7 สูตรที่ดีที่สุดกับ Siling Haba: พริกไทยเล็กน้อยในจานของคุณ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 27 ตุลาคม 2022

ซิลลิ่งฮาบา เป็นพริกไทยร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในฟิลิปปินส์ และค่อนข้างอ่อน ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวล

พริกไทยนี้สามารถใช้ในอาหารหลากหลายเพื่อเพิ่มอรรถรส

ตรวจสอบรายชื่อสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ใช้ siling haba ด้านล่าง คุณจะไม่ผิดหวัง!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สุดยอด 7 สูตรกับ siling haba

ปลานิลกินาทัง

สูตรปลานิลกินาทัง

Ginataang tilapia เป็นอาหารฟิลิปปินส์รูปแบบหนึ่งที่เรียกว่า ginataan ซึ่งสามารถปรุงด้วยส่วนผสมทุกประเภทที่ปรุงด้วยกะทิ ซึ่งชาวฟิลิปปินส์รู้จักกันในชื่อว่า "ginata"

ดูสูตรนี้

ใส่น้ำมันปรุงอาหารในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนด้วยความร้อนสูงเพื่อป้องกันไม่ให้ปลานิลติดกระทะ
พลิกแต่ละด้านเพื่อให้ปลานิลสุกทั่วถึง
เมื่อเพิ่มปลานิลมากกว่าหนึ่งตัว ให้รออย่างน้อย 10 วินาทีก่อนที่จะเพิ่มปลานิล ช่วยให้ความร้อนในกระทะ
ขั้นตอนต่อไปคือ ขณะที่คุณกำลังปรุงปลานิล ให้ผัดกระเทียมกับปลานิลจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ให้แน่ใจว่าในขณะที่ผัดกระเทียม คุณต้องไม่เผาปลานิล
หลังจากนั้นเมื่อผัดกระเทียมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไปผัดกับกระเทียมและปลานิลที่ทอดไว้
เมื่อกระเทียมและหัวหอมผัดและปลานิลสุกแล้ว ให้เติมกะทิ (จินาตาน) เคี่ยวส่วนผสมสำหรับปลานิลจนกะทิข้น เมื่อมันหนาแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟบนจาน ทานกับข้าว และเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ได้!

ปากสี หน้าบางอุส

สูตรปากสีนาบังกัส (สตูว์ปลาน้ำส้มสายชู)

ปากสีนาบังกัสปรุงด้วยผัก เช่น มะเขือม่วง มะระขี้นก (หรืออัมปาลายา) เพื่อหลีกเลี่ยงความขมของแอมปาลายาผสมกับซอสปากสีนาบางัสอย่าคนจนสุด

ดูสูตรนี้

ปากสีนาบังกัสเรียกอีกอย่างว่า "ปลานมตุ๋นในน้ำส้มสายชู" ชาวฟิลิปปินส์ชอบทำอาหารจานหลักด้วยน้ำส้มสายชู!

ปากสีเป็นวิธีการปรุงปลาด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู, กระเทียม, ขิง, เกลือ, พริกไทยป่น, พริกชี้ฟ้า หรือ siling pan sinigang

บางภูมิภาคชอบกินผักชีกับซอส ในขณะที่บางภูมิภาคลดส่วนผสมเปรี้ยวและปรุงจนเกือบแห้ง

ปลาชนิดหนึ่งที่มักใช้ทำปากสีคือบางุสหรือปลามิลค์ฟิช ความสดของ Bangus ทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมากในการปรุงอาหารตามสูตรปากสีนาบางัสนี้

สินีกัง นา ฮิปอน สา สัมปโลก

Sinigang na Hipon sa Sampalok กุ้ง

ในสินิกัง นา ฮิปอน สา สัมปโลก จะมีส่วนผสมหลักสองอย่าง เหล่านี้คือกุ้งและสารเปรี้ยวมะขามหรือสัมปโลก ในการปรุงอาหาร sinigang sa hipon ของคุณ สิ่งสำคัญคือคุณต้องเก็บหัวกุ้งไว้เพราะนี่คือที่มาของรสชาติของอาหารทะเล

ดูสูตรนี้

ลักษณะทั่วไปของอาหารฟิลิปปินส์คืออาหารจานใดจานหนึ่งจะมีเวอร์ชันอื่นในภูมิภาคอื่นหรือแม้แต่ในพ่อครัวที่แตกต่างกัน

รุ่นของจานจะมีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสม

นั่นคือสูตร Sinigang na Hipon sa Sampalok ซึ่งเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของผู้สมัครยืนต้นสำหรับอาหารประจำชาติ Sinigang

ซึ่งเกือบจะคล้ายกับเวอร์ชันอื่นๆ ของ ซินิกัง ให้ความสำคัญมาก่อนแต่เราไม่บ่นเรื่องความหลากหลายจริงๆ ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไร ท้องของเราก็จะยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น

ซินุกลอว์

สูตร Sinuglaw (sinugba และ kinilaw)

สิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นการแต่งงานของ 2 สูตร (คือ sinugba และ kinilaw) sinuglaw เป็นที่นิยมอย่างแน่นอนไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ถึงแม้จะเป็นสูตรจากดาเวา แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าจานนี้มีแฟนๆ มากมายทั่วประเทศ

ดูสูตรนี้

อาหารจานโปรดของประเทศได้แก่ ซิงกลอว์ ซึ่งได้ก้าวข้ามพรมแดนไปอย่างช้าๆ เนื่องจากมีเอกลักษณ์เฉพาะ มีชื่อเสียงไปทั่วโลกว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และอุดมด้วยสารอาหารที่สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างตอน 10 น. หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

แม้ว่าคุณจะหาซื้อได้ง่ายในร้านอาหารฟิลิปปินส์ใกล้บ้านคุณ แต่จานนี้ก็ค่อนข้างทำง่าย เนื่องจากไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ดังนั้นหากคุณตั้งหน้าตั้งตารอที่จะลองอะไรใหม่ๆ เพื่อทำให้กิจวัตรการทำอาหารของคุณมีชีวิตชีวาขึ้น เริ่มอ่านได้เลย!

ปาปิตันกัมบิง

สูตร Papaitan kambing จากภูมิภาค Ilocos

papaitan na kambing ดั้งเดิมเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในภาคเหนือของฟิลิปปินส์ โดยเฉพาะภูมิภาคอิโลกอส ประกอบด้วยอวัยวะภายในของแพะ ซึ่งรวมถึงหัวใจ ปอด ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

ดูสูตรนี้

Papaitan kambing เรียกอีกอย่างว่า "สตูว์แพะขม" และเป็นสูตรพิเศษของชาวฟิลิปปินส์สำหรับผู้ที่ชอบอาหารเครื่องใน

ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะรู้จักกันในนาม viaand เนื่องจากลักษณะของน้ำซุป แต่ก็สามารถทำโดยใช้น้ำซุปน้อยกว่าและนำมาเสิร์ฟเป็นปูลูตันในที่ชุมนุม

หากคุณกำลังจะลองอาหารออร์แกนแพะเป็นครั้งแรก ให้เตรียมพร้อมสำหรับรสชาติแบบใหม่ – ไม่เหมือนซุปผ้าขี้ริ้วเนื้อธรรมดาของคุณ!

สินีกัง นา ลาปู-ลาปู สา มิโสะ

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (ซุปปลามิโซะ)

จานยืดหยุ่นที่จะเสิร์ฟในทุกฤดูกาล สูตร Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso นี้จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาบางสิ่งที่กระตุ้นต่อมรับรสและความสะดวกสบายในเวลาเดียวกัน

ดูสูตรนี้

Sinigang เป็นอาหารที่มีความยืดหยุ่นสูง เนื่องจากความคิดสร้างสรรค์ของผู้คนในการปรุงอาหาร

ในอีกรูปแบบหนึ่งของ sinigang นี้ Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso เป็นอาหารที่สะดวกสบายมากและมั่นใจว่าเป็นอาหารฟิลิปปินส์จานโปรดของคุณ

กินาทัง ปูโซ อัง เสงจิง

Ginatang puso ng saging สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ Ginatang Puso ng Saging มีดังนี้ กะทิ (Ginataan) ดอกไม้ของพุ่มกล้วย กระเทียม น้ำมันสำหรับทำอาหาร เกลือและพริกไทย และส่วนผสมเสริม ได้แก่ ปลากะตัก 

ดูสูตรนี้

สูตร Ginataang Puso ng Saging นี้เป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่ยอดเยี่ยมและอร่อยของ Ginataan ซึ่งเป็นอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่มีหลากหลายรูปแบบที่อร่อยซึ่งทำจากส่วนผสม เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลที่ปรุงด้วยกะทิ (Ginataan)

ส่วนผสมหลักของ Ginataang Puso ng Saging คือดอกไม้ของพุ่มไม้กล้วยหรือที่ชาวฟิลิปปินส์รู้จักในชื่อ "Puso ng Saging"

ดอกไม้ถือเป็นผัก และสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ทุกประเภทเพื่อปรับเปลี่ยนสูตร เช่น ดิลิส (ปลากะตัก)

7 สูตรที่ดีที่สุดกับ Siling Haba

จูสต์ นุสเซลเดอร์

Ginataang ปลานิลเป็นรูปแบบที่อร่อยของอาหารฟิลิปปินส์ที่เรียกว่า ginataan แต่มีอาหารอร่อยอีกมากมายที่มี siling haba ซึ่งเป็นพริกอ่อน เหล่านี้เป็นสูตรที่ดีที่สุด

ยังไม่มีการให้คะแนน

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 10 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 45 นาที นาที

รวมเวลาที่ 55 นาที นาที

คอร์ส อาหารจานหลัก

อาหาร ฟิลิปปินส์

เสิร์ฟ 3 คน

แคลอรี่ 328 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  

1x2x3x

• 1 เล็ก แง่งขิง สับ
• 1 เล็ก หัวหอม สับ
• 2 ชิ้น siling haba (พริกเขียว)

คำแนะนำ

 

• ปรุงอาหารของคุณตามปกติ เช่น ใช้ครีมมะพร้าวและใส่ผักลงในสตูว์ของคุณ หรือผัดโปรตีนและผักของคุณก่อน
• เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ รวมทั้งพริกฮาบาไซลิง
• ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
• บริการ

โภชนาการ

แคลอรี่: 328กิโลแคลอรี

คำหลัก กำลังเงียบ Haba

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

สรุป

มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้พริกอ่อนๆ ชนิดนี้ เพราะมันสามารถทำให้อาหารจานนี้ดูเด่นขึ้นได้ เพียงแค่ใส่สตูว์ของคุณลงไปแล้วอร่อยได้เลย!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร