ซูชิที่ไม่มีอะโวคาโด? ซูชิประเภทนี้ที่คุณทานได้อย่างปลอดภัย
ว้าว! ฉันไม่รู้มาก่อนว่ามีซูชิหลายประเภทที่ไม่มีอะโวคาโด ดังนั้นถ้าคุณกินไม่ได้หรือไม่ชอบ ก็มีให้เลือกมากมาย
วันนี้เรามาดูสิ่งเหล่านี้กัน
แม้ว่าเราจะพบซูชิที่มีอะโวคาโดอยู่ทั่วไป แต่ก็ไม่ใช่ว่าซูชิทุกชนิดจะมีอะโวคาโด ซูชิกับอะโวคาโดไม่ใช่ของจริงในอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่คุณรู้จัก
แนวคิดของอะโวคาโดในซูชิเกิดขึ้นจริงในสหรัฐอเมริกาเมื่อกระแสของซูชิเข้ามาในประเทศตะวันตก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ประเภทของซูชิแบบดั้งเดิมที่ไม่มีอะโวคาโด
หากคุณไม่ชอบอะโวคาโดระหว่างทานซูชิ คุณสามารถทานซูชิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมได้ เช่น:
นิกิริ
การเสิร์ฟซูชิที่ง่ายที่สุด นิกิริประกอบด้วยลูกข้าวน้ำส้มสายชูที่มีเนื้อชิ้นอยู่ด้านบนเท่านั้น มักใช้ปลาดิบ (แม้ว่าจะมีซูชิมากมายแม้ไม่มีปลา) เป็นเนื้อ เช่น แซลมอน ทูน่า หรือยูนิ (อวัยวะเพศของเม่นทะเล)
แต่บางครั้งพวกเขายังใช้ปลาที่ปรุงสุกเช่น Unagi (ปลาไหลน้ำจืด) นิกิริไม่เหมือนซูชิอื่นๆ ที่ควรทานด้วยมือ. แต่หลายคนเข้าใจผิดกินพวกเขาด้วยตะเกียบ
สัตว์จำพวกลิง
มากิเป็นซูชิทรงกระบอกชนิดหนึ่งที่ห่อด้วยแผ่นโนริ เป็นซูชิประเภทหลัก มากิซูชิสามารถรีดได้หลายอย่าง เนื้อสัตว์ ผัก หรือแม้แต่ผลไม้เมืองร้อน
uramaki
ซูชิประเภทนี้เป็นมากิแบบด้านใน-ออก โดยนำแผ่นโนริมาห่อทั้งจานในม้วนข้าว บางครั้ง อุรามากิจะรีดบนไข่ปลาแซลมอน เพื่อให้คุณเห็นลูกบอลเล็กๆ สีส้มบนผิวน้ำ
คุณสามารถหาซื้อได้ในญี่ปุ่น แต่ก็ไม่ใช่แบบดั้งเดิมจริงๆ
เทมากิ
ใน Temaki แผ่น nori มีรูปร่างเป็นกรวยแล้วเติมด้วยข้าวเนื้อและผัก นี่เป็นห่อเดี่ยวขนาดใหญ่
ควรใช้มือรับประทานเทมากิเพราะไส้จะหกและเลอะเทอะถ้าคุณยกขึ้นด้วยตะเกียบ
อะโวคาโดอาจไม่ใช่ไส้ซูชิแท้ๆ อย่างไรก็ตาม มันเป็นส่วนสำคัญของซูชิสมัยใหม่
ไม่สำคัญว่าคุณจะชอบอะโวคาโดในซูชิหรือไม่ มีซูชิหลายประเภทที่ตรงกับความต้องการของคุณ
อ่านเพิ่มเติม: คู่มือซูชิที่จำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้น
ประเภทของซูชิกับอะโวคาโด
ซูชิยอดนิยมที่มีอะโวคาโดทั้งหมดมาจากสหรัฐอเมริกา นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะมีชื่อฝรั่งเช่น:
แคลิฟอร์เนียโรล
นี่คือการปฏิวัตินวัตกรรมครั้งใหญ่ที่สุดของซูชิ เนื่องจากจานนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ม้วนห่อโนริประกอบด้วยข้าวที่มีอะโวคาโดและปูอยู่ในนั้น บางครั้งใส่ไข่เจียวชั้นบางๆ ระหว่างโนริกับข้าว
อะโวคาโดโรล
ซูชิที่ง่ายที่สุดกับอะโวคาโด จานนี้ไม่มีอะไรนอกจากอะโวคาโดและข้าว
น่าแปลกที่คนอเมริกันจำนวนมากชอบมัน
ยังเช็คเอาท์ ตัวเลือกซูชิข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ
ฟิลาเดลเฟียโรล
หากมีซูชิแบบอเมริกันประเภทหนึ่งที่ติดอยู่ไกลจากรากดั้งเดิมมากเกินไป นั่นก็คือม้วนฟิลาเดลเฟีย ซูชิประเภทนี้ประกอบด้วยแซลมอน อะโวคาโด และครีมชีส!
ม้วนหนอน
คล้ายกับชื่อของมัน ม้วนหนอนผีเสื้อคือซูชิที่จัดเรียงเป็นรูปหนอนผีเสื้อ ส่วนผสมที่ใช้คือ Unagi (ปลาไหลชนิดหนึ่ง) แตงกวาและอะโวคาโด
ซูชิญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมมีอะโวคาโดหรือไม่?
เดิมทีซูชิเป็นวิธีการเสิร์ฟอาหารทะเลที่จับได้ในวันนั้น
พวกเขาเสิร์ฟมันดิบด้วยเครื่องปรุงรสน้อยที่สุดและส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับความสดของอาหารอันโอชะของมหาสมุทรได้อย่างเหมาะสม
นั่นยังคงเป็นกรณีของซูชิในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดและบางครั้งใช้สาหร่ายโนริเพื่อเก็บข้าวและอาหารทะเลไว้ในม้วน
คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเพื่อรักษารสเค็มตามธรรมชาติในขณะที่ขจัดกลิ่นคาวที่น่ารำคาญ ยังช่วยเพิ่มอายุของจานอีกด้วย อย่างไรก็ตามบางครั้งพวกเขาก็ทำอาหารทะเลด้วย
ผักท้องถิ่นและแม้แต่ผลไม้เมืองร้อนก็ถูกนำมาใช้ทำซูชิในบางครั้งเช่นกัน พวกเขาทำเป็นซูชิมังสวิรัติหรือผสมกับไส้ซูชิอื่นๆ
ส่วนผสมจากพืชทั่วไปในซูชิ ได้แก่ แตงกวา เห็ดชิตาเกะ นาสุ (มะเขือยาว), บ๊วยดองเค็ม และแน่นอน โนริ
อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับ ซูชิประเภทต่างๆ ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบอเมริกัน
ซูชิและอะโวคาโดในสหรัฐอเมริกา
เป็นเรื่องปกติที่จะพบโปรตีนจากดินในซูชิญี่ปุ่นแท้ๆ นอกจากนี้ อะโวคาโดไม่ใช่ผลไม้ที่ปกติจะเติบโตในญี่ปุ่น
จนถึงปัจจุบัน อะโวคาโดส่วนใหญ่ในญี่ปุ่นนำเข้าจากเม็กซิโก ดังนั้นจึงไม่มีทางที่ซูชิญี่ปุ่นแท้ๆอาจมีอะโวคาโดอยู่ในนั้น
ประวัติของอะโวคาโดในซูชิเริ่มต้นขึ้นเมื่อซูชิเข้าสู่สหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรก พ่อครัวชาวญี่ปุ่นมีปัญหาในการหา Toro ซึ่งเป็นส่วนเฉพาะของ เนื้อทูน่าเพื่อทำซูชิสุดโปรดของเขา
และเนื่องจากชาวอเมริกันชอบทานอะโวคาโดในมื้ออาหาร แนวคิดของซูชิกับอะโวคาโดจึงเป็นที่ยอมรับอย่างรวดเร็ว ที่น่าประทับใจคือบางเมนูได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางโดยเฉพาะในประเทศตะวันตก
อะโวคาโดที่ดีที่สุดในซูชิ
Toro มีรสนุ่มและเนื้อเนยซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของซูชิได้ หลังจากทดลองกับอาหารหลายชนิดแล้ว เขาเลือกอะโวคาโดแทนโทโร แต่คุณสามารถเปลี่ยนอะโวคาโดเป็นเนยโทโร่ได้อย่างง่ายดาย
อะโวคาโดเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและเนยที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นสิ่งที่ทดแทนอะโวคาโดในซูชิได้ดีที่สุดก็คือแตงกวาฝาน ฮัมมุส ถั่วแระญี่ปุ่น ไข่ หรือปลาแซลมอน สำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลายยิ่งขึ้นไปอีก มีแม้กระทั่งกระเทียมบดหรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มความนุ่มในม้วน
ซูชิกับอะโวคาโดในญี่ปุ่น
แม้ว่าตอนนี้คุณอาจพบวัตถุดิบซูชิหลากหลายรูปแบบในญี่ปุ่น แต่ซูชิกับอะโวคาโดก็ยังหายากมาก นั่นไม่ใช่เพราะคนญี่ปุ่นไม่ชอบอะโวคาโด แต่เพียงเพราะแนวคิดนี้ยังไม่คุ้นเคยสำหรับพวกเขา
อย่างไรก็ตามคุณสามารถหาอาหารมากมายที่มีอะโวคาโดในญี่ปุ่นได้ บางครั้งใช้อะโวคาโดเป็นอาหารเสริมสำหรับกุ้งหรือปลาแซลมอน คุณยังสามารถหามันโยนในสลัด
ยังเช็คเอาท์ อุนางิซูชิปลาไหล this
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
