สุดยอด oyakodon katsudon pan | ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำอาหารแบบดั้งเดิม
มีคัตสึด้งไก่แสนอร่อยหรือโอยาโกะด้งซุปพร้อมสูตรไข่มากมาย เมื่อคุณได้เห็นว่าอาหารเหล่านี้ดูน่าอร่อยแค่ไหน คุณจะต้องทำที่บ้าน
ปัญหาเดียวคือการทำอาหารญี่ปุ่นเหล่านี้ในกระทะธรรมดาจะไม่ให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกับการใช้กระทะโอยาโกะด้งคัตสึด้งพิเศษหรือที่เรียกว่ากระทะดงบุริ
ฉันจะแบ่งปันโอยาโกะด้งและกระทะคัตสึด้งที่ดีที่สุดในตลาด เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มครัวนี้ที่ต้องมีในคอลเลกชันของคุณ
โอยาโกะด้งคัตสึด้งกระทะที่ดีที่สุดคือ เพิร์ล เมทัล ดงบุริ เปอตี แพน สำหรับคัตสึด้ง โอะยะโกะด้ง มีราคาไม่แพงและมีขนาดพอดีสำหรับทำโอยาโกะด้งหรือคัตสึด้งแสนอร่อย และยังมีฝาปิดเพื่อให้คุณสามารถเคี่ยวอาหารได้
ตรวจสอบแผนภูมิแสดงตัวอย่างก่อนสำหรับตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม จากนั้นตรวจสอบแต่ละรายการด้านล่าง
สุดยอด oyakodon katsudon pan | ภาพ |
สุดยอด oyakodon katsudon pan & ดีที่สุดพร้อมฝาปิด: เพิร์ล เมทัล ดงบุริ เปอตี แพน | |
โอยาโกะด้ง คัตสึด้ง ปังราคาประหยัดที่ดีที่สุด: ดงบุริปัง เจแปนนิส เปอตี แพน | |
กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด: Yoshikawa กระทะดงบุริญี่ปุ่นพร้อมฝาปิด | |
โอยาโกะด้ง คัตสึด้ง nonstick ที่ทันสมัยที่สุด & 170 มม. ที่ดีที่สุด: กระทะทานิกุจิ ดงบุริญี่ปุ่น | |
กระทะอลูมิเนียม oyakodon katsudon ราคากลางที่ดีที่สุด: ใหม่ Oyako Pan โดย Akao | |
กระทะ oyakodon katsudon สแตนเลสที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: Kotobuki สแตนเลสญี่ปุ่น Donburi Pan | |
กระทะไข่ขนาดเล็กที่ดีที่สุด: GreenPan กระทะไข่กลมขนาดเล็ก |
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 oyakodon หรือ katsudon pan คืออะไร?
- 2 Oyakodon katsudon กระทะผู้ซื้อคู่มือ
- 3 รีวิวโอยาโกะด้งคัตสึด้งกระทะที่ดีที่สุด
- 3.1 กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งที่ดีที่สุด & ดีที่สุดพร้อมฝาปิด: Pearl Metal Donburi Petite Pan
- 3.2 กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งราคาประหยัดที่ดีที่สุด: Donburipan Japanese Petite Pan
- 3.3 กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด: Yoshikawa Japan donburi pan with lid
- 3.4 กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้ง nonstick ทันสมัย & 170 มม. ที่ดีที่สุด: หม้อปรุงอาหารญี่ปุ่นทานิกุจิ don
- 3.5 กระทะอลูมิเนียม oyakodon katsudon ราคากลางที่ดีที่สุด: New Oyako Pan โดย Akao
- 3.6 กระทะ oyakodon katsudon สแตนเลสที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: Kotobuki Japanese Stainless Steel Donburi Pan
- 3.7 กระทะไข่ขนาดเล็กที่ดีที่สุด: GreenPan Mini Round Egg Pan
- 4 วิธีใช้ดงบุริพาน
- 5 Takeaway
oyakodon หรือ katsudon pan คืออะไร?
ดูเหมือนกระทะทรงกลมขนาดเล็กที่มีรูปร่างเป็นทัพพีตักซุป เว้นแต่ว่าจะไม่กลวงเท่า กระทะประเภทนี้ใช้สำหรับทำอาหารแต่ละส่วน
โอยาโกะด้งและคัตสึด้งเป็นข้าวหน้าไก่หรือหมูและไข่ยอดนิยมสองจาน
แนวคิดเบื้องหลังกระทะคือการวางบนเตาแล้วปรุงเนื้อ ผัก และไข่ลงในกระทะ กระทะมีก้นแบน ดังนั้นส่วนผสมของคุณจะไม่หลุดออกมา และคุณยังสามารถเติมของเหลวได้เล็กน้อย
หลังจากทั้งหมด โอะยะโกะด้งเป็นน้ำซุป.
กระทะประเภทนี้มักเรียกกันว่ากระทะดงบุริเพราะใช้ทำ ข้าวหน้าดงบุริและมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 160 – 170 มม.
เป็นอุปกรณ์เสริมในการทำอาหารที่คนรักอาหารญี่ปุ่นทุกคนต้องมีในครัว
แล้วกระทะนี้มีความพิเศษอย่างไร?
กระทะมีลักษณะเป็นวงกลมเพื่อให้เลื่อนไข่ได้ง่ายขณะทำอาหาร กระทะนี้มีด้านต่ำที่ช่วยให้คุณสามารถเคลื่อนย้ายส่วนผสมของไข่ไปรอบๆ ได้โดยไม่หกหรือรั่วไหลออกมา
ด้ามจับยาวพอที่จะช่วยให้คุณวางไข่ได้อย่างเหมาะสมเมื่อคุณเอียงไข่
Oyakodon katsudon กระทะผู้ซื้อคู่มือ
การซื้อกระทะประเภทดงบุรินั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือมองหากระบวยกลมและกลวงแบบคลาสสิก
มีเพียงสามสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกกระทะที่เหมาะกับบ้านของคุณ ขนาด ฝา และวัสดุล้วนมีความสำคัญ และคุณควรคำนึงถึงงบประมาณของคุณและสิ่งที่แต่ละกระทะนำเสนอ
ขนาด
กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งสุดคลาสสิกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 160 มม. และขนาดที่นิยมเป็นอันดับสองคือกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 170 มม. นั่นเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับทำอาหารไข่และไก่สำหรับคนเดียว
ฝา
แม้ว่ากระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งส่วนใหญ่จะไม่มีฝาปิด แต่บางอันก็มี และสามารถเป็นอุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์ได้
กระทะช่วยให้เคี่ยวเนื้อในน้ำซุปรสเผ็ดได้ง่ายโดยไม่รั่วไหล
วัสดุ
- สแตนเลส สตีล เป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมเพราะมีความคงทนและใช้งานได้ยาวนาน
- อลูมิเนียม เป็นวัสดุกระทะที่นิยมใช้กันมากที่สุดเพราะมีราคาถูกและร้อนเร็ว
- อะลูมิเนียม + เคลือบสารกันติด เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมแต่ก็ยังดีอยู่เพราะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่และเนื้อเกาะติดกัน คุณจึงเทออกได้ง่าย
รีวิวโอยาโกะด้งคัตสึด้งกระทะที่ดีที่สุด
ตอนนี้เมื่อคำนึงถึงทั้งหมดแล้ว มาดูกระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งที่ฉันชอบกันแบบละเอียดกันดีกว่า
กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งที่ดีที่สุด & ดีที่สุดพร้อมฝาปิด: Pearl Metal Donburi Petite Pan
เคี่ยวไก่ในนั้น น้ำซุปดาชิแสนอร่อย ทำให้มันเต็มไปด้วยรสชาติ การทำเช่นนี้จะช่วยให้มีฝาปิดกระทะของคุณ
นั่นเป็นเหตุผลที่ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของฉันเป็นมิตรกับงบประมาณ ทำจากอลูมิเนียม และมาพร้อมฝาปิด ครอบคลุมฐานทั้งหมดเมื่อพูดถึงกระทะ Katsudon และ Oyakodon ที่ยอดเยี่ยม
สิ่งหนึ่งที่ต้องระวังคืออลูมิเนียมจะบิดเบี้ยวจากความร้อนสูงเมื่อเวลาผ่านไป แต่ไม่ต้องกังวล กระทะมีความทนทานและยังคงใช้งานได้
ด้วยราคาเพียง 15 เหรียญ กระทะนี้สามารถอยู่ได้นานหลายปี มีด้ามไม้สไตล์ดั้งเดิม และมีขนาดเหมาะเจาะ (160 มม.) สำหรับอาหารหนึ่งส่วน
กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งราคาประหยัดที่ดีที่สุด: Donburipan Japanese Petite Pan
หากคุณไม่คุ้นเคยกับ oyakodon pans และอยากลองดู ขอแนะนำตัวราคาถูกจากแบรนด์ Donburipan
มีราคาไม่แพงสำหรับทุกงบประมาณและทำจากอลูมิเนียมอโนไดซ์ ความจุในการปรุงอาหาร 0.3 ลิตรหรือ 0.08 แกลลอน ซึ่งเป็นปริมาณที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ ไข่ และน้ำซุปแสนอร่อย
การปรุงอาหารด้วยกระทะนี้ทำได้ง่าย แต่ข้อเสียอย่างหนึ่งคือไม่มีฝาปิด อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถทำคัตสึด้งหรือโอยาโกะด้งแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องปิดฝา ตราบใดที่คุณระวังไม่ให้น้ำซุปหก
แต่สำหรับอาหารจานด่วนทุกวัน กระทะดงบุริ 160 มม. นี้เป็นตัวเลือกราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยม และทนทานทีเดียว
กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้งแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด: Yoshikawa Japan donburi pan with lid
ถ้าคุณชอบทำโอยาโกะด้งและอยากทำบ่อยๆ สำหรับตัวคุณเองและครอบครัว ฉันแนะนำให้ลงทุนในกระทะคุณภาพสูงแบบดั้งเดิม
สิ่งที่ทำให้ชิ้นนี้พิเศษก็คือมันผลิตในญี่ปุ่นจากสแตนเลสคุณภาพ วัสดุดีกว่าอลูมิเนียมเพราะไม่บิดงอและเสียรูปทรง
ด้ามจับแข็งแรงมากเมื่อเทียบกับกระทะอื่นๆ และไม่เสี่ยงต่อการหลุดร่วงหรือร่วงหล่นทันเวลา แน่นอนว่ามันเป็นกระทะระดับพรีเมียมมากกว่าเมื่อเทียบกับรุ่นอื่นๆ และยังมีฝาปิดที่พกพาสะดวกอีกด้วย
ด้านข้างของกระทะจะสูงกว่ากระทะดงบุริอื่นๆ เล็กน้อย นั่นหมายความว่าคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้อีก
กระทะโอะยะโกะด้งคัตสึด้ง nonstick ทันสมัย & 170 มม. ที่ดีที่สุด: หม้อปรุงอาหารญี่ปุ่นทานิกุจิ don
หากคุณต้องการให้ส่วนของคุณใหญ่ขึ้นเล็กน้อย คุณจะเพลิดเพลินกับกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 ซม. นี้ มันใหญ่กว่ารุ่นอื่นเล็กน้อยและมีคุณสมบัติที่ทันสมัย: การเคลือบแบบไม่ติด
สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือในการทำโอยาโกะด้งและคัตสึด้งที่ไม่ยึดติดกับกระทะ
กระทะจริงทำมาจากอลูมิเนียมเหมือนกับรุ่นอื่นๆ ส่วนใหญ่ แต่มีการเคลือบสารกันติดเพิ่มเติม
ดังนั้นเวลาต้มไข่จะไม่ติดขอบกระทะ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถวางจานอย่างสวยงามโดยไม่ทำให้รูปร่างเสียหาย
กระทะของทานิกุจิยังมีด้ามไม้แบบตรง จึงสามารถเคลื่อนย้ายกระทะได้ง่าย
กระทะอลูมิเนียม oyakodon katsudon ราคากลางที่ดีที่สุด: New Oyako Pan โดย Akao
อลูมิเนียมก็เป็นวัสดุที่ดีสำหรับกระทะโอยาโกะด้งเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องลงทุนในเหล็กกล้าไร้สนิมที่มีราคาแพงกว่า
กระทะราคากลางแบบนี้จาก Akao เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหากระทะคุณภาพสำหรับการทำอาหารประจำวันของคุณ น้ำหนักเบา (5.6 ออนซ์) และทำอาหารได้ง่าย
เนื่องจากมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย จึงผลิตมาอย่างดีและไม่บิดเบี้ยวเร็วเท่ากับกระทะราคาประหยัดอื่นๆ ดังนั้นคุณสามารถทำเมนูไข่และข้าวอร่อยๆ ได้อีกหลายปี
เช่นเดียวกับกระทะอื่นๆ จานนี้มีด้ามไม้ที่มีส่วนที่เป็นร่องเพื่อให้จับได้ถนัดมือและปลอดภัยยิ่งขึ้น
กระทะ oyakodon katsudon สแตนเลสที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับการเหนี่ยวนำ: Kotobuki Japanese Stainless Steel Donburi Pan
กระทะพิเศษนี้ทำมาจากวัสดุสแตนเลสที่ทนทานและยังเป็น เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (ไอเอช) เป็นกันเอง ดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในกระทะอเนกประสงค์ที่สุดที่คุณสามารถหาได้
เมื่อเทียบกับรุ่นอื่นๆ บางรุ่นจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เป็นกระทะดงบุริดั้งเดิมที่ผลิตในญี่ปุ่น
ข้อดีของกระทะสแตนเลสคือไม่บิดงอเหมือนอลูมิเนียม ดังนั้นจึงรักษารูปร่างได้ดีกว่าเมื่อเวลาผ่านไป
แม้ว่าจะไม่มีฝาปิด แต่ก็เป็นกระทะที่ทนทานและเหมาะกับเตาทุกประเภท ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าน้ำซุปหรือส่วนผสมอื่นๆ จะหลุดออกมา
คุณยังสามารถเลือกที่จะ ซื้อฝาแยกได้ที่นี่. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระทะคุณภาพนี้และทำให้ครบชุด
เพื่อการดูแลเครื่องครัวใหม่ของคุณที่ดีที่สุด โปรดอ่าน วิธีทำความสะอาดกระทะสแตนเลส: เคล็ดลับยอดนิยม & เครื่องมือทำความสะอาด
กระทะไข่ขนาดเล็กที่ดีที่สุด: GreenPan Mini Round Egg Pan
นี่คือสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในทางเทคนิคแล้วมันไม่ใช่กระทะ katsudon oyakodon แต่เป็นกระทะไข่ขนาดเล็ก 5 นิ้ว
นี่เป็นการประนีประนอมที่ดีระหว่างกระทะแบบพิเศษของญี่ปุ่นกับภาชนะกันติดขนาดเล็กทั่วไป เป็นกระทะอลูมิเนียมขนาดเล็กเคลือบเซรามิกเพื่อให้แน่ใจว่าไข่ของคุณไม่ติด
ในทางเทคนิค ใช่แล้ว คุณสามารถใช้กระทะนี้ทำโอยาโกะด้งได้ กระทะกลวงพอที่จะใส่น้ำซุป เนื้อ และไข่ที่อร่อยได้
นอกจากนี้ยังเป็นกระทะปลอดสารเคมีและสารพิษที่ปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหาร แม้แต่สำหรับเด็กเล็ก
ฉันแนะนำกระทะนี้ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะลงทุนในกระทะแบบพิเศษของญี่ปุ่นเพราะคุณสามารถใช้มันทำไข่ได้อย่างรวดเร็วโดยให้ด้านที่มีแดดหรือทอด (แทนการลวก) ไข่อย่างรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้ ราเม็งด่วน 12 นาทีพร้อมจานไข่.
วิธีใช้ดงบุริพาน
ถ้าคุณคือ ทำโอยาโกะด้ง หรือคัตสึด้ง แนวคิดก็คือ อาหารหม้อนี้
ส่วนผสมทั้งหมดปรุงในกระทะดงบุริ มันไม่ใช่กระบวนการที่ยาก ไม่ต้องกังวล!
ฉันจะอธิบายกระบวนการเบื้องหลังโอยาโกะด้ง
ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุป เริ่มต้นด้วยการเพิ่ม dashi สต็อก ไปที่กระทะร้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวอื่นๆ เช่น ซีอิ๊วขาว และ mirin.
ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ชิ้นไก่ชิ้นเล็กๆ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที (10-12)
เพิ่มหัวหอมสับและไข่ที่ตีลงในกระทะที่ด้านบนของไก่ เสร็จแล้วก็ใช้กระทะไปด้านข้างเทส่วนผสมลงบนข้าวที่หุงแล้ว
เคล็ดลับคือค่อยๆ ทิปให้ไข่ออกมาเป็นชิ้นเดียว ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับจานอร่อย!
สำหรับวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟโอะยะโกะด้ง โปรดดูที่ ชามดงบุริแท้ 15 ใบนี้และวิธีใช้
Takeaway
คัตสึด้งหมูทอดแสนอร่อยพร้อมไข่ตอนนี้ทำง่ายกว่าที่เคย หรือถ้าคุณชอบน้ำซุปไก่และไข่ที่อร่อย คุณสามารถใช้กระทะพิเศษนี้เพื่อทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
ใช้งานง่ายมาก คุณจะทำอาหารเหล่านี้ทุกคืนสัปดาห์!
การทำอาหารญี่ปุ่นผสมผสาน ส่วนผสมอร่อย และ ทำอาหารด้วยเครื่องใช้พิเศษ ที่ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย
เนื่องจากกระทะเหล่านี้มีราคาไม่แพง คุณจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่ใส่กระทะลงในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณ
อ่านต่อไป: หม้อหุงข้าวที่ดีที่สุด: เครื่องมือไม่ติด 5 อันดับแรกที่เป็นประโยชน์
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีJoost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร