สูตรปากสีนา Galunggong: น้ำส้มสายชูปลาอร่อยจาน

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

สำหรับฉันสิ่งนี้ ปากสี na Galunggong สูตรทำง่าย. คุณแค่ต้องการน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและพริกไทย ขิง แล้วผสมให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด

คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ และอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ และในกรณีที่คุณไม่ต้องการรสชาติของ ปากสี อัน มหิมาหิ อีกต่อไปคุณสามารถทอดและรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

รสชาติอร่อยมากเพราะมีความกรุบๆตรงหัวปลาที่ผมชอบมากที่สุดและเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

สูตรปากซิว ณ กาหลงกอง

อย่าลืม ToyoMansi ซึ่งเป็นส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและ Calamansi สำหรับการจิ้ม มีความสุขกับการกินนะทุกคน!

สูตรปากซิว ณ กาหลงกอง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สูตรปากซิวหน้าขลุงกอง

จูสต์ นุสเซลเดอร์
สำหรับฉัน สูตรปากสีนากาลุงกองนี้ทำง่าย คุณแค่ต้องการน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือและพริกไทย ขิง แล้วผสมให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 10 นาที
เวลาทำอาหาร 45 นาที
รวมเวลาที่ 55 นาที
หลักสูตร อาหารจานหลัก
อาหาร ฟิลิปปินส์
เสิร์ฟ 3 คน
แคลอรี่ 202 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 1 ปอนด์ กาหลงกอง การทำความสะอาด
  • 2 นิ้วหัวแม่มือ ขิง ซอยบาง
  • 1 พริกเขียวยาว (ไม่จำเป็น)
  • ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู
  • 1 ถ้วย น้ำ
  • 4 กานพลู กระเทียม บดและสับ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ
 

  • โรยเกลือให้ทั่วตัวปลารวมทั้งช่องด้านในด้วย ปล่อยให้มันอยู่เป็นเวลา 10 นาที
  • จัดปลาในหม้อพร้อมกับขิง กระเทียม และพริกหยวกยาว
  • เทน้ำและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือด
  • ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที เพิ่มน้ำมากขึ้นหากจำเป็น
  • เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คน.
  • เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สนุก!

โภชนาการ

แคลอรี่: 202กิโลแคลอรี
คำหลัก ปลา ปากสี อาหารทะเล
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Paksiw na Galunggong

กาลุงกองเป็นปลาที่กินกันอย่างแพร่หลายในฟิลิปปินส์ ในภาษาอังกฤษ กาลุงกองเป็นที่รู้จักกันในชื่อปลาแมคเคอเรลสีน้ำเงิน ปลากระเบนกลม หรือปลาชอร์ตฟิน สแคด แต่ชื่อเหล่านี้ถูกนำไปใช้กับปลาอื่นๆ ในตระกูลดีแคปเทอรัสด้วย

ในฟิลิปปินส์ ปลายังเรียกสั้น ๆ ว่า GG (ออกเสียงเป็นภาษาอังกฤษว่า “gee-gee”) ปลาแมคเคอเรลสแคด Decapterus Macarellus เป็นปลาในวงศ์ Carangidae

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะถือว่าเป็นปลาเกมฟิช แต่มักใช้เป็นเหยื่อล่อ เป็นปลาที่นิยมรับประทานในหมู่เกาะฮาวายที่เรียกว่าโอเปลู

ปลาแมคเคอเรล Scad ที่ใหญ่ที่สุดที่บันทึกไว้มีความยาว 46 ซม. ลำตัวที่ยาวจะดูเป็นวงกลมเมื่อมองตรงๆ

ครีบเล็กแยกออกได้ซึ่งอยู่ระหว่างครีบหลังและครีบหาง

Paksiw na Galunggong การเตรียมการ

ปลาแมคเคอเรลมีหนาม 9 อันและครีบหลัง 31-36 ตัว ในขณะที่ครีบก้นมีเจ็ดหนามและครีบ 27-30 ตัว

ปากซิว ณ กาลุงกอง


ครีบของ Mackerel Scad มีสีดำเมทัลลิกถึงสีน้ำเงินอมเขียว และท้องเป็นสีขาว ขอบของ Operculum มีจุดสีดำเล็ก ๆ โดยไม่มีจุดใด ๆ ที่เส้นด้านข้าง

ครีบหางของปลาแมคเคอเรล scad มีสีแดงถึงเหลืองเขียว

อ่านเพิ่มเติม: ลองสูตรปากสีนาปาตาแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร