วิธีการปรุงอาหารด้วยเตาเทปันยากิเพื่อให้ได้อาหารจานเด็ด
การทำอาหารบนเตาเทปันยากิมักจะมาพร้อมกับการปรุงอาหารและการตั้งค่าอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการให้มันร้อนเกินไปที่จะเผาผลาญทุกอย่าง สิ่งแรกที่ต้องเรียนรู้คือ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เตาย่างเทปันยากิต้องมีอุณหภูมิเท่าไร?
กระทะย่างจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อคุณให้ความร้อนสูงถึง 300 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 150 องศาเซลเซียส แล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
คุณสามารถถูสิ่งนั้นบนพื้นผิวของแผ่นเหล็กด้วยผ้านุ่ม ๆ เพื่อให้ถูเข้าไปในพื้นผิวการปรุงอาหารของ เทปันยากิ จาน
นี้ผนึกพื้นผิวและช่วยให้ไม่ติด
จากนั้นคุณต้องเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วทำซ้ำจนกว่าพื้นผิวของการปรุงอาหารจะมันวาว
อย่าลืมอุ่นเตาย่าง 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตัดอาหารก่อนปรุงอาหาร และอย่าตัดบนพื้นผิวเทปันยากิโดยตรง
ขั้นแรก ให้วางอาหารลงบนพื้นผิวที่อุ่นไว้ทางด้านหลังของแผ่นเหล็ก เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบเหมือนกับในกระทะ ด้วยพื้นผิวที่ใหญ่ คุณสามารถกวนได้อย่างต่อเนื่อง
มันทำงานเหมือนกับเตาตั้งพื้น เนื่องจากอุปกรณ์นี้เป็นเหมือนกระทะและตะแกรง ทั้งหมดในที่เดียว พวกเขายังพกพาได้สะดวกด้วยที่จับพกพาสะดวก
คุณไม่สามารถใช้หม้อและกระทะกับมันได้ และเมื่อเวลาผ่านไปพื้นผิวมันวาวอาจได้รับรอยขีดข่วนจากการใช้งานปกติ
แต่การล้างข้อมูลนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือเช็ดด้วยเศษผ้าชุบน้ำร้อนเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้มีดโกนถูที่พื้นผิวด้านบนเพื่อเอาอาหารที่ไหม้ที่อาจยังเหลืออยู่ออกได้
อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรดำเนินการทำความสะอาดผิวเคลือบด้านบนด้วยน้ำยาทำความสะอาดสำหรับทำอาหารเกรดเชิงพาณิชย์แล้วล้างออกให้สะอาด
ปิดแล้วเปิดใหม่ คุณต้องทาน้ำมันพืชที่เคลือบไว้บางๆ บนพื้นผิวตะแกรงเพื่อป้องกันการเกิดสนิมเมื่อไม่ใช้งาน
เทปันยากิมีหลายแบบหลายขนาด ในภูมิภาคที่มีอุณหภูมิร้อนและสภาพอากาศเลวร้ายหรือฤดูฝนมากมาย คุณไม่ต้องกังวลไปเพราะเป็นเหมือนตะแกรงสแตนเลสที่คุณสามารถเก็บไว้ข้างนอกได้ตลอดเวลา
คุณไม่จำเป็นต้องปิดบัง
สิ่งประดิษฐ์ที่ก่อกวนนี้ได้เปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง
ไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกในการจัดปาร์ตี้และสนุกสนานกับเพื่อนๆ ของคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติให้กับอาหารด้วยการปรับปรุงคุณภาพการทำอาหาร
ปิ้งย่างเทปันยากิในร่ม
วิธีการย่างที่ใช้บ่อยที่สุดในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาคือการปรุงอาหารด้วยเปลวไฟโดยตรง
นี่เป็นพื้นฐานสำหรับที่อยู่อาศัยของญี่ปุ่นซึ่งมีเตาผิงอเนกประสงค์ที่ทำหน้าที่ทั้งในงานบ้านและการทำอาหาร
เตาผิงตั้งอยู่ใจกลางห้องหลักซึ่งเป็นที่ชุมนุมสำหรับครอบครัว
เมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 2000 ปี ถ่านไม้ที่ได้มาจากไม้จึงกลายเป็นแหล่งไฟที่ใช้กันมากที่สุดในญี่ปุ่น
สะดวกเพราะช่วยให้วิวัฒนาการของวิธีการย่างเป็นแบบที่เรารู้จักในปัจจุบัน
เตาย่างเทปันยากิใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารในร้านอาหารส่วนใหญ่ อยู่หน้าร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารที่มีธรรมเนียมแบบนี้เรียกว่า Japanese Steak Houses
แม้ว่าเตาเทปันยากิจะมีพื้นผิวการปรุงอาหารแบบแผ่นเรียบ ยังมักเข้าใจผิดว่าเป็นเตาย่างฮิบาชิ. แต่นั่นก็มี เปิดพื้นผิวตะแกรง.
เตา Hibachi มีความร้อนมาจากแหล่งที่ไม่จำเป็นสำหรับเตาย่างเทปันยากิเช่นถ่าน
ทำความสะอาดและใช้เตาเทปันยากิ
- หากต้องการขจัดเศษอาหาร ให้เติมน้ำรอบๆ เตาปรุงอาหาร อุ่นจนมีฟองใสในน้ำเกิดขึ้น
- ควรใช้แหนบจับกระดาษชำระหรือเศษผ้า เนื่องจากพื้นผิวและของเหลวยังร้อนอยู่ ทำความสะอาดต่อไปจนกว่าเศษอาหารที่เหลือจะหายไป
- ควรขจัดคราบฝังแน่นเมื่อพื้นผิวเย็น ใช้แผ่นทำความสะอาดตาข่ายไนลอนที่ไม่มีรอยขีดข่วน
- ขัดส่วนการปรุงอาหารในขณะที่เคลื่อนไปตามทิศทางของเมล็ดพืชจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง หลีกเลี่ยงการเคลื่อนที่เป็นวงกลมศูนย์กลาง ใช้ผ้าเปียกเช็ด
- ทำแป้งเปียกเพื่อขจัดคราบสกปรกที่ติดยาก. ปล่อยให้นั่งบนพวกเขาประมาณ 60 วินาทีแล้วถูเบา ๆ ล้างออกได้ดีหลังจากนั้น จำไว้ว่างานทั้งหมดควรทำจากขอบถึงขอบตามทิศทางของเมล็ดพืชและบนพื้นผิวที่เย็น
- น้ำมะนาวสามารถขจัดความร้อนที่เปลี่ยนสีได้ ผ่าครึ่งมะนาวแล้วถูเบาๆ ในส่วนที่เปลี่ยนสี ได้รับความเงางามที่ดีขึ้นหากคุณใช้น้ำมันพืชและเศษผ้า
- สามารถใช้สเปรย์ทำอาหารไม่ติดบนพื้นผิวหรือบนกระดาษเช็ดมือเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้งานมากเกินไป
- ขจัดคราบน้ำมันทั้งหมดโดยใช้กระดาษชำระหรือผ้าขี้ริ้วที่สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อน
บำรุงรักษาทั่วไป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดอุปกรณ์ทำอาหารของคุณเป็นประจำ เนื่องจากแม้แต่คราบที่เล็กที่สุดก็สามารถส่งผลกระทบต่อสแตนเลสได้เมื่อเวลาผ่านไป
นอกจากนี้ อย่าใช้แผ่นเหล็กทั่วไป แปรงลวด หรือเครื่องขูด เพราะอาจทำให้ความสมบูรณ์ของเกราะที่มองไม่เห็นเปลี่ยนแปลงไปทำให้ไวต่อการกัดกร่อน
แผ่นเหล็กบางแผ่นมีความแข็งแรงและคุณสามารถใช้ที่ขูดเทปันยากิพิเศษได้ (find อุปกรณ์เทปันยากิที่จำเป็นตรวจสอบที่นี่) โดยไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิว
นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้สารฟอกขาว เหล่านี้อาจเป็นสารฟอกขาวคลอรีน, อาแจ็กซ์, หรือกรดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและกรดในครัวเรือน เนื่องจากพวกมันยังทำลายคุณสมบัติของสแตนเลสของเตาเทปันยากิอีกด้วย
อาหารที่ชอบ:
- เนื้อวัว
- ไก่
- ปลา
- กุ้ง
- และผักสับ
รสชาติเยี่ยมเมื่อปรุงบนเตาย่างเทปันยากิ
เพียงดูวิดีโอนี้ด้วยตะแกรงบนโต๊ะ:
พื้นผิวเคลือบสารกันติดทำให้ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในขณะทำอาหาร
นอกจากนี้ รูระบายน้ำพร้อมกับถาดรองน้ำมันช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารของคุณปราศจากไขมันและไขมัน ดังนั้น ที่จริงแล้ว อาหารที่ปรุงสุกในสไตล์เทปันยากิจะมีสุขภาพดีขึ้นและรักษาสารอาหารและรสชาติตามธรรมชาติไว้ได้ดีกว่า
คุณคงชอบอาหารมื้อเยี่ยมทั้งหมดเหล่านี้ที่คุณสามารถปรุงด้วยจานย่างแบบแบน
เตาเทปันยากิไฟฟ้าถูกออกแบบมาสำหรับใช้ในร่ม ในขณะที่เตาแก๊สสำหรับย่างกลางแจ้ง
เทปันยากิใช้เครื่องปรุงที่เบามากและส่วนใหญ่อาศัยการใช้ส่วนผสมที่สดใหม่ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติในตัวมันเอง
การปรุงอาหารสไตล์นี้อาศัยส่วนผสมเป็นหลักและพยายามปรับปรุง แทนที่จะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมที่ใช้
เครื่องปรุงรสจำกัดอยู่ที่:
- ไวน์
- น้ำส้มสายชู
- ซอสถั่วเหลือง
- เกลือและพริกไทย
- และกระเทียมซึ่งเป็นรสชาติหลักในการผัดถั่วงอกหรือเนื้ออกไก่
ประโยชน์ของการใช้เตาย่างเทปันยากิ
- เพิ่มความสร้างสรรค์และการนำเสนอในการทำอาหาร: เตาย่างเทปันยากิเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และทำอาหารด้วยความสนุกสนาน
- สามารถใช้ได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง: เนื่องจากส่วนประกอบไฟฟ้าทั้งหมดได้รับการแก้ไขอย่างดีและมีฉนวนป้องกันอย่างดี เตาย่างเทปันยากิจึงปลอดภัยสำหรับการใช้งานทุกที่ คุณสมบัติอื่นๆ เช่น สแตนเลสคุณภาพสูง ทำให้เตาย่างชนิดนี้มีความทนทานและใช้งานได้ในทุกสภาพอากาศ
- การเพิ่มความร้อนสูงสุด: ความร้อนที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะถูกถ่ายเทไปยังอาหารเท่านั้น อาหารจะสัมผัสโดยตรงกับความร้อนของพื้นผิวการปรุงอาหารและปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ
- ทำอาหารได้มากมาย: เตาย่างเทปันยากิสามารถปรุงอะไรก็ได้ตามวิธีการปรุงแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม สามารถเตรียมผัก เนื้อสัตว์ และแม้แต่อาหารทะเลได้อย่างสะดวก จำนวนอาหารที่สามารถปรุงบนเตาย่างเทปันยากิมีมากมาย (คุณสามารถทำได้เช่นกัน ทำไอศกรีมเทปันยากิ!)
- ประหยัดพื้นที่อเนกประสงค์: เตาย่างเทปันยากิสามารถใช้เป็นพื้นที่อุ่นหรือพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับเตรียมอาหารเมื่อไม่มีการทำอาหาร
- การประหยัดพลังงาน: เตาย่างเทปันยากิต้องการความร้อนเพียงแหล่งเดียวและความร้อนทั้งหมดจะถูกส่งไปยังอาหาร
- สุขภาพ: เนื่องจากอาหารที่ปรุงสุกทั้งหมดนั้นปรุงสดใหม่ และคุณต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิวการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่จะดีต่อสุขภาพมาก
- การออกแบบสากล: ไม่จำเป็นต้องยกและเคลื่อนย้ายกระทะและสิ่งของอื่นๆ ไปๆ มาๆ ในห้องครัว นอกจากนี้ยังช่วยให้แม้แต่ผู้ที่มีความบกพร่องทางร่างกายสามารถเตรียมอาหารได้ภายในเวลาอันสั้น
- ไม่มีสารเคมีและการบำรุงรักษาต่ำ: พื้นผิวการปรุงอาหารนั้นทำความสะอาดได้ง่ายด้วยของใช้ในครัว เช่น น้ำมันสำหรับประกอบอาหาร ไม่ใช้วัสดุที่เป็นพิษ การเช็ดก่อนและหลังใช้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ
ใครๆ ก็ช่วยกันย่างเทปันยากิที่บ้านได้
ไปเป็นวันที่คุณมีเพื่อนมาและคุณกำลังทำอาหารทั้งหมดและพวกเขากำลังทำปาร์ตี้ทั้งหมด!
ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารและเตะมันได้ในเวลาเดียวกัน และทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยเทปันยากิ
คุณสามารถผัดผักของคุณ ที่จริงแล้ว เพื่อนของคุณทุกคนสามารถได้รับส่วนเล็กๆ น้อยๆ ที่พวกเขาต้องการทำและทำอาหารทั้งหมดด้วยตัวเอง
ช่วยให้คุณทำอาหารทอดได้ทั้งหมดในเครื่องเดียวโดยไม่ยุ่งยาก
ดังนั้น หากคุณไม่อยากถูกขังอยู่ในครัวในขณะที่คนอื่นกำลังสนุก ให้นำอาหารมาจัดปาร์ตี้ด้วยอะไรแบบนี้ เท่านี้ก็เรียบร้อย!
โดยทั่วไปแล้วการย่างเทปันยากินั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดตั้งแคมป์และคาราวาน
เตาเทปันยากิส่วนใหญ่ยังมีระบบควบคุมอุณหภูมิที่ปรับได้และถาดรองน้ำมันแบบถอดได้ ทำความสะอาดง่ายด้วยพื้นผิวเคลือบสารกันติดและมีพื้นผิวทำอาหารขนาดใหญ่
มันเหมือนกับเตาตั้งพื้นบนโต๊ะอาหาร ทั้งหมดในที่เดียว ช่วยให้คุณเป็นเชฟและโฮสต์ได้พร้อมกันโดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง
คุณต้องการเตาย่างนี้มากสำหรับการเตรียมอาหารเย็นของคุณในช่วงสุดสัปดาห์ มันช่วยให้คุณสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณและให้คนอื่นสนุกด้วย เตาย่างสามารถใช้กลางแจ้งหรือในบ้านได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากไม่มีเปลวไฟและใช้ไฟฟ้าแทนแก๊ส
ประกอบง่าย และใช้กับระเบียง ดาดฟ้า และลานได้เกือบทุกที่
เนื่องจากสิ่งที่คุณต้องใช้คือแหล่งพลังงาน คุณเสียบปลั๊ก เปิดเครื่องทำความร้อน และคุณพร้อมแล้ว
ศูนย์สามารถเข้าถึงได้ถึง 430 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในการทำให้เนื้อสุกเร็ว ในขณะที่เตาหรือเตาย่างแก๊สจะต้องร้อนกว่านั้นมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน
แต่ในอุดมคติแล้ว คุณต้องการเตาย่างที่ดีที่จะให้ความร้อนกับพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน
ดังที่เราได้เห็นจากด้านบน เตาจำนวนมากสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้ เหตุใดเตาย่างเทปันยากิจึงมีความพิเศษ
- สิ่งแรกและสำคัญที่สุด เตาย่างเทปันยากิช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว และทำให้เตาย่างนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รีบร้อนหรือใครก็ตามที่ทำอาหารให้กับครอบครัวหรือในงานปาร์ตี้ ดังนั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการทานอาหารพร้อมนั่งบนตะแกรงเป็นเวลานานก่อนที่ผู้คนจะเริ่มรับประทาน
- เตาเทปันยากิเหมาะสำหรับผู้ที่ทำอาหารหรือตั้งแคมป์ แม้ว่าคุณอาจถูกบังคับให้รับใช้ทีละคน คุณไม่จำเป็นต้องให้แต่ละคนรอนาน
- เตาเทปันยากิทำจากวัสดุที่ทนทานและแข็งแรง นอกจากนี้ การทำความสะอาดเตาย่างทำได้ง่ายมาก เนื่องจากการออกแบบและวัสดุที่ใช้ออกแบบ คุณสามารถขูดอาหารจากเตาย่างเทปันยากิได้อย่างง่ายดาย เมื่อเทียบกับการขูดอาหารออกจากเตาบาร์บีคิว สุดท้าย เตาเทปันยากิส่วนใหญ่มีขนาดเล็กกว่าเตาบาร์บีคิว ซึ่งทำให้ง่ายต่อการทาไขมันอีกครั้งสำหรับปรุงรส
- เพราะ ง่ายต่อการทำความสะอาดเตาเทปันยากิไม่ต้องกังวลเรื่องการทำความสะอาดเตาย่างเทปันยากิหลังใช้งาน เพราะคุณจะกังวลเรื่องการทำความสะอาดเตาบาร์บีคิว หากคุณไม่ทำความสะอาดเตาบาร์บีคิวหลังจากใช้งาน เศษอาหารอาจแข็งตัว ซึ่งทำให้ทำความสะอาดเตาย่างได้ยากขึ้น อย่างไรก็ตาม เศษอาหารสามารถทำความสะอาดได้ง่ายมากเมื่อใช้ย่างเทปันยากิ ในความเป็นจริง เตาเทปันยากิส่วนใหญ่มีถาดรองน้ำหยดหรือถาดใส่ไขมันสำหรับจับน้ำมันและไขมันที่หยดจากอาหาร สิ่งนี้ทำให้ประสบการณ์การทำอาหารของคุณดียิ่งขึ้น
- เป็นเรื่องง่ายมากที่จะใช้เตาย่างเทปันยากิในห้องครัวที่บ้านของคุณ เป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหารทะเล เช่น กุ้งและกุ้ง ไม้เสียบ เนื้อวัว ผัก และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ เตาเทปันยากิยังเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการรับประทานอาหารเพิ่มเติม สมมติว่าคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้และผักทั้งหมดของคุณทำเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงผักชุดพิเศษได้นานก่อนที่ใครจะสังเกตเห็น
- ทำให้เตาย่างเทปันยากิเป็นคู่หูในการทำอาหารในอุดมคติสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานสังสรรค์ขนาดใหญ่ เนื่องจากคุณไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารส่วนเกินเพราะคุณสามารถเตรียมอาหารเมื่อมีคนหิวได้เสมอ
- คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกอย่างของเตาย่างเทปันยากิคือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่คุณปรุง สิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบเกี่ยวกับการปรุงอาหารโดยใช้เตาย่างเทปันยากิก็คือ อนุญาตให้คุณใช้เครื่องเทศ ซึ่งยังคงใช้ผลิตภัณฑ์อาหารสดในการเตรียมอาหารของคุณ เมื่อคุณผสมผสานสิ่งนี้เข้ากับสไตล์การปรุงอาหารเทปันยากิ คุณจะมีโอกาสเพิ่มรสชาติของอาหารที่คุณเตรียมแทนที่จะทำลายมันเพราะเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
เตาเทปันยากิมักใช้เนื้อวัวเป็นแหล่งเนื้อหลัก นอกจากนี้ พวกเขายังใช้ผักใบเขียวเข้ม หัวหอมและแครอทสำหรับผัก
อาหารยอดนิยมที่ปรุงบนเตาเทปันยากิ
อาหารที่ปรุงบนเตาย่างเทปันยากิจะทำต่อหน้าแขกหลังจากสั่งอาหารแล้ว มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลมากมายที่สามารถทำบนเตาย่างนี้ได้
ถ้าคุณชอบอาหารทะเล คุณจะเพลิดเพลินกับการย่างเทปันยากิที่มีรสชาติดี
สเต็ก เนื้อสันนอก และเนื้อมิยองเป็นเนื้อสัตว์บางส่วน: เหล่านี้ถูกตัดเป็นขนาดที่เหมาะสม และซอสจะถูกเพิ่มในระหว่าง แต่ส่วนใหญ่หลังจากเตรียม (ลอง สองสูตรนี้สำหรับซอสเทปันยากิ สำหรับการปรุงอาหารครั้งต่อไปของคุณ)
ยากิโทริเสียบไม้ เป็นที่นิยมอย่างมากและสามารถปรุงด้วยไก่ เครื่องใน ปลา เนื้อวัว และหมู
ผัก ได้แก่ หัวหอม บวบและอื่น ๆ อีกมากมาย
อาหารประกอบด้วยข้าวสวยหรือผัด สลัด และซุป สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักก่อนปรุง
เตาเทปันยากิไม่ได้สงวนไว้สำหรับสถานที่เชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในบ้านได้แบบส่วนตัว ใช้จานไฟฟ้าหรือเตาตั้งพื้นเมื่อย่างในอาคารเท่านั้น
ฉันสามารถใช้น้ำมันชนิดใดได้บ้าง
เมื่อย่างเนื้อและผักบนจานย่าง เช่น เทปันยากิ คุณต้องใช้น้ำมันบางประเภทวางบนจาน
นี่คือน้ำมันที่ดีที่สุดที่จะใช้:
น้ำมันถั่วเหลือง เป็นน้ำมันที่เลือกใช้มากที่สุดในการผัดส่วนผสมบนเตาย่างเทปันยากิ บ่อยครั้งผัดบะหมี่หรือกะหล่ำปลีกับเนื้อสไลซ์ที่เตรียมด้วยน้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์แล้วคุณจะเห็นการใช้ส่วนผสมของทั้งไขมันและน้ำมันพืชเป็นจำนวนมาก
น้ำมันถั่วเหลืองถูกใช้บ่อยกว่าที่คุณคิด และไม่จำกัดเฉพาะการใช้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมในน้ำสลัดและขนมอบมากมาย
มีจำหน่ายตลอดทั้งปีและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ฉันซื้อ ของฉันจากอเมซอน และส่งให้ที่บ้านของฉัน
อ่านเพิ่มเติม: เหล่านี้เป็นเตาเทปันยากิที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้านรีวิว
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร