Laswa: วิธีปรุง เสิร์ฟ และจัดเก็บอาหารฟิลิปปินส์เพื่อสุขภาพจานนี้
Laswa เป็นน้ำซุปอุ่นของฟิลิปปินส์หรือ ผัก ซุปและเป็นที่ชื่นชอบของ Ilonggo เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับทุกโอกาส
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับลาสวาคือทำง่ายมากๆ เพราะคุณสามารถใช้ผักที่เหลือได้ คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ให้เรียบง่ายและคงไว้ซึ่งอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติ หรือใส่กุ้งลงไปเพื่อให้มีสาระมากขึ้น
Laswa เป็นอาหารที่สะดวกสบายเหมาะสำหรับวันที่ฝนตกหรือเมื่อคุณรู้สึกไม่สบาย
ประโยชน์ของสูตรนี้คือทำง่าย นอกเหนือจากรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการแล้ว
การเตรียมในครัวอาจค่อนข้างง่ายเพราะส่วนใหญ่จะใช้รายการที่เรามักใช้ในอาหารฟิลิปปินส์อื่นๆ นอกจากนั้น ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่จำเป็นมีราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล ยกเว้นกุ้งอาจจะ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ต้นทาง
อาหารฟิลิปปินส์นี้เกิดขึ้นจริงในอิโลอิโล และ dinengdeng ซึ่งเป็นซุปผักอีกจานหนึ่ง มักถูกใช้เป็นการเปรียบเทียบ ในการทำจานให้เสร็จ ทั้งคู่ใช้ผักเป็นตัน
นอกจากนี้ bagoong ยังใช้ใน laswa บางรูปแบบ
อย่างไรก็ตาม dinengdeng มาจาก Ilocos และมีผักน้อยกว่า ในกรณีนี้ รสชาติและเนื้อสัมผัสของส่วนผสมในลาสวานั้นมาจากผักเองเป็นหลัก
ต้นกำเนิดของซุปผักลาสวาสามารถรับรองได้จาก Ilonggos อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ได้รับความสนใจอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรมฟิลิปปินส์จนกลายเป็นอาหารจานโปรดของชาติไปแล้ว
การทำอาหาร Laswa: เคล็ดลับและคำแนะนำ
Laswa (สูตรเต็มที่นี่) เป็นซุปผักของฟิลิปปินส์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ เพื่อให้แน่ใจว่าลาสวาของคุณให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเตรียมผัก:
- ใช้ผักสดที่มีขนาดต่างกันเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับจานของคุณ
- หั่นผักให้มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน
- สำหรับผักที่แข็งกว่า เช่น คาลาบาซาและกระเจี๊ยบ ให้ฝานบางๆ เพื่อให้สุกทั่ว
- หากคุณใช้ saluyot ให้รอจนหมดแล้วค่อยใส่ลงในหม้อเพราะจะสุกเร็ว
ปรุงซุป
เมื่อคุณเตรียมผักเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาปรุงลาซวา ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพื่อให้แน่ใจว่าซุปของคุณจะออกมาดี:
- เริ่มต้นด้วยการผัดขิงและกระเทียมในน้ำมันร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุป
- ใส่ผักและเทน้ำหรือน้ำซุปให้พอท่วม
- หากต้องการเพิ่มโปรตีน คุณสามารถใส่หมู ปลา กุ้ง หรือเนื้อย่างลงในซุปได้
- เพื่อให้เป็นมังสวิรัติ ให้งดเนื้อสัตว์และใช้น้ำซุปผักแทน
- ปล่อยให้ซุปเคี่ยวนานเพื่อให้แน่ใจว่าผักสุกเต็มที่และรสชาติเข้ากัน
- เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟ laswa ร้อนกับข้าวขาวนึ่งหรือปลาทอดที่ด้านข้าง
วิธีเสิร์ฟและจัดเก็บ Laswa: เคล็ดลับและคำแนะนำ
Laswa เป็นซุปผักของฟิลิปปินส์ที่เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เสิร์ฟอาหารลาสวาที่สมบูรณ์แบบ:
- ปล่อยให้ Laswa เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ลิ้นของคุณไหม้
- เสิร์ฟ Laswa ในชามขนาดใหญ่เนื่องจากเป็นอาหารจานหลัก
- ใส่ซอสเล็กน้อยลงใน Laswa เพื่อเพิ่มรสชาติ
- Laswa นั้นยอดเยี่ยมกับกุ้งหรือปลา แต่ก็สามารถเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์หรืออาหารทอดได้เช่นกัน
จัดเก็บ Laswa ไว้ใช้ภายหลัง
ลาสวาเป็นอาหารที่ต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อให้คงความสดและอร่อย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำให้ Laswa ของคุณสดชื่นเป็นเวลาสองสามวัน:
- เก็บ Laswa ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
- เก็บ Laswa ไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
- Laswa สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามวัน แต่ควรกินให้หมดภายในสองวัน
- หากคุณต้องการเก็บ Laswa ไว้ใช้ในภายหลัง อย่าให้ผักสุกมากเกินไป เพราะผักจะเละและเสียรสชาติ
จาน Laswa ที่ไม่เหมือนใคร
ลาสวาเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ต่อไปนี้คืออาหารลาสวาที่ไม่เหมือนใครที่คุณสามารถลองได้:
- Chinese Laswa: ใส่กระเทียมและขิงหั่นบาง ๆ ลงในสูตรแล้วผัดเล็กน้อยก่อนใส่ผัก
- ลาสวากุ้ง: ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในสูตรและปรุงพร้อมกับผัก
- ผักโขม Laswa: แทนที่ผักบางชนิดด้วยใบผักโขมเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- Saluyot Laswa: เพิ่มใบ saluyot ลงในสูตรเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น
- Fish Laswa: แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น
Laswa เป็นคนดัง อาหารฟิลิปปินส์ ที่ดีต่อสุขภาพและทำง่าย เมื่อทำตามเคล็ดลับและกลเม็ดเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่า Laswa ของคุณสด อร่อย และสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ
อาหารที่คล้ายกันของ Laswa: อาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยหลากหลาย
หากคุณเป็นคนรักเนื้อ คุณจะยินดีที่ได้รู้ว่ามีอาหารหลายอย่างที่คล้ายกับลาสวาที่คุณสามารถลองได้ นี่คือบางส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:
- Adobo: อาหารฟิลิปปินส์นี้ทำจากหมูหรือไก่ น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง กระเทียม และใบกระวาน ทำง่ายและมีรสเปรี้ยวและเผ็ดที่เหมาะกับข้าว
- ซินิกัง: อีกหนึ่งเมนูโปรดของชาวฟิลิปปินส์ ซุปนี้ทำจากหมู กุ้ง หรือปลา และน้ำซุปมะขาม มีรสเปรี้ยวและเผ็ด คุณสามารถใส่ผัก เช่น มะเขือเทศ หัวหอม และผักโขมเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- เนื้อย่างหรือทอด: ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์อยากหาอะไรที่สำคัญกว่านี้ คุณสามารถย่างหรือทอดหมู เนื้อวัว หรือไก่ก็ได้ คุณสามารถหมักเนื้อในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ และเสิร์ฟพร้อมข้าวและผัก
อาหารทะเล
หากคุณชอบอาหารทะเลมากกว่าเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้คืออาหารบางอย่างที่คล้ายกับลาสวาที่คุณสามารถลองได้:
- Bangus (Milkfish) Paksiw: อาหารฟิลิปปินส์นี้ทำจากปลานม น้ำส้มสายชู กระเทียม ขิง และผักอย่างมะเขือม่วงและกระเจี๊ยบ มีรสเปรี้ยวและเผ็ด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวและผักเคียงได้
- กุ้งหรือปลาซินิกัง: ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ซินิกังเป็นซุปฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่สามารถทำด้วยกุ้งหรือปลา เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเล และคุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชอบเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- ปลาย่างสไตล์ญี่ปุ่น: หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ คุณสามารถย่างปลาสไตล์ญี่ปุ่นได้ คุณสามารถหมักปลาในซอสถั่วเหลือง สาเก และมิริน แล้วย่างจนปลากรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมข้าวและผักสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
หากคุณเป็นวีแก้นหรือมังสวิรัติ ไม่ต้องกังวล มีอาหารที่คล้ายกันกับลาสวามากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้:
- ผัดผัก: คุณสามารถผัดผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น บรอกโคลี แครอท พริกหยวก และเห็ด และเพิ่มเต้าหู้หรือเทมเป้เพื่อเพิ่มโปรตีน เสิร์ฟกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ
- เบอร์ริโตมันเทศและถั่วดำ: เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันนี้ทำง่ายและอร่อย คุณสามารถห่อมันเทศ ถั่วดำ ข้าว และผักในแป้งตอติญ่า แล้วใส่ซัลซ่าหรือกัวคาโมเล่เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ส้มตำ: สลัดไทยนี้ทำจากมะละกอดิบหั่นฝอย มะเขือเทศ ถั่วลิสง และน้ำสลัดรสเผ็ด มันสดชื่นและดีต่อสุขภาพ และคุณสามารถเพิ่มเต้าหู้ย่างหรือเทมเป้เพื่อเพิ่มโปรตีน
ลาสวาเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ แต่ถ้าคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ อาหารที่คล้ายกันเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมและรูปแบบการทำอาหารต่างๆ เพื่อสร้างอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ตรวจสอบสูตรอาหารออนไลน์และสนุกกับการสร้างอาหารแสนอร่อยของคุณเอง!
Laswa เป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพจริงหรือ?
Laswa เป็นซุปผักยอดนิยมของฟิลิปปินส์ที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาค Visayas ตะวันตก เป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำจากส่วนผสมของผักสด หั่นเป็นเส้น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ หรือรับประทานง่ายๆ เป็นอาหารวีแกนหรือมังสวิรัติ ลาสวาเป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายสตูว์ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสมหลักและคุณประโยชน์
ส่วนผสมของลาสวาประกอบด้วยผักต่างๆ เช่น ใบสลูยอต ปาโตลา คาลาบาซา ถั่ว SVG และกระเจี๊ยบเขียว ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญต่อความต้องการของร่างกาย นี่คือคุณประโยชน์ของส่วนผสมหลักใน Laswa:
- ใบสลูยอด: มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A, C และ E ในปริมาณสูง และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียมและธาตุเหล็ก
- Patola: อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์
- Calabasa: แหล่งวิตามินเอ โพแทสเซียม และไฟเบอร์ที่ดี
- ถั่ว SVG: มีโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
- กระเจี๊ยบเขียว: อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณค่าทางโภชนาการของลาสวา
ลาสวาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง นี่คือประโยชน์ทางโภชนาการบางประการของ Laswa:
- แคลอรี่ต่ำ: Laswa เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
- มีไฟเบอร์สูง: ผักใน Laswa อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้ลำไส้แข็งแรง
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: ลาสวาเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อความต้องการของร่างกาย
สรุป
คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Laswa เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ และก็อร่อย
คุณไม่สามารถผิดพลาดกับ Laswa โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามเคล็ดลับและคำแนะนำของฉัน ลองดูและเพลิดเพลินกับอาหารฟิลิปปินส์แสนอร่อย!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร