มังสวิรัติในญี่ปุ่น: ญี่ปุ่นมีอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติหรือไม่?

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

เนื่องจากบางท่านถามคำถามเกี่ยวกับผักญี่ปุ่นแก่เรา เราจึงคิดว่าเราจะตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุดในโพสต์นี้:

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ญี่ปุ่นมีอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติหรือไม่?

อาหารมังสวิรัติ - ญี่ปุ่นมีอาหารมังสวิรัติหรือไม่

ตามเนื้อผ้าไม่มี

แต่พวกเขาเน้นหนักไปที่ผักนึ่งในจานของพวกเขา และเนื่องจากอาหารจำนวนมากประกอบด้วยข้าวจานหลักและเครื่องเคียงมากมาย คุณจึงสามารถเลือกกินเฉพาะข้าวและเครื่องเคียงที่เป็นมังสวิรัติได้

ร้านอาหารในญี่ปุ่นจำนวนมากเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับมังสวิรัติมากขึ้น

คนญี่ปุ่นกินผักอะไร?

น้ำซุปผัก - ผักอะไรที่คนญี่ปุ่นกิน
  • Kabocha: สควอชชนิดหนึ่ง
  • เนงิ: ซึ่งเปรียบเสมือนต้นหอมญี่ปุ่น
  • Daikon: มูลี่
  • ชิโซะ: เพริลลา
  • Naga-imo: ยำภูเขาญี่ปุ่น
  • Renkon: ซึ่งเป็นรากบัว
  • Takenoko: หน่อไม้
  • วาซาบิ

คนญี่ปุ่นกินผักอย่างไร?

ชามผัก - คนญี่ปุ่นกินผักอย่างไร

ผักมักจะเป็นเครื่องเคียงกับผักนึ่งหรือย่าง

ในญี่ปุ่น คุณมีข้าวหรือดาชิหรือน้ำซุปมิโซะชามเล็กๆ และคุณทานร่วมกันจากเครื่องเคียงต่างๆ ที่มีเนื้อสัตว์และผักที่วางอยู่บนโต๊ะ

อาหารมังสวิรัติมีอยู่ทั่วไปในญี่ปุ่นหรือไม่?

ไม่ไม่จริงๆ ในขณะที่มังสวิรัติและ การกินเจ กำลังได้รับความนิยมในบางส่วนของโลก แต่ก็ยังไม่ธรรมดาในญี่ปุ่น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความจริงที่ว่า อาหารญี่ปุ่น ตามเนื้อผ้าต้องอาศัยเนื้อสัตว์และปลาเป็นอย่างมาก แม้แต่น้ำสต็อกและซอสก็มักจะมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อยู่บ้าง

เป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ และคุณสามารถหาร้านอาหารดีๆ ในเมืองใหญ่ๆ ได้

การเป็นวีแก้นในญี่ปุ่นยากไหม?

อาจเป็นได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนและกำลังมองหาอะไร โดยทั่วไป ยิ่งคุณอยู่ห่างจากโตเกียวและเกียวโตมากเท่าไร การหาอาหารมังสวิรัติก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีร้านอาหารจำนวนน้อยลงที่ให้ความสำคัญกับมังสวิรัติ และเนื่องจากมังสวิรัติยังไม่เป็นที่รู้จักหรือเข้าใจดีนัก

ที่ถูกกล่าวว่าเป็นไปได้อย่างแน่นอนที่จะ มังสวิรัติ ในญี่ปุ่น. ด้วยการวิจัยและความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถหาอาหารมังสวิรัติอร่อยๆ ทานได้มากมาย คุณอาจต้องมองให้หนักขึ้นเล็กน้อยเพื่อมัน!

อาหารญี่ปุ่นอะไรเป็นมังสวิรัติ?

จริงๆ แล้วมีอาหารญี่ปุ่นไม่กี่อย่างที่เป็นวีแก้นตามธรรมชาติหรือทำเป็นวีแก้นได้ง่ายๆ

ตัวอย่างเช่น โซบะและอูด้ง มักทำด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลี น้ำ และเกลือเท่านั้น

เทมปุระ อาหารยอดนิยมของผักทอดหรืออาหารทะเล สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และแน่นอนว่ามีอาหารที่ทำจากผักให้เลือกมากมาย

เทมปุระมังสวิรัติเป็นมิตรหรือไม่?

ใช่ เทมปุระสามารถเป็นมิตรกับมังสวิรัติได้! เทมปุระเป็นอาหารยอดนิยมของผักผัดหรืออาหารทะเล แต่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในการทำเทมปุระมังสวิรัติ เพียงแค่เปลี่ยนอาหารทะเลเป็นผักที่คุณชื่นชอบ เมนูเทมปุระมีผักมากมายอยู่แล้ว ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรเทมปุระผักมังสวิรัติ

ซุปมิโซะเป็นมังสวิรัติหรือไม่?

ซุปมิโซะมักไม่ใช่มังสวิรัติ มิโซะวางซึ่งเป็นส่วนผสมหลักทำจากถั่วเหลืองหมักและข้าวหรือข้าวบาร์เลย์และเป็นมังสวิรัติ แต่ซุปมิโซะยังมีดาชิซึ่งมักทำด้วย katsuobushi ซึ่งเป็นเกล็ดปลาจากโบนิโตส่วนผสมคัตสึโอะบุชิที่ไม่ใช่มังสวิรัติในซุปมิโซะ

สรุป

ดังนั้นหากคุณเป็นมังสวิรัติและกำลังเดินทางไปญี่ปุ่น ก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้อยู่! หาข้อมูลให้ดีเสียก่อน จะได้รู้ว่าต้องหาอะไร

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร