น้ำสลัดซอสทามาริรสเผ็ด | สูตรง่ายๆ 5 นาที
ฉันแน่ใจว่าคุณเบื่อกับสูตรน้ำสลัดแบบเดิมๆ ฉันรู้ว่าฉันเป็นใคร!
มีมากมายจนแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะลองทั้งหมด
ถ้าคุณชอบน้ำสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากเอเชียแบบอูมามิ น้ำสลัดทามาริเป็นทางเลือกที่เบาแต่ให้รสชาติที่แตกต่างจากคลาสสิกอย่างซีซาร์และบัลซามิก และฟาร์มปศุสัตว์
แต่น้ำสลัดอเนกประสงค์นี้ใช้ซีอิ๊วทามาริ ซึ่งทำให้ได้รสเปรี้ยวและมีรสชาติที่แตกต่างจากน้ำสลัดทั่วไปเล็กน้อย
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ทำน้ำสลัดซอสทามาริที่บ้าน
มันง่ายมากที่จะทำและผสมผสานรสชาติญี่ปุ่นที่ดีที่สุด ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่ารสชาติอูมามิ
ถ้าอยากได้อะไรเด็ดๆ นี่คือสูตรน้ำสลัดมะขามเปรี้ยวภายใน 5 นาที!
อ่านเพิ่มเติม: โชยุญี่ปุ่นทามาริคืออะไร? วิธีใช้ซีอิ๊วดำสูตรนี้
สูตรน้ำสลัดซีอิ๊วมะขามเปรี้ยว
ส่วนผสม
- 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก
- 1 ถ้วย ยีสต์โภชนาการ
- ⅔ ถ้วย ซอสปรุงรส
- ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูไซเดอร์
- ½ ถ้วย น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดสับ
คำแนะนำ
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน
- เสิร์ฟบนสลัดหรือรับประทานเป็นน้ำจิ้ม
เคล็ดลับการทำอาหาร
หากคุณกำลังมองหาความอร่อย สุขภาพดี ซอสปรุงรส, ลอง ซัน-เจ ออร์แกนิค ทามาริ.
ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผงกระเทียมในน้ำสลัดนี้ให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษโดยไม่เพิ่มความรุนแรงใดๆ
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มยีสต์น้อยลงและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำสลัดไหลออกมามากขึ้น
คุณสามารถใช้กระเทียมสับสดแทนผงกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
หากคุณไม่มีสมุนไพรสดอยู่ในมือ คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนได้
ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพราะคุณจะได้น้ำสลัดที่เนียนมาก แต่คุณทำได้ ใช้ปัด เพื่อรวมส่วนผสม
สารทดแทนและรูปแบบต่างๆ
คุณสามารถทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ หรือลองเติมน้ำมันต่างๆ เช่น งาหรือวอลนัทเพื่อให้น้ำสลัดของคุณมีรสชาติที่แปลกใหม่
ยีสต์โภชนาการ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณทุกครั้งที่ทำได้!
แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสเค็มของมัน คุณสามารถละเลยหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรสดหรือเครื่องเทศแห้งก็ได้
คุณยังสามารถเพิ่มบางอย่าง เครื่องปรุงรสฟุริคาเกะ เพื่อให้น้ำสลัดของคุณมีรสอูมามิเป็นพิเศษ
และถ้าคุณกำลังมองหาน้ำสลัดที่มีเนื้อครีมและไขมันมากขึ้น ให้ลองเพิ่มทาฮินีหรือมายองเนสลงไปในส่วนผสม
หากคุณต้องการให้น้ำสลัดมีรสเปรี้ยวยิ่งขึ้น ให้ลองเติมน้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูขาว
สงสัยเกี่ยวกับมายองเนสในญี่ปุ่น? นี่คือวิธีที่มายองเนส Kewpie ที่มีชื่อเสียงของพวกเขาเปรียบเทียบกับมายองเนสตะวันตก
วิธีการเสิร์ฟและรับประทาน
น้ำสลัดนี้ยอดเยี่ยมสำหรับผักใบเขียว ธัญพืช หรือสลัดมันฝรั่ง อร่อยด้วยตัวมันเองและยังใช้เป็นน้ำจิ้มรสเด็ดได้อีกด้วย
น้ำสลัดทามาริเข้ากันได้ดีกับสลัดแสนอร่อย เช่น คะน้า ผักโขม และควินัว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการจิ้มผักหรือแม้แต่น้ำดองสำหรับเต้าหู้หรือโปรตีนอื่นๆ
คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดนี้กับสลัดกรีกคลาสสิก สลัดมะเขือเทศและแตงกวา หรือราดบนผักย่างเพื่อเพิ่มรสชาติ
สลัดผักโขมญี่ปุ่นนั้นทำแบบดั้งเดิมด้วยน้ำสลัดงาโกมะเอะ แต่คุณสามารถลองสลัดกับซอสทามารินี้แทนได้!
มีรสเปรี้ยวและสดชื่น นอกจากนี้ยังใช้น้ำสลัดนี้สำหรับ ซูโนะโมโนะ สลัดแตงกวาญี่ปุ่น!
คุณสามารถใช้แทนน้ำสลัดวินิเกรตบนแซนวิชหรือแรป หรือใช้เป็นน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์และเต้าหู้
สร้างสรรค์และสนุกไปกับน้ำสลัดซอสทามาริแบบคลาสสิก!
น้ำสลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลองอะไรใหม่ๆ มีรสชาติที่เบา สะอาด และเต็มไปด้วยโปรตีน จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
วิธีเก็บของเหลือใช้
เก็บน้ำสลัดที่เหลือในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน ฉันแนะนำให้เก็บไว้ในขวดแก้ว
คุณยังสามารถตรึงไว้ใช้ในภายหลังได้หากต้องการเก็บไว้ใช้ในภายหลัง เพียงให้แน่ใจว่าได้ละลายในตู้เย็นก่อนใช้ สนุก!
อาหารที่คล้ายกัน
มีน้ำสลัดที่คล้ายกันอยู่บ้างและ ซอสปรุงรส.
ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดมิโซะขิงซอสครีมมิโซะและน้ำสลัดแบบเอเชียล้วนใช้รสชาติแบบญี่ปุ่นและเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนน้ำสลัดทามาริ
มีความคล้ายคลึงกัน น้ำสลัดทามาริกับทาฮินีเพสต์ ซึ่งใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างทั้งจิ้มซูชิ
หากคุณต้องการน้ำสลัดทามาริแบบดั้งเดิม ลองเปลี่ยนยีสต์โภชนาการด้วย ซอสถั่วเหลือง และใส่น้ำมันงา
ซอสถั่วเหลือง Tamari เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของซอส น้ำจิ้ม และน้ำสลัดหลายชนิด
จริงๆ แล้ว น้ำสลัดและซอสส่วนใหญ่ที่เรียกว่าซีอิ๊วสามารถดัดแปลงได้ และคุณสามารถใช้ทามาริแทนได้
สรุป
ครั้งต่อไปที่คุณทานสลัด อย่าเลือกน้ำสลัดแบบเดิมๆ ลองใช้น้ำสลัดซีอิ๊วรสอูมามิทามาริแทน!
ทำง่ายและเหมาะสำหรับสลัดและผักที่คุณชื่นชอบ รสชาติเข้มข้นและซับซ้อน พร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ดึงเอาสิ่งที่ดีที่สุดในมื้ออาหารของคุณออกมา
ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? วันนี้ลองสูตรน้ำสลัดทามาริแสนอร่อยนี้ดูสิ!
ยังเช็คเอาท์ สูตรสลัดปูคานิคามะที่เบาและอร่อยนี้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร