้นแตกต่างกันเมื่อเทียบกับ Yoshihiro

ด้ามมีดนี้ไม่ได้ทำมาจากพลาสติก และผูกไว้กับด้ายสีแดงซึ่งเป็นดีไซน์แบบดั้งเดิมสำหรับฝักมีดแบบญี่ปุ่น ลักษณะดังกล่าวเป็นสัญญาณว่าฝักมีดเคารพ กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น.

หมุดนั้นผูกด้วยด้ายสีแดงแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยปกป้องมีดของคุณ แต่ยังยึดปลอกให้แน่นโดยไม่รัดใบมีดมากเกินไป

สิ่งสำคัญที่สุดคือมันเหมาะสำหรับใบมีดหลากหลายประเภทและให้การป้องกันที่ดีเยี่ยม

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

งบประมาณที่ดีที่สุดสำหรับ gyuto & มีดเชฟ: Mercer Culinary Natural Ash Wood Cover

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: สำหรับมีดเชฟ 8 นิ้ว & กิวโตะ (8 x 2.5 x 1 นิ้ว)
• วัสดุ: แอชวูด
• พินความปลอดภัย: พลาสติก

หากคุณกำลังมองหาปลอกมีดที่ถูกที่สุดเพราะคุณมีมีดหลายเล่ม Mercer เป็นไม้ที่มีการป้องกันที่ดีทีเดียว

ฝักนี้ทำจากไม้แอชซึ่งแตกต่างจากแมกโนเลีย พบได้ทั่วไปในชายฝั่งตะวันออก แต่มีความทนทานและยืดหยุ่นเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นปลอกหุ้มที่ดี

นอกจากนี้ขี้เถ้ายังทนต่อความชื้น จึงไม่น่าจะขึ้นรา ตามคำอธิบายสินค้า สินค้าไม่ขยาย.

แต่ประเด็นคือ บางคนอ้างว่าฝักนั้นพองตัวและใบมีดของคุณติดอยู่ข้างใน

ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ให้ระลึกไว้เสมอว่า การแปรปรวนเป็นสัญญาณของคุณภาพที่ต่ำลง

หากคุณมีมีดราคาแพงมาก คุณควรลงทุนในใบมีดไม้ Yoshihiro, Sakai หรือ Shun เพราะมีดเหล่านี้จะไม่บวม

คุณคงไม่อยากเสี่ยงที่จะทำลายใบมีดระดับพรีเมียมของคุณ แต่ถ้าคุณมีมีดญี่ปุ่นที่ถูกกว่า Mercer ก็เหมาะกับงานนี้

Ashwood มีประโยชน์เพราะไม่เต็มไปด้วยเรซินที่แข็งแรง ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำปฏิกิริยากับใบมีดเหล็กกล้าคาร์บอนของมีดของคุณ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะเกิดสนิมหรือการกัดกร่อนน้อยลง

คุณภาพของไม้โดยรวมค่อนข้างดี แต่ความพอดีมีปัญหานิดหน่อย แม้ว่าขนาดจะดูเข้ากันได้ดี แต่บางคนก็อ้างว่าปลอกไม่พอดีตัว เลยใส่พอดีหรือหลวมเกินไป

วิจารณ์อีกประการหนึ่งคือหมุด/หมุดล็อคซึ่งยากต่อการใส่และถอด ทำให้ยากต่อการเคลื่อนฝักอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถหั่นผ่านฝักได้หากคุณดันใบมีดแรงเกินไป ดังนั้นควรระมัดระวัง

โดยรวมแล้ว ผู้ที่ซื้อปลอก Mercer ค่อนข้างพอใจกับวิธีการปกป้องมีด กระชับพอดีใบมีดไม่หลุดจากปก

เนื่องจากซายะมีราคาเพียงครึ่งเดียวจากตัวอื่นๆ ในรายการนี้ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องซื้อจำนวนมาก

ฉันแค่หวังว่าพวกเขาจะทำขนาดฝักให้มากขึ้น เพื่อที่คุณจะได้เก็บมีดปอกผลไม้ไว้ได้ มีดหั่นผักและ deba ของคุณ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

Saya ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องตัดผัก Nakiri: Yoshihiro Natural Magnolia Wood Cover

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: 1.81″ W x 0.098″ H สำหรับ 6.5″ nakiri
• วัสดุ: ไม้แมกโนเลีย
• พินความปลอดภัย: พลาสติก

หากคุณมีนาคีรีหรือ มีดผัก usubaคุณต้องมีปลอกรูปสี่เหลี่ยมพิเศษเพื่อให้พอดีกับรูปร่างใบมีดที่ไม่เหมือนใคร

เป็นสิ่งที่ดีที่ Yoshihiro ทำฝักไม้แมกโนเลียพิเศษสำหรับมีด

การค้นหาปลอกไม้สำหรับมีดหั่นของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยการซื้อจาก Yoshihiro คุณจะรู้ได้ทันทีว่าคุณจะได้สินค้าที่คุ้มค่า

Yoshihiro saya เป็นหนึ่งในไม้ที่แข็งแรงและทนทานที่สุดในตลาด และหมุดก็เข้ากันได้พอดี ดังนั้นคุณจะไม่ต้องทำให้ไม้ที่บอบบางแตกร้าว

หมุดยึดแน่นในรูและไม่หลุดออก เนื่องจากกระชับพอดี คุณจึงง่ายที่จะดันหมุดออกและถอดซายะออกโดยที่มันไม่หลุดออกจากท่อระบายน้ำในอ่างล้างจานของคุณ!

เมื่อเทียบกับฝักที่ถูกกว่าเช่น Mercer แมกโนเลียซายาของคุณจะไม่ขยายหรือบิดเบี้ยวหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับใบมีดนี้เป็นไปในเชิงบวกอย่างท่วมท้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นมาอย่างดี

ฝาครอบพอดีกับ Yoshihiro อย่างสมบูรณ์แบบเพราะไม่แน่นหรือหลวมเกินไปจึงไม่สัมผัสขอบใบมีด นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษามีดทำครัวของคุณให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยม

ฝักมีดนี้มีผิวเคลือบแล็กเกอร์สวยงามเฉพาะด้านนอกเท่านั้น ฝักมีดด้านในเป็นผิวไม้ธรรมชาติ (ไม่เคลือบแล็กเกอร์) ดังนั้นแม้ว่าใบมีดของคุณจะสัมผัสกับเนื้อไม้ แต่ก็ไม่บิ่นหรือเปื้อนแล็กเกอร์

แล็คเกอร์มีแนวโน้มที่จะเกิดเศษขึ้นได้เสมอ และเมื่อลอกออกแล้ว ก็สามารถทำลายรูปแบบความงามของปลอกได้

น่าเสียดาย หากคุณต้องการใช้ปลอกมีดนี้กับ Shun nakiri มันอาจจะใส่ได้ไม่พอดีและอาจสร้างความเสียหายให้กับใบมีดได้เพราะคุณต้องบังคับให้ใบมีดเข้าไปในซายะที่แน่น

เชฟชาวญี่ปุ่นแนะนำให้คุณซื้อฝักจากยี่ห้อเดียวกันกับมีดของคุณ เพราะจะทำให้สวมใส่ได้พอดี

หากคุณกำลังมองหาปลอกมีดที่มีอายุการใช้งานยาวนาน ปลอกมีดของ Yoshihiro คือผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับงาน มีคุณสมบัติทั้งหมดที่คุณต้องการ

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

Saya ที่ดีที่สุดสำหรับมีด Yanagi: Sakai Magnolia Yanagi Knife Sheath

(ดูภาพเพิ่มเติม)

• ขนาด: สำหรับมีดยานางิ 10.6 นิ้ว
• วัสดุ: ไม้แมกโนเลีย
• พินความปลอดภัย: w00d

คุณรู้ว่า มีดซูชิยานางิของคุณ จะต้องมีความคมมาก หากกลายเป็นทื่อจากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม คุณจะไม่สามารถหั่นปลาเป็นเส้นบางๆ หรือแล่เนื้อได้ ซูชิและซาซิมิ.

ปลอกมีด Sakai magnolia เป็นอุปกรณ์ป้องกันมีดที่คุณต้องการเพราะไม้ดูดซับความชื้นส่วนเกินจากมีดที่ดูเหมือนแห้ง

ดังนั้นใบมีดจึงไม่เกิดสนิมหรือสึกกร่อนและยังคงความคมของใบมีดไว้

ปลอกนี้ใช้ได้กับมีด Yanagi ขนาด 240 มม. ที่มีด้ามจับทั้งทรงแปดเหลี่ยมหรือรูปตัว "D" แบบคลาสสิก นอกจากนี้ยังใช้ได้กับมีดมือซ้ายด้วย ดังนั้นจึงเป็นอุปกรณ์ป้องกันอเนกประสงค์สำหรับมีดซูชิของคุณ

ความแตกต่างที่เด่นชัดระหว่างฝักนี้กับฝักอื่นๆ ในการตรวจสอบนี้คือมีหมุดล็อคทำด้วยไม้

ผู้ที่ชื่นชอบการออกแบบมีดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมจะต้องชอบคุณสมบัตินี้ รายการอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันมีหมุดพลาสติกที่บอบบางกว่า บางคนยังคงคาดหวังหมุดไม้มะเกลือ ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาคุณสมบัติที่แตกต่าง คุณจะต้องผิดหวัง

ปัญหาคือสลักล็อคไม้จะแข็งขึ้น และหากขยายออกไป จะไม่สามารถเข้าหรือออกได้ง่ายและอาจสร้างความรำคาญได้

ท้ายที่สุด คุณต้องการหยิบใบมีดออกจากฝาครอบหรือใส่กลับเพื่อจัดเก็บได้ง่าย

หลายคนสงสัยว่าซายะนี้เหมาะกับมีดโทจิโระ ซูจิฮิกิ (ใบมีดกว้าง 2 นิ้ว) หรือไม่ แต่คำตอบคือไม่ Sakai ไม่ได้อ้างว่าสินค้าของพวกเขาใช้ได้กับแบรนด์อื่นเช่นกัน

หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าปลอกที่คุณซื้อพอดีกับใบมีด ให้วัดขนาดก่อนซื้อผลิตภัณฑ์

หากคุณกำลังมองหาการออกแบบที่พิเศษ ปลอกมีด Sakai นั้นมีผิวที่เรียบเนียนไร้ที่ติที่สุดและขัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บมีดในร้านอาหาร ไม่ใช่แค่ในครัวในบ้านเท่านั้น เพราะของแบบนี้ดูมีสไตล์และไฮเอนด์มาก คุณได้รับสิ่งที่คุณจ่ายจริง ๆ ด้วยผลิตภัณฑ์นี้

น้ำหนักของซายะสะท้อนถึงวิธีการสร้าง คุณบอกได้เลยว่าทำจากไม้แมกโนเลียแท้ และสัมผัสได้ว่าเป็นไม้เนื้อแน่นและทนทาน มันไม่เหมือนเดิม

หากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบซูชิตัวยง ที่รู้จักซูชิหลากหลายชนิดด้วยใจ และมีเฉพาะมีดยานางิบะญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์เท่านั้น ประหยัดเงินได้ในระยะยาวโดยใช้ปลอกหุ้ม Sakai คุณภาพสูงเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความทนทานสูง

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

ยังเช็คเอาท์ บทสรุปของฉันเกี่ยวกับชุดทำซูชิที่ดีที่สุดสำหรับการทำซูชิของคุณเองที่บ้าน

Takeaway

หากคุณกำลังมองหาซายะที่ทำมาอย่างดี ปลอกไม้แมกโนเลียโยชิฮิโระเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมีดญี่ปุ่นของคุณทั้งหมด เพียงให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบการวัดก่อน

มีดบางอย่างเช่น Cleavers มีขนาดที่ผิดปกติดังนั้นจึงอาจปกปิดได้ยาก แต่ด้วยเคล็ดลับจากบทวิจารณ์เหล่านี้ การค้นหาของคุณคงจบลงแล้ว

ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณไม่ต้องการจ่ายมากเกินไป แต่ตัวเลือกเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะหักและอาจทำให้ใบมีดเสียหายได้หากแน่นเกินไป

พึงระลึกไว้เสมอว่าเคล็ดลับต่อไปนี้เมื่อซื้อของ: ช้อนส้อมราคาแพงสมควรได้รับคำที่เชฟจะแนะนำ ดังนั้นจงยึดมั่นในแบรนด์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง

การปกป้องมีดทำครัวของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และคุณไม่ควรข้ามไม้พูด เมื่อได้รับการปกป้องแล้ว คุณมั่นใจได้ว่าใบมีดจะคงความคมและใบมีดเหล็กไร้ตำหนิได้นานขึ้น

หากคุณเป็นคนถนัดซ้าย การหามีดที่เหมาะสมเป็นเรื่องยาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันได้ระบุมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดสำหรับมือซ้ายทั้งหมดไว้ที่นี่

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร