วิธีทำความสะอาดเตาย่างยากินิกุ: 5 เคล็ดลับและสิ่งที่ไม่ควรใช้โดยเด็ดขาด
ยากินิคุ อร่อย แต่เตาย่างจะค่อนข้างสกปรก คุณทำความสะอาดมันอย่างไร?
การทำความสะอาด เตาย่างยากินิคุนั้นไม่ง่ายเหมือนการทำความสะอาดกระทะ เนื่องจากสันเขาและรอยแยกต่างๆ นอกจากนี้ อย่าใช้สารเคมีรุนแรงที่อาจทำลายพื้นผิว แช่ตะแกรงด้วยน้ำอุ่นและสบู่ล้างจานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที และทำความสะอาดภายนอกโดยไม่ใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
ในคู่มือนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำความสะอาดเตาย่างยากินิกุอย่างถูกต้องโดยใช้เครื่องมือและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม นอกจากนี้ ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับและกลเม็ดที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
วิธีทำความสะอาดเตาย่างยากินิคุอย่างถูกวิธี
1. ปล่อยให้ตะแกรงเย็นลง
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดของคุณ ยากินิกุย่าง (เราได้ตรวจสอบเตาย่างที่ดีที่สุดที่นี่)ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว การทำความสะอาดเตาย่างร้อนอาจเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ รออย่างน้อย 30 นาทีก่อนทำความสะอาด
2. ขูดอาหารและไขมันส่วนเกินออก
ใช้แปรงสำหรับย่างหรือที่ขูด ขจัดอาหารหรือไขมันส่วนเกินออกจากตะแกรงย่าง สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก
3. แช่ตะแกรงย่าง
แช่ตะแกรงในส่วนผสมของน้ำอุ่นและสบู่ล้างจานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เศษอาหารที่เหลือหลุดออกและทำให้เอาออกได้ง่ายขึ้น
4. ทำความสะอาดถาดรองน้ำหยด
นำถาดรองน้ำหยดออกแล้วทำความสะอาดด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจาน อย่าลืมขจัดคราบไขมันหรือเศษอาหารส่วนเกินออก
5. ทำความสะอาดด้านนอกของตะแกรง
ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดด้านนอกของตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือคราบมัน หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีรุนแรงหรือสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
6. เก็บตะแกรงอย่างเหมาะสม
เมื่อตะแกรงสะอาดและแห้งแล้ว ให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ซึ่งจะช่วยป้องกันสนิมและความเสียหายอื่นๆ
โปรดจำไว้ว่าการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเตาย่างยากินิคุของคุณอย่างเหมาะสมจะช่วยยืดอายุการใช้งานและทำให้แน่ใจว่าเตาย่างยังคงทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้น ใช้เวลาในการทำความสะอาดเตาย่างของคุณหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และมันจะพร้อมใช้งานอีกครั้งในครั้งต่อไปที่คุณต้องการปรุงยากินิกุแสนอร่อย
สิ่งที่ต้องใช้ในการย่างยากินิกุ
การแช่เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำความสะอาดเตาย่างยากินิกุ ช่วยขจัดเศษอาหารและรสชาติที่เหลืออยู่ รวมทั้งการเปลี่ยนสีและรอยขีดข่วน ต่อไปนี้เป็นข้อควรทราบเมื่อแช่ตะแกรง:
- ยิ่งแช่นานยิ่งดี การอดทนและปล่อยให้ตะแกรงแช่ไว้นานๆ จะช่วยขจัดคราบสกปรกที่ทำความสะอาดยากได้
- ใช้น้ำอุ่น. น้ำอุ่นสามารถช่วยเร่งกระบวนการทำความสะอาดได้โดยการทำให้เศษอาหารที่เหลืออยู่นิ่มลง
- รอให้ตะแกรงเย็น ก่อนแช่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อตะแกรงหรือตัวท่านเอง
- จัดสรรเวลาสำหรับการแช่ การแช่อาจใช้เวลาสักครู่ ดังนั้นควรแน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอในการแช่ตะแกรงอย่างเหมาะสม
ประเภทของผลิตภัณฑ์แช่
มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทที่คุณสามารถใช้เพื่อแช่เตาย่างยากินิคุของคุณได้ นี่คือตัวเลือกบางอย่าง:
- น้ำยาล้างจาน: ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและหาซื้อง่ายที่ช่วยขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
- น้ำส้มสายชู: สารขัดจากธรรมชาติที่สามารถช่วยขจัดสีที่เปลี่ยนไปหรือรอยขีดข่วนบนตะแกรง
- น้ำยาแช่บาร์บีคิวเกาหลีของ Roger Stevenson: ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับทำความสะอาดเตาย่างยากินิกุซึ่งสามารถช่วยขจัดส่วนที่เสียหายหรือทำความสะอาดยากได้
- น้ำเย็น: การเทน้ำเย็นลงบนตะแกรงหลังจากที่เย็นลงสามารถช่วยฆ่าแบคทีเรียที่เหลืออยู่และขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
การใช้แปรงขัด
หลังจากแช่น้ำแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องใช้แปรงขัดเพื่อขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่ เคล็ดลับในการใช้แปรงขัดมีดังนี้
- ใช้แปรงธรรมชาติ: แปรงธรรมชาติสามารถช่วยป้องกันไม่ให้เตาย่างเสียหายได้
- ผสมกับน้ำยาล้างจาน: การผสมน้ำยาล้างจานกับน้ำอุ่นสามารถช่วยสร้างน้ำยาทำความสะอาดที่จะช่วยขจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่
- อ่อนโยน: การขัดถูแรงเกินไปอาจทำให้ตะแกรงเสียหายได้ ดังนั้นควรขัดอย่างอ่อนโยน
- ขัดคราบที่เหลือ: อย่าลืมขัดคราบที่เหลือออกจากตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดหมดจด
โปรดจำไว้ว่ากุญแจสำคัญในการทำความสะอาดเตาย่างยากินิกุคือความอดทนและการมีเครื่องมือและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม การแช่และการขัดเป็นขั้นตอนที่สำคัญในกระบวนการทำความสะอาด และการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสามารถช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เคล็ดลับการทำความสะอาด: ลวด vs ไม่ติด
การทำความสะอาดตะแกรงลวดอาจเป็นเรื่องเจ็บปวดอย่างแท้จริง แต่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการกำจัดคราบไหม้และคราบไขมันที่มาพร้อมกับการย่าง นี่คือขั้นตอนในการปฏิบัติตาม:
- ปิดตะแกรงและถอดปลั๊กออกจากแหล่งพลังงาน
- ปล่อยให้ตะแกรงเย็นลงสองสามนาที
- คว้าแปรงลวดหรือฝอยเหล็กขัดตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรืออาหารที่ติดอยู่
- ผสมน้ำอุ่นกับผงซักฟอกอ่อนๆ หรือเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชู
- จุ่มผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วเช็ดตะแกรง
- ใช้ผ้าแห้งหรือผ้ากระดาษเช็ดตะแกรงให้แห้ง
- โรยเบกกิ้งโซดาปริมาณพอเหมาะบนตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
- ขัดตะแกรงอีกครั้งด้วยแปรงลวดหรือฝอยเหล็ก
- เช็ดตะแกรงด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อขจัดสิ่งตกค้าง
- ปล่อยให้ตะแกรงแห้งสนิทก่อนใช้ตะแกรงอีกครั้ง
ลวด vs ไม่ติด: อันไหนดีกว่ากัน?
ประเภทของเตาย่างที่คุณมีจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและความต้องการในการย่างของคุณ ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรพิจารณา:
- เตาย่างลวดมักจะพบในร้านบาร์บีคิวเกาหลีและมีพื้นผิวย่างที่แข็งแรงซึ่งสามารถรองรับการย่างจำนวนมากได้ อย่างไรก็ตามการทำความสะอาดอาจเป็นเรื่องที่เจ็บปวด
- เตาย่างแบบไม่ติดกระทะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการจัดการกับกระบวนการทำความสะอาดสายไฟ อย่างไรก็ตาม อาจมีราคาแพงกว่าและอาจต้องเปลี่ยนบ่อยขึ้น
- เตาย่างแบบไม่ติดกระทะยังมีวิธีการย่างโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือจาระบีมาก ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
- เตาย่างที่ไม่ติดกระทะบางรุ่นมีลวดผสมและพื้นผิวที่ไม่ติด ซึ่งทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น
- ควรหลีกเลี่ยงสารเคมีและผ้าเช็ดทำความสะอาดที่โฆษณาว่าเป็นสารทำความสะอาดสำหรับเตาย่างแบบไม่ติดกระทะ เนื่องจากอาจทำให้วัสดุกันติดเสียหายได้
ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเภทของการย่างที่คุณจะทำ อย่าลืมปฏิบัติตามขั้นตอนการทำความสะอาดที่เหมาะสมสำหรับตะแกรงของคุณเพื่อให้อยู่ในสภาพดีและปล่อยให้ตะแกรงเย็นลงก่อนที่จะทำความสะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
ปลอดภัยไหมที่จะใส่ยากินิคุย่างในเครื่องล้างจาน?
ก่อนที่เราจะลงความเห็นว่าเตาย่างยากินิคุของคุณใช้กับเครื่องล้างจานได้หรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจประเภทต่างๆ ของเตาปิ้งย่างยากินิกุที่มีจำหน่ายในท้องตลาด นี่คือประเภทที่พบมากที่สุด:
- เตาหิน
- ตะแกรงลวด
- เตาย่างไม่ติด
- เตาเหล็ก
เตาย่างแต่ละประเภทต้องการวิธีการทำความสะอาดที่แตกต่างกัน และไม่ใช่ทุกแบบที่ใช้กับเครื่องล้างจานได้
เครื่องล้างจานของ Yakiniku Grills ทั้งหมดปลอดภัยหรือไม่?
คำตอบสั้น ๆ คือไม่ เตายากินิกุบางประเภทเท่านั้นที่ใช้กับเครื่องล้างจานได้ สิ่งสำคัญบางประการที่ควรทราบมีดังนี้
- ตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิต: ผู้ผลิตบางรายระบุว่าผลิตภัณฑ์ของตนปลอดภัยกับเครื่องล้างจานหรือไม่ หากไม่มี ให้ถือว่าไม่ใช่
- เตาย่างแบบมีสายมักจะใช้กับเครื่องล้างจานได้: หากคุณมีเตาย่างยากินิกุแบบมีสาย ตามปกติแล้วสามารถใส่ในเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขจัดเศษอาหารที่ติดอยู่ออกก่อน
- เตาย่างหินไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน: การวางตะแกรงหินในเครื่องล้างจานอาจทำให้สีเปลี่ยนและทำให้วัสดุเสียหายได้ ทางที่ดีควรทำความสะอาดด้วยมือ
- เตาย่างกันติดขึ้นอยู่กับวัสดุ: เตาย่างกันติดบางชนิดใช้กับเครื่องล้างจานได้ ในขณะที่บางชนิดไม่ปลอดภัย ตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อความแน่ใจ
- ตะแกรงเหล็กอาจใช้กับเครื่องล้างจานได้: ตะแกรงเหล็กบางชนิดใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจ
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อทำความสะอาดเตาย่างยากินิคุ
การใช้วัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาดเตาย่างยากินิกุของคุณอาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี แต่จริงๆ แล้วอาจทำให้พื้นผิวของเตาย่างเสียหายได้ การขัดถูแรงเกินไปหรือใช้แปรงลวดอาจทำให้วัสดุเกิดรอยขีดข่วนและทำให้วัสดุเสียหายเมื่อเวลาผ่านไป ให้เลือกใช้วิธีทำความสะอาดที่นุ่มนวลกว่าซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อพื้นผิวของตะแกรง
สารเคมีที่รุนแรง
แม้ว่าการใช้น้ำยาเคมีเข้มข้นเพื่อกำจัดสิ่งตกค้างที่ฝังแน่นบนเตาย่างยากินิกุอาจเป็นเรื่องที่ดึงดูดใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้อาจเป็นอันตรายต่อทั้งตัวคุณและตัวเตาย่างเอง สารเคมีที่รุนแรงอาจทำให้วัสดุของเตาย่างเสียหายและอาจทิ้งสารพิษตกค้างที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ให้เลือกใช้วิธีทำความสะอาดตามธรรมชาติที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพแทน
น้ำยาล้างจาน
แม้ว่าน้ำยาล้างจานอาจเป็นตัวเลือกที่ดีในการทำความสะอาดของใช้ในครัวอื่นๆ แต่ก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดเตาย่างยากินิคุ สบู่ประเภทนี้สามารถทิ้งสิ่งตกค้างที่ยากต่อการกำจัดและอาจทำให้พื้นผิวของตะแกรงเสียหายได้ ให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเฉพาะที่ออกแบบมาสำหรับทำความสะอาดเตาย่างโดยเฉพาะ
ขนเหล็ก
ฝอยเหล็กอาจดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีในการขจัดเศษอาหารหรือเศษอาหารที่ติดอยู่บนตะแกรงยากินิคุของคุณ แต่จริงๆ แล้วอาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี วัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนนี้สามารถขีดข่วนพื้นผิวของตะแกรงและอาจทำให้เสียหายได้เมื่อเวลาผ่านไป ให้เลือกใช้วิธีทำความสะอาดที่นุ่มนวลกว่าซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อพื้นผิวของตะแกรง
ขูด
ในขณะที่ ขูด อาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ดีในการขจัดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมหรือเศษอาหารออกจากเตาย่างยากินิคุ อันที่จริงแล้วสิ่งเหล่านี้อาจก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี เครื่องขูดสามารถขีดข่วนพื้นผิวของตะแกรงได้ง่ายและอาจทำให้เสียหายได้เมื่อเวลาผ่านไป ให้เลือกใช้วิธีทำความสะอาดที่นุ่มนวลกว่าซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อพื้นผิวของตะแกรง
โปรดจำไว้ว่าการมีวิธีทำความสะอาดที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงอายุการใช้งานของเตาย่างยากินิคุของคุณ การหลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆ ข้างต้นสามารถช่วยคุณประหยัดเวลา ความพยายาม และเงินในระยะยาวได้อย่างมาก
สรุป
ตอนนี้คุณสามารถทำงานและเพลิดเพลินกับอาหารปิ้งย่างแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความสะอาดของเตาย่าง
อย่าลืมใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องมือทำความสะอาดที่เหมาะสม และอดทนและละเอียดถี่ถ้วน ด้วยความใส่ใจเพียงเล็กน้อย เตาย่างของคุณก็จะพร้อมออกผจญภัยในการย่างครั้งต่อไป!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
