ทุกอย่างเกี่ยวกับมีดญี่ปุ่นในญี่ปุ่น: ถูกกว่าไหม

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ February 26, 2023

การซื้อ มีดญี่ปุ่น ในประเทศตะวันตกอาจมีราคาสูง ดังนั้นคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะเชฟจึงมองหาสินค้าที่ถูกกว่าในญี่ปุ่น ปัญหาคือประเทศญี่ปุ่นมีกฎหมายเกี่ยวกับมีดที่เข้มงวดที่สุด และการนำมีดกลับไปยังสหรัฐอเมริกาหรือยุโรปอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก

มีดญี่ปุ่นมีราคาถูกกว่าเล็กน้อยในญี่ปุ่น แต่มีโรงงานผลิตมีดที่มีชื่อเสียงมากมายที่คุณสามารถซื้อได้ ถนนคัปปะบาชิที่มีชื่อเสียงของโตเกียวเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการใช้ช้อนส้อม แต่การนำมีดกลับต่างประเทศจำเป็นต้องปิดผนึกอย่างดี

ในคู่มือนี้ ฉันจะอธิบายสถานที่ซื้อมีดญี่ปุ่นในญี่ปุ่น สิ่งที่คุณสามารถคาดหวังได้เมื่อซื้อของ และวิธีปฏิบัติตามกฎหมายมีดที่เข้มงวดของญี่ปุ่น 

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

มีดญี่ปุ่นถูกกว่าในญี่ปุ่นหรือไม่?

หากคุณเป็นเชฟหรือผู้ชื่นชอบการใช้มีดที่กำลังมองหามีดญี่ปุ่นดีๆ สักเล่ม คุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถหาซื้อมีดญี่ปุ่นได้ในราคาถูกกว่านี้หรือไม่ 

คำตอบคือใช่ แต่ไม่มากเท่าที่คุณคิด 

แม้ว่าคุณจะหาซื้อได้โดยตรงจากโรงงานในราคาถูก แต่ช่างตีดาบชาวญี่ปุ่นรู้ถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ของตน ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เต็มใจที่จะเสนอส่วนลดจำนวนมาก 

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้:

• ผู้ผลิตมีดของญี่ปุ่นทราบดีถึงคุณค่าของมีดทางตะวันตก ดังนั้นแม้ว่าพวกเขาจะมีร้านค้าจริงในญี่ปุ่น แต่ราคาก็ใกล้เคียงกับราคาในต่างประเทศ 
• คุณสามารถพบร้านเหล่านี้ได้บนถนนสายหลักในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งร้านเหล่านี้รู้ว่านักท่องเที่ยวและเชฟชาวตะวันตกจะมามองหาข้อเสนอพิเศษ 
• มีดเหล่านี้มีราคาถูกกว่าที่คุณสามารถหาซื้อได้ในต่างประเทศประมาณ 20% เท่านั้น 
• เมื่อคุณกลับถึงบ้าน คุณจะต้องจ่ายภาษีนำเข้ามีด ซึ่งจะช่วยประหยัดได้ 20% และทำให้ราคาซื้อใกล้เคียงกับราคาต่างประเทศมากขึ้น 
• หากคุณพบผู้ผลิตมีดญี่ปุ่นรายเล็กที่ไม่มีตลาดต่างประเทศ คุณสามารถซื้อมีดได้ในราคาที่ถูกกว่ามาก 

ทำไมมีดญี่ปุ่นในญี่ปุ่นถึงมีราคาแพง?

มีดเชฟของญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและงานฝีมือ แต่ก็มาพร้อมกับราคาที่ค่อนข้างสูง ทำไมพวกเขาถึงมีราคาแพงมาก?

คำตอบอยู่ในกระบวนการสร้างมีดเหล่านี้ที่ไม่เหมือนใคร มีดญี่ปุ่นผลิตขึ้นโดยการผสมผสานระหว่างเทคนิคการตีเหล็กแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีสมัยใหม่ 

ใบมีดถูกสร้างขึ้นโดยใช้ส่วนผสมของเหล็กกล้าคาร์บอนสูงและโลหะอื่นๆ จากนั้นจึงผ่านการอบและชุบแข็งในกระบวนการที่อาจใช้เวลาหลายวัน 

ส่งผลให้ใบมีดมีความคมอย่างเหลือเชื่อ น้ำหนักเบา และทนทาน

จากนั้นใบมีดจะถูกบดด้วยมือและลับให้คมโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญซึ่งเรียกว่าโทกิชิ กระบวนการนี้ต้องใช้เวลาและทักษะ และโทกิชิจะต้องสามารถระบุมุมและรูปร่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับใบมีดได้ 

นี่คือสาเหตุที่มีดญี่ปุ่นมีราคาแพงมาก – กระบวนการสร้างมีดนั้นใช้แรงงานมากอย่างไม่น่าเชื่อ

วัสดุที่ใช้ในการสร้างมีดญี่ปุ่นก็มีคุณภาพสูงสุดเช่นกัน 

เหล็กมีที่มาจากประเทศญี่ปุ่น และวัสดุที่จับมักทำจากไม้แปลกใหม่หรือวัสดุอื่นๆ สิ่งนี้จะเพิ่มต้นทุนของมีด เนื่องจากวัสดุต้องมาจากทั่วโลก

ความจริงก็คือคุณจะไม่พบส่วนลดมากมายเมื่อซื้อมีดในญี่ปุ่นเมื่อเทียบกับการสั่งซื้อทางออนไลน์ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ซื้อของในร้านในญี่ปุ่น คุณจะพบมีดมากมายหลากหลายแบบให้เลือก 

ซื้อมีดในญี่ปุ่น

หากคุณกำลังมองหามีดญี่ปุ่นราคาดี คุณจะไม่พบมันบนถนนสายหลัก นั่นคือที่ตั้งของโรงมีดนานาชาติทั้งหมด 

เพื่อให้ได้ข้อเสนอที่ดี คุณจะต้องมุดเข้าไปในซอยเล็ก ๆ และแวะร้านค้าเล็ก ๆ บางแห่ง 

ถนนสายรองเหล่านี้คือที่ที่คุณมักจะพบชุดมีดญี่ปุ่นของแท้ในราคาย่อมเยา พวกเขาอาจไม่ใช่หนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียง แต่พวกเขาจะยังคงเป็นมีดทำครัวญี่ปุ่นแท้ๆ ที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักมากกว่า 

หากคุณกำลังมองหามีดยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่ง ต่อไปนี้เป็นวลีภาษาญี่ปุ่นที่มีประโยชน์ที่จะช่วยคุณ: 

– โฮโช = มีด 

– [ชื่อแบรนด์] no hocho = [ชื่อแบรนด์] มีด 

มีดในญี่ปุ่นมีความหลากหลายมากมาย เมื่อคุณเยี่ยมชมร้านขายมีดในคัปปะบาชิ คุณจะได้รับคำแนะนำอย่างมืออาชีพจากช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ 

มีมีดมากกว่า 300 ชนิดสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน เช่น ตัดเส้นบะหมี่ แกะสลักขนมญี่ปุ่น และหั่นหรือแล่ปลาโดยเฉพาะ เช่น ปลาทูน่า 3 ตัน

อ่านเพิ่มเติม: นี่คือมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่จะซื้อ รีวิวฉบับเต็มของเรา

สถานที่ซื้อมีดที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น

เชฟและผู้ที่ชื่นชอบมีดรู้ดีว่าต้องไปที่ไหนเพื่อซื้อมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในประเทศ ฉันจะแบ่งปันสถานที่ทั้งสองนี้ ดังนั้นคุณสามารถเยี่ยมชมได้หากคุณอยู่ในญี่ปุ่น!

ถนนกัปปะบาชิ – โตเกียว

ถนนกัปปะบาชิในโตเกียวคือที่ที่คุณควรไป หากคุณกำลังมองหามีดญี่ปุ่นแท้ๆ 

เชฟจากทั่วญี่ปุ่นและบางคนมาจากนอกประเทศ เดินทางไกลมายังร้านแห่งนี้เพื่อตุนมีดที่ดีที่สุดที่มีจำหน่าย

หากคุณกำลังมองหาข้อเสนอที่ดีที่สุดเกี่ยวกับมีดทำอาหารในญี่ปุ่น เขตคัปปะบาชิโฮโชคือที่ที่เหมาะ! ตั้งอยู่ระหว่าง Kototoi Dori และ Asakusa Dori บริเวณนี้เป็นที่ที่ซัพพลายเออร์ร้านอาหารและร้านกาแฟในโตเกียวไปซื้ออุปกรณ์ครัวทั้งหมดของพวกเขา 

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหาร เครื่องเซรามิก ถาดเบนโตะ กะละมัง ช้อนส้อมพลาสติก หรือที่ขูดชีสยักษ์ คัปปะบาชิมีครบ 

แต่อย่าถูกล่อลวงให้ซื้อมีดของคุณที่ถนนสายหลัก ให้มุ่งหน้าไปที่คัปปะบาชิ ฮอนโดริ ซึ่งคุณจะพบร้านมีด Union Commerce ขนาดเล็กแต่เต็มไปด้วยมีด ที่นี่ คุณสามารถหามีดแบบเดียวกับที่คุณเห็นบนถนนสายหลักได้ในราคาที่ถูกกว่า 50 ถึง 120 ดอลลาร์สหรัฐ 

เมืองเซกิ

เมือง Seki-City ทางตอนกลางของญี่ปุ่น จังหวัด Gifu เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านการผลิตมีดคุณภาพสูง 

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 เมื่อช่างตีดาบระดับปรมาจารย์ Motoshige ย้ายจากเขต Kyushu ไปยัง Seki เมืองนี้เป็นที่ตั้งของอุตสาหกรรมมีดที่เฟื่องฟู 

เมื่อได้เห็นทรัพยากรทางธรรมชาติและวัสดุอันอุดมสมบูรณ์ของ Seki เขาจึงตัดสินใจย้ายไปที่นั่น เซกิจัดหาทรายเหล็กคุณภาพสูง ถ่าน และน้ำ เหนือสิ่งอื่นใด เพียงหนึ่งศตวรรษต่อมา ในช่วงเริ่มต้นของยุคมุโรมาจิ (ค.ศ. 1338-1573) เซกิเป็นบ้านของช่างตีดาบมากกว่า 300 คน 

มีหลายคนที่มีชื่อเสียง แต่สองคนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Kanemoto Magoroku และ Saburo Shizu

ชื่อของเซกิและคุณภาพที่เหนือกว่าของดาบและมีดทำครัวกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วญี่ปุ่นแทบจะในทันที และสถานะของเมืองในฐานะผู้ผลิตอาวุธใบมีดรายใหญ่ก็ได้รับการประสาน 

เมืองเซกิยังคงเป็นศูนย์กลางการผลิตมีดญี่ปุ่นที่เฟื่องฟู และนั่นคือที่ที่คุณจะได้พบกับมีดหลากหลายประเภทและแบรนด์ที่ดีที่สุด 

วลีภาษาญี่ปุ่นที่จำเป็นสำหรับการซื้อมีด

เมื่อคุณซื้อมีดในญี่ปุ่น คุณจะได้ยินคำว่า 'โฮโช' บ่อยมาก มันเหมือนกับ 'bocho' แต่เปลี่ยน 'h' เป็น 'b' เพื่อการออกเสียงที่ง่ายขึ้น เหมือนกับเวลาสั่งบิ๊กแมคในญี่ปุ่น แล้วพูดว่า 'Maku' แทน 'Mac' 

หากคุณมีมีดยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งอยู่ในใจ คุณสามารถใช้วลี '[ชื่อยี่ห้อ] no hocho' เพื่อขอได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพูดว่า 'Shun no hocho' หรือ 'Misono no hocho' 

วลีนี้มีประโยชน์มากเมื่อคุณซื้อของ เพียงชี้ไปที่รายการที่คุณต้องการดูแล้วพูดว่า 'Misete kudasai' ด้วยน้ำเสียงตั้งคำถาม พนักงานร้านจะนำมาให้คุณดูอย่างใกล้ชิด 

เมื่อคุณสำรวจและตัดสินใจเลือกมีดเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้วลีนี้: “kore o kudasai” เพื่อพูดว่า 'โปรดให้มีดเล่มนี้กับฉัน' เพียงให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใช้มันก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะซื้อ – ใช้ 'Misete kudasai' หากคุณต้องการให้พวกเขาแสดงมีดให้คุณดูโดยไม่สับสน 

Kirenaga เป็นคำที่หมายถึงระยะเวลาที่ใบมีดจะถือคม ถ้าคุณใช้คำนี้ คุณจะได้รับรอยยิ้มกว้างและชี้ไปทางมีดเหล็กดามัสกัส 

กฎหมายเกี่ยวกับมีดของญี่ปุ่น: คุณสามารถนำมีดกลับจากญี่ปุ่นได้หรือไม่?

หลายคนที่ไปเยี่ยมชมมีด โดยเฉพาะเชฟ ต้องการไปที่นั่นเพื่อซื้อมีดคุณภาพสูงในราคาที่เหมาะสม 

แต่การซื้อมีดนั้นไม่ง่ายเหมือนการจ่ายแล้วไป แม้ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยว คุณก็ต้องปฏิบัติตามกฎและให้ความสนใจกับกฎหมายการใช้มีดของญี่ปุ่นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใดๆ

กฎหมายการใช้มีดในญี่ปุ่นเข้มงวดมาก แม้แต่กับนักท่องเที่ยว ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังหากคุณซื้อมีดในญี่ปุ่น 

มีดทำครัวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะเกินขีดจำกัดที่กฎหมายกำหนด ดังนั้นหากคุณถูกจับได้ คุณอาจมีปัญหาได้ 

ทางการได้ผ่อนปรนให้นักท่องเที่ยวบ้างแล้ว เมื่อคุณซื้อมีดที่เกินกฎหมายกำหนด ร้านค้าจำเป็นต้องห่อมีดและปิดผนึกไว้ในกล่อง จากนั้นวางบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในถุงที่ปิดผนึกด้วย 

ตราประทับพร้อมกับใบเสร็จการซื้อเป็นหลักฐานต่อเจ้าหน้าที่ว่านักท่องเที่ยวซื้อมีดเล่มนี้และจะต้องนำออกนอกประเทศ 

ดังนั้นหากคุณต้องการซื้อมีดญี่ปุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามกฎหมายและปิดผนึกไว้จนกว่าคุณจะเดินทางออกนอกประเทศ 

คุณรู้หรือไม่ว่ามีเพียงเชฟเท่านั้นที่สามารถเป็นเจ้าของมีดที่ยาวกว่า 15 ซม. พร้อมใบมีดได้? 

คุณสามารถซื้อมีดยาวขนาดใดได้โดยไม่ต้องมีใบอนุญาต

หากคุณวางแผนที่จะซื้อมีดทำครัวในญี่ปุ่น คุณจะต้องตระหนักถึงกฎหมายที่เข้มงวดของประเทศนี้ 

เว้นแต่คุณจะเป็นเชฟหรือผู้ที่ใช้มีดในงานของพวกเขา คุณต้องมีใบอนุญาตในการมีใบมีดแบบตายตัวที่ยาวเกิน 15 ซม. (5.91 นิ้ว) 

นั่นหมายถึงมีดเชฟญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะไม่มีข้อจำกัด เว้นแต่คุณจะมีเอกสารที่ถูกต้อง แล้วนักท่องเที่ยวหรือผู้มาเยือนเมืองครัวคัปปะบาชิของโตเกียวล่ะ?

เมื่อพูดถึงการใช้มีดในครัว ประเทศญี่ปุ่นมีกฎหมายที่ค่อนข้างเข้มงวด 

ต้องมีใบอนุญาตในการมีใบมีดคงที่ยาวเกิน 15 ซม. (5.91 นิ้ว) หากคุณไม่ใช่พ่อครัวหรือพ่อค้าที่ใช้มีดเป็นประจำในการทำงาน

เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น คุณควรทราบว่าการมีมีดเชฟญี่ปุ่นที่มีขนาดความยาวใบมีดมากกว่า 15 เซนติเมตรไว้ในครอบครองถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายในญี่ปุ่น เว้นแต่คุณจะได้รับใบอนุญาตเสียก่อน 

ชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวไม่สามารถพกมีดออกไปข้างนอกได้เนื่องจากผิดกฎหมายและถือเป็นอาวุธในครอบครองเพื่อให้ตำรวจสามารถจับกุมคุณได้ 

นักท่องเที่ยวได้รับอนุญาตให้ซื้อมีดญี่ปุ่นใบมีดยาวได้ในขณะที่อยู่ในญี่ปุ่น แต่ต้องปิดผนึกและเก็บให้มิดชิดตลอดเวลา รวมถึงเมื่อคุณเดินทางและเดินทางกลับประเทศอื่น 

นี่เป็นอีกสิ่งสำคัญที่ควรทราบ:

นักท่องเที่ยวไม่ควรถูกล่อลวงให้เปิดและอวดมีดทำครัวเล่มใหม่ในทันที นักท่องเที่ยวที่ทำลายผนึกนั้นเสี่ยงที่จะฝ่าฝืนกฎหมายญี่ปุ่นหลายฉบับที่ห้ามมีอาวุธไว้ในครอบครอง รัฐบาลญี่ปุ่นจะบังคับใช้กฎระเบียบเหล่านี้อย่างเคร่งครัด ไม่ว่าผู้กระทำความผิดจะมีเจตนาร้ายหรือกระทำการที่ผิดพลาดหรือไม่ก็ตาม

เป็นการยากที่จะบอกว่าโทษของการพกมีดสำหรับนักท่องเที่ยวจะเป็นอย่างไร เนื่องจากคนส่วนใหญ่ฉลาดพอที่จะปิดปากไม่ให้ซื้อของใหม่ แต่ถ้าคุณถูกจับได้ คุณอาจต้องจ่ายค่าปรับและถูกปล่อยตัวโดยไม่ต้องใช้มีด

เดินทางพร้อมมีดญี่ปุ่น: นำมีดญี่ปุ่นขึ้นเครื่องบินได้ไหม?

ไม่อยู่ในกระเป๋าถือของคุณแน่นอน! การนำมีดญี่ปุ่นขึ้นเครื่องบินถือเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ คุณจะถูกปรับสูงสุด 500,000 เยน หากคุณถูกจับได้ 

ดังนั้น หากคุณไม่อยากควักเงินในกระเป๋า คุณควรทิ้งมีดเล่มนั้นไว้ที่บ้าน 

แต่ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถนำมีดของคุณใส่ในสัมภาระที่โหลดใต้ท้องเครื่องได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ห่อและปิดผนึกอย่างแน่นหนาในกล่องแข็ง ด้วยวิธีนี้ คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับการผจญภัยในการทำอาหารได้โดยไม่ผิดกฎหมาย

การเดินทางด้วยมีดญี่ปุ่นอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก ก่อนที่คุณจะไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดถูกปิดผนึกอยู่ในบรรจุภัณฑ์เดิม และเก็บใบเสร็จรับเงินไว้ให้ใกล้มือ 

ร้านค้าที่คุณซื้อน่าจะมีการประทับตราหรือสติกเกอร์บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถพิสูจน์ได้ว่าไม่ได้ซื้อมาจากต่างประเทศ และอย่าลืมเก็บมีดไว้ในสัมภาระเช็คอินของคุณเท่านั้น ห้ามนำขึ้นเครื่องโดยเด็ดขาด!

คุณสามารถซื้อมีดญี่ปุ่นราคาสมเหตุสมผลทางออนไลน์ได้หรือไม่?

องค์กรขนาดเล็กในญี่ปุ่นหันมาใช้ตลาดออนไลน์เพื่อขายมีดของตนสู่ตลาดที่กว้างขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหามีดญี่ปุ่นของแท้ในราคาที่สมเหตุสมผลในตลาดออนไลน์ 

ใช่ คุณสามารถซื้อมีดญี่ปุ่นราคาสมเหตุสมผลจากญี่ปุ่นทางออนไลน์ได้ มีดญี่ปุ่นมีหลายประเภททั้งราคาและคุณภาพ

โดยทั่วไป ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพง ได้แก่ มีด Shun มีด Global ใบมีด Masahiro มีด Kuma และใบมีด Tojiro

อย่าลืมว่าการซื้อของออนไลน์มีความเสี่ยงเสมอและไม่สามารถตรวจสอบมีดได้ก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณทำการค้นคว้าและซื้อจากผู้ขายที่มีชื่อเสียง

วิธีตัดสินใจว่าจะซื้ออะไร

การซื้อมีดในญี่ปุ่นอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณ: 

– ทำวิจัยของคุณ: รู้ว่าคุณกำลังมองหามีดประเภทใดก่อนที่จะไป 

– อย่าถูกล่อลวงโดยถนนสายหลัก: มุ่งหน้าสู่ Kappabashi Hondori เพื่อรับข้อเสนอที่ดีที่สุด 

– ใช้เวลาของคุณ: อย่ากลัวที่จะใช้เวลาและเปรียบเทียบราคาระหว่างร้านค้า 

– รู้จักกฎการนำเข้า: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่ากฎการนำเข้าเป็นอย่างไรสำหรับประเทศของคุณก่อนที่จะซื้อ คุณไม่ต้องการพบว่าพวกเขาถูกยึดที่ปลายอีกด้านหนึ่ง!

- ดูประเภทของเหล็กที่ใช้ทำมีด มีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดทำจากสแตนเลสหรือคาร์บอนสูง หากคุณเห็นเหล็กกล้า Shirogami และเหล็กกล้า Aogami คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเป็นมีดคุณภาพสูง 

มีดญี่ปุ่นราคาถูก vs มีดญี่ปุ่นราคาแพง

ผู้คนมักจะถามว่าคุณสามารถซื้อมีดญี่ปุ่นราคาถูกในญี่ปุ่นได้หรือไม่ คำตอบสั้นๆ ก็คือได้

มีดญี่ปุ่นราคาถูกทำจากเหล็กที่อ่อนกว่า ซึ่งหมายความว่ามีดจะไม่ยึดคมได้นานเท่ากับมีดที่มีราคาแพงกว่า พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมและการกัดกร่อน

แต่ใช่ คุณสามารถซื้อมีดญี่ปุ่นราคาถูกในญี่ปุ่นได้ ร้านค้าลดราคาและร้านขายของมือสองหลายแห่งมีมีดญี่ปุ่นหลากหลายประเภทในราคาพิเศษ

นอกจากนี้ยังมีร้านค้าพิเศษจำนวนนับไม่ถ้วนที่เชี่ยวชาญในการขายมีดญี่ปุ่นในราคาที่ต่ำมาก หากคุณมองไปรอบๆ คุณควรจะพบข้อเสนอดีๆ สำหรับมีดญี่ปุ่นราคาถูกจากญี่ปุ่น

ในทางกลับกัน มีดญี่ปุ่นราคาแพงทำจากเหล็กกล้าที่แข็งกว่า ซึ่งทำให้คมกว่าและใช้งานได้ยาวนานกว่ามาก

หากคุณกำลังมองหามีดที่คงความคมได้นาน คุณควรเลือกใช้มีดญี่ปุ่นราคาแพง ทำจากเหล็กกล้าที่แข็งกว่า จึงคงความคมได้นานขึ้นและไม่เป็นสนิมหรือสึกกร่อน 

นอกจากนี้ มันจะดูดีในครัวของคุณ! ในทางกลับกัน ถ้าคุณมีงบจำกัดและไม่รังเกียจที่จะลับมีดเป็นครั้งคราว มีดญี่ปุ่นราคาถูกจะช่วยได้ มันจะไม่คมนานนัก แต่ก็ยังทำงานให้เสร็จได้

มีดญี่ปุ่นในญี่ปุ่น vs มีดญี่ปุ่นในอเมริกา

มีดญี่ปุ่นในญี่ปุ่นและมีดญี่ปุ่นในอเมริกาเป็นสัตว์สองชนิดที่แตกต่างกัน ในประเทศญี่ปุ่น มีดถูกสร้างขึ้นด้วยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันและเคารพในประเพณี 

ใบมีดทำจากเหล็กกล้าคุณภาพสูงและลับคมจนเหมือนมีดโกน มือจับมักทำจากไม้เนื้อแข็ง และโครงสร้างโดยรวมได้รับการออกแบบมาให้มีอายุการใช้งานยาวนาน

ในอเมริกา มีดญี่ปุ่นผลิตจำนวนมากโดยเน้นที่ราคาย่อมเยา ใบมีดทำจากเหล็กกล้าคุณภาพต่ำ และด้ามจับมักเป็นพลาสติก 

แม้ว่าพวกมันอาจมีความคมเพียงพอสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน แต่ก็ไม่นานเกือบเท่าของของญี่ปุ่น นอกจากนี้พวกเขาไม่มีฝีมือในระดับเดียวกัน

บรรทัดล่าง: หากคุณกำลังมองหามีดที่จะคงอยู่ตลอดไป คุณควรซื้อมีดที่ผลิตในญี่ปุ่นจะดีกว่า แต่ถ้าคุณแค่มองหาบางอย่างเพื่อให้งานสำเร็จ มีดญี่ปุ่นที่ผลิตในอเมริกาก็ใช้ได้

สรุป

เมื่อต้องเดินทางพร้อมกับมีดทำครัวญี่ปุ่น คุณควรพกมีดไว้อย่างปลอดภัย เก็บมีดไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมและนำใบเสร็จมาด้วย 

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถพิสูจน์ได้ว่าซื้อมาเพื่อใช้ในบ้านไม่ใช่ในต่างประเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถอวดมีดแฟนซีและแสร้งทำเป็นว่าคุณเป็นเชฟมือฉมัง!

แม้ว่ามีดญี่ปุ่นบางชนิดในญี่ปุ่นจะมีราคาถูกกว่าในต่างประเทศ แต่โดยปกติแล้วความแตกต่างของราคาจะลดลงประมาณ 20% เท่านั้นหรืออาจมากกว่านั้นหากมีการลดราคาพิเศษ 

แต่โดยทั่วไปแล้ว ข้อดีของการซื้อมีดในญี่ปุ่นคือมีมีดหลากหลายประเภทที่คุณจะพบ 

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร