วิธีใช้ถาดรองเค้กแองเจิลฟู้ด ถาดทาร์ตก้นถอดได้
คุณเคยพยายามอบเค้กอาหารนางฟ้าในถาดเค้กหรือไม่? เราพนันได้เลยว่าคุณจะได้เค้กเนื้อนุ่มสีขาวพร้อมผลไม้และท็อปปิ้งที่สวยงาม จึงรีบลงทุนใน กระทะใช้ครั้งเดียว และเก็บไว้ในครัวของคุณ จะเลือกระหว่างถาดใส่เค้กอาหารหรือถาดทาร์ตแบบถอดก้นได้ก็ได้! แต่ก่อนหน้านั้น เรามาดูกันว่าทำไมคุณถึงต้องใช้กระทะแบบหลอดเดียว?
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ทำไมคุณใช้แองเจิลฟู้ดเค้กแพน ทาร์ตแพน?
ดังที่คุณทราบ an แอนเจิ้ลฟูดเค้ก เป็นเค้กสีขาวโปร่งและฟูฟ่อง ไม่มีส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาสำหรับหัวเชื้อ เค้กขึ้นอยู่กับไอน้ำและอากาศที่ตีเข้าไปในไข่ขาว เมื่อรวมกับความชื้นแล้ว เค้กของคุณสามารถเกาะติดกับกระทะได้ หลังจากนำออกจากเตาแล้ว เค้กจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากผนังกระทะและท่อเพื่อป้องกันการยุบตัว
นอกจากนี้ กระทะอลูมิเนียมนี้ยังมอบเค้กแองเจิลฟู้ดที่ละเอียดอ่อนให้คุณมากกว่าที่คาดไว้ ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น กระทะจะลอยขึ้นและอบอย่างสม่ำเสมอด้วยการนำความร้อนที่เหมาะสมของกระทะ
นอกจากนี้ การมีฐานที่ถอดออกได้และขาที่ยกสูงขึ้นนั้นเหมาะสำหรับการกลับหัวกลับหางได้ดีขึ้น มาได้ยังไง? ขายึดทั้งสามข้างที่ขอบจะยกเค้กขึ้นหลังจากที่คุณกลับด้าน และด้านล่างที่ถอดออกได้ทำให้คุณนุ่มนวลขึ้น ปล่อยเค้ก.
ด้วยการออกแบบพิเศษ กระทะช่วยให้คุณอบเค้กแองเจิลฟู้ดที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องสงสัย
ท่อตรงกลางทำให้เค้กขึ้นสูงที่สุด ไม่เพียงเท่านั้น แต่ชั้นอะลูมิเนียมยังให้การกระจายความร้อนที่รวดเร็วและสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ที่สำคัญกว่านั้น เค้กแองเจิลฟู้ดนั้นค่อนข้างบอบบางในขณะที่คุณอบ ปัจจัยบางอย่างจะส่งผลให้เค้กเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ นี่คือรูปร่างและวัสดุของกระทะ
ทุกด้านควรเป็นแนวตรงและไม่สามารถทำจากวัสดุที่ไม่ยึดติดได้ ที่ทำให้แน่ใจว่าเค้กของคุณจับกระทะและยกขึ้นได้ง่าย และเนื่องจากเค้กต้องเย็นลงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เค้กตกลงมา พื้นแบบ non-nonstick จึงช่วยให้เค้กคงอยู่ในกระทะได้อย่างแน่นหนา
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เค้กแองเจิลฟู้ดทำไม่ยาก แต่อบยาก เพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะปราศจากไขมันและแห้ง
วิธีการใช้ถาดเค้กแองเจิลฟู้ดกับก้นที่ถอดออกได้?
ขั้นตอนที่ 1:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้สเปรย์ทำอาหารหรือ Baker's Joy ที่ด้านในของถาดรองอบ ในกรณีที่คุณมีเพียงแค่สเปรย์ธรรมดาๆ ให้ปัดฝุ่นด้านในด้วย แป้ง? ไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้นหากคุณใช้ Baker's Joy เพราะมีสเปรย์ทำอาหารอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 2:
ไปอุ่นเตาอบที่ 350 องศา หรือทำตามอุณหภูมิที่แน่นอนตามที่บอกในสูตร
ขั้นตอนที่ 3:
เตรียมแป้งตามคำแนะนำ ห่อฟอยล์อลูมิเนียมไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ และฟอยล์ควรขึ้นมา 3 นิ้วในทุกด้านของชั้นนอกของกระทะ การทำเช่นนี้จะป้องกันไม่ให้ถาดรองท่อรั่วระหว่างกระบวนการอบ
ขั้นตอนที่ 4:
อบเค้กเป็นเวลา 45 ถึง 60 นาที หรืออบจนมีดบาง ๆ เข้าไปในเค้กแล้วออกมาสะอาด
ขั้นตอนที่ 5:
ทิ้งเค้กไว้ในกระทะแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำเป็นเวลา 10 นาที สำหรับเค้กทั่วไป ทิ้งไว้ในกระทะอีก 10 นาทีก่อนจะย้ายไปยังจาน สำหรับเค้กอาหารนางฟ้า ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อนำเค้กออก
ขั้นตอนที่ 6:
แกะเค้ก
จากนั้นพลิกกระทะคว่ำลงบนขาหรือด้านบนของขวดโดยให้คอทะลุผ่านท่อ การทำเช่นนี้จะช่วยให้เค้กของคุณคงความแน่นเมื่อเค้กเย็นตัวลง และเนื่องจากคุณไม่ได้ฉีดถาดใส่เค้กแองเจิ้ลฟู้ดเค้กก่อนอบ มันจะไม่ยุบจนกว่าคุณจะถอดออก
ขั้นตอนที่ 7:
พลิกถาดเค้กทั้งหมดโดยหงายขึ้น จากนั้นใช้มีดปาดเค้กออกจากขอบกระทะและรอบหลอด ย้ายถาดรองท่อไปไว้บนจาน เค้กของคุณจะหลุดออกจากกระทะโดยให้แผ่นสอดด้านล่างเกาะติดกับส่วนบนของเค้กหลังจากนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขยับมีดระหว่างเม็ดมีดด้านล่างและด้านบนของเค้กเพื่อให้คลายออก ถัดไป ดึงมันออกจากเค้กของคุณ
วิธีการใช้กระทะทาร์ตที่มีก้นที่ถอดออกได้?
ขั้นตอนที่ 1:
สำหรับเปลือกที่เปราะบาง ให้กองส่วนผสมลงในกระทะแล้วกดลงด้านล่าง พยายามรีดแป้งให้เป็นชั้นที่เท่ากัน ใช้นิ้วของคุณเพื่อทำให้ด้านล่างของเปลือกโลกของคุณเรียบและสม่ำเสมอ
สำหรับเปลือกที่แข็งกว่า ให้แช่แป้งนั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะคลึงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน หลังจากนั้นคุณต้องพับครึ่งแล้วเลื่อนแป้งลงบนถาดทาร์ต วางกระทะบนแผ่นคุกกี้เพื่อย้ายทาร์ตไปที่เตาอบอย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 2:
ปล่อยให้ทาร์ตของคุณเย็นลงตราบเท่าที่คุณสามารถ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นสนิทหากเป็นไปได้ เมื่อเปลือกของมันอุ่นขึ้น มันจะเปราะบางมากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานกับความเสี่ยงมากขึ้นเช่นเดียวกับที่มันจะพังเมื่อถูกแกะออก
ขั้นตอนที่ 3:
หาวัตถุที่แข็งแรงและเป็นแบบสแตนด์อโลนที่เล็กกว่ารูก้นกระทะของคุณ ถัดไป วางทาร์ตของคุณลงบนวัตถุนั้น แล้วเลื่อนวงแหวนออกจากทาร์ตแล้วลงจากฐาน นำลงแล้วเลื่อนออกจากด้านล่างและใส่จานเสิร์ฟ
โดยสรุป
ตอนนี้เราพนันได้เลยว่าคุณได้เรียนรู้วิธีใช้กระทะเค้กแองเจิลแล้ว ถาดทาร์ตก้นถอดได้! แต่อย่าลืมว่าไม่ว่าจะเลือกกระทะแบบไหน มันควรจะเป็นงานหนักและมีชั้นเคลือบกันติด ที่รับประกันหากคุณกลัวว่าทาร์ตจะติดกระทะ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร