สูตรปากสีนา Galunggong: น้ำส้มสายชูปลาอร่อยจาน
สำหรับฉันสิ่งนี้ ปากสี na Galunggong สูตรทำง่าย. คุณแค่ต้องการน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและพริกไทย ขิง แล้วผสมให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ และอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ และในกรณีที่คุณไม่ต้องการรสชาติของ ปากสี อัน มหิมาหิ อีกต่อไปคุณสามารถทอดและรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
รสชาติอร่อยมากเพราะมีความกรุบๆตรงหัวปลาที่ผมชอบมากที่สุดและเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย
อย่าลืม ToyoMansi ซึ่งเป็นส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและ Calamansi สำหรับการจิ้ม มีความสุขกับการกินนะทุกคน!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรปากซิวหน้าขลุงกอง
ส่วนผสม
- 1 ปอนด์ กาหลงกอง การทำความสะอาด
- 2 นิ้วหัวแม่มือ ขิง ซอยบาง
- 1 พริกเขียวยาว (ไม่จำเป็น)
- ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู
- 1 ถ้วย น้ำ
- 4 กานพลู กระเทียม บดและสับ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- โรยเกลือให้ทั่วตัวปลารวมทั้งช่องด้านในด้วย ปล่อยให้มันอยู่เป็นเวลา 10 นาที
- จัดปลาในหม้อพร้อมกับขิง กระเทียม และพริกหยวกยาว
- เทน้ำและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือด
- ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คน.
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สนุก!
โภชนาการ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Paksiw na Galunggong
กาลุงกองเป็นปลาที่กินกันอย่างแพร่หลายในฟิลิปปินส์ ในภาษาอังกฤษ กาลุงกองเป็นที่รู้จักกันในชื่อปลาแมคเคอเรลสีน้ำเงิน ปลากระเบนกลม หรือปลาชอร์ตฟิน สแคด แต่ชื่อเหล่านี้ถูกนำไปใช้กับปลาอื่นๆ ในตระกูลดีแคปเทอรัสด้วย
ในฟิลิปปินส์ ปลายังเรียกสั้น ๆ ว่า GG (ออกเสียงเป็นภาษาอังกฤษว่า “gee-gee”) ปลาแมคเคอเรลสแคด Decapterus Macarellus เป็นปลาในวงศ์ Carangidae
แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะถือว่าเป็นปลาเกมฟิช แต่มักใช้เป็นเหยื่อล่อ เป็นปลาที่นิยมรับประทานในหมู่เกาะฮาวายที่เรียกว่าโอเปลู
ปลาแมคเคอเรล Scad ที่ใหญ่ที่สุดที่บันทึกไว้มีความยาว 46 ซม. ลำตัวที่ยาวจะดูเป็นวงกลมเมื่อมองตรงๆ
ครีบเล็กแยกออกได้ซึ่งอยู่ระหว่างครีบหลังและครีบหาง
ปลาแมคเคอเรลมีหนาม 9 อันและครีบหลัง 31-36 ตัว ในขณะที่ครีบก้นมีเจ็ดหนามและครีบ 27-30 ตัว
ครีบของ Mackerel Scad มีสีดำเมทัลลิกถึงสีน้ำเงินอมเขียว และท้องเป็นสีขาว ขอบของ Operculum มีจุดสีดำเล็ก ๆ โดยไม่มีจุดใด ๆ ที่เส้นด้านข้าง
ครีบหางของปลาแมคเคอเรล scad มีสีแดงถึงเหลืองเขียว
อ่านเพิ่มเติม: ลองสูตรปากสีนาปาตาแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร