มะละกอ: ประโยชน์ที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ การตัดแต่ง และอื่นๆ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ August 3, 2022

มะละกอเป็นพืชเขตร้อนที่อร่อย ผลไม้ เหมาะสำหรับการรับประทานสด นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณจะไปถึงส่วนที่อร่อยได้อย่างไร?

มะละกอเป็นผลไม้จากตระกูลอุ้งเท้าหรือน้อยหน่า มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันปลูกทั่วโลกในสภาพอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ผลมะละกอมีลักษณะเป็นลูกแพร์ ผลใหญ่ เมื่อสุกมีสีเขียวอมเหลือง มีเนื้อครีมที่นุ่ม หวาน และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ลองดูทุกอย่างที่มะละกอมีให้

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ค้นพบมะละกอสารพัดประโยชน์

มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและบางส่วนของเม็กซิโก ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายส่วนของโลก รวมทั้งอินเดีย บราซิล และฟิลิปปินส์ มะละกอมีขายหลายขนาดตั้งแต่ยาวกว่านิ้วเล็กน้อยไปจนถึงยาวกว่า 20 นิ้ว ผลไม้มักจะกินดิบและมีรสหวานเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอ

มะละกอเป็นแหล่งไฟเบอร์ น้ำ และกลูโคสที่ดี มันมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนซึ่งช่วยทำลายโซ่โปรตีนที่แข็งแรงในร่างกาย มะละกอยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอีกจำนวนหนึ่ง รวมทั้งวิตามินซี วิตามินเอ และโพแทสเซียม ผลไม้มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

มะละกอพันธุ์ต่าง ๆ

มะละกอในท้องตลาดมีหลากหลายสายพันธุ์ พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ :

• มะละกอแดง: พันธุ์นี้มีรสหวานกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อยและมักใช้ในอาหารหวาน
• มะละกอเดี่ยว: พันธุ์นี้มีขนาดเล็กกว่าพันธุ์อื่น ๆ และมักขายแบบสับและพร้อมรับประทาน
• มะละกอ Maradol: พันธุ์นี้มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์อื่น ๆ และมักจะมีราคาแพงกว่า
• มะละกอฮาวาย: พันธุ์นี้เนื้อแน่นและหนักกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย และมักใช้ในอาหารคาว

การเก็บและการใช้มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เคล็ดลับในการจัดเก็บและการใช้มะละกอมีดังนี้

• เก็บมะละกอไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุก. เมื่อสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน
• ในการเตรียมมะละกอ ให้ผ่าครึ่งแล้วคว้านเมล็ดออก เนื้อสามารถรับประทานดิบหรือใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย
• มะละกอสามารถนำมาทำสมูทตี้ สลัด และอาหารอื่นๆ เข้ากันได้ดีกับผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ เช่น มะม่วงและสับปะรด
• มะละกอยังใช้ทำให้เนื้อนุ่มได้ เพียงถูมะละกอเล็กน้อยบนเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

วิธีฝานและหั่นมะละกออย่างมืออาชีพ

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการตัดมะละกอ

การหั่นมะละกออาจเป็นงานที่น่าหวาดหวั่น แต่ด้วยเครื่องมือและเทคนิคที่เหมาะสม การหั่นมะละกออาจเป็นเรื่องง่ายและสนุก ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้เพื่อเตรียมมะละกอสำหรับทำอาหารหรือรับประทาน:

• เริ่มจากการเลือกมะละกอสุก มะละกอสุกควรมีลักษณะนิ่มและมีกลิ่นหอม
• ล้างมะละกอใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
• วางมะละกอบนเขียงแล้วถือให้มั่นคงด้วยมือข้างหนึ่ง
• ใช้มีดคมๆ ตัดด้านบนและด้านล่างของมะละกอออก
• วางมะละกอตั้งตรงบนปลายแบนด้านหนึ่งแล้วผ่าครึ่งตามยาว
• ใช้ช้อนตักเมล็ดออกแล้วทิ้ง
• ปอกเปลือกมะละกอโดยใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ ระวังอย่าเอาเนื้อออกมากเกินไป
• ฝานมะละกอเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ แล้วแต่สูตรหรือความชอบของคุณ

วิธีจัดการกับมะละกอดิบ

หากคุณมีมะละกอดิบหรือมะละกอที่ยังเขียวอยู่ คุณก็ยังสามารถใช้มันในการปรุงอาหารได้ นี่คือวิธีการเตรียม:

• ตัดด้านบนและด้านล่างของมะละกอและลอกผิวออก
• ผ่าครึ่งมะละกอตามยาวและนำเมล็ดออก
• ฝานมะละกอเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน
• วางมะละกอสไลซ์ลงในชามน้ำเย็นพร้อมเกลือ 15 ช้อนโต๊ะ 20-XNUMX นาที วิธีนี้จะช่วยให้มะละกอนิ่มลงและขจัดความขมออกไป
• สะเด็ดน้ำมะละกอและใช้ในสูตรของคุณตามต้องการ

เคล็ดลับในการหั่นมะละกอ

การหั่นมะละกออาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะเป็นมืออาชีพในเวลาไม่นาน:

• ใช้มีดที่คมเพื่อตัดให้สะอาดและหลีกเลี่ยงการบีบผลไม้
• ถือมะละกอให้นิ่งด้วยมือข้างหนึ่งในขณะที่อีกข้างหนึ่งหั่น
• หั่นมะละกอเป็นชิ้นยาวบาง ๆ สำหรับสลัดหรือเครื่องปรุง
• สำหรับรูปร่างที่หลากหลาย ให้หั่นมะละกอเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวหรือทรงกระบอก
• เก็บมะละกอที่หั่นไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

การหั่นมะละกอเป็นลูกเต๋าอาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้วิธีจัดการอย่างถูกต้อง ด้วยขั้นตอนและเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างอาหารจานอร่อยได้หลากหลายโดยใช้ผลไม้เมืองร้อนนี้ สนุก!

เพลิดเพลินกับมะละกอสารพัดประโยชน์: คำแนะนำในการรับประทานผลไม้แสนอร่อยนี้

• เริ่มต้นด้วยการเลือกมะละกอสุกที่ดี คุณจะรู้ว่ามันสุกก็ต่อเมื่อสัมผัสนุ่มเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมหวาน
• ล้างมะละกอให้สะอาด
• ผ่าครึ่งมะละกอตามยาวโดยใช้มีดคมๆ ระมัดระวังเมื่อใช้มีดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดออกจากร่างกายของคุณแล้ว
• ตักเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วพักไว้ คุณสามารถกินมันได้หากต้องการ แต่พวกมันมีรสขมเล็กน้อย
• หากคุณต้องการทำชามมะละกอ เพียงตักเนื้อด้วยช้อน มิฉะนั้น ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป

การเพิ่มส่วนผสมพิเศษ

• มะละกอมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติได้
• บีบน้ำมะนาวสดเล็กน้อยบนมะละกอเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว
• เพิ่มมะม่วงหรือสับปะรดหั่นบาง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติแบบเขตร้อน
• โรยพริกป่นหรือเครื่องปรุงรสทาจินเพื่อความเผ็ด
• โยนสะระแหน่สดหรือผักชีเพื่อเพิ่มความสดชื่น

การป้องกันของเสีย

• อย่าทิ้งเมล็ดมะละกอ! จริงๆ แล้วพวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายวิธี
• คุณสามารถทำให้แห้งและบดเป็นผงเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส
• เมล็ดยังสามารถนำมาใช้ทำมาส์กหน้าหรือหมักผมตามธรรมชาติ
• หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอะไรกับเมล็ดพืช ก็เพียงแค่เก็บไว้ในชามใบเล็กๆ แล้วใช้เป็นบทสนทนาเริ่มต้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ

สร้างสรรค์ในครัว: ทำอาหารด้วยมะละกอ

การเลือกมะละกอที่เหมาะสม

เมื่อต้องปรุงอาหารด้วยมะละกอ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม มองหามะละกอสุกที่มีผิวสีส้มสดใสและมีกลิ่นหอม ถ้าผิวเป็นสีเขียวแสดงว่าผลไม้นั้นยังไม่สุกและจะไม่หวานเท่า

การเก็บมะละกอ

หากคุณมีมะละกอเหลือ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน ก่อนรับประทานอาหาร ให้ขจัดจุดสีน้ำตาลหรือสีขุ่นออก

เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารด้วยมะละกอมีดังนี้

• อย่าปรุงมะละกอนานเกินไป เพราะจะทำให้มะละกอเละได้
• ใช้มะละกอสุกสำหรับอาหารหวานและมะละกอดิบสำหรับอาหารคาว
• ทิ้งเมล็ดเพราะอาจมีรสขมและแข็ง
• มะละกอขนาดกลางหนึ่งลูกให้ผลประมาณ 1 ถ้วยตวง
• สูตรส่วนใหญ่ต้องใช้มะละกอสด แต่คุณสามารถใช้มะละกอแช่แข็งได้

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนให้กับการปรุงอาหารด้วยมะละกอได้ ไปข้างหน้าและสร้างสรรค์ในครัว!

รับมือมะละกอที่หวานที่สุดได้ที่ไหน

ก่อนที่เราจะไปหาซื้อมะละกอที่ไหน เรามาชื่นชมผลไม้แสนอร่อยนี้กันก่อนดีกว่า มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของเม็กซิโกและทางตอนเหนือของอเมริกาใต้ พวกมันเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและได้รับการแปลงสัญชาติในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนหลายแห่ง ผลไม้เติบโตบนต้นไม้ที่สูงถึง 30 ฟุตและมีใบและดอกตูมขนาดใหญ่ที่มีลักษณะคล้ายดอกกุหลาบ เนื้อของมะละกอฉ่ำและหวานด้วยกลิ่นมัสกี้ที่เต็มไปด้วยกลิ่นพริกไทย ผิวผลบางและบอบบาง และผลไม้นั้นไวต่อโรคไวรัสและเชื้อรา เช่น ไวรัสจุดวงแหวน ซึ่งติดต่อโดยแมลงวัน อย่างไรก็ตาม ด้วยการรักษาที่เหมาะสมและสารฆ่าเชื้อรา มะละกอสามารถปลูกได้สำเร็จในสภาพอากาศและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

การรักษาความสดของมะละกอ: เคล็ดลับและเทคนิคในการจัดเก็บ

หากคุณมีมะละกอมากเกินไปที่จะกินก่อนที่มันจะเสีย คุณสามารถแช่แข็งได้ตลอดเวลา นี่คือวิธี:

• หั่นมะละกอเป็นชิ้นเล็กหรือฝาน
• วางชิ้นส่วนบนถาดอบและแช่แข็งจนแข็ง
• ย้ายชิ้นส่วนที่แช่แข็งไปยังภาชนะหรือถุงที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหกเดือน

การเตรียมมะละกอสำหรับการจัดเก็บ

ก่อนที่คุณจะเก็บมะละกอ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมมะละกออย่างเหมาะสม นี่คือเคล็ดลับ:

• ล้างมะละกอให้สะอาดก่อนสับหรือฝาน
• หากคุณกำลังสับมะละกอ อย่าลืมเอาเมล็ดและเปลือกออก
• หากคุณกำลังหั่นมะละกอ ให้ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนกลางที่บอบบางเสียหาย

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับเก็บมะละกอ

เมื่อพูดถึงการเก็บมะละกอ ภาชนะที่เหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างได้ ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่ควรพิจารณา:

• ภาชนะสุญญากาศ: เหมาะสำหรับเก็บมะละกอที่หั่นหรือสับไว้ในตู้เย็น
• ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง: หากคุณกำลังแช่แข็งมะละกอของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง
• ถุงพลาสติก: เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการแช่แข็งชิ้นมะละกอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ไล่อากาศออกให้มากที่สุดก่อนที่จะปิดปากถุง

การเติมน้ำตาลในมะละกอที่เก็บไว้

หากคุณต้องการเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับมะละกอที่เก็บไว้ คุณสามารถลองเติมน้ำตาล นี่คือวิธี:

• โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนชิ้นมะละกอหรือฝาน
• ทิ้งมะละกอไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย
• สนุก!

เพิ่มการบริโภคมะละกอของคุณ

หากคุณต้องการเพิ่มการบริโภคมะละกอ นี่คือเคล็ดลับบางประการ:

• ใช้มะละกอในการทำสมูทตี้หรือน้ำผลไม้.
• เพิ่มมะละกอสับลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ
• ใช้มะละกอเป็นท็อปปิ้งสำหรับโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต
• ลองทำอาหารด้วยมะละกอ ใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน

โปรดจำไว้ว่ากุญแจสำคัญในการเพลิดเพลินกับมะละกอคือการจัดเก็บอย่างถูกต้องและเตรียมอย่างถูกต้อง ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับมะละกอที่สดและอร่อยได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ!

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าทึ่งของมะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ประโยชน์ต่อสุขภาพมีมากมาย ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม ในส่วนนี้ เราจะสำรวจวิธีต่างๆ ที่มะละกอสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้

สุขภาพของหัวใจ

• มะละกอมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนที่สามารถช่วยป้องกันเลือดอุดตันและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ
• ปริมาณไฟเบอร์ในมะละกอสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• มะละกอยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

ควบคุมน้ำตาลในเลือด

• มะละกอมีสารประกอบที่เรียกว่าไลโคปีนซึ่งพบว่าช่วยปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
• ปริมาณไฟเบอร์ในมะละกอยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันไม่ให้กลูโคสพุ่งสูงขึ้น

การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

• มะละกออุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และสามารถช่วยป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ
• ผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

สุขภาพทางเดินอาหาร

• เอนไซม์ปาเปนในมะละกอสามารถช่วยสลายโปรตีนและช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
• ปริมาณไฟเบอร์ในมะละกอยังช่วยส่งเสริมความสม่ำเสมอและป้องกันอาการท้องผูก

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ

• พบว่ามะละกอมีบทบาทในการปรับปรุงสุขภาพผิว เนื่องจากมีสารประกอบที่สามารถช่วยป้องกันความเสียหายจากแสงแดดและช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
• ผลไม้ยังคิดว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบ
• มะละกอมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด รวมทั้งโฟเลต วิตามินเค และโพแทสเซียม ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดี

มะละกอ vs มะม่วง: การต่อสู้ของผลไม้เมืองร้อน

เมื่อพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการ มะละกอและมะม่วงมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง นี่คือประเด็นสำคัญบางประการที่ควรพิจารณา:

• มะละกอมีแคลอรีต่ำกว่ามะม่วง โดยมะละกอหนึ่งถ้วยมีแคลอรีประมาณ 55 แคลอรี ในขณะที่มะม่วงหนึ่งถ้วยมีแคลอรีประมาณ 100 แคลอรี
• มะละกอมีไฟเบอร์สูงกว่ามะม่วง โดยมะละกอ 3 ถ้วยให้ไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม ในขณะที่มะม่วง XNUMX ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ XNUMX กรัม
• มะม่วงมีวิตามินซีสูงกว่ามะละกอ โดยมะม่วง 60 ถ้วยให้วิตามินซีประมาณ 30% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน ในขณะที่มะละกอ XNUMX ถ้วยมีปริมาณวิตามินซีประมาณ XNUMX% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
• มะละกอมีวิตามินเอสูงกว่ามะม่วง โดยมะละกอ 30 ถ้วยให้วิตามินเอประมาณ 10% ของปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวัน ในขณะที่มะม่วง XNUMX ถ้วยมีปริมาณวิตามินเอประมาณ XNUMX% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ความแตกต่างในรสชาติและเนื้อสัมผัส

มะละกอและมะม่วงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเช่นกัน ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบ:

• มะละกอมีรสหวานและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ในขณะที่มะม่วงมีรสหวานและมีรสชาติแบบเขตร้อนมากกว่า
• มะละกอมีเนื้อครีมที่นุ่มกว่ามะม่วง ซึ่งแน่นกว่าและมีเส้นใยมากกว่า
• ผลไม้ทั้งสองมีลักษณะสีสันสดใส โดยมะละกอ จะเป็นสีส้มหรือสีเหลือง และมะม่วง จะเป็นสีส้มหรือสีเขียวแล้วแต่พันธุ์

วิธีการกินและเพลิดเพลินกับมะละกอและมะม่วง

ทั้งมะละกอและมะม่วงเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่สามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี นี่คือแนวคิดบางประการ:

• มะละกอสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทานได้ หรือจะใส่ในสมูทตี้ สลัด หรือชามโยเกิร์ตก็ได้
• มะม่วงสามารถฝานเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทานได้ หรือใส่ในซัลซ่า ชัทนีย์ หรืออาหารย่าง
• ผลไม้ทั้งสองชนิดสามารถนำมาทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น เช่น สมูทตี้หรือน้ำผลไม้
• เมล็ดมะละกอสามารถขูดออกจากเนื้อและรับประทานได้เองหรือใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
• เนื้อมะม่วงสามารถคว้านเอาเมล็ดออกและนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ขนมหวานไปจนถึงแกงเผ็ด

ประโยชน์ของการรับประทานมะละกอและมะม่วง

ทั้งมะละกอและมะม่วงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ขึ้นอยู่กับสารอาหารเฉพาะและวิธีการเตรียม นี่คือประโยชน์บางประการที่ควรคำนึงถึง:

• มะละกอถือเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มใจ
• มะม่วงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีซึ่งสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ตลอดทั้งวัน
• ผลไม้ทั้งสองชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี รวมถึงวิตามินซี วิตามินเอ และโพแทสเซียม
• น้ำตาลที่พบในมะละกอและมะม่วงส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลฟรุกโตสและกลูโคส ซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลชนิดอื่นๆ
• ผลไม้ทั้งสองชนิดนั้นหาได้ค่อนข้างง่ายและมีให้เลือกหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ใดในโลก

โดยสรุป แม้ว่ามะละกอและมะม่วงจะมีความคล้ายคลึงกันบางประการ แต่ก็มีข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกระหว่างทั้งสองอย่างนี้ ขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการเฉพาะและรสนิยมของคุณ ผลไม้ชนิดหนึ่งอาจดีกว่าสำหรับคุณมากกว่าอีกผลไม้หนึ่ง

สรุป

คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมะละกอ เป็นผลไม้เมืองร้อนที่อร่อยเหมาะสำหรับรับประทานดิบหรือใช้ในสูตรอาหาร 

คุณสามารถใช้คำแนะนำด้านบนเพื่อช่วยในการตัดสินใจว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ใด

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร