คุณสามารถทำความสะอาดตะแกรงแบนด้วยน้ำส้มสายชู | นี่คือวิธี
เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม
นี่คือภาพซ้อนทับข้อความของงานต้นฉบับ ทำความสะอาดตะแกรง โดย Matthew Keefe บน Flickr ภายใต้ cc.
ตะแกรงแบบหน้าเรียบเป็นตะแกรงชนิดหนึ่งที่ทำความสะอาดยากที่สุด เนื่องจากต้องสัมผัสกับความร้อนสูง ส่วนผสมที่ปรุงบนตะแกรงและไขมันอื่นๆ จะสะสมตามกาลเวลา ทำให้ยากต่อการขจัดออก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเตาปิ้งย่างแบบแบนเป็นเครื่องมือสำคัญในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ร้านอาหาร บาร์และร้านปิ้งย่าง เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และอื่นๆ แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยสารเคมีที่ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดตะแกรงด้านบนแบบแบนซึ่งให้ผลลัพธ์ที่เป็นมันเงาเป็นพิเศษ แต่คุณก็สามารถใช้ส่วนผสมในบ้านอย่างน้ำส้มสายชูเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีคราบอาหาร เศษขยะ และการสะสมของไขมัน
ส่วนผสมทั่วไปที่เตรียมบนตะแกรงแบน ได้แก่ ข้าวผัด ผัก ไข่ เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล เครื่องปรุงรส เช่น มิริน, น้ำซุปดาชิ, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร และเครื่องเทศยังผสมอยู่กับส่วนผสมหลักอื่นๆ ไม่ต้องพูดถึงว่าน้ำมันหลายลิตรยังใช้ในการทอดอาหารอีกด้วย การใช้ความร้อนสูงในการย่างส่วนผสมอาหาร จะทำให้ส่วนผสมแห้งและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยถึง 10% จนกลายเป็นคราบอาหารและเศษอาหาร น้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารจะเหนียวข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากมีเศษอาหารที่ปะปนมาด้วย และน้ำมันดังกล่าวยังตกค้างอยู่บนพื้นผิวของตะแกรงอีกด้วย ปัญหาของคราบอาหาร เศษอาหาร และไขมันที่สะสมอยู่ก็คือ คราบเหล่านี้จะแข็งตัวและเกาะติดตะแกรง ทำให้ทำความสะอาดได้ยากทำความสะอาดและบำรุงรักษาทุกวัน
เพื่อให้เตาปิ้งย่างแบบหน้าแบนของคุณมีอายุการใช้งานเกินอายุการใช้งานตามที่ผู้ผลิตระบุไว้ คุณจะต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษาเป็นประจำทุกวัน การขูดเศษอาหารและไขมันที่เกาะอยู่บนตะแกรงออกจากพื้นผิวของตะแกรง การกำจัดขี้เถ้าและเศษถ่าน/เม็ดไม้จากถาดรอง และการราดน้ำมันให้ทั่วตะแกรง (เพื่อป้องกันสนิม) จะช่วยยืดอายุการใช้งานของตะแกรงของคุณได้ เตาปิ้งย่างแบบแผ่นเรียบที่สามารถใช้งานได้นานเกินอายุการใช้งานที่ระบุไว้ จะทำให้ร้านอาหารหรือบาร์และธุรกิจปิ้งย่างของคุณมีกำไรและประหยัดมากขึ้นยังอ่านเกี่ยวกับ เครื่องมือย่างบนแบนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ดูวิดีโอนี้ที่ Jessica Stach โพสต์บน YouTube เกี่ยวกับการทำความสะอาดเตาย่างแบบแบน:
ขั้นตอนการทำความสะอาดตะแกรงโดยใช้น้ำส้มสายชูอย่างเดียว
อ่านเพิ่มเติม: 14 ของขบเคี้ยวญี่ปุ่นที่ดีที่สุดที่คุณควรลองนี่คือขั้นตอนในการทำความสะอาดเตาย่างแบบแบน: ขั้นตอนที่ 1 ใช้ 50% ของส่วนผสมแล้วเทลงในถังสเปรย์ในขณะที่คุณเทอีกครึ่งหนึ่งลงในถังขนาดเล็ก ขั้นตอนที่ 2 ฉีดสเปรย์พื้นผิวตะแกรงและตะแกรงทำอาหารด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำ หากคุณกำลังใช้เตาแก๊สเพื่อทำให้กระทะร้อน คุณอาจต้องถอดตะแกรงทำอาหารออกแล้วพ่นด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำออกจากเตาแก๊สเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำและเศษขยะเข้าไป ขั้นตอนที่ 3 รอ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูซึมเข้าไปในถ่านและเศษอาหาร จากนั้นขัดตะแกรงทำอาหารด้วยแปรงย่างเพื่อเอาออก ควรจะง่ายกว่าถ้าเอาออกตอนนี้ที่มันนิ่มขึ้นแล้ว ขั้นตอนที่ 4 แช่ตะแกรงย่างและแผงครอบหัวเตาในอ่างพลาสติกขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนและสบู่ ขั้นตอนที่ 5 จุ่มเศษผ้าลงในถังแล้วบิดออก เช็ดด้านในของตะแกรงอย่างทั่วถึง – รวมทั้งส่วนด้านในของด้านบนของฝากระโปรงหน้า เปลี่ยนผ้าขี้ริ้วสัปดาห์ละครั้งเพื่อรักษาความสะอาดและไม่ปนเปื้อนตะแกรงด้วยสิ่งสกปรก ขั้นตอนที่ 6 เครื่องปรุงรส: เทน้ำมันมะกอกลงบนผ้าสะอาดและ เช็ดให้ทั่วตะแกรง. น้ำมันทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเศษอาหารไหม้เกรียมและการสะสมของไขมันที่เกาะติดกับตะแกรงย่าง การปรุงรสตะแกรงตะแกรงด้วยน้ำมันเป็นครั้งคราวจะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำความสะอาดตะแกรงย่างทุกวัน
กำลังมองหาเตาย่างแบบแบนใหม่หรือไม่? เช็คเอาท์ เตาเทปันยากิที่ดีที่สุดที่เราเคยรีวิวมา
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร