ยากิโทริปราศจากกลูเตนหรือไม่? ไม่ทั้งหมด ระวังซอส!
วันนี้ดูเหมือนว่าหลายคนมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร บางคนเป็นมังสวิรัติ บางคนเป็นมังสวิรัติ บางคนเป็นคีโต บางคนแพ้แลคโตส และบางคนไม่มีกลูเตน
ผู้ที่ปราศจากกลูเตนทำตามอาหารที่ปราศจากข้าวสาลี พวกเขามักจะทำเช่นนี้เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการรับประทานข้าวสาลี
เพื่อตอบคำถามว่ายากิโทริปราศจากกลูเตนหรือไม่ ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าคุณกำลังรับประทานยากิโทริประเภทใดอยู่ คำตอบจึงไม่ตรงไปตรงมา แต่สิ่งที่คุณต้องรู้คือ:
ยากิโทริมีสองประเภทและประเภทแรก ยากิโทริรสเค็มประกอบด้วยไก่เสียบไม้และย่าง ดังนั้นจึงไม่มีกลูเตน แบบที่ XNUMX เค็ม-หวาน โดยใส่ซอสที่ปราศจากกลูเตน
เมื่อคุณกำลังเดินทาง การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเป็นเรื่องยาก
คุณจะสัมผัสกับอาหารต่างประเทศมากมาย และคุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอาหารเหล่านี้มีกลูเตนหรือไม่
แม้ว่าอาหารต่างประเทศอาจใช้ไม่ได้หมดเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่าไม่มีกลูเตนหรือไม่ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นยากิโทริได้
อ่านต่อไปเพื่อดูว่าปลอดภัยสำหรับคนที่ไม่มีกลูเตนกินหรือไม่
* ถ้าคุณชอบอาหารเอเชีย ฉันได้ทำวิดีโอที่ยอดเยี่ยมพร้อมคำอธิบายสูตรอาหารและส่วนผสมบน Youtube ที่คุณอาจจะชอบ:
สมัครสมาชิกทาง Youtube
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรียากิโทริคืออะไร?
ยากิโทริเป็นไก่เสียบไม้ชนิดหนึ่ง เสียบเนื้อเสียบไม้ซึ่งปกติแล้วจะทำจากไม้ไผ่หรือเหล็กกล้า
ปรุงรสแล้ว กับซอสทาเร่ หรือเกลือแล้วแต่ความชอบส่วนตัว
เมื่อใช้ซอสทุ้มจะทำให้เกิดรสชาติที่สามารถอธิบายได้ว่าเป็นรสเค็ม-หวาน
Tare ทำจาก mirinซอสถั่วเหลือง สาเก และน้ำตาล คุณจะเห็นได้ว่าทำไมมันถึงผลิตรสเค็ม-หวานนี้
เมื่อใช้เกลือเพียงอย่างเดียว ยากิโทริจะถือว่าเค็มมากกว่าเค็ม-หวาน
อ่านเพิ่มเติม: mirin ปราศจากกลูเตนหรือคุณควรระวังหรือไม่?
การปราศจากกลูเตนหมายความว่าอย่างไร
อาหารที่ปราศจากกลูเตนถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้คนจัดการกับโรคช่องท้อง
นี่เป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่เกิดจากกลูเตนที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและทำลายเยื่อบุลำไส้เล็ก
ผู้คนอาจปฏิบัติตามอาหารที่ปราศจากกลูเตนหากพวกเขามีความไวต่อกลูเตน แพ้ข้าวสาลี หรือการสูญเสียกลูเตนซึ่งเป็นภาวะภูมิต้านตนเองที่ส่งผลต่อเนื้อเยื่อประสาทและการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ
บางคนเลือกที่จะกินแบบไม่มีกลูเตนเพราะพวกเขาอ้างว่าช่วยให้ลดน้ำหนัก เพิ่มพลังงาน และทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น
อาหารที่มีข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ หรือทริติเคลีจะมีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะต้องแน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ซื้ออาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้
โชคดีที่อาหารปลอดกลูเตนส่วนใหญ่มีฉลากกำกับไว้เช่นนี้ ซึ่งช่วยให้ผู้ที่ไม่มีกลูเตนยึดติดอาหารได้ง่ายขึ้น
ยากิโทริปราศจากกลูเตนหรือไม่?
ถึงตอนนี้ที่รอคอย.... ในส่วนนี้ เราจะตอบคำถามว่ายากิโทริปราศจากกลูเตนหรือไม่
อย่างไรก็ตาม ไม่มีคำตอบที่ตรงไปตรงมาสำหรับคำถามนั้น
นี่คือสิ่งที่…
ยากิโทริที่ปรุงแบบเค็ม-หวานไม่ปราศจากกลูเตน เนื่องจากใช้ภาชนะที่มีซอสถั่วเหลืองและซอสถั่วเหลืองมีข้าวสาลี
หากคุณทำยากิโทริโดยไม่ใช้ภาชนะ และคุณไม่ได้ใช้ซอสและเครื่องปรุงใดๆ ที่มีข้าวสาลี ก็จะปราศจากกลูเตน
ตัวอย่างเช่น ยากิโทริรสเค็มไม่มีกลูเตน นอกจากนี้ยังมีซีอิ๊วปราศจากกลูเตนในตลาดอีกด้วย
หากคุณทำอาหารของคุณเองและใช้ซีอิ๊วปราศจากกลูเตนและปรุงรสยากิโทริด้วยสูตรโฮมเมดของคุณ นั่นก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับขนมโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่เกี่ยวกับกลูเตน
ดังนั้น หากคุณกำลังจะไปร้านอาหารญี่ปุ่นที่ญี่ปุ่นและทานอาหารปลอดกลูเตน อย่าลืมสั่งยากิโทริรสเค็ม
ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ว่าคุณจะปลอดภัยเมื่อกินเนื้อเสียบไม้นี้ การเรียนรู้วิธีการพูดภาษาญี่ปุ่นว่าไม่มีกลูเตนเป็นความคิดที่ดี อาจไม่ใช่ความคิดที่ดี!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีJoost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร