สคอมบริแด
Scombridae เป็นวงศ์ของปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาโบนิโต ดังนั้นจึงรวมถึงอาหารที่สำคัญและคุ้นเคยที่สุดหลายชนิด ปลา. ครอบครัวประกอบด้วย 51 สปีชีส์ใน 15 สกุลและสองวงศ์ย่อย
สปีชีส์ทั้งหมดอยู่ในอนุวงศ์ Scombrinae ยกเว้นปลากระโทงแทงผีเสื้อ – ซึ่งเป็นสมาชิกเดียวของอนุวงศ์ Gasterochismatinae Scombrids มีครีบหลังสองอัน และชุดของครีบหลังครีบหลังด้านหลังและครีบก้น
ครีบหางแยกออกอย่างแข็งแรงและแข็ง โคนเรียวเป็นสัน ครีบหลังอันแรก (มีหนาม) และครีบเชิงกรานมักจะหดกลับเข้าไปในร่องลำตัว
ความยาวของสายพันธุ์แตกต่างกันไปตั้งแต่ปลาแมกเคอเรลของเกาะไปจนถึงปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติกขนาดมหึมา Scombrids โดยทั่วไปเป็นสัตว์นักล่าในมหาสมุทรเปิด และพบได้ทั่วโลกในน่านน้ำเขตร้อนและเขตอบอุ่น
พวกมันมีความสามารถในการทำความเร็วได้สูง เนื่องจากลำตัวที่คล่องตัวสูงและครีบที่ยืดหดได้ สมาชิกบางชนิดในครอบครัว โดยเฉพาะปลาทูน่า มีลักษณะที่ดูดความร้อนได้บางส่วน (เลือดอุ่น) ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ช่วยให้พวกมันรักษาความเร็วและกิจกรรมสูงได้
การปรับตัวอื่นๆ ได้แก่ กล้ามเนื้อแดงจำนวนมาก ทำให้สามารถคงกิจกรรมไว้ได้เป็นเวลานาน ปลาสคอมบริดที่เร็วที่สุดสองตัวที่บันทึกไว้คือปลาวาฮูและปลาทูน่าครีบเหลือง ซึ่งแต่ละตัวสามารถทำความเร็วได้ถึง .
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
