Balut: ไข่เป็ดที่ปฏิสนธิที่คุณกินบนถนน

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

balut (สะกดมาตรฐานเป็น balot) คือตัวอ่อนเป็ดที่กำลังพัฒนาที่ต้มและกินในเปลือก มักขายเป็นอาหารข้างทางในฟิลิปปินส์

เป็นอาหารทั่วไปในประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ลาว (ไข่ลูก ໄຂ່ລູກ ในภาษาลาว) กัมพูชา (ปง เตีย คูน ពងទាកូន ในภาษากัมพูชา) และเวียดนาม (trứng vịt lộn หรือ hột vịt lộn ในภาษาเวียดนาม)

มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ คำว่า balut ในภาษาตากาล็อกและมาเลย์หมายถึง "ห่อ"

balut คืออะไร

ชมวิดีโอของผู้ใช้ YouTube BecomingFilipino บน ลูกบาศก์:

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:

balut คืออะไร?

ในฟิลิปปินส์ balut เป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมและเป็นแบบดั้งเดิม

แต่ balut ในภาษาอังกฤษธรรมดาคืออะไร?

Balut คือไข่เป็ดที่ปฏิสนธิแล้ว (หรือไข่ไก่) ที่มีอายุ 3 สัปดาห์ ตัวอ่อนในนั้นมีอวัยวะทั้งหมด เช่น ปีก ขา ตาวาว และจงอยบางส่วนพร้อมสำหรับรับประทาน!

โครงกระดูกที่ก่อตัวขึ้นเล็กน้อยของตัวอ่อนเป็ดเป็นสิ่งที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ต้มแล้วเสิร์ฟกับ น้ำส้มสายชูรสเผ็ด หรือเกลือสินเธาว์และมักรับประทานในเวลากลางคืน

วิธีทำบาลูต

balut มาจากไหน?

ไม่รู้จริงๆ ว่า balut มาจากไหน อย่างไรก็ตาม, เมนูนี้พบเห็นได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศโดยเฉพาะในประเทศลาว เวียดนาม (เขาเรียกว่า วิตลอนร้อน) ไทย และกัมพูชา

วิธีการทำบาลุตก็คล้ายกับการทำบาลุต เหมาดานจีน (หรือไข่ขนนกในภาษาอังกฤษ) ซึ่งทำให้บางคนคิดว่าคนจีนนำอาหารเข้ามาในฟิลิปปินส์

ไข่ลูกเดือยมีรสชาติอย่างไร?

Balut เป็นอาหารอันโอชะของฟิลิปปินส์ที่มีรสชาติเหมือนไข่ที่มีความสอดคล้องของพุดดิ้ง แต่ยังกัดจากปากและกระดูกกรุบกรอบ

จานนี้ได้รับการขนานนามว่า “อาหารที่น่ารังเกียจที่สุดในโลก” โดยบางคน (เฉพาะในกรณีที่คุณดู) แต่อย่างฉัน หลายคนคงชอบมันเพราะรสชาติเผ็ดร้อนเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ!

กินบาลูทอย่างไร?

สำหรับประสบการณ์ balut ที่แท้จริง คุณต้องหาไข่ที่มีเปลือกหนาและไม่มีรอยแตกที่มองเห็นได้

เมื่อคุณพบมันแล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ แล้วโรยเกลือเล็กน้อยลงไป จากนั้นดื่มน้ำซุป

กินส่วนที่เป็นไข่แดงและสีขาวในขณะที่คุณลอกเปลือกออกมากขึ้น แต่อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับตัวอ่อนที่อยู่เป็นลำดับสุดท้าย! คุณควรจุ่มลงใน ซอสน้ำส้มสายชู และกินให้หมด

คำถามที่พบบ่อย

ฉันรู้; balut เป็นอาหารที่แปลกมาก คุณรู้วิธีทำและกิน balut แต่คุณอาจยังคงมีคำถามมากมาย

นี่คือคำตอบบางส่วนสำหรับคำถามที่ร้อนแรงของคุณ!

balut เป็นยาโป๊หรือไม่?

มีการกล่าวกันว่าชายชาวฟิลิปปินส์ใช้ balut เช่นไวอากร้า เนื่องจากจานนี้มีโปรตีนและพลังงานสูง

สิ่งนี้ถูกกล่าวหาว่าทำให้คุณมีอารมณ์ทางเพศมากขึ้น ผลที่ตามมา, การกินลูกครึ่งเป็นประจำสามารถกระตุ้นความต้องการทางเพศในหมู่ผู้ชายฟิลิปปินส์!

การกินไข่เป็ดที่ปฏิสนธิดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ?

เชื่อกันว่า Balut เป็นยาโป๊ที่มีศักยภาพและรักษาอาการเมาค้าง บางคนกินเป็นอาหารเดี่ยวเนื่องจากมีสารอาหารในระดับสูง

เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนและแคลเซียมสูง

ของเหลวใน balut คืออะไร?

บาลุตเป็นอาหารที่มีเอ็มบริโอที่ปรุงสุกแล้วของไก่ไข่ (เช่น เป็ดหรือไก่) อยู่ภายใน 4 ส่วนในนั้นคือของเหลว (ซุป) ไข่แดง ไข่ขาว (ไข่ขาว) และสุดท้ายคือลูกไก่ที่มีหัว ตา และจงอยปากเหมือนเดิม เช่นเดียวกับขนนก

บาลูท

balut ผิดกฎหมายหรือไม่?

Balut เป็นอาหารที่มีการถกเถียงกันมากที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย กฎหมายฟิลิปปินส์และแม้แต่กฎหมายของอเมริกาและแคนาดาระบุว่าหากสัตว์ไม่ถือว่าเป็นสัตว์เลี้ยงก็สามารถบริโภคเป็นอาหารได้โดยไม่มีผลกระทบ

Balut มาจากไก่ซึ่งไม่ถือว่าเป็นสัตว์เลี้ยงตามมาตรฐานใดๆ ซึ่งหมายความว่าเราสามารถกินและขายได้เกือบทุกช่วงของวงจรชีวิต

คำตอบสั้นๆ คือ สัตว์ถูกจัดประเภทเป็น "สัตว์เลี้ยง" หรือ "ไม่ใช่สัตว์เลี้ยง" การรับประทานอาหารที่ไม่ใช่สัตว์เลี้ยงเช่นไก่นั้นถูกกฎหมายในทุกรูปแบบ

มีการร้องเรียนว่า กดไลค์คำร้องนี้บน change.org ให้หยุดกินบาลุตถูกกฎหมายแต่ก็ไม่ค่อยได้รับความสนใจเท่าไหร่

ประสบการณ์กับผู้ขาย balut เป็นอย่างไร?

หากคุณตามประสบการณ์จริงกับ balut ในฟิลิปปินส์ คุณอาจสงสัยว่าการซื้อจากผู้ขาย balut เป็นอย่างไร!

สิ่งที่คุณต้องทำคือเดินไปรอบๆ บริเวณที่พักอาศัย ตลาดสด หรือแม้แต่สวนสาธารณะ แต่แค่ให้หูของคุณทำงาน เพราะคุณจะได้ยินเสียงคนขายบาลูตตะโกนเสียงดังแน่นอน!

ในขณะที่ผู้ค้าส่วนใหญ่เร่ขายสินค้าของตน คนอื่น ๆ ก็ประจำการอยู่ในพื้นที่ที่ใหญ่กว่า เช่น โรงเรียนและโรงพยาบาล. คุณควรจะสามารถซื้อ balut ที่ปรุงสุกได้ตั้งแต่พลบค่ำจนถึงรุ่งเช้า

ทำไมบาลุตขายตอนกลางคืน?

Balut เป็นอาหารว่างยามดึกที่ยอดเยี่ยมมาก และนั่นอาจเป็นเหตุผลเดียวที่สินค้าส่วนใหญ่ขายในตอนกลางคืน!

บางคนคิดว่ามันเป็นยาโป๊ ในขณะที่บางคนเชื่อว่ามันแก้อาการเมาค้างได้ นอกจากนี้ยังเป็นเพียงคู่เบียร์ที่สมบูรณ์แบบ

บาลุตฮะรอม?

การกินสัตว์โดยไม่ฆ่าพวกมันอย่างถูกต้องเป็นสิ่งต้องห้ามในอัลกุรอานเพราะนั่นทำให้เป็น "มายทาห์"

ไข่ใน balut มีตัวอ่อนเป็ด (หรือไก่) นี่หมายความว่าการกินอย่างใดอย่างหนึ่งถือเป็นการฝ่าฝืนกฎและเป็นสิ่งต้องห้ามหรือต้องห้าม

บาลานซ์ราคาเท่าไหร่คะ?

ราคาของ balut แตกต่างกันไปทั่วโลก คุณสามารถหาซื้อได้ในอเมริกาในราคา $2.00 ถึง $2.50

ในเวียดนาม ไข่ 1 ฟองจากตลาดมีราคาประมาณ 5,000 VND (0.22 ดอลลาร์) และในฟิลิปปินส์ ไข่เป็ด balut มีราคา 15 PHP (0.30 ดอลลาร์)

ในแคลิฟอร์เนีย ราคาไข่ไก่ 1 ฟอง เมื่อเร็ว ๆ นี้เพิ่มขึ้นจาก 2.50 ดอลลาร์เป็นประมาณ 5.00 ดอลลาร์ ทั้งนี้ต้องขอบคุณฟาร์มที่ต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่กว่าเพื่อให้เป็นไปตามพระราชบัญญัติมาตรฐานการกักขังสัตว์ในฟาร์ม

ฉันสามารถกิน balut ในขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

เมื่อสตรีมีครรภ์รับประทานไข่ขาวในฟิลิปปินส์ เชื่อกันว่าจะช่วยให้การตั้งครรภ์ง่ายขึ้นและทารกมีสุขภาพแข็งแรงขึ้น

Balut เต็มไปด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยทำความสะอาดอนุมูลอิสระจากกระแสเลือดของคุณ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้นได้!

ฉันสามารถกิน balut ทุกวัน?

บาลุตมีสุขภาพแข็งแรงและ เช่นเดียวกับไก่หรือไข่เป็ดทั่วไป คุณสามารถกินได้ทุกวันหากต้องการ ไม่มีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นกับไข่ที่มีตัวอ่อนเป็ดที่ปฏิสนธิแล้ว

ฉันสามารถนำ balut เข้าสหรัฐอเมริกาได้หรือไม่?

กรมศุลกากรจะตรวจสอบไข่ทั้งหมดที่เข้ามาในประเทศ และบาลุตก็ไม่มีข้อยกเว้น อนุญาตให้นำไข่ที่ดูเหมือนสุกทั่วๆ ไป เช่น ไข่ลวกหรือไข่คน โดยไม่ต้องตรวจสอบเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ดูไม่สุกดีอาจต้องได้รับการรับรองก่อนจึงจะสามารถเข้าสู่พรมแดนของอเมริกาได้

ไข่ลูกพรุนฟักได้หรือไม่?

เป็นข้อสันนิษฐานที่ยุติธรรมว่า ถ้าคุณเห็น balut ในสหรัฐอเมริกา มันก็จะสุก

ฟักไม่ได้เพราะไม่ได้ฟักนานพอที่อุณหภูมิคงที่ จึงไม่สามารถพัฒนาได้เต็มที่

balut ทำให้คุณอ้วนได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่กล่าวว่า การกินไข่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ และหัวล้านก็ไม่มีข้อยกเว้น

ไข่เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมัน พวกเขาให้สารอาหารที่สำคัญอย่างเหลือเชื่อ 2 ประการแก่คุณ: โปรตีนและวิตามินดีซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยในการเผาผลาญของคุณ

ประเทศใดดีที่สุดที่จะกิน balut?

Balut ถือเป็นอาหารข้างทางประจำชาติของฟิลิปปินส์ แต่เวียดนามก็ดีพอๆ กันที่จะลองชิมอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่นี้

คุณสามารถหาได้ในประเทศจีน แต่แล้วอีกครั้งก็มีให้บริการในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเช่นกัน

balut saputi คืออะไร?

“บาลุตสาปุติ” แปลว่า “บาลุตในชุดขาว” หากความคิดที่จะกลืนปีก ขา จะงอยปาก และสิ่งที่ชอบดูดกลืนไม่น่าสนใจสำหรับคุณ คุณอาจต้องเริ่มด้วยสิ่งนี้

ใน balut saputi ตัวอ่อนเป็ดมีอายุเพียง 16 ถึง 18 วัน นี่หมายความว่ามันยังนุ่มฟูอยู่ ไม่ต้องกังวลว่าหน้าเป็ดจะจ้องมาที่คุณขณะพยายามจะกินมัน!

เทศกาล balut saputi คืออะไร?

Balut เป็นอาหารอันโอชะ ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะมีเทศกาลเฉลิมฉลอง!

เมื่อวันที่ 31 มกราคม เทศบาลเมืองปาเตรอสได้จัดเทศกาล balut saputi มีการแข่งขันทำอาหารเพื่อค้นหา balut ที่ดีที่สุดในพื้นที่ อาหารที่เสิร์ฟ ได้แก่ อะโดบงบาลุต บาลุตทอด และบาลุตร้อนๆ

และแน่นอนว่ามีปาร์ตี้มากมายพร้อมเบียร์และดนตรีสดมากมาย!

สรุป

มันอาจจะแปลกสำหรับเรา แต่บาลุตเป็นอาหารอันโอชะ และเรากินไก่ทั้งตัวและเป็ดทั้งตัวเมื่อพวกมันโต

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร