ประเภทของร้านอาหารในเอเชีย: เส้นทางการทำอาหารผ่าน 5 ประเทศ
ร้านอาหารคือธุรกิจที่เตรียมและเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มให้กับลูกค้าเพื่อแลกกับเงิน ไม่ว่าจะจ่ายก่อนอาหาร หลังอาหาร หรือเปิดบัญชีไว้ โดยทั่วไปแล้วอาหารจะเสิร์ฟและรับประทานภายในร้าน แต่ร้านอาหารหลายแห่งก็มีบริการซื้อกลับบ้านและจัดส่งอาหารด้วย ร้านอาหารมีรูปลักษณ์และข้อเสนอที่แตกต่างกันอย่างมาก รวมถึงรูปแบบอาหารและการบริการของเชฟหลักที่หลากหลาย
ประเภทร้านอาหารที่พบมากที่สุดในเอเชีย ได้แก่ บาร์บีคิวเกาหลี จีน และญี่ปุ่น มีทั้งไทย เวียดนาม อินเดีย นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารฟิวชั่นที่รวมสองประเภทนี้ขึ้นไป
ในบทความนี้ ฉันจะแนะนำประเภทร้านอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในเอเชียและสิ่งที่คาดหวังเมื่อคุณไปที่นั่น
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
จีน: การเดินทางอาหารผ่านดินแดนแห่งมังกรแดง
เมื่อมันมาถึง อาหารจีนร้านอาหารจีนแบบดั้งเดิมเป็นสถานที่ที่ผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างพากันไป ร้านอาหารเหล่านี้นำเสนออาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารที่คุ้นเคยไปจนถึงอาหารแปลกใหม่ และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและวัตถุดิบต้นตำรับ สิ่งที่ควรคาดหวังเมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหารจีนแบบดั้งเดิมมีดังนี้
- เมนูอาจเป็นภาษาจีน ดังนั้นการมีใครสักคนที่สามารถอ่านหรือใช้แอปแปลภาษาได้จะเป็นประโยชน์
- โดยทั่วไปแล้วอาหารจะเสิร์ฟแบบครอบครัวโดยทุกคนจะแบ่งปันจากจานส่วนกลาง
- ชามักเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มฟรี
- อย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นอาหารแปลกๆ ในเมนู เช่น ตีนไก่หรือหูหมู สิ่งเหล่านี้ถือเป็นอาหารรสเลิศในอาหารจีน
ร้านอาหารติ่มซำ
ติ่มซำเป็นอาหารจีนรูปแบบหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ เสิร์ฟในตะกร้านึ่งหรือบนจานเล็กๆ ร้านติ่มซำเป็นที่นิยมสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน และเป็นวิธีที่ดีในการลิ้มลองอาหารที่หลากหลาย นี่คือสิ่งที่คุณคาดหวังได้ที่ร้านติ่มซำ:
- รถเข็นเสิร์ฟรอบร้านอาหาร เสนออาหารหลากหลายให้แขกได้เลือก
- อาหารมักจะนึ่งหรือทอด และอาจรวมถึงขนมจีบ ขนมปัง และเส้นก๋วยเตี๋ยว
- ชาเป็นเครื่องดื่มหลักในร้านติ่มซำ และมักเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ
- เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแบ่งปันอาหารกับเพื่อนร่วมรับประทานอาหารของคุณ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ
ฉากอาหารริมถนน
วงการอาหารริมทางของจีนถือเป็นตำนาน และมีตัวเลือกที่อร่อยและราคาย่อมเยาให้เลือกมากมาย ตั้งแต่ซาลาเปาไปจนถึงไม้เสียบย่าง มีบางอย่างสำหรับทุกคน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการนำทางวงการอาหารริมทางของจีน:
- มองหาผู้ขายที่มีแถวยาว เนื่องจากเป็นสัญญาณว่าอาหารเป็นที่นิยมและสดใหม่
- ออกผจญภัยและลองสิ่งใหม่ๆ! อาหารริมทางที่ดีที่สุดในประเทศจีนบางอย่างนั้นแปลกที่สุด
- เตรียมยืนกินหรือระหว่างเดินทาง เพราะอาจไม่มีที่นั่งว่าง
- คอยสังเกตความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารและหลีกเลี่ยงผู้ขายที่ไม่ปฏิบัติตามแนวทางการจัดการอาหารที่เหมาะสม
ลิงค์เผยแพร่โดย Agne Kelly, Pangupdated
สำรวจร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในญี่ปุ่นเป็นทางเลือกที่รวดเร็วและราคาไม่แพงสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ร้านอาหารประเภทนี้มีอาหารหลากหลายตั้งแต่เนื้อย่างไปจนถึงผักต้ม และมักจะตั้งอยู่ในร้านค้าขนาดเล็กหรือร้านอาหารในเครือ ร้านอาหารจานด่วนในญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องบริการที่รวดเร็วและวัตถุดิบที่สดใหม่ หนึ่งในเครือข่ายอาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่นคือ Yoshinoya ซึ่งเสิร์ฟกิวด้ง ซึ่งเป็นข้าวหน้าเนื้อและผัก อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมคือ ดงบุริ ซึ่งเป็นข้าวหน้าหมูหรืออาหารทะเล ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในญี่ปุ่นเป็นที่นิยมอย่างมาก และคุณสามารถพบได้ในเกือบทุกเมือง
ร้านอาหารอิซากายะ
Izakaya ร้านอาหารเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทหนึ่งที่ให้บริการอาหารจานเล็กและเครื่องดื่ม ร้านอาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับการออกไปเที่ยวกลางคืนกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน ร้านอิซากายะมักมีอาหารหลากหลายตั้งแต่เนื้อย่างไปจนถึงอาหารทะเล และขึ้นชื่อเรื่องราคาที่ไม่แพง บรรยากาศในร้านอาหารเหล่านี้มีชีวิตชีวาและเป็นกันเอง และบริการรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ร้านอิซากายะเป็นวิธีที่ดีในการลองชิมอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ โดยไม่เสียเงิน
ร้านซูชิ
ร้านซูชิในญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องซูชิที่สดและอร่อย ซูชิเป็นประเภทหนึ่ง อาหารญี่ปุ่น ที่มีปลาดิบเสิร์ฟบนข้าวที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชู ร้านซูชิในญี่ปุ่นมีซูชิหลากหลายประเภท ตั้งแต่นิกิริ (ปลาดิบวางบนข้าว) ไปจนถึงมากิ (ซูชิม้วน) คุณภาพของปลาในร้านซูชิมีความสำคัญอย่างยิ่ง และเชฟจะใส่ใจอย่างมากในการเตรียมและนำเสนออาหารแต่ละจาน ร้านซูชิในญี่ปุ่นอาจมีราคาแพง แต่ประสบการณ์ในการรับประทานซูชิสดๆ นั้นคุ้มค่ากับราคาอย่างแน่นอน
ร้านอาหารประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถพบได้ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
บาร์บีคิวเกาหลีเป็นสิ่งที่ต้องลองเมื่อมาเยือนโซล คุณจะพบร้านอาหารบาร์บีคิวมากมายกระจายอยู่ทั่วเมือง และมักจะแน่นขนัดไปด้วยคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เนื้อจะปรุงสุกที่โต๊ะของคุณ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น กิมจิ ผักดอง และข้าว อย่าลืมลองชิมคัลบี (เนื้อซี่โครงสั้น) และซัมกยอบซัล (หมูสามชั้น) ที่มีชื่อเสียง!
แผงขายอาหารริมถนน
โซลเป็นสวรรค์ของอาหารริมทาง และคุณสามารถหาของว่างและอาหารแสนอร่อยได้ทุกที่ ตั้งแต่ต็อกปกกี (เค้กข้าวรสเผ็ด) ไปจนถึงโฮต็อก (แพนเค้กหวาน) มีบางอย่างสำหรับทุกคน คุณยังสามารถลองไก่ทอดเกาหลีอันเลื่องชื่อที่กรอบนอกนุ่มใน ส่วนที่ดีที่สุด? อาหารริมทางในโซลมีราคาถูก คุณจึงสามารถลองชิมอาหารต่างๆ ได้มากมายโดยไม่เสียเงิน
ร้านอาหารตำแหน่ง
ในโซล คุณสามารถหาร้านอาหารในสถานที่ที่คาดไม่ถึงได้ ร้านอาหารบางแห่งตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดิน ในขณะที่บางร้านอยู่บนชั้นดาดฟ้าของอาคาร มีแม้กระทั่งร้านอาหารที่ซ่อนอยู่หลังชั้นหนังสือหรือตู้ขายของอัตโนมัติ ร้านอาหารจัดวางเหล่านี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและเหมาะสำหรับผู้ที่รักการผจญภัย
ร้านอาหารเอเชียฟิวชั่น
อาหารเกาหลี อร่อย แต่บางครั้งคุณอาจอยากได้อะไรที่แตกต่างออกไป โซลมีร้านอาหารเอเชียฟิวชั่นมากมายที่ผสมผสานรสชาติของเกาหลีเข้ากับอาหารเอเชียอื่นๆ เช่น ญี่ปุ่น จีน และเวียดนาม คุณสามารถลองซูชิโรลสไตล์เกาหลี บะหมี่เกาหลี-จีน หรือแซนด์วิชบั๋นหมี่สไตล์เกาหลี-เวียดนาม ร้านอาหารฟิวชั่นเหล่านี้นำเสนออาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมในรูปแบบใหม่
สำรวจร้านอาหารที่หลากหลายในประเทศไทย
หากคุณชอบร้านอาหารตะวันตกหรืออาหารรสเลิศ ประเทศไทยก็มีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือก ร้านอาหารเหล่านี้ให้บริการอาหารไทยและอาหารตะวันตกที่ผสมผสานกันและเหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรือโอกาสพิเศษ ราคาค่อนข้างแพง แต่อาหารและการบริการที่ดีเยี่ยม ร้านอาหารตะวันตกและร้านอาหารรสเลิศบางแห่งที่คุณสามารถพิจารณาได้ ได้แก่:
- Gaggan: ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ให้บริการเมนูอาหาร 25 คอร์สที่ผสมผสานระหว่างอาหารอินเดียและอาหารไทย
- Nahm: ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และให้บริการอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานความทันสมัย
- Savelberg: ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสผสมความเป็นไทย
ร้านอาหารทะเลและเนื้อ
ประเทศไทยมีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ อาหารทะเลสดและเสิร์ฟพร้อมซอสที่หลากหลาย อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ได้แก่ หมู ไก่ และเนื้อ ร้านอาหารทะเลและเนื้อสัตว์บางแห่งที่คุณสามารถลองได้ ได้แก่:
- แหลมเจริญซีฟู้ด: ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพและให้บริการอาหารทะเลหลากหลายประเภท
- ประจักษ์เป็ดย่าง: ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ เสิร์ฟเป็ดย่างที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าว
- เจ๊ไฝ: ร้านนี้อยู่ในกรุงเทพฯ ขึ้นชื่อเรื่องไข่เจียวปูและอาหารทะเลอื่นๆ
ค้นพบร้านอาหารหลากหลายและอร่อยในมาเลเซีย
มาเลเซียเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย โดยได้รับอิทธิพลจากประชากรหลายเชื้อชาติ ชาวมาเลเซียให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารเป็นอย่างมาก และไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนในพื้นที่จะเดินทางไกลเพื่อหาอาหารที่สมบูรณ์แบบ อาหารของประเทศนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอิทธิพลของมาเลย์ จีน อินเดีย และยุโรป ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์
ประเภทของร้านอาหารในมาเลเซีย
เมื่อพูดถึงการหาอาหารอร่อยในมาเลเซีย มีตัวเลือกมากมายให้เลือก ต่อไปนี้เป็นประเภทร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ:
หาบเร่เซ็นเตอร์:
ศูนย์อาหารหาบเร่เป็นศูนย์อาหารกลางแจ้งที่มีอาหารราคาไม่แพงและอร่อยมากมาย ศูนย์เหล่านี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว และคุณสามารถพบศูนย์เหล่านี้ได้ในเกือบทุกเมืองและทุกเมืองในมาเลเซีย
แผงลอย Mamak:
แผงลอย Mamak เป็นร้านอาหารมุสลิมอินเดียประเภทหนึ่งที่ให้บริการอาหารหลากหลาย รวมถึงโรตีคาไน นาซีกันดาร์ และเตตาริก แผงลอยเหล่านี้เปิดตลอด 24 ชั่วโมงและเป็นจุดยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารยามดึก
ร้านอาหารทะเล:
มาเลเซียเป็นที่ตั้งของอาหารทะเลที่ดีที่สุดในโลก และมีร้านอาหารทะเลมากมายให้เลือก ร้านอาหารเหล่านี้มีอาหารทะเลสดๆ หลากหลาย ทั้งปู กุ้ง และปลา
ร้านอาหารมาเลย์:
ร้านอาหารมาเลย์ให้บริการอาหารมาเลย์แบบดั้งเดิม เช่น นาซีเลอมัก เรินดัง และสะเต๊ะ ร้านอาหารเหล่านี้เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการสัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารมาเลเซีย
ร้านอาหารจีน:
ร้านอาหารจีนในมาเลเซียมีอาหารหลากหลาย รวมทั้งติ่มซำ ก๋วยเตี๋ยว และกับข้าว ร้านอาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวมาเลเซียและเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารในมาเลเซีย
ไม่ว่าคุณจะเลือกร้านอาหารประเภทใด มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเพลิดเพลินกับอาหารในมาเลเซีย:
- คนมาเลเซียมักจะใช้มือกิน ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองด้วยตัวเอง!
- เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งปันอาหารกับคนอื่นๆ ที่โต๊ะ ดังนั้นอย่าแปลกใจหากมีคนเสนอให้ชิมอาหารของพวกเขา
- หากคุณไม่แน่ใจว่าจะสั่งอะไร อย่ากลัวที่จะขอคำแนะนำจากบริกรหรือพนักงานเสิร์ฟ
- อย่าลืมลองชิมอาหารประจำชาติของมาเลเซีย เช่น นาซีเลอมัก และลักซา
สรุป
นั่นเป็นภาพรวมโดยสังเขปเกี่ยวกับประเภทร้านอาหารในเอเชีย คุณสามารถหาทุกอย่างตั้งแต่อาหารริมทางไปจนถึงอาหารรสเลิศ และส่วนที่ดีที่สุดคือพวกมันอร่อยมาก! ออกไปสำรวจกันเถอะ!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
