วิธีทำมะละกอ Ginatang: ไก่ มะพร้าว & สูตรมะละกอ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตมิถุนายน 5, 2021

Ginataang Papaya เป็นอาหารที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ควรลอง มะละกอ ในรูปแบบที่ยังไม่สุกสามารถเป็นส่วนผสมของ .รูปแบบอื่นได้ Ginatan ชอบปลาแซลมอนตัวนี้ในกะทิ ที่ใช้ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และปลามากขึ้น มะละกอดิบที่ยังไม่สุกก็ยังสามารถเป็นส่วนผสมเดี่ยวๆ ในการทำ Ginatan.

อย่างไรก็ตาม แม้โดยตัวมันเอง Ginataang Papaya ก็ยังค่อนข้างอร่อย โดยมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนซึ่งมาจาก กะทิ (กิตาทาน).

คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น กะปิ ในสูตร

มะละกอ Ginataang มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน เพราะคุณจะได้รับสารอาหารจากมะละกอที่ไม่สุก ทำให้ผิวมีสุขภาพดีขึ้นอย่างที่พวกเขาพูด

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Ginatang Papaya Cooking Tip

ในการทำมะละกอ Ginataang ส่วนผสมที่จำเป็นนั้นหาง่ายมากในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงหากคุณต้องการ

วัตถุดิบที่ต้องใช้คือ มะละกอดิบ กระเทียม น้ำมันพืช กะปิ (บากุง) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำมันมะพร้าว (กินาตาอัน)

หลังจากนั้น คุณก็พร้อมที่จะเริ่มทำมะละกอ Ginatang

ขั้นตอนในการทำอาหารมะละกอจีนาทัง

• ขั้นตอนแรกในการทำมะละกอ Ginataang คือการตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้ไฟปานกลาง
• หลังจากนั้นให้นำกระเทียมที่โขลกมาผัดกับกะปิ (บากุง) ผัดกระเทียมกับกะปิจนกระเทียมกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้แน่ใจว่าได้ผสมส่วนผสมในขณะที่ผัดเพื่อไม่ให้กระเทียมและกะปิ จากการเผาไหม้
• จากนั้น เมื่อคุณทำขั้นตอนนี้ในการทำมะละกอ Ginataang เสร็จแล้ว ให้ใส่กะทิลงไป แล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยห้าถึงเจ็ดนาที
• หลังจากผ่านไป XNUMX-XNUMX นาที ให้ใส่มะละกอดิบที่ยังไม่สุกลงไปพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลาบูโย ในหม้อแล้วเคี่ยวจนมะละกอสุกนิ่มแต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย จะทำให้มะละกอมีรสชาติน่ารับประทานมากขึ้น
• เสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้เลย กินดี!

อ่านเพิ่มเติม: ลองดู Binatog ขนมขบเคี้ยวมะพร้าวฟิลิปปินส์นี้

สูตรไก่ มะพร้าว มะละกอ

จูสต์ นุสเซลเดอร์

Ginatang มะละกอ เป็นอาหารจานเด็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ควรลองทาน มะละกอ ในรูปแบบที่ยังไม่สุกสามารถเป็นส่วนผสมของ .รูปแบบอื่นได้ Ginatan ที่ใช้ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และปลามากขึ้น ส่วนที่ไม่สุก สีเขียว มะละกอ ยังคงเป็นส่วนผสมแบบสแตนด์อโลนในการทำ Ginatan

ยังไม่มีการให้คะแนน

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 12 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 30 นาที นาที

รวมเวลาที่ 42 นาที นาที

คอร์ส อาหารจานหลัก

อาหาร ภาษาตากาล็อก

เสิร์ฟ 4 คน

แคลอรี่ 466 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  

1x2x3x

• 2 ปอนด์ ไก่ ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ
• 2 ถ้วย กะทิ
• ½ พวง ผักขม
• 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สับละเอียด
• 1 ใหญ่ หัวหอม ซอยบาง
• 2 ช้อนโต๊ะ ขิง กรกฎาคม
• 8 ออนซ์ มะละกอเขียว ลิ่ม
• ½ ช้อนชา ผงปาปริก้า
• 1 ชิ้น พริกเขียวยาว (ถ้ามี)
• 4 ชิ้น พริกไทย (หรือ siling labuyo ถ้ามี) สับ (ไม่จำเป็น)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

 

• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
• ผัดกระเทียม หัวหอม และขิง
• ใส่ไก่และพ่อครัวจนสีของส่วนนอกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• เทน้ำกะทิลงไปขณะคนและนำไปต้ม
• โรยพริกปาปริก้าแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนไก่นุ่มและกะทิข้นขึ้น
• ใส่พริกเขียวยาวและพริกไท เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มมะละกอสีเขียวแล้วเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 8 นาที
• ใส่ผักโขม เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
• ปิดไฟแล้วนำไก่ที่ปรุงสุกแล้วใส่จานเสิร์ฟ
• เสิร์ฟร้อน แบ่งปันและสนุก!

วีดีโอ

โภชนาการ

แคลอรี่: 466กิโลแคลอรี

คำหลัก ไก่ มะพร้าว กินาทัง มะละกอ

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

มาบูเฮย์!

ยังเช็คเอาท์ Ginatang Langka นี้กับ Daing Recipe

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร