พาจอน: ประเภท เคล็ดลับการทำอาหาร และประโยชน์ต่อสุขภาพ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ August 14, 2022

พาจอนเป็นแพนเค้กเกาหลีที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ และมักจะปรุงด้วยต้นหอม เป็นอาหารข้างถนนยอดนิยมในเกาหลี

มาดูทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหารจานอร่อยนี้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ทำความรู้จักกับพาจอน: แพนเค้กเกาหลีแสนอร่อย

พาจอนเป็นที่นิยม อาหารเกาหลี ที่แปลว่า "แพนเค้กหัวหอมสีเขียว" มันคือจอนประเภทหนึ่งซึ่งเป็นแพนเค้กสไตล์เกาหลีที่ทำจากแป้งสาลี พาจอนโดดเด่นกว่าอาหารจอนอื่น ๆ เพราะใส่ต้นหอมหรือต้นหอมในแป้ง โดยทั่วไปแล้วพาจอนจะมีลักษณะกลมและทอดจนกรอบ ทำให้เป็นของว่างหรือมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

พาจอนใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง?

วัตถุดิบที่ใช้ในพาจอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของพาจอนที่คุณต้องการ ส่วนผสมทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ :

• แป้งสาลี
• ต้นหอมหรือต้นหอม
• อาหารทะเล เช่น ปลาหมึก ปลาหมึก หรือหอยนางรม
• หัวหอมใหญ่หั่นฝอย
• ไข่
• ข้าว
• ส่วนผสมแพนเค้กเกาหลี

โดยทั่วไปแล้วพาจอนจะไม่เผ็ดซึ่งแตกต่างจากเวอร์ชั่นภาษาจีน อย่างไรก็ตาม บางคนอาจใส่ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดลงไปในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ

พาจอนมีหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร?

Pajeon มีลักษณะคล้ายกับ cong you bing ของจีน แต่แป้งจะแน่นกว่าและมองเห็นต้นหอมได้ชัดเจนกว่า ชั้นนอกของพาจอนนั้นกรอบกว่าแพนเค้กจีนทั่วไป ส่วนด้านในนั้นนุ่มและเคี้ยวหนึบ พาจอนมีกลิ่นและรสชาติที่เผ็ดร้อน และต้นหอมช่วยเพิ่มรสชาติสีเขียวสดให้กับจาน

อ่านเพิ่มเติม: นี่คือวิธีที่พาจอนเทียบกับโอโคโนมิยากิ

ชาวเกาหลีเพลิดเพลินกับ Pajeon อย่างไร?

ชาวเกาหลีนิยมรับประทานพาจอนเป็นอาหารว่างหรืออาหารจานหลัก โดยมักรับประทานคู่กับโซจูหรือมักกอลลี นอกจากนี้ยังเป็น anju ทั่วไปซึ่งเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พาจอนทำอาหารทานเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และคนเกาหลีหลายคนชอบทำอาหารทานเอง

ฉันสามารถทำพาจอนที่บ้านได้หรือไม่?

ใช่! การทำพาจอนที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและใช้ส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถละเว้นอาหารทะเลได้หากคุณแพ้หรือชอบทานมังสวิรัติ นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับ Pajeon แบบโฮมเมด:

• ผสมแป้งสาลี แป้งแพนเค้กเกาหลี และน้ำเข้าด้วยกันจนเนียน
• ใส่ต้นหอม หัวหอมสับ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องการลงในแป้ง
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
• ทอดจนขอบกรอบแล้วพลิกอีกด้านทอด
• เสิร์ฟร้อนกับน้ำจิ้มที่คุณเลือก

สำรวจพาจอนประเภทต่างๆ

มีพาจอนหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีส่วนผสมและวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ประเภทที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :

• แฮมุลพาจอน: นี่คือพาจอนอาหารทะเลที่ใช้อาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอย
• Dongnae Pajeon: นี่คือพาจอนประเภทหนึ่งที่ตั้งชื่อตามย่าน Dongnae ในเมืองปูซาน เป็นอาหารยอดนิยมในตลาดและขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่บางและกรอบ
• บูชิมแก: นี่คือพาจอนชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งและไข่ผสมกัน เป็นอาหารจานเดียวที่ทำได้ง่ายและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
• พาจอนต้นหอม: พาจอนประเภทหนึ่งที่ทำจากต้นหอมเป็นหลัก เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
• พาจอนแบบไม่มีกลูเตน: พาจอนประเภทหนึ่งที่ทำขึ้นโดยไม่มีกลูเตน เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้กลูเตน

อะไรคือสิ่งสำคัญในการสร้างพาจอนที่สมบูรณ์แบบ?

ในการสร้างพาจอนที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องมีสิ่งที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• แป้งพาจอน: นี่คือส่วนผสมหลักในการทำพาจอน คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแพนเค้กเกาหลีที่ทำไว้ล่วงหน้าหรือทำแป้งของคุณเองโดยใช้แป้ง ไข่ และน้ำ
• ผัก: คุณสามารถใช้ผักต่างๆ เช่น ต้นหอม หัวหอม ซูกินี และแครอทเพื่อสร้างพาจอนของคุณ
• ซอสถั่วเหลือง: นี่เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการทำน้ำจิ้มพาจอนที่สมบูรณ์แบบ
• หม้ออัดแรงดัน: เป็นเครื่องมือเสริมที่สามารถใช้ในการปรุงพาจอนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณค่าทางโภชนาการของพาจอนคืออะไร?

พาจอนเป็นอาหารที่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ก็ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประโยชน์ทางโภชนาการของพาจอน ได้แก่ :

• วิตามินซี: พาจอนเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
• ไฟเบอร์: พาจอนเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม
• เหล็ก: พาจอนเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาเซลล์เม็ดเลือดให้แข็งแรง

ตำนานเบื้องหลังพาจอนคืออะไร?

ตำนานกล่าวว่าในช่วงสงครามอิมจินในราชวงศ์โชซอน ป้อมปราการทงแนซองในเมืองปูซานเคยเป็นสนามรบ เมื่อกองทัพเกาหลีใกล้จะพ่ายแพ้ ผู้หญิงคนหนึ่งชื่อแนงมยอนได้ขว้างพาจอนใส่ศัตรู เอาชนะพวกเขาและรักษาเกียรติของกองทัพเกาหลี เพื่อเป็นเกียรติแก่ความกล้าหาญของเธอ พาจอนเจริญรุ่งเรืองในย่านทงแนและกลายเป็นอาหารยอดนิยมในเกาหลี

อะไรอยู่ในส่วนผสม? ส่วนผสมของแป้งแพนเค้กเกาหลี

ส่วนผสมของแพนเค้กเกาหลีเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ทำแพนเค้กประเภทต่างๆ ส่วนผสมพื้นฐานของการผสมคือแป้ง แป้งมัน และผงฟู ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันเพื่อสร้างส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถใช้ทำแพนเค้กที่กรอบนอกนุ่มใน

เพิ่มโปรตีน

เพื่อให้แพนเค้กอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมได้ ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมเพื่อสร้างแพนเค้กที่มีปริมาณมากขึ้น เพียงแค่ตีไข่และใส่ลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำ

ผักและอาหารทะเล

แพนเค้กเกาหลีมักทำด้วยผักและอาหารทะเล คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม และผักหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมเพื่อสร้างแพนเค้กแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอยลงในส่วนผสมเพื่อสร้างแพนเค้กอาหารทะเล

กลมและบาง

แพนเค้กเกาหลีมักมีลักษณะกลมและบาง เพื่อให้ได้รูปทรงนี้ ให้เทส่วนผสมลงบนกระทะร้อนแล้วใช้มีดคลี่ออก แพนเค้กจะสุกจนกรอบนอกนุ่มใน

การเสิร์ฟและการจุ่ม

แพนเค้กเกาหลีมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในร้านอาหารเกาหลี โดยทั่วไปจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม น้ำจิ้มที่พบมากที่สุดคือส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และต้นหอมหั่นแว่น

แป้งดำ

ส่วนผสมของแพนเค้กเกาหลีบางชนิดมีแป้งสีดำซึ่งทำจากข้าวสีดำ ส่วนผสมนี้ทำให้แพนเค้กมีสีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชื่อกันว่าแป้งดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ปรับปรุงการย่อยอาหาร และลดการอักเสบ

ให้พาจอนของคุณกรอบและอร่อยด้วยเคล็ดลับการทำอาหารเหล่านี้

• ใช้ส่วนผสมของแพนเค้กเกาหลีเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• เติมน้ำอัดลมแทนน้ำเปล่าเพื่อให้แป้งเบาและกรอบ
• ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
• ขึ้นอยู่กับประเภทของพาจอนที่คุณทำ ปรับความสม่ำเสมอของแป้งโดยเติมน้ำมากหรือน้อย
• สำหรับพาจอนอาหารทะเล เติมน้ำซุปทะเลเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปรุงพาจอน

• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วหรี่ไฟลงก่อนเติมน้ำมันเพื่อให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่เหมาะสม
• ใส่น้ำมันให้พอท่วมก้นกระทะแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว
• เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่แป้งแล้วเกลี่ยให้เต็มช่องว่าง
• ใส่ต้นหอม หัวหอม กิมจิ หรือผักอื่นๆ หรืออาหารทะเลที่คุณต้องการใส่ลงไป
• ทอดจนด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและเกรียมเล็กน้อย จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
• ใช้ไม้พายกดพาจอนลงเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง
• เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากกระทะและวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟและจัดเก็บพาจอน

• เสิร์ฟพาจอนร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้ม
• Pajeon รับประทานสดได้ดีที่สุด แต่สามารถแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้เป็นเวลา XNUMX-XNUMX วัน
• ในการอุ่น ให้นำเข้าเตาอบหรือเตาปิ้งขนมปังเพื่อให้แน่ใจว่ากรอบ
• หากคุณต้องการเตรียมพาจอนล่วงหน้า ให้ปรุงแยกจากกัน จากนั้นนำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
• เติมน้ำรสเปรี้ยวเล็กน้อยลงในน้ำจิ้มเพื่อรสชาติที่แตกต่าง
• ระดับความกรอบของพาจอนของคุณอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบและคุณทำตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ดีเพียงใด
• การมีเตาไฟฟ้ากับเตาแก๊สอาจส่งผลต่อเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารด้วย ดังนั้นควรปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม
• หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าพาจอนของคุณยังกรอบอยู่ ให้ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในภาชนะก่อนจัดเก็บแทนการทอดอีกครั้ง ไอน้ำจากก้อนน้ำแข็งจะทำให้พาจอนกรอบ

เสริมรสชาติด้วยน้ำจิ้มพาจอน

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณชอบซอสที่หวานกว่า ให้ใส่น้ำตาลเพิ่ม ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกป่นเพิ่ม และถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ให้ลองเพิ่มหัวหอมสับหรือกิมจิลงไป

จัดเก็บและให้บริการ

เมื่อคุณผสมซอสแล้ว ให้พักไว้จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟพาจอน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมล่วงหน้า เมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟ เพียงเทซอสลงในชามใบเล็กแล้ววางไว้ข้างๆ พาจอนของคุณ

ข้อมูลทางโภชนาการ

ซอสนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่คือข้อมูลทางโภชนาการสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (ตามสูตรข้างต้น):

• แคลอรี่: 50
• ไขมันทั้งหมด: 4 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 1g
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 1g
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 2g
• โซเดียม: 1000 มก
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 3g
• ใยอาหาร: 0g
• น้ำตาล: 2g
• โปรตีน: 1g
• วิตามินดี: 0%
• แคลเซียม: 1%
• เหล็ก: 1%

สนุก!

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสพาจอนที่สมบูรณ์แบบแล้ว ได้เวลาสนุกไปกับมันแล้ว! ซอสนี้ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับพาจอนเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กเกาหลีอื่นๆ (จอน) เกี๊ยว และข้าวอีกด้วย ดังนั้นลองเลย - ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณ!

วิธีเสิร์ฟและเก็บพาจอน: เพื่อให้ได้ Golden Crunch ที่สมบูรณ์แบบ

ก่อนเสิร์ฟพาจอน อย่าลืมเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและน้ำจิ้มให้พร้อม คุณสามารถทำซอสเกาหลีรสเปรี้ยวของคุณเองหรือใช้ซอสที่ซื้อจากร้านค้าก็ได้ ในการทำซอสง่ายๆ ให้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และต้นหอมสับในกระทะแล้วตั้งไฟจนต้นหอมนิ่ม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้ได้พาจอนสีทองที่กรุบกรอบอย่างประณีต ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

• ในชามผสม ผสมแป้งแพนเค้กเกาหลีกับน้ำให้เข้ากัน
• ใส่แครอท ต้นหอม และข้าวโพดที่หั่นแล้วลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมัน
• เทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
• พลิกพาจอนแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาทีจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาลทองเช่นกัน

พาจอนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่?

พาจอนเป็นที่รู้จักในฐานะตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ในอาหาร นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของพาจอน:

• ต้นหอม: ต้นหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญของพาจอน อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• แป้ง: แป้งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีและให้พลังงานแก่ร่างกาย
• หัวหอม: หัวหอมมีส่วนทำให้พาจอนมีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นแหล่งไฟเบอร์และวิตามินซีที่ดี
• ซีอิ๊ว: ซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงแคลอรีต่ำที่ช่วยเพิ่มรสชาติของพาจอน
• เกลือ: เกลือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
• น้ำมันงา: น้ำมันงาเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้
• กระเทียม: กระเทียมเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส และสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้

น้ำจิ้มสุกี้

โดยทั่วไปแล้วพาจอนจะจับคู่กับน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู ไซเดอร์ น้ำมันงา กระเทียม และโคชูการู (ไม่บังคับ) ซอสช่วยเพิ่มรสชาติของจานและเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย โคชูการูเป็นพริกแดงชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในอาหารเกาหลี โรยบนน้ำจิ้มเพิ่มความแซ่บ

วิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับ Pajeon

พาจอนเหมาะที่จะรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างคู่กับโซจูหรือมักกอลลี อันจู ซึ่งหมายถึงอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มักเสิร์ฟพร้อมกับพาจอน ชาวเกาหลีเพลิดเพลินกับพาจอนเป็นอาหารว่างขณะดื่มกับเพื่อนหรือครอบครัว

ความแตกต่างระหว่าง Pajeon และ Cong Bing

พาจอนเป็นแพนเค้กเกาหลีที่แปลว่า “แพนเค้กต้นหอม” ในภาษาอังกฤษ ขึ้นชื่อเรื่องแป้งกรอบนอกนุ่มใน ต้นหอมที่มองเห็นได้ในพาจอนทำให้ง่ายต่อการจดจำ ในทางกลับกัน Cong Bing เป็นแพนเค้กจีนที่มีความหนาแน่นและเผ็ดร้อน มีลักษณะและกลิ่นคล้ายกับพาจอน แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสต่างกัน

คำตัดสินรอบชิงชนะเลิศ

พาจอนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ชาวเกาหลีหลายคนชื่นชอบ วัตถุดิบที่ใช้ในจานโดยทั่วไปดีต่อสุขภาพ และน้ำจิ้มสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวได้ พาจอนโดดเด่นกว่าแพนเค้กประเภทอื่นเนื่องจากแป้งชั้นนอกกรอบและไส้ด้านในนุ่มหนึบ เป็นอาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้ดีที่สุดกับเพื่อนและครอบครัวขณะดื่มโซจูหรือมักกอลลี

สรุป

พาจอนเป็นแพนเค้กเกาหลีที่ทำจากแป้งสาลี ไข่ และต้นหอมหรือผักอื่นๆ แล้วทอดในน้ำมัน เป็นของว่างหรือมื้ออาหารที่อร่อยและเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับทุกโอกาส

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของพาจอน!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร