สุดยอดราเมนแฮ็กทันที | สุดยอดคู่มืออัพเกรดบะหมี่

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

ด่วน ราเม็ง เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายขั้นสูงสุด และเนื่องจากทำได้ง่ายและรวดเร็ว จึงเป็นอาหารมื้อหนึ่งสำหรับผู้คนมากมายทั่วโลก

แต่ความจริงก็คือมันอาจจะดูจืดชืดหรือน่าเบื่อสักหน่อยถ้าคุณเพียงแค่ยึดติดกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรสที่คุณซื้อ

โชคดีที่มีหลายวิธีในการเพิ่มส่วนผสมสำหรับการผสมผสานรสชาติใหม่ ๆ ที่คุณจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน!

สุดยอดราเมนแฮ็กทันที | สุดยอดคู่มืออัพเกรดบะหมี่

ดังนั้น คุณคงกำลังมองหาวิธีอัปเกรดราเม็งทันที และฉันมีเคล็ดลับราเมนด่วนที่ดีที่สุดที่นี่แล้ว!

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่ๆ ที่คุณสามารถเริ่มทำได้ทันที

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:

วิธีทำน้ำซุปราเมนง่ายๆ

การทำน้ำซุปราเมนนั้นค่อนข้างง่าย แต่ปัญหาคือรสชาติไม่ได้ดีที่สุดเสมอไป หากคุณใช้เพียงซองเครื่องปรุงรสพื้นฐาน คุณจะพลาดรสชาติที่น่าอัศจรรย์

อย่างที่คุณทราบ น้ำซุปราเม็งสำเร็จรูปแบบพื้นฐานเป็นเพียงน้ำเดือดและเครื่องปรุงรสที่จัดเตรียมไว้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ร่ำรวยและเสื่อมโทรมเท่าที่ราเมนที่ดีควรจะเป็น

ฉันจะแสดงเคล็ดลับที่จะอัปเกรดน้ำซุปและทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

น้ำซุปราเมนโชยุ

เคล็ดลับความอร่อยของน้ำซุปราเม็งคือ ใช้หุ้นดี. โชยุเป็นชื่อของซีอิ๊วญี่ปุ่นที่ผลิตจากถั่วเหลืองหมักและเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้น

จากนั้นคุณต้องทำ dashi สต็อกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไก่เพื่อยกระดับรสชาติไปอีกระดับ

นี่เป็นเวอร์ชั่นง่าย ๆ ในการทำน้ำซุปราเมนแบบง่าย ๆ แต่คุณสามารถเห็นความแตกต่างได้ สูตรน้ำสต๊อกดาชิ ที่คุณสามารถลองได้หากต้องการอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้

สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อน้ำซุปไก่โดยการต้มไก่หรือซื้อจากร้านค้าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้จริง

ราเมนน้ำซุปทำเองง่ายๆ

  1. ในชาม นำน้ำซุปไก่ไปต้มให้เดือด
  2. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
  3. เพิ่มคอมบุ (สาหร่ายทะเล) หนึ่งหรือสองแถบก็เพียงพอแล้ว
  4. เพิ่มเห็ดหอมแห้งเล็กน้อย เห็ด และปล่อยให้ส่วนผสมสูงชันประมาณ 5 นาที
  5. ถัดไป ใส่เกล็ดโบนิโต (ประมาณ 20 กรัม) และปล่อยให้น้ำซุปดาชิเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
  6. กรองส่วนผสม และคุณพร้อมที่จะใช้น้ำสต็อกเป็นเบสเหลวสำหรับราเมนของคุณ

อย่างที่คุณเห็น การทำน้ำซุปราเม็งที่ดีนั้นใช้เวลาประมาณ 15 นาทีหรือประมาณนั้น และมันง่ายมากเพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ต้มและใส่ส่วนผสมลงไป

วิธีทำราเม็งแท้ๆด้วยราเม็งทันที

ราเม็งญี่ปุ่นแท้ๆ เป็นเมนูเส้นที่ทำสดใหม่ในน้ำซุปร้อนจัด เต็มไปด้วยส่วนผสมอร่อยๆ เช่น เนื้อสัตว์และผัก

อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถทำราเม็งต้นตำรับนี้ได้ที่บ้าน แม้ว่าคุณจะใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทนก็ตาม

ราเม็งสไตล์ร้านอาหารทำกินเองได้ไม่ยากที่บ้าน แต่วิธีการเปลี่ยนราเม็งกึ่งสำเร็จรูปให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดคือใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงสุดและน้ำซุปเข้มข้น

ต่อไปนี้คือส่วนผสมในชามราเมนของคุณ หากคุณต้องการคัดลอกราเมนญี่ปุ่นแท้ๆ ที่บ้าน:

คอมบุ เห็ดหอมแห้ง ซอสถั่วเหลือง และมิริน

ระบบการปรุงราเมนแบบสองส่วนของราเมนนั้นต้องการรสชาติที่เข้มข้นของเห็ดหอมและรสทะเลของสาหร่ายคอมบุ

หากคุณต้องการรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารอยู่ที่ร้านอาหาร คุณสามารถเพิ่มหน่อไม้ดองและโนริชิ้น

ถัดไป คุณต้องการเพิ่มสิ่งที่เรียกว่าภาชนะ นี่คือฐานเครื่องปรุงของเหลวที่ปรุงแต่งอย่างเข้มข้น

ใช้ซีอิ๊วขาวผสมกัน mirin. มิโซะเป็นตัวเลือกที่นี่เช่นกัน แต่มิรินจะยกระดับรสจืดของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

อ่านเพิ่ม เกี่ยวกับวิธีการต่างๆ ในการทำภาชนะญี่ปุ่นแท้ๆ ที่นี่

ก๋วยเตี๋ยว

วิธีทำราเม็งแท้ๆด้วยราเม็งทันที

(ดูภาพเพิ่มเติม)

เนื่องจากคุณใช้แพ็คบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คุณควรซื้อแบบที่ดีที่สุด ไม่ใช่แบบแพ็ค 50 เซ็นต์

เชฟหลายคนชอบใช้แบรนด์นี้ชื่อว่า ซัปโปโร อิจิบัง โมโมซัง ราเมนกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งมีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยที่สุด

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชุดนี้สร้างสรรค์โดยเชฟเซเลบริตี้ชื่อดังชาวญี่ปุ่นชื่อ Masaharu Morimoto

น้ำซุปราเมน

ในตอนต้นของโพสต์นี้ ฉันอธิบายวิธีทำน้ำสต๊อกไก่และน้ำซุปดาชิ

นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำราเม็งสไตล์ร้านอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมู หรือแม้แต่อาหารทะเลสำหรับน้ำซุปของคุณ

ไก่สามารถเข้าถึงได้ราคาไม่แพงและอร่อย ในการยกระดับรสชาติน้ำซุป ให้ย่างปีกไก่ก่อน แล้วจึงต้มในน้ำสต็อกเพื่อให้ได้ซุปที่มีชั้นลึกและมีรสชาติเข้มข้น

ตอนนี้ผสมน้ำซุป เครื่องปรุง บะหมี่ และเพิ่มบ้าง ท็อปปิ้งสไตล์ญี่ปุ่น เช่น Narutomaki และคุณมีราเม็งประเภทหนึ่งที่คุณอาจพบได้ในร้านราเม็งในท้องถิ่น

ในกรณีที่คุณสงสัย นี่คือความถี่ที่ชาวญี่ปุ่นกินราเมน

ลอง Kewpie บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปราเม็ง

ก่อนที่เราจะดำดิ่งสู่การแฮ็กราเม็งแบบทันทีที่ดีที่สุดในโลก เราเริ่มต้นด้วยหนึ่งในแฮ็กที่ฉันโปรดปราน

คนรักมาโยสามารถชื่นชมยินดีกับสูตรง่ายๆนี้ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของมายองเนส Kewpie สไตล์ญี่ปุ่นแสนอร่อย ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการใส่ราเม็งร้อนๆ ลงในชาม

นี่เป็นสูตรที่อร่อยถ้าคุณกำลังมองหาครีมทาหน้าราเม็งแบบครีม

คิวพีมีรสชาติที่แตกต่างจากมายองเนสแบบอเมริกันทั่วไป – เป็นผลไม้และทาร์ตเล็กน้อย แต่มีรสชาติคล้ายไข่และให้ความหวานน้อยกว่ามายองเนสแบบตะวันตก

มันเข้มข้นและครีมมี่มากจึงสามารถเพิ่มรสชาติและความสม่ำเสมอให้กับน้ำซุปที่จืดชืดได้มากมาย

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรราเม็งคิวพีที่น่าทึ่งนี้เพราะเป็นหนึ่งใน "แฮ็ก" ที่ดีที่สุดที่คุณจะพบและเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้! (คุณอาจเคยเห็นมันบน TikTok หลังจากผู้ใช้ชาวญี่ปุ่นโพสต์เวอร์ชันของตัวเอง)

คิวพี ราเม็งกึ่งสำเร็จรูป

คิวพี ราเม็งกึ่งสำเร็จรูป

จูสต์ นุสเซลเดอร์
ในสูตรนี้ เราจะใส่มายองเนสคิวพี ไข่ดิบ กระเทียมสับ ซองปรุงรส และต้นหอมลงในราเม็งที่ต้ม
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 1 นาที
เวลาทำอาหาร 2 นาที
คอร์ส เครื่องเคียง, ของว่าง
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 1 ส่วน
แคลอรี่ 171 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 
 

  • 1 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • 1 ซองใส่เครื่องปรุงรส
  • 1 ช้อนโต๊ะ คิวพีมายองเนส
  • 1 ไข่ ดิบ
  • 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด
  • 1 ต้นหอม ส่วนสีเขียวหั่นบาง ๆ

คำแนะนำ
 

  • หยิบชามเสิร์ฟแล้วใส่ kewpie mayo ไข่ดิบ กระเทียมสับ และซองปรุงรส ผสมให้เข้ากันจนเนียน
  • บนเตาตั้งพื้น ต้มน้ำ 400-500 มล. (16 ออนซ์) ขึ้นอยู่กับคำแนะนำในห่อ
  • เมื่อเดือด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ถึง 2 นาที
  • นำน้ำเส้นแป้งครึ่งหนึ่งออกด้วยทัพพีแล้วเทลงบนส่วนผสมมายองเนสและไข่ในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
  • เมื่อของเหลวเข้ากันดีแล้ว ให้เทเส้นที่เหลือและน้ำเปล่าลงไป
  • ใส่ต้นหอมซอยเป็นเครื่องปรุง

โภชนาการ

แคลอรี่: 171กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 3gโปรตีน: 6gอ้วน: 15gไขมันอิ่มตัว: 3gไขมันไม่อิ่มตัว: 7gไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 4gไขมันทรานส์: 1gคอเลสเตอรอล: 170mgโซเดียม: 174mgโพแทสเซียม: 110mgเส้นใย: 1gน้ำตาล: 1gวิตามิน A: 367IUวิตามินซี: 3mgแคลเซียม: 40mgเหล็ก: 1mg
คำหลัก ราเมงทันที
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

อย่างที่คุณเห็น น้ำซุปจะกลายเป็นครีมและข้นขึ้นอันเป็นผลมาจากไข่และมายองเนส แต่มันทำให้รสชาติราเมนดีขึ้นมาก!

สุดยอดเคล็ดลับราเมนทันที

ดังนั้นคุณเบื่อที่จะมีราเม็งกึ่งสำเร็จรูปแบบเดียวกันที่มีสองรสชาติเหมือนกัน เช่น ไก่และเนื้อรสเผ็ด และการแฮ็ค Kewpie ไม่ใช่ของคุณ ให้ฉันบอกคุณว่ามีวิธีที่น่าตื่นเต้นมากมายในการทำให้ราเม็งรสชาติดีขึ้น

แฮ็กเหล่านี้จะทำให้คุณอยากทานราเม็งทุกวัน! โอ้ มีบางอย่างสำหรับทุกคนเพราะความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด

ราเม็งสับมิโซะทันที

วางมิโซะ เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นที่ดีที่สุด มันทำโดยการหมักถั่วเหลือง โคจิ (แม่พิมพ์พิเศษ)และเกลือ มิโซะมีสามประเภทหลัก: สีขาว (อ่อน) สีเหลือง (ปานกลาง) และสีแดง (เข้ม)

มิโซะวางมีรสเค็มและฉุนเล็กน้อย แต่เป็นฐานที่ดีสำหรับซุปราเม็ง ในแฮ็กนี้ คุณสามารถเพิ่มมิโซะเพสต์เล็กน้อยเพื่อทำให้ราเม็งที่ปรุงสุกมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ราเม็งสับมิโซะทันที

(ดูภาพเพิ่มเติม)

หากคุณทำมิโสะตั้งแต่เริ่มต้น มันเป็นกระบวนการหมักที่ใช้เวลานานและซับซ้อน คุณจึงใช้แป้งมิโซะที่ซื้อมาจากร้าน เช่น ฮิคาริออร์แกนิคมิโซะวาง.

มีรสอูมามิอ่อนๆ และไม่สามารถเอาชนะรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ในราเม็งได้

นี่คือวิธีการใช้มิโซะในราเม็งของคุณ:

  • ต้มราเมนแพ็คของคุณในน้ำ
  • เพิ่มโปรตีน (หมู ไก่ อาหารทะเล หรือเต้าหู้สำหรับมังสวิรัติ)
  • ใส่มิโซะขาว 1 1/2 ช้อนชาหรือมิโซะสีเหลือง 1 ช้อนชาและมิโซะสีแดง 1/2 ช้อนชา
  • ยังเพิ่มน้ำมันงาหนึ่งช้อนชา
  • โรยหน้าด้วยสาหร่าย ต้นหอม ผักโขม หรือไข่

เคล็ดลับคือให้ใช้แป้งมิโซะในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะมันมีรสชาติที่ขี้ขลาดและคุณยังอยากจะลองชิมเส้นบะหมี่อยู่

เคยสงสัยไหม ทำไมซุปมิโซะถึงแยกออกจากกัน & ดูเหมือนว่ามัน "เคลื่อนไหว"?

เพิ่มสมุนไพรและอะโรเมติกส์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ราเม็งมีรสชาติดีขึ้นคือการเพิ่มสมุนไพรและอะโรเมติกส์เพิ่มเติม ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป

หนึ่งในส่วนผสมที่ดีที่สุดคือกระเทียมสับหรือขูด อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการเพิ่มต้นหอมสับ

หากคุณต้องการเพิ่มสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขิงขูดก็เป็นตัวเลือกที่ดี

ขิงสดหรือแช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีเมื่อคุณต้องการให้ราเมนเป็นอาหารที่สะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกไม่สบาย

ผักชีฝรั่งและ cilantro ยังเป็นท็อปปิ้งสมุนไพรที่ดีอีกด้วย ที่จริงแล้ว ผักชีสดและพาร์สลีย์สับสด หรือแม้แต่พริกหั่นบางๆ ก็เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น

เมื่อคุณต้องการดึงกลิ่นออกมาทั้งหมด วิธีที่ดีที่สุดคือผัดสมุนไพรและเครื่องปรุงรสของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าได้กลิ่นออกมาดีที่สุด

วิธีทำราเม็งสำเร็จรูป

หากคุณคิดว่าราเมนนั้นน่าเบื่อ มีวิธีที่ดีในการปรุงรสด้วยของเผ็ดร้อน

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเพิ่มพริกป่นร้อนลงในชามราเมนหรือราดซอสร้อน ๆ เช่นทาบาสโกหรือศรีราชา

อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้พริกสดสับเพื่อนำไปตั้งไฟ

แต่ที่เด็ดสุดคือใส่น้ำพริกเผาที่เรียกว่า ลาโต่วปานเจียง. มันเผ็ดมาก ใช้เท่าที่จำเป็น เว้นแต่คุณจะชอบความร้อน!

เต้าเจี้ยวรสเผ็ดนี้มาจากภูมิภาคเสฉวนของจีนซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเผ็ดจัด

พริกไทยเสฉวนยังเหมาะสำหรับการปรุงรสเต้าหู้และทำมาโปเต้าหู้

ใส่เครื่องเทศญี่ปุ่นลงในราเม็ง

เครื่องปรุงรสญี่ปุ่นนั้นอร่อยมากและมักจะมีรสอ่อนแต่ก็ยังอร่อยอยู่ เป็นมากกว่าการใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาว มีเครื่องเทศดีๆ มากมายที่คุณต้องลอง

ฟุริคาเกะ: เป็นเครื่องปรุงรสข้าวญี่ปุ่นยอดนิยมที่ทำจากสาหร่ายแห้ง เกล็ดปลา งา และเกลือและน้ำตาล (คุณยังสามารถ ทำฟุริคาเกะด้วยตัวเอง).

โทการาชิ ชิจิมิ: สิ่งนี้เรียกอีกอย่างว่าการผสมผสานเจ็ดเครื่องเทศ มันเผ็ด เพราะมันมีส่วนผสมของพริกไทยเสฉวน นอกจากนี้ยังมีพริกป่น งา พริกไทย เปลือกส้ม เกล็ดโนริ ซอสปรุงรส ถั่วเหลืองและเกลือ

ราเมนราดซอสทันที

หากคุณมีซอสครึ่งขวดจำนวนมากในตู้เย็นเหมือนฉัน ตอนนี้คือโอกาสที่คุณจะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับบะหมี่ราเม็ง

ซอสบางอย่างที่คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปราเมน ได้แก่:

  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสถั่วเหลือง
  • ซอส Hoisin
  • น้ำปลา
  • ศรีราชา
  • ซอสวูสเตอร์

แค่ต้องแน่ใจว่าใส่เกลือน้อยลงในน้ำซุปของคุณ เพราะซอสเหล่านี้ส่วนใหญ่มีเกลืออยู่ค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใส่ความเค็มมากเกินไป

ราเม็งทันทีด้วยโปรตีนและผัก

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการอัพเกรดราเมนสำเร็จรูปคือการเพิ่มแหล่งโปรตีนพิเศษและผักบางชนิดเพื่อให้สมดุล

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ฉันจะพูดถึงการแฮ็กไข่ในภายหลัง ตอนนี้ฉันอยากจะพูดถึงเนื้อและอาหารทะเลแสนอร่อยที่คุณสามารถเพิ่มได้

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในราเม็งคือหมูสามชั้นผัดหรือทอดในเปลือก panko มันเหมือนกับ หมูทงคัตสึ แต่มีเส้นราเม็ง

คุณยังสามารถต้มหรือย่างอกไก่หรือต้นขาเพื่อเพิ่มโปรตีนที่อร่อย

หมูบด เนื้อวัว และไก่ล้วนเป็นท็อปปิ้งที่ดีสำหรับบะหมี่

หากคุณชอบอาหารทะเล กุ้งจะเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปอูมามิและเส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปดาชิเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับซุปก๋วยเตี๋ยว

คุณสามารถเพิ่มเทมเป้และเต้าหู้ได้หากต้องการอะไรที่เบากว่าและย่อยง่าย

ราเม็งทันทีกับไข่

การเพิ่มไข่ลงในราเมนเป็นเรื่องปกติมากในญี่ปุ่น แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ การทำอาหารไข่ยังค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถใช้เคล็ดลับง่ายๆ นี้เพื่อปรับปรุงชามราเมนของคุณได้

วิธีที่ 1: ไข่ลวก

ตอกไข่ดิบลงในน้ำซุปราเม็งที่เคี่ยว น้ำซุปควรเคี่ยวแต่อย่าเดือดจนเกินไป มิฉะนั้น ไข่จะแตกออกจากกัน

ปล่อยให้ไข่สุกประมาณ 6 นาที วิธีนี้จะทำให้ไข่สุกดีและไม่ทำให้น้ำซุปขุ่น ดู ราเมงไข่ลวกสูตรครบที่นี่.

วิธีที่ 1: ไข่ตี

อีกวิธีในการเพิ่มไข่ลงในราเม็งคือการตีไข่ลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อครีมเหลวและมีเมฆมาก แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และเพิ่มความหนาให้กับซุป

วิธีที่ 3: ไข่ต้ม

วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มไข่คือการต้มไข่จนตั้งยอด จากนั้นคุณผ่าครึ่งไข่ต้มแล้วใส่ลงในราเมนเพื่อเป็นเครื่องปรุง

แต่เดี๋ยวก่อน, ราเม็งบะหมี่ไข่ไม่ใช่เหรอ อร่อยกับไข่แต่ไม่มี

ราเมนทันทีแฮ็กเนยถั่ว

ราเม็งเนยถั่วสำเร็จรูป

วิธีที่ยอดเยี่ยมที่สุดวิธีหนึ่งในการกินราเม็งคือการแฮ็กที่ได้แรงบันดาลใจจากไทย มันเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเนยถั่วลงในราเม็งเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและบ๊อง

มีสองวิธีในการเพิ่มเนยถั่วลงในบะหมี่ของคุณ

เพียงให้แน่ใจว่าได้ใช้ เนยถั่วไม่ใส่เกลือ เพราะราเม็งแบบซองและเครื่องปรุงรสมีโซเดียมอยู่มาก และคุณไม่ต้องการที่จะหักโหมจนเกินไป

วิธีที่ 1: ฝนตกปรอยๆ

ขั้นแรก คุณสามารถปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ได้ แต่ไม่ต้องใช้ซองปรุงรส

ในชาม ผสมน้ำมันงา เนยถั่วไม่ใส่เกลือ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว และขิงขูด

คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วราดบนน้ำซุปราเมนที่ปรุงสุกแล้ว ใส่งาและต้นหอมลงไป

วิธีที่ 2: ทำน้ำซุปราเม็งเนยถั่ว

ประการที่สอง คุณสามารถต้มราเม็งด้วยเครื่องปรุงเพียงครึ่งซองเท่านั้น จากนั้นนำน้ำซุปประมาณครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในชามแยก

ใส่เนยถั่วลิสงจืดกับเนยเล็กน้อย คนจนละลาย ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มซอสศรีราชาเล็กน้อยได้เช่นกัน

เพิ่มน้ำซุปถั่วลิสงกลับบนราเมนและเพลิดเพลิน

ราเม็งทันที hacks ชีส

แม้ว่าจะดูแปลกไปหน่อย แต่ชีสและราเม็งก็เข้ากันได้ดี อันที่จริงโซเชียลมีเดียกำลังคลั่งไคล้สูตรราเมนวิเศษทุกประเภท

วิธีที่ 1: ใส่พาเมซานชีสขูด

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเพิ่มชีส Parmesan ขูดลงในบะหมี่ที่ปรุงแล้ว

คุณต้องต้มเส้นบะหมี่ และเมื่อปรุงสุกแล้ว ให้เติมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ครีมครึ่งถ้วยครึ่งหรือครีมสำหรับทำอาหาร และพาร์เมซานขูดสด ๆ ส่วนหนึ่ง

เมื่อคุณผสมชีสจะละลายและผสมกับราเม็งและอร่อยจริงๆ!

วิธีที่ 2: เพิ่มชิ้นชีสอเมริกัน

อีกวิธีหนึ่งที่นิยมในการรวมชีสคือการใช้ชีสชิ้นเดียวแบบอเมริกัน

คุณต้มราเม็งแล้วใส่ชีสลงไปบนเส้นก๋วยเตี๋ยว คลุมด้วยจานเพื่อให้ชีสละลายได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นโรยหน้าด้วยงาและต้นหอมเพื่อให้ได้รสชาติที่วิเศษสุด

หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยจริงๆ คุณยังสามารถผสมไข่กับชีสเป็นอาหารประเภทครีมได้

แฮ็คชาราเมนทันที

ตกลง ฟังฉันด้วยอันนี้ คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงราเมนสำเร็จรูปในชาเขียวได้? ใช่ ถูกต้อง และรสชาติดีอย่างน่าประหลาดใจ

แฮ็คนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับบะหมี่ถ้วย

คุณจำเป็นต้องมี:

  • บะหมี่ถ้วย
  • น้ำเดือด
  • 2 ถุงชา (ชาเขียวหรือเอิร์ลเกรย์)
  • แก้ว
  • แผ่น

ในแก้วใบใหญ่ ให้ชงชา 2 ถุงและปล่อยให้สูงชันประมาณ 5 นาที ใช้จานรองปิดฝาแก้ว

ถัดไป เทเครื่องปรุงรสลงบนเส้นบะหมี่แห้งในถ้วย เทชาร้อนลงบนถ้วยบะหมี่แล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 5 หรือ 6 นาทีจนบะหมี่นุ่มและเปื่อย

ราเมนด่วนแฮ็กเกาหลี

ราเม็งเกาหลีแตกต่างจากญี่ปุ่นเล็กน้อย ที่นั่นราเมนเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน

ในเกาหลีเรียกว่ารามยอนและมักประกอบด้วยส่วนผสมเช่นกิมจิ

กิมจิและไข่

เคล็ดลับของรามยอนเกาหลีที่ดี (หรือรามยอน) คืออย่าปรุงบะหมี่มากเกินไปเพราะต้องทำให้แน่น จากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปเพื่อให้นุ่มขึ้นในที่สุด

หากคุณมีหม้อไฟ ตอนนี้ก็ถึงเวลาซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสไตล์เกาหลีแล้ว

ดังนั้นคุณต้องต้มบะหมี่ด้วยเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นให้ผสมบะหมี่ด้วยช้อนแล้วตอกไข่ดิบลงในซุปร้อนๆ มันจะลวกและปรุงอาหารประมาณ 2 นาที

ใส่กิมจิ (กะหล่ำปลีหมัก) และต้นหอม และคุณได้ชามราเมนเกาหลีแสนอร่อย

ซอสมะเขือเทศ

อาหารจานพิเศษอีกอย่างของเกาหลีคือราเม็งกับซอสมะเขือเทศ เวลาทำเส้นรามยอน ให้เติมซอสมะเขือเทศแบบอเมริกันหรือซอสมะเขือเทศญี่ปุ่น (ซอสมะเขือเทศ) ลงไป XNUMX ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว

รามยอนผัด

หนึ่งในสูตรอาหารเกาหลีที่ฉันชอบคือผัดกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรามยอน

คุณตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนแล้วใส่ต้นหอม ต่อไปทอดหมูสามชั้นให้เหลืองกรอบในน้ำมัน

จากนั้นให้คุณใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมหั่นฝอยลงในกระทะ เติมซีอิ๊วขาว XNUMX ช้อนโต๊ะและผงปรุงรสรามยอนเล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน คุณต้องการทำบะหมี่ของคุณ

เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในกระทะ คุณจะได้เครื่องผัดที่อร่อย เป็นเมนูที่ต้องลองสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซุปราเม็ง

ราเมนทันทีแฮ็กวีแก้น

ในฐานะมังสวิรัติ คุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกว่าตัวเลือกราเม็งของคุณมีจำกัดเพราะไม่มี

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับบะหมี่คือแกงกะทิ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือนมและเต็มไปด้วยรสชาติ

ทำง่าย ๆ เพียงใส่กะทิ บกฉ่อย เต้าหู้ และแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหรือผงกะหรี่เมื่อคุณทำน้ำซุป

อีกทางหนึ่ง คุณสามารถทำราเม็งพื้นฐานแล้วใส่ผักที่ปรุงสุกหรือผักสดจำนวนมากลงในชามหรือสำหรับโรยหน้า

หรืออีกวิธีหนึ่งในการอัพเกรดอาหารมื้อนี้คือการเพิ่มถั่วชิกพี ถั่วลันเตา พริกไทยป่น และผงกระเทียมจำนวนมากเป็นเครื่องปรุงรสหลักของคุณ

แต่มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถลองใช้และทดลองกับผักและสมุนไพรทุกชนิด

นี่คืออีกหนึ่ง ราเมนซุปมังสวิรัติอร่อยที่คุณไม่ควรพลาด!

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพ

หากคุณกังวลว่าราเม็งจะเสียสุขภาพ มีบางวิธีที่คุณสามารถแฮ็กทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้

ปัญหาของราเม็งคือมีปริมาณโซเดียมสูง น่าเสียดายที่เครื่องปรุงรสบรรจุเกลือและผงชูรสได้มาก นี้สามารถนำไปสู่โรคหัวใจและโรคเบาหวานท่ามกลางปัญหาสุขภาพอื่นๆ

แต่มีเคล็ดลับง่ายๆ อย่างหนึ่งคือ เปลี่ยนชุดเครื่องปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสของคุณเอง ข้ามทุกสิ่งที่มีผงชูรสและลดการบริโภคเกลือของคุณ

ต่อไป ให้เพิ่มผักหรือโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ปลา อาหารทะเล และเนื้อไม่ติดมัน ข้ามสิ่งที่ทอดหรือปรุงด้วยน้ำมันและไขมันจำนวนมาก

ฉันแนะนำให้เพิ่มไข่ลวกเพราะมันมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เป็นโปรตีนที่ดีและทดแทนเนื้อสัตว์อย่างเนื้อหมูและเนื้อวัวได้เป็นอย่างดี

หาเพิ่ม วิธีลดโซเดียมในราเม็งเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นที่นี่

แฮ็คฝาราเม็งทันที

เอาล่ะ นี่ไม่ใช่การแฮ็กรสชาติ แต่เป็นการแฮ็กวิธีการทำอาหาร

ส่วนที่น่ารำคาญที่สุดอย่างหนึ่งในการทำบะหมี่ถ้วยคือฝาปิดไม่หลุด คุณจึงต้องใช้จานหรือฝาปิดเพื่อคว่ำลง

ขั้นแรก คุณสามารถใช้เทปกาวปิดฝากับถ้วย

ทางเลือกที่สองคือการใช้ตะเกียบบีบฝาระหว่างตะเกียบเข้ากับถ้วย

หรือจะใช้ส้อมพลาสติกที่มากับถ้วยบะหมี่แล้วจิ้มที่ฝาใกล้ขอบถ้วยก็ได้ ส้อมติดอยู่ตรงนั้นและบะหมี่ของคุณสามารถปรุงได้อย่างเหมาะสม

ทดลองแบรนด์ราเม็ง

มีราเม็งแบรนด์ดังมากมายอยู่รอบๆ

รายการโปรดของญี่ปุ่นเช่น Nissin และ Maruchan เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด. ฉันแน่ใจว่าคุณได้ลองมาหลายครั้งแล้ว

แต่รู้ไหมว่ามีแบรนด์เกาหลีดีๆ อย่าง Samyang ซึ่งมีไก่เผ็ดและ นงชิม ซึ่งมีตัวเลือกราเม็งมังสวิรัติด้วยหรือไม่?

ราเมนแพ็คสำเร็จรูปของญี่ปุ่นและเกาหลีมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นคุณอาจต้องการทดลองกับรสชาตินั้นและดูว่าคุณต้องการรสชาติไหนมากกว่ากัน

ราเม็งกึ่งสำเร็จรูปของญี่ปุ่นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับราเม็งของเกาหลี ราเมนเกาหลีส่วนใหญ่เผ็ดจริง!

ยังมีอีกมากมาย ความแตกต่างระหว่างราเม็งญี่ปุ่นและเกาหลี ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ในโพสต์อื่นของเรา

การเรียกดูตามทางเดินในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณหรือตรวจสอบราเม็งใหม่ๆ ของ Amazon คุณจะพบกับสิ่งที่อร่อยจริงๆ และมันจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทดลองรสชาติ

Takeaway

ด้วยวิธีการรับประทานราเม็งที่แตกต่างกันเหล่านี้ รับรองว่าคุณจะไม่ต้องพูดซ้ำอีกว่าบะหมี่จานนี้น่าเบื่อ!

เกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับราเมนเป็นเรื่องที่ควรรู้เพราะคุณปรับแต่งอาหารให้เหมาะกับเพดานปากหรือความชอบด้านอาหารได้จริงๆ

ตั้งแต่ราเมนมังสวิรัติไปจนถึงไข่และชีส หรือเนยถั่วของไทย มีวิธีที่แน่นอนในการอัพเกรดบะหมี่ที่จืดชืดและทำให้พวกเขาได้ลิ้มรสชาติไปจากโลกนี้

สิ่งที่คุณต้องทำตอนนี้คือไปหยิบราเมนแพ็คนั้นแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย!

ในกรณีที่คุณประสบอุบัติเหตุและ ราเม็งไหม้ วิธีดับกลิ่น

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร