Sitaw: มันคืออะไรและมีสุขภาพดีหรือไม่?
Sitaw (ออกเสียงว่าซีต้ว) เป็นผักเขตร้อนในตระกูลถั่วเขียวที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ เป็นที่รู้จักกันว่าถั่วแขก ถั่วงู หรือถั่วปีก
สีตาว์นั้นเหมือนกับถั่วฝักยาว และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Vigna unguiculata sesquipedalis เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลพืชตระกูลถั่ว
Sitaw เป็นศัพท์ภาษาตากาล็อกสำหรับถั่วฝักยาวหรือถั่วแขก พืชปีนเขาที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 10 ฟุต ใบมีสีเขียวเข้มและดอกมีสีขาว ถั่วมีสีเขียวและมีรูปร่างผอมยาว
Sitaw มักใช้ในอาหารฟิลิปปินส์เช่น adobo, kare-kare และ chopsuey จะผัดหรือต้มในน้ำซุปก็ได้ สีตอเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ธาตุเหล็กและไฟเบอร์ที่ดี
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สีทาวรสชาติเป็นอย่างไร?
สีตอมีรสอ่อนหวานเล็กน้อย มันจะกรุบกรอบและนุ่มเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม ซิตอว์ที่สุกเกินไปอาจทำให้นิ่มได้
สีตอไม่เป็นกรด มีระดับ pH 6.5-7.5
นานแค่ไหนที่คุณจะปรุงอาหารสีตอ?
สีตอควรปรุงจนสุกแต่ยังกรอบอยู่ โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที
วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารสีตาลคืออะไร?
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารสีตอ แต่วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ การผัด การต้ม และการปรุงน้ำซุป
กินสีตออย่างไร?
สีตอสามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักได้ มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าว
ถั่วเขียวกับถั่วเขียวต่างกันอย่างไร?
สีตอและถั่วเขียวอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่ไม่ใช่ผักชนิดเดียวกัน สีตอเป็นผักเขตร้อนที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ ในขณะที่ถั่วเขียวพบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา สีตอมีรสชาติที่อ่อนกว่าถั่วเขียวและมักจะบางและยาวกว่า
ประโยชน์ของสีตอ
ใช่ sitaw เป็นมิตรกับคีโต มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำและมีเส้นใยสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโตเจนิค
ใช่ สีตอเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารของคุณ
ใช่ สีตอเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
สรุป
Sitaw เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงในการเพิ่มเนื้อกรุบกรอบและผักที่ดีต่อสุขภาพให้กับอาหารของคุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
