สารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อเดือนกันยายน 27, 2023

กำลังมองหาสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดเพื่อสร้างขนมหวานสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณหรือไม่? เราได้ระบุเจ็ดสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดสำหรับคุณในบทความของวันนี้

แต่ก่อนดำดิ่งลงไป วานิลลาสกัดชนิดต่างๆ เหล่านี้ต่างกันอย่างไร?

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สารสกัดวานิลลาประเภทต่างๆ

วันนี้ วานิลลาสามประเภทมีจำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ วานิลลาปอมโปนา วานิลลาพลานิโฟเลีย และวานิลลาทาฮิติเอนซิส วานิลลาแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ

วานิลลาแพลนนิโฟเลียมีการผลิตและเป็นที่นิยมทั่วโลก โดยทั่วไปแล้วจะอวบและกลมกว่าแบบอื่นๆ ในขณะเดียวกันวานิลลาตาฮิติก็มาพร้อมกับกลิ่นดอกไม้และกลิ่นหอม เมล็ดถั่วมักจะแบนและกว้างและมีปริมาณวานิลลาน้อยกว่า

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างระหว่างสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์และเลียนแบบ ตัวอย่างเช่น สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์มีวานิลลินซึ่งให้กลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวานิลลาที่เราทุกคนชื่นชอบ วานิลลาเลียนแบบมีสารประกอบวานิลลินชนิดเดียวกันนี้ในเวอร์ชันเทียม แต่มีความเข้มข้นมากกว่ามาก

เป็นผลให้รสชาติที่ได้จากวานิลลาเลียนแบบสามารถเด่นชัดมากขึ้นเมื่อเทียบกับสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์แบบดั้งเดิม

ความคิดเห็นของสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุด

นี่คือสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์และเลียนแบบที่มีคะแนนสูงสุดในตลาดวันนี้โดยรายงานของผู้บริโภค

ออร์แกนิคง่ายๆ: สารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุด

วานิลลาที่เราชื่นชอบมาจากแบรนด์ Simple Organic ที่มีชื่อเสียง สารสกัดวานิลลานี้ทำมาจากถั่ววานิลลามาดากัสการ์บูร์บง มีรสชาติเนียนเนยพร้อมกลิ่นดอกไม้อันละเอียดอ่อนและไม่มีน้ำตาล ทำให้เหมาะสำหรับซอสและของหวาน วานิลลาชนิดนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคาว การดูแลบ้านแบบ DIY และสมูทตี้

การใช้วานิลลานี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเป็นวานิลลาธรรมชาติที่ไม่มีจีเอ็มโอ น้ำตาล หรือสีเทียม ได้รับการรับรองจาก QAI และ KSA สำหรับคุณภาพ สิ่งที่ทำให้โดดเด่นกว่าตัวเลือกอื่นๆ คือกลิ่นหอมอบอุ่นและชวนน้ำลายสอ ควบคู่ไปกับสีอำพันเข้ม บอกได้เลยว่าวานิลลานี้มอบรสชาติ POW ที่เป็นธรรมชาติและทรงพลัง!

ที่กล่าวว่าขวดได้รับการออกแบบมาอย่างน่าผิดหวัง สารสกัดวานิลลาทั้งหมดไหลไปตามขวดและหยดลงด้านล่าง หากทำความสะอาดไม่ถูกต้อง ฝาจะเหนียวและเปิดยาก

จุดเด่น:

• รับประกันความปลอดภัย ไม่มีน้ำตาล จีเอ็มโอ และสีปลอม
• ใบรับรอง QAI และ KSA สำหรับคุณภาพสูง
• กลิ่นหอมอบอุ่นละมุนละไม

จุดด้อย:

• ขวดที่ออกแบบมาไม่ดี

เช็คราคาได้ที่นี่

สารสกัดวานิลลาเลียนแบบของเบเกอร์: อันดับ 2

รองชนะเลิศคือ Baker's Imitation Vanilla ตัวเลือกนี้ทำจากส่วนผสมระดับไฮเอนด์และให้รสชาติวานิลลาที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับทุกเมนู

วานิลลานี้เป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับทั้งมือใหม่และคนทำขนมปังมืออาชีพ คุณสามารถเพิ่มวานิลลานี้ลงในคุกกี้ เค้ก หรือขนมอบอื่นๆ ได้ แม้ว่าตัวเลือกนี้จะมาพร้อมกับคุณสมบัติที่โดดเด่นมากมาย แต่ป้ายราคาก็มีราคาไม่แพงนัก คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับงบประมาณของคุณสำหรับตัวเลือกนี้

น่าเสียดายที่กลิ่นหอมของสารสกัดนี้เป็นข้อเสียที่สำคัญ สารสกัดวานิลลาไม่ได้มีกลิ่นวานิลลาเข้มข้นแตกต่างจากรสชาติของมัน

จุดเด่น:

• วัตถุดิบพรีเมี่ยม 100%
• รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม
• ทางเลือกที่คุ้มค่า

จุดด้อย:

• กลิ่นวนิลาอ่อนๆ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ของ Nielsen-Massey

Nielsen-Massey Pure Vanilla Extract เข้ามาอยู่ในรายการของเราด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก สารสกัดวานิลลานี้ใช้ส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเมล็ดวานิลลาที่คัดสรรแล้วและผ่านมาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด

จุดเด่นอีกประการของสารสกัดวานิลลานี้คือแบรนด์ดำเนินการขั้นตอนการสกัดเย็นที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะเพื่อดึงออกมาอย่างนุ่มนวลและคงไว้ซึ่งส่วนผสมของกลิ่นวานิลลากว่า 300 ชนิด กระบวนการสกัดทำให้ได้กลิ่นวานิลลาคลาสสิกและเข้มข้น ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น อาหารคาวและขนมหวาน

ที่สำคัญกว่านั้น สารสกัดวานิลลานี้มีคุณภาพที่เชื่อถือได้ปราศจาก GMOs กลูเตน และสารก่อภูมิแพ้

สิ่งเดียวที่เราต้องการทราบคือ Nielsen-Massey Pure Vanilla Extract มีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์อื่นในกลุ่มเล็กน้อย

จุดเด่น:

• มาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดและไม่เปลี่ยนแปลง
• คลาสสิค หอมกลิ่นวานิลลา
• ปราศจาก GMOs กลูเตน และสารก่อภูมิแพ้

จุดด้อย:

• ราคาสูง

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

แมคคอร์มิก ออล เนเชอรัล เพียว วานิลลา เอ็กซ์แทรค

McCormick All Natural Pure Vanilla Extract อยู่ในรายการของเราด้วยคุณภาพระดับพรีเมี่ยม แบรนด์นี้ผลิตเมล็ดวานิลลาบริสุทธิ์ด้วยการดูแลคุณภาพสูงและรสชาติที่สม่ำเสมอในทุกหน่วย

อีกอย่างหนึ่ง สารสกัดวานิลลาชั้นเยี่ยมนี้มีส่วนผสมในการอบที่จำเป็น ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของซอสเนื้อ ขนมอบ น้ำสลัด และซอสหมัก และคุณจะชอบเมื่อรู้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีกลูเตน จีเอ็มโอ และน้ำเชื่อมข้าวโพด

เมื่อพูดถึงเรื่องความปลอดภัย ตัวเลือกนี้ได้รับการรับรองจาก Kosher pareve โดย Orthodox Union กล่าวโดยย่อ สารสกัดนี้มาพร้อมกับความหวานที่เข้มข้นและดุจดอกไม้ พร้อมด้วยผลไม้แห้ง บูร์บง และเหล้ารัมที่หลากหลาย

ที่กล่าวว่าราคาของมันสูงกว่าผลิตภัณฑ์อื่นในช่วงเดียวกันเล็กน้อย

จุดเด่น:

• เมล็ดวานิลลาคุณภาพสูง
• วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่
• ใบรับรอง Kosher pareve

จุดด้อย:

• ป้ายราคาสูงเล็กน้อย

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

เคิร์กแลนด์ซิกเนเจอร์วานิลลาเพียว สารสกัด

สารสกัดวานิลลาชั้นเยี่ยมอีกชนิดหนึ่งที่มีจำหน่ายคือ Kirkland Signature Pure ซึ่งละลายในส่วนผสมของน้ำ/แอลกอฮอล์เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติ เมื่อพิจารณาจากสารสกัดนี้ คุณจะเห็นสีที่เป็นซิกเนเจอร์ของสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว

เรารู้สึกประทับใจกับรสชาติที่เข้มข้นของวานิลลาสีน้ำตาลนี้ ซึ่งทำให้การอบทั้งหมดมีรสชาติที่กลมกล่อมและหวานและให้ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังไม่มีกลูเตนหรือสารก่อภูมิแพ้ใดๆ

และเพื่อรักษารสชาติไว้ได้นานหากคุณไม่ได้ใช้บ่อย ฐานแอลกอฮอล์จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

แต่เราต้องบอกว่าวานิลลานี้มาพร้อมกับการควบคุมคุณภาพรสชาติที่ไม่เพียงพอ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ส่งกลิ่นหอมและรสชาติที่สม่ำเสมอ

จุดเด่น:

• รสชาติและรสชาติที่ยาวนาน
• รับประกันความปลอดภัย
• ส่วนผสมจากธรรมชาติ

จุดด้อย:

• การจัดการคุณภาพต่ำ

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

2 X Danny Dark สารสกัดวานิลลาเม็กซิกันบริสุทธิ์ 

Danny Dark Pure Vanilla Extract เป็นสารสกัดวานิลลาเม็กซิกันที่บรรจุในขวดขนาด 33 ออนซ์และทำจากส่วนผสมที่ดีที่สุดจากเม็กซิโก

เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบขนมเพื่อสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ รสชาติเข้มข้นและล้ำลึกให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่ม อาหาร และเค้ก

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารคาวและหวาน เช่น ช็อคโกแลต เนื้อสัตว์ กาแฟ ผัก และผลไม้ ในที่สุดก็เป็นตัวเลือกวานิลลาราคาประหยัดและเป็นมิตรกับงบประมาณ

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า สารสกัดวานิลลา Danny นี้ไม่มีกลิ่นหอมมาก ดังนั้น หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ที่สามารถให้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น อาจข้ามผลิตภัณฑ์นี้ไป

จุดเด่น:

• ส่วนผสมที่ดีที่สุด
• รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม
• เหมาะสำหรับอาหารคาวและหวาน

จุดด้อย:

• กลิ่นหอมอ่อนๆ

เช็คราคาล่าสุดได้ที่นี่

La Vencedora สารสกัดกลิ่นวานิลลาเม็กซิกัน

วานิลลาเม็กซิกันจาก La Vencedora Vanilla นี้ได้รับการบรรจุอย่างประณีตและปิดผนึกอย่างดีเพื่อรักษาอายุการเก็บรักษาและรสชาติ

ให้รสชาติวานิลลาที่น่าดึงดูดซึ่งช่วยเสริมขนมอบและขนมหวานได้อย่างลงตัว และทำมาจากเมล็ดวานิลลาธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม มีการเติมสารให้ความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ

จุดเด่น:

• แหล่งวานิลลาธรรมชาติ
• กลิ่นหอมและรสชาติดีเยี่ยม
• บรรจุภัณฑ์ที่ดี

จุดด้อย:

• สารให้ความหวานเพิ่มเติม

เช็คราคาและห้องว่างได้ที่นี่

สิ่งที่มองหาเมื่อเลือกสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุด?

• เม็ดวนิลลา

คุณอาจไม่ทราบเรื่องนี้ แต่สารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดทำจากเมล็ดวานิลลาคุณภาพสูงที่มีวานิลลินธรรมชาติในสัดส่วนสูง

• เด็ก

เป็นการดีที่สุดถ้าสารสกัดวานิลลาของคุณไม่มีน้ำตาล ที่กล่าวว่าน้ำตาลเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้ มันสามารถทำให้โน้ตที่คมชัดของวานิลลานุ่มลงและให้กลิ่นหอมที่ดีกว่าแก่สารสกัด

• ไม่มีวันหมดอายุ

เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์สูง หน่วยของสารสกัดวานิลลาจะมีอายุประมาณสองปี สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือซื้อหน่วยสกัดวานิลลาถัดไปก่อนที่ขวดปัจจุบันของคุณจะหมด

เมล็ดวานิลลาชนิดใดดีที่สุดสำหรับการทำสารสกัด?

บูร์บองมาดากัสการ์เป็นถั่ววานิลลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน อีกประเภทหนึ่ง ได้แก่ ถั่ววานิลลาเม็กซิกันและตาฮิติ แต่ละประเภทมาพร้อมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน เช่น:

• ถั่วบูร์บองมาดากัสการ์: รสครีม กลมกล่อม และหวานพร้อมคำใบ้ที่ติดทนนาน

• ถั่วเม็กซิกัน: กลิ่นวู๊ดดี้และหวาน จับคู่กับความเผ็ดเล็กน้อยของลูกจันทน์เทศและกานพลู

• ถั่วตาฮิติ: กลิ่นหอมคล้ายดอกไม้ พร้อมกลิ่นคาราเมลและชะเอมเทศ

คำถามที่พบบ่อย

สารสกัดวานิลลาราคาเท่าไหร่?

ขึ้นอยู่กับ แต่โดยเฉลี่ยแล้วประมาณ 20 เหรียญสำหรับสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ขวด 8 ออนซ์

ทำไมสารสกัดวานิลลาจึงมีราคาแพง?

เหตุผลหลักว่าทำไมวานิลลาถึงมีราคาค่อนข้างแพงเพราะปลูกยาก วานิลลามีต้นกำเนิดมาจาก เม็กซิโกแต่การตัดไม้ทำลายป่าอย่างต่อเนื่องในปัจจุบันได้ลดที่อยู่อาศัยของมันลงอย่างมาก ในมาดากัสการ์ ดอกไม้ของเมล็ดวานิลลากำลังผสมเกสรด้วยมือ และที่สำคัญกว่านั้น คือใช้เวลาหลายเดือนกว่าฝักจะบ่มตัวหลังการเก็บเกี่ยว

สารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดคืออะไร?

เป็นความจริงที่ว่าสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดต้องเสียค่าใช้จ่าย สารสกัดวานิลลาที่ดีนั้นไม่ถูก และเนื่องจากราคาแพงมาก ลูกค้าจำนวนมากจึงมีแนวโน้มที่จะเลิกใช้เพราะสติกเกอร์ช็อต

ข้อคิด

นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับบทความของเราเกี่ยวกับ สารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุด วันนี้. โดยสังเขปวานิลลาที่กล่าวถึงข้างต้นสามารถตอบสนองความต้องการเกือบทั้งหมดของคุณในการปรุงอาหารได้ค่อนข้างดี แต่ถ้าต้องเลือกชื่อที่มีมากกว่าคู่แข่งรายอื่นมาก เราคงไปเพื่อ ออร์แกนิกง่ายๆ เลียนแบบของเบเกอร์ และ Nielsen-Massey Pure. เป็นเพราะรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมตลอดจนแหล่งกำเนิดจากธรรมชาติและอินทรีย์โดยสมบูรณ์

เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับแบรนด์ต่างๆ ของเลียนแบบและสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์จากแบรนด์ต่างๆ

มีความสุขในการอบ!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร