4 ม้วนมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุด: พกมีดของคุณอย่างปลอดภัย
ในฐานะพ่อครัวหรือผู้คลั่งไคล้ในการทำอาหาร คุณรู้ว่ามีดของคุณเป็นเครื่องมือในการค้าขาย ดังนั้น คุณต้องม้วนมีดด้วยใบมีดที่ดีที่สุดของคุณ
เมื่อคุณเดินทางไปทำงานหรือพกมีดไปร้านอาหาร คุณวางใจได้ ม้วนมีด Yoshihiro ผ้าฝ้ายที่แข็งแกร่ง. ที่เก็บมีดที่ดีที่สุดของคุณได้ถึง 6 เล่มอย่างปลอดภัย คุณจึงมีมีดที่คุณต้องการอยู่เสมอเพียงปลายนิ้วสัมผัส
แต่มีตัวเลือกเพิ่มเติมและบางอย่างทำงานได้ดีกว่าในสถานการณ์หนึ่ง นี่คือสิ่งที่ต้องมองหา
เชฟชาวญี่ปุ่นมืออาชีพจะมีมีดเป็นของตัวเอง เพราะคุณไม่มีทางรู้ว่าจะต้องใช้เมื่อใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดินทางหรือทำอาหารที่ร้านอาหารอื่น ไม่ใช่ว่าทุกครัวจะมีมีดเหมือนกัน คุณจึงจำเป็นต้องมีมีดที่เหมาะกับคุณที่สุด
ม้วนมีดเป็นที่เก็บมีดพิเศษที่พับเป็นม้วนขนาดกะทัดรัด คุณจึงสามารถพกมีดได้อย่างปลอดภัย
นี่คือตัวเลือกยอดนิยม หลังจากนั้น ฉันจะตรวจสอบรายละเอียดเหล่านี้โดยละเอียดเพิ่มเติม:
ม้วนมีดญี่ปุ่นโดยรวมที่ดีที่สุด
กระเป๋าประเภทนี้มีราคาปานกลาง แต่ผลิตในญี่ปุ่น คุณจึงวางใจได้ในคุณภาพ ช่องใส่ของค่อนข้างกว้าง คุณจึงใส่มีดอย่าง nakiri ได้
ม้วนมีดญี่ปุ่นราคาประหยัดที่สุด
คุณจะไม่เชื่อว่าม้วนมีดนี้เป็นมิตรกับงบประมาณจริง ๆ เมื่อคุณเห็นว่ามันทำมาจากผ้าใบหนาพิเศษที่แข็งแรงเป็นพิเศษ มันดูสง่างามและมีราคาแพงกว่าที่เป็นจริงมาก
ม้วนมีดญี่ปุ่นขนาดเล็กที่ดีที่สุด
เป็นผ้าใบสีขาวนวลสวยงามที่ผูกเข้ากับสายรัด นี่คือประเภทของม้วนมีดที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีน้ำหนักเบาและออกแบบมาให้พกพาสะดวก
ม้วนมีดญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่ดีที่สุด
ผู้คนยกย่องว่าวัสดุนี้ทนทานเพียงใด คุณสามารถเดินทางด้วยมีดได้ และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีความเสียหายใดๆ เนื่องจากมีดได้รับการปกป้องอย่างดี
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
คู่มือผู้ซื้อม้วนมีดญี่ปุ่น
มีคุณสมบัติสำคัญหลายประการที่คุณต้องพิจารณาเมื่อซื้อม้วนมีด ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการซื้อเพียงเพื่อพบว่ามันเล็กเกินไปหรือวัสดุไม่ได้ให้การปกป้องเพียงพอ
คู่มือการซื้อนี้จะช่วยให้การค้นหากระเป๋าที่ดีที่สุดของคุณง่ายขึ้น
จำนวนช่องใส่มีด
นี่คือส่วนที่สำคัญที่สุดของม้วนมีด - คุณสามารถใส่มีดได้กี่เล่ม?
นึกถึงจำนวนมีดขั้นต่ำที่คุณต้องมี ม้วนมีดของคุณควรมีอย่างน้อย 5 ช่องสำหรับการเลือกมีดพื้นฐาน
อย่างเคสสล็อต 22 มีดของ Dalstrong จะดีกว่าถ้าคุณมีคอลเลกชั่นมากมาย และคุณรู้ว่าคุณจะต้องทำอาหารอย่างจริงจัง หากคุณทำอาหารในร้านอาหารที่มีเมนูหลากหลาย คุณอาจต้องใช้มีดมากถึง 10 แบบในคราวเดียว!
อย่าลืมช่องหรือช่องซิปเพิ่มเติมสำหรับเครื่องมืออื่นๆ ที่คุณอาจต้องการนอกเหนือจากมีด
อ่านเพิ่มเติม: อุปกรณ์และเครื่องมือที่จำเป็น 13 ชิ้นสำหรับเทปันยากิ
ขนาด
ม้วนมีดบางอันมีความยาวไม่เท่ากัน และคุณอาจพบว่ามีด 18 นิ้วขนาดใหญ่ของคุณไม่พอดี
ดังนั้น ในขณะที่ม้วนส่วนใหญ่ทำขึ้นเพื่อให้พอดีกับมีดส่วนใหญ่ มีกรณีพิเศษที่คุณพกมีดเขียงขนาดใหญ่ซึ่งต้องใช้พื้นที่มากขึ้น
วัสดุ
วัสดุที่ดีมักจะมีราคาแพงกว่าและด้วยเหตุผลที่ดี
คุณมีทางเลือกสองทางสำหรับม้วนมีด: วัสดุผ้าฝ้ายเนื้อนุ่มที่ไม่ได้ออกแบบมาให้ทนทานต่อการฉีกขาดในทุกสถานการณ์ และจากนั้น คุณจะได้วัสดุที่ทนทานต่อการฉีกขาดและรอยขีดข่วนซึ่งคุณไม่สามารถทำลายได้จริงๆ ในขณะที่คุณเดินทาง
คุณจะเลือกผ้าฝ้ายน้ำหนักเบาหรือวัสดุสังเคราะห์ที่แข็งแรงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม ให้มองหาวัสดุที่ทนทานและป้องกันการฉีกขาดที่ทนทานต่อการทดสอบของเวลา และยังล้างและทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย
โปรดจำไว้ว่า มีดญี่ปุ่น มีความคมมาก คุณจึงต้องมีกระเป๋าที่ดีที่ไม่เจาะหรือฟันเพราะจะเสี่ยงต่อความปลอดภัย
Portability
ลองนึกดูว่าม้วนมีดพกพาง่ายหรือไม่ บางตัวมีน้ำหนักเบากว่าในการพกพา จึงไม่ปวดหลัง
จากนั้น ให้พิจารณาสายรัดที่ควรปรับได้ เพื่อให้คุณสามารถถือม้วนมีดในมือ สะพายไหล่หรือสะพายข้างได้
ออกแบบ
ดูสายสะพาย สายรัดนิรภัย ซิป และกระเป๋าหรือกระเป๋าเสริม หากคุณต้องการพกพามากกว่าแค่มีด กระเป๋าเสริมก็มีประโยชน์มาก
รูดซิปใช้งานง่ายแต่อาจพังเมื่อเวลาผ่านไป
จากนั้นมาดูความสวยงามของเคส ดีไซน์ และสี มันดูดีหรือไม่? มันดูถูกเกินไปหรือเปล่า?
รีวิวม้วนมีดญี่ปุ่น 4 อันที่ดีที่สุด
นับตั้งแต่ม้วนมีดของญี่ปุ่นได้รับความนิยม ผู้คนต่างก็เลือกใช้โมเดลที่ออกแบบมาอย่างดีเหล่านี้ มาดูสิ่งที่ดีที่สุดจาก Amazon
โยชิฮิโร กระเป๋ามีดฝ้าย
- การออกแบบแบบดั้งเดิม
- ผ้าฝ้ายนุ่มปกป้องใบมีด
- ค่อนข้างเล็ก
- ไม่มีสายสะพาย
ญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ผลิตมีดทำครัวที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์เสริมที่ดีที่สุดด้วย
ด้วยช่องมีด 6 ช่อง Yoshihiro จึงเป็นม้วนมีดที่เป็นมิตรกับการเดินทาง ใช้ได้กับมีดทุกประเภท รวมทั้งมีดญี่ปุ่น เช่น Santoku, นาคีรี, โฮเนะซึกิและอื่น ๆ
ผ้าฝ้ายเป็นวัสดุม้วนมีดชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดเนื่องจากมีความละเอียดอ่อนและไม่ทำลายใบมีด
กระเป๋าประเภทนี้มีราคาปานกลาง แต่ผลิตในญี่ปุ่น คุณจึงวางใจได้ในคุณภาพ ช่องใส่ค่อนข้างกว้างขวาง คุณจึงใส่ได้ ปังตอ เหมือนนาคีรี
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับม้วนมีดฝ้ายเหล่านี้คือมันปกป้องมีดจากสนิม ฝุ่น และรอยขีดข่วน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะฉันรู้ว่ามีดบางเล่มมีราคาแพงแค่ไหน
สำหรับการป้องกันเพิ่มเติม ม้วนยังมีสายรัดนิรภัยที่ป้องกันไม่ให้มีดหลุดออกมา
อาซายะ กระเป๋าม้วนมีดเชฟผ้าใบ
- วัสดุแข็งแรงหนา
- สายคล้อง
- ม้วนแน่นเกินไป
คุณจะไม่เชื่อว่าม้วนมีดนี้เป็นมิตรกับงบประมาณจริง ๆ เมื่อคุณเห็นว่ามันทำมาจากผ้าใบหนาพิเศษที่แข็งแรงเป็นพิเศษ มันดูสง่างามและมีราคาแพงกว่าที่เป็นจริงมาก
ฉันไม่แปลกใจที่เชฟและลูกค้าจำนวนมากทั่วโลกเลือกม้วนมีดอาซายะนี้ มีพื้นที่กว้างขวางมากพร้อมช่อง 10 ช่องสำหรับมีด XNUMX อันดับแรกของคุณ ดังนั้นคุณจึงสามารถตัดงานใดๆ ก็ได้
แม้ว่าจะเป็นเคสน้ำหนักเบาที่มีน้ำหนักเพียง 2 ปอนด์ แต่ก็สามารถเก็บมีดได้ถึง 20 ปอนด์
นี่คือผลิตภัณฑ์พกพาประเภทหนึ่งที่คุณจะพกติดตัวไปได้ทุกที่ เพราะมีสายสะพายไหล่ปรับระดับได้เพื่อความสบายในการพกพาสูงสุด
Asaya ยังมีช่องซิปพกพาสะดวก คุณจึงสามารถบีบเครื่องมือและอุปกรณ์ในครัวเพิ่มเติมได้ เช่น กรรไกรครัวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดของคุณ.
ตามคำวิจารณ์ของลูกค้า กระเป๋าใบนี้มีความทนทานมากและเก็บทุกอย่างให้แน่นโดยไม่ทำให้หลวม
โยชิฮิโระ vs อาซายะ
ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดอย่างแรกระหว่างม้วนมีดสองม้วนนี้คือ ม้วนแรกมีมีดเพียง 6 เล่ม และอันที่สองบรรจุได้ถึง 10 เล่ม
แต่เมื่อพิจารณาว่า Asaya เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง มีพื้นที่มากกว่า Yoshihiro และบางท่านอาจเลือกเพราะต้องการเดินทางพร้อมมีดมากขึ้น
เมื่อพูดถึงการให้คะแนนของลูกค้า โยชิฮิโระเป็นหนึ่งในผู้ผลิตม้วนมีดที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นและวัสดุของพวกเขามีความโดดเด่น ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงยกนิ้วให้จากเรา
ผ้าฝ้ายมีน้ำหนักเบา ทำความสะอาดง่าย และทำหน้าที่เป็นผ้าหุ้มป้องกันอย่างอ่อนโยน
Asaya ทำจากวัสดุสังเคราะห์ แต่มีรูปลักษณ์ที่ดีที่เลียนแบบม้วนมีดหนังสีน้ำตาล วัสดุให้ความรู้สึกเหมือนผ้าเดนิมแต่ไม่ใช่
ม้วนมีดทั้งสองนี้ทำงานได้ดีในการจัดเก็บและปกป้องมีดจากความเสียหายและล็อคไว้อย่างปลอดภัย
ขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจ ม้วนมีด Yoshihiro ที่ผลิตในญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
แต่ถ้าคุณสนใจแค่ประโยชน์ใช้สอยและฟังก์ชันการทำงาน Asaya ก็เป็นข้อเสนอที่ดี
โทจิโร่ กระเป๋ามีดผ้าใบ
- การออกแบบแบบดั้งเดิม
- บางและเบามาก
- ห้องไม่มาก
- อาจไม่ให้ความคุ้มครองเพียงพอ
ไม่ใช่เชฟทุกคนที่ต้องการพกมีดหลากหลายแบบไปทุกที่ หากคุณต้องการทำงานต่อไปด้วยมีดที่ดีที่สุดของคุณเท่านั้นและไม่ต้องการใช้มากเกินไป เคส Tojiro Canvas 5 ช่องนี้น่าจะถูกใจคุณอย่างแน่นอน
เป็นผ้าใบสีขาวนวลสวยงามที่ผูกเข้ากับสายรัด นี่คือประเภทของม้วนมีดที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีน้ำหนักเบาและออกแบบมาให้พกพาสะดวก
หลังจากที่คุณภาพทั้งหมดสำคัญกว่าปริมาณและความคม 5 เล่ม มีดที่แม่นยำก็ดีกว่ามีดธรรมดาทั่วไป
ฉันจะไม่แนะนำสิ่งนี้เป็นม้วนมีดสำหรับเดินทางที่แข็งแรงซึ่งสามารถทนต่อการสึกหรอได้ แต่เหมาะสำหรับการเดินทางระยะสั้นและเพียงแค่เก็บมีดเล่มโปรดของคุณไว้ที่บ้านหรือที่ร้านอาหาร
เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการเคสขนาดใหญ่และเทอะทะ รุ่นนี้จึงสมบูรณ์แบบ เพียงให้แน่ใจว่าคุณปิดปลายมีดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อวัสดุผ้าใบ
ดัลสตรอง พรีเมี่ยม Ballistic Roll Bag
- กระเป๋าใบใหญ่ใส่มีดได้ทุกตัว
- วัสดุที่ทนทานเป็นพิเศษ
- แพ่งมาก
หากคุณต้องการม้วนมีดที่ทนทานอย่างที่สุด ไม่ควรพลาดกับซีรี่ส์ Ballistic ของ Dalstrong
มีช่องใส่ของ 22 ช่อง ซึ่งเพียงพอสำหรับคลังแสงของมีดญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ นี่คือประเภทของม้วนมีดที่เชฟมืออาชีพทุกคนจะต้องประทับใจ
ผู้คนยกย่องว่าวัสดุนี้ทนทานเพียงใด คุณสามารถเดินทางด้วยมีดได้ และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีความเสียหายใดๆ เนื่องจากมีดได้รับการปกป้องอย่างดี
แต่ละช่องมีสายรัดแบบเวลโครที่ปรับได้ซึ่งให้การป้องกันเพิ่มเติมแก่ใบมีดของคุณ แต่เนื่องจากภายในไม่มีชั้นเดียว แต่มีสามชั้น มีดจึงไม่ทะลุผ่านเคสนี้ แน่นอน
ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางและคุณสามารถพกพาเคสนี้ติดตัวไปในกระเป๋าเดินทางของคุณและยังรู้สึกเหมือนมีดของคุณปลอดภัย
นอกจากนี้ยังมีกระเป๋าด้านนอกที่คุณสามารถเก็บอุปกรณ์เสริมพิเศษและกระเป๋าซิปอื่นๆ ด้านในเพื่อเก็บ หินลับ และเครื่องขูด
สุจริตเป็นกรณีที่เหมาะสมสำหรับคอลเลกชันมีดทั้งหมดของคุณ
โทจิโร่ vs ดัลสตรอง
ม้วนมีด Tojiro นั้นดีที่สุดสำหรับมีดจำนวนน้อยในขณะที่ Dalstrong เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเมื่อพูดถึงจำนวนช่อง
ขึ้นอยู่กับว่าคุณพกมีดทั้งหมดหรือเลือกเพียงไม่กี่เล่มกับคุณหรือไม่?
มันอาจจะขึ้นอยู่กับประเภทของพ่อครัวที่คุณเป็น ถ้าคุณ เชี่ยวชาญในการทำซูชิเช่น ม้วนโทจิโระขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว
แต่คุณอาจต้องการใบมีดจำนวนมากหากคุณกำลังปรุงอาหารเมนูที่สมบูรณ์สำหรับแขก
หากคุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมได้ ฉันขอแนะนำกล่องมีด Dalstrong ระดับพรีเมียม เพราะมันทนทานมาก นอกจากนี้ยังเป็นมิตรกับการเดินทาง พกพาสะดวกในทุกตำแหน่ง ช่วยป้องกันน้ำตาและความเสียหายได้มากมาย
แต่ถ้าคุณชอบที่ใส่มีดแบบเรียบง่าย มินิมอล และแบบดั้งเดิม คุณก็สามารถทำได้ด้วยม้วนมีด Tojiro ราคาไม่แพง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับม้วนมีดญี่ปุ่น
ม้วนมีดคืออะไร?
ม้วนมีดเป็นระบบจัดเก็บมีดของคุณ ท้ายที่สุด มีดนั้นมีค่าและมักจะมีราคาแพงมาก ดังนั้นพวกเขาจะต้องเก็บไว้ให้ปลอดภัย
เรียกว่าม้วนเพราะเมื่อวางมีดในช่องตามลำดับ กล่องจะม้วนขึ้นและกลายเป็นระบบจัดเก็บข้อมูลขนาดกะทัดรัด
ม้วนมีดทำมาจากวัสดุสำหรับงานหนักที่สามารถทนต่อใบมีดคมได้ จึงป้องกันไม่ให้ใบมีดตัดคุณในขณะที่ปกป้องมีดจากความเสียหาย
ม้วนมีดแต่ละม้วนมีช่องใส่มีดจำนวนหนึ่งสำหรับวางมีดขนาดต่างๆ จากนั้นม้วนยังมีสายรัดที่คุณใช้ในการพกพา
สิ่งที่ควรอยู่ในม้วนมีดของฉัน?
ขึ้นอยู่กับระดับประสบการณ์ของคุณ หากคุณเป็นพ่อครัวหรือเชฟมือสมัครเล่น คุณอาจยังไม่มีชุดมีดขนาดใหญ่
แต่ถ้าคุณมีประสบการณ์หลายปี คุณอาจจะพกมีด 20 เล่มติดตัวไปทำงาน ในขณะที่คุณกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับมีดและเรียนรู้ คุณจะสามารถดูแลการเลือกของคุณ
มีดพื้นฐานที่สุดคือมีดของเชฟและเป็นวัตถุดิบหลักในการม้วนมีดของคุณ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณคิดว่าจะช่วยให้คุณตัดได้เร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
มีดญี่ปุ่นบางส่วนที่คุณใช้บ่อยที่สุด:
- มีดผักนาคีรี
- มีดเชฟ (จุดประสงค์ทั้งหมด)
- Santoku สำหรับเนื้อสัตว์ ผัก และการตัดที่แม่นยำ
- มีดปอกเปลือก สำหรับปอกและหั่นผลไม้และผักที่มีขนาดเล็กลง
- มีดเตรียมหั่นทุกอย่าง ทั้งเนื้อ ผัก ชีส
- มีดเดบะ สำหรับปลาและอาหารทะเล
ดูวิดีโอนี้เพื่อดูภาพรวมของมีดญี่ปุ่นและวิธีใช้งาน:
ทำไมเชฟถึงพกมีดของตัวเอง?
มีดเป็นเครื่องมือของการค้าขาย และสำหรับเชฟแต่ละคน มีดก็เป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว ดังนั้น ไม่ใช่ว่าเชฟทุกคนจะเลือกมีดแบบเดียวกันสำหรับม้วนมีดของพวกเขา
สิ่งที่ควรทราบคือมีดต้องพอดีกับมือเชฟ ตัวอย่างเช่น หากคุณมีมือที่เล็กกว่า คุณจะไม่สามารถใช้มีดของคนอื่นได้อย่างสบาย และอาจทำให้ความแม่นยำของคุณเสียหายได้
ความสมดุลของมีดก็มีความสำคัญเช่นเดียวกันกับความคมของใบมีด
หากพ่อครัวไม่สามารถถือมีดได้อย่างสมดุล อาจส่งผลต่อความเร็วในการตัดและความรวดเร็วในการตัด
เมื่อพ่อครัวนำมีดออกเดินทางไปต่างประเทศ จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเมื่อต้องเตรียมและทำอาหาร ทุกอย่างจะทำงานได้ดี และจะไม่มีอุบัติเหตุในการตัด
Takeaway
เมื่อคุณต้องการม้วนมีดญี่ปุ่นที่ทนทานซึ่งทนต่อการสึกหรอ ปกป้องใบมีด และยังพกพาสะดวกและทำความสะอาดได้ง่าย Yoshihiro จะทำงานได้ดี
เป็นม้วนมีดที่เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน และให้คุณเก็บมีดจานโปรดได้ 6 ชิ้น
ดังนั้น หากคุณต้องการปกป้องมีดอันล้ำค่าของคุณ อย่าลืมซื้อเคสป้องกันที่เหมาะสม และหลีกเลี่ยงความผิดหวังที่ใบมีดมีรอยขีดข่วนหรือทื่อ
ยังตรวจสอบ เครื่องมือเชฟ Hibachi ที่ใช้มากที่สุดที่คุณต้องรู้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร