สูตรสลัด Buko Pandan
หนึ่งในของหวานที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดในฟิลิปปินส์คือ Buko Pandan Salad
การผสมผสานของเจลาตินสีเขียวที่ปรุงรสด้วยใบเตยหอมและเนื้อมะพร้าวอ่อนที่คลุกเคล้ากับครีมเอนกประสงค์และรสหวาน นมข้น เป็นเพียงพระเจ้า


ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ส่วนผสมและวิธีทำสลัดบูโกใบเตย
วิธีที่ดีที่สุดในการได้รสชาติ “buko ใบเตย” ที่แท้จริงคือการต้มใบเตยหรือใบเตยในน้ำมะพร้าวอ่อนหรือใบเตย
ปล่อยให้ใบเตยต้มและบูโกเย็นลง จากนั้นเอาใบเตยออกแล้วละลายผงเจลาตินสีเขียวลงในน้ำใบเตย-บูโคที่เย็นแล้ว
เคี่ยวส่วนผสมกูลามันสีเขียวที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันหรือทำตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
คุณสามารถเพิ่มสารสกัดใบเตยที่เก็บได้เล็กน้อยหากไม่มีใบเตยสดในพื้นที่ของคุณ เพียงแต่อย่าใช้มากเกินไปเนื่องจากรสชาติของใบเตยเทียมมักจะมีรสขม

สารสกัดจากใบเตยหรือเครื่องปรุงสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าในเอเชียหรือที่แผนกอาหารเอเชียของร้านขายของชำขนาดใหญ่
เทส่วนผสมเจลาตินลงในถาดสี่เหลี่ยมทันทีแล้วปล่อยให้เซ็ตตัว ตัดเจลาตินเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม
ทำตามสูตรสลัด Buko Pandan พิเศษของเราด้านล่าง

สูตรทำขนมบูโคใบเตย
ส่วนผสม
- buko หรือเนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นเส้น
- 1 ห่อ เจลาตินไม่ปรุงรสสีเขียว
- 1 กระป๋องเล็ก นมข้น/หวาน
- 1 ห่อ ครีมเอนกประสงค์
- รสใบเตย
- ลูกสาคูหรือมันสำปะหลังเสริม
- ทางเลือก nata de coco
คำแนะนำ
- เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำข้างกล่อง เทลงในพิมพ์ พักไว้ให้เย็นและแข็งตัว
- เมื่อเจลาตินแน่นจนสัมผัสได้ ให้นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า (หรือรูปทรงอะไรก็ได้ตามต้องการ)
- ในภาชนะ ผสมเจลาติน แผ่นบูโค นมข้นหวาน และครีม (สามารถเลือกสาคูและนาตาเดโคโค่)
- ใส่เครื่องปรุงใบเตยเล็กน้อย
- แช่ตู้เย็นแล้วเสิร์ฟเย็น
วีดีโอ
หมายเหตุ :
2. หากมีใบเตย ให้ปรุงเจลาตินกับน้ำใบเตย




ทำไม Buko Pandan Salad ถึงดีที่สุด?
Buko Pandan Salad จะเสิร์ฟแบบแช่แข็งหรือแช่เย็นก็ได้ บางครั้งไอศกรีมวานิลลาสักหนึ่งช้อนก็เหมาะสำหรับสลัดบูโกะใบเตย
นี่เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบในช่วงฤดูร้อนและฤดูร้อนในประเทศเขตร้อนอย่างฟิลิปปินส์
ในกรณีที่คุณไม่สามารถหามะพร้าวอ่อนหรือ buko สดได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยชิ้น macapuno ที่บรรจุขวดได้
มันมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อมะพร้าวสด แต่เป็นส่วนผสมที่ใกล้เคียงที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำของหวานแสนอร่อยนี้
การเสิร์ฟบูโกะใบเตยเพียงเล็กน้อยไม่เพียงพอต่อความอยากทานของเย็นและหวาน คุณยังสามารถดูเวอร์ชันภาษาฟิลิปปินส์ของเราได้อีกด้วย สูตรสลัดผลไม้.
มาบูเฮย์!!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีJoost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร